SAMBAL SOTONG300gm sotong kering diremdam 1 jam dengan air abu1 biji bawang besar dihiris5 ulas bawang putihSedikit belacan diblend dgn sedikit air1 tbsp kacang taucu dimesinSedikit air asam jawa4 tahil cili kering direndam dan dimesinSbatang serai diketukGaram dan gula

Cara:Panaskan kuali dan masukkan satu cawan minyakBila panas masukkan bawang potong belacan yg dimesin dan seraiBila wangi, masukkan sedikit air dan cili yg dimesinBila hilang bau masukkan bawang blend, taucu dan sotong serta garam dan gulaKecilkan api

KARI AYAM MAK NDAK

Bawang putih )Bawang merah ) dimesin, tumisHalia ) hingga kuningDaun kari )Kemudian masukkan ayam goreng hingga masak , masukkan rempah DAGING BABASKacau rata hingga naik bau, masukkan kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga, daun kari barulah masukkan santan dan ubi kentang Biarkan hingga mendidih dan ubi embuk Tabur bawang goring daun sup daun bawang

KARI DAGING PENANG

Bawang besar ditumis kuning

Bawang merah 7ulas )Bawang putih 3 ulas ) dimesin halusHalia besar ibu kaki )Bawang besar 4 labu )

Cara:Bawang besar ditumis hingga kuningMasukkan rempah kari daging BABASKacau hingga wangiMasukkan santan, ubi kentang biar empukMasukkan kerisik garam dan perasa

AYAM KICAP MANIS (CENDAWAN)

Bahan A:1 ekor ayam potong kecil 162 tbsp kicap pekat tamin2 tbsp sos tiramSedikit gula dan garam

Bahan B:5 tbsp kicap manis NIRVANA20 tangkai cili kering dikisar5 ulas bawang putih dikisar2 tbsp bawang goreng1 tbsp tepung jagung + air2 biji bawang besar dihirisSecukup garam dan gulaSecukup minyak masakBawang putih , haliaCendawan 1 tin

Cara:Tumis bawang besarMasukkan bahan-bahan kisar, kicap, garam dan gulaMasukkan tepung jagung, ayam dan bawang goreng

AYAM 65

3 ekor ayam ( potong 12/10/8 )1 cawan tpg jgg1 cwn gula pasir 1 cwn halia+bwg putih1 sudu grmPewarna merah dan kuning Semua bahan perap 6 jam goreng garing

Bahan Sos

cwn myk masak1 btl kcl sos cili Kimball1 btl kcl sos tomato Kimball1 cwn air panas Kacau utk jdkan sos

NASI TOMATO

5 kilo beras basmathi3 cwn myk masak3 sudu mkn myk sapi1 ggm bwg bsr di potong nipis3 btg seraiDaun pudina4 helai daun pandan2 cwn halia+bwg putih1 cwn yogurt2 cmca penuh tomato puree1 sudu teh serbuk kunyit1 liter air3 sudu kas kas1 cwn badam+gajus direndam dan dimesin1 tin tomato Kimball supGaram seggm( air no 6 periuk gas auto )2 sudu myk sapi1 sudu mkn gula1 sudu sajira botl air mawar1 cwn sunquick1 tin susu cair+ beras

Cara cara:1. Panaskan periuk masukkan minyak masak dan minyak sapi2. Masukkan bwg hiris, serai, daun pndan, pelengkap menumis, sedikit pudina, halia dan bwg mesin.3. Bila naik bau masukkan sedikit air, kas kas, bdam, gajus, tairu dan air4. Masukkan susu cair, garam, gula, sajira, tomato puree serta tomato sup.5. Bila mendidih masukkan beras dan sedikit pudina.6. Kacau sedkit