resepi pavlova

Download Resepi Pavlova

Post on 17-Jan-2016

36 views

Category:

Documents

2 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

resipi

TRANSCRIPT

  • ReSePi : PaVLoVamylovelyfamily-ana.blogspot.com /2014/10/resepi-pavlova.html

    ** panaskan oven dulu dlm 150celsius.. masa nak bakar meringuebaru turunkan suhu 140 celsius

    BAHAN2 YANG DI PERLUKAN :

    8 biji putih telorGula aising 300 gram3 sudu besar tepung jagung 1 sudu kecil cuka makan1 penutup esen vanilla

    CARA2 BUAT MERINGUE :

    Putar putih telor sampai berbuih

    Masukkan semua gula aising sikitdemi sedikit sambil putar ..

    Putar sampai adunankental/bertanduk dan berkilat

    Bila dah kental masukkan tepungjagung.. putar lagi..

    Masukkan cuka.. putar lg sekejapje.. tutup mesin..

    Letak dalam loyang yg di lapik atasnya dgn baking paper.. bentukkan la suka hati..

    Bakar dgn suhu 140 celsius.. api atas bawah.. masa membakar 1 jam 20 minit.. bergantung pada ovenmasing2.. tambahkan masa kalo belum cukup masak

    Tanda2 dah masak permukaan meringue tak lembab.. permukaan meringue kering dan crispy.. caranak cek tunggu setelah sejam pembakaran..

    http://mylovelyfamily-ana.blogspot.com/2014/10/resepi-pavlova.htmlhttp://3.bp.blogspot.com/-9RKGQMLWJtA/VEZiDMwTZNI/AAAAAAAAjKQ/8P8rs7LcENI/s1600/PhotoGrid_1413892897076.jpghttp://3.bp.blogspot.com/-0fT9y0gCcmk/VEZiLIxGoxI/AAAAAAAAjKY/71fUJKu3SA8/s1600/20141021_160455.jpghttp://3.bp.blogspot.com/-HbvKJt9YQFI/VEZiQCaSTXI/AAAAAAAAjKg/8PWBg3k5r5I/s1600/IMG_105278774712511.jpeghttp://1.bp.blogspot.com/-kdFij3hQe5Y/VEZiUlHUQ2I/AAAAAAAAjKo/XrULpWxLhF8/s1600/FB_IMG_1413880794300.jpghttp://3.bp.blogspot.com/-uNa3V0IDf2k/VEZibHN41rI/AAAAAAAAjKw/9EzCA9pUYbg/s1600/IMG_105301762362710.jpeghttp://2.bp.blogspot.com/-cOlUfB8IKjU/VEZieDYOgLI/AAAAAAAAjK4/dfOars71lus/s1600/IMG_105306977224478.jpeghttp://2.bp.blogspot.com/-6mMEnbpNCIc/VEd9ZqWM65I/AAAAAAAAjLw/onO0H2VoqNw/s1600/IMG-20141022-WA0020.jpghttp://4.bp.blogspot.com/-6UHu2y6ELf8/VEd9nlaMvEI/AAAAAAAAjL4/lDxVV-izlp4/s1600/20141021_185033.jpghttp://1.bp.blogspot.com/-gXphjcfR1gg/VEZipBWdAGI/AAAAAAAAjLI/_2LpTqttKWM/s1600/20141021_191254.jpghttp://3.bp.blogspot.com/-8RTKChWqbNY/VEZitRroc9I/AAAAAAAAjLQ/H1p_1ORhT4k/s1600/20141021_191344.jpghttp://1.bp.blogspot.com/-bgxRcSXihg0/VEZiwERzDcI/AAAAAAAAjLY/y3rBU4GAx1s/s1600/20141021_195014.jpghttp://2.bp.blogspot.com/-d1_CyTlIaU4/VEZi3lqvC_I/AAAAAAAAjLg/58oaJzRWlnE/s1600/PhotoGrid_1413890255050.jpghttp://3.bp.blogspot.com/-lZRCzxN_QaI/VEd-WstN_kI/AAAAAAAAjMI/ZPZIKjiDkvM/s1600/FB_IMG_1413960743655.jpg

  • Bukak oven dan try sentuhpermukaan meringue.. kalaurasa2 dah ok bolehlah tutup oven..

    Harus di ingat jangan kuarkanmeringue terus dari oven ye.. biarmeringue sejuk sendiri dalamkeadaan pintu ovenrenggang/sedikit terbuka.. sendalla guna senduk kayu ke hape kekan.. kikiki

    Meringue yg dah ready utk dimekapkan.. punyalah excited akunak mekapkan beliau sampaiterlupa nak pindahkan beliau dariloyang.. huhu

    UNTUK HIASAN :

    Secawan NON dairy whippingcream (aku guna brand Rich's) -putar sampai kental/bertanduk

    whipping cream yg dah di putar

    ** make sure whipping cream dlmsuhu sejuk baru kuar peti ais..kalau suhu bilik jgn harap lewhipping cream tu nak naik gebu..hehe

    Bila dah gebu whipping cream tuboleh la di hias atas meringue..aku masukkan whipping creamdlm piping bag.. so agak kemas lasikit hasilnya kan..

    Pastu hias la suka hati dgnbuah2an masam2 seperti stoberi,kiwi, peach dgn markisa..

    Setelah di mekap.. kalau adastoberi kan baguss..

    Zoom sikit.. ewahhhh..

  • Hasil setelah di potong.. gebu betuldalam dia.. macam mashmallow.. luaransgt crispy..

    Pavlova ni boleh di potong mcm kektau.. nak makan scoop2 gitu pun boleh..

    TIPS :

    ** aku guna stand mixer dan putar nonstop.. level kelajuan adalah maximum..

    Kalau tak berani nak buat guna 8 bijitelor boleh try 4 biji telor dulu.. sukatanutk 4 biji telor ialah;

    4 biji putih telor150g gula aising 2 sudu besar tepung jagung1 sudu kecil cuka1 penutup esen vanila

    Baki simpan dalam peti ais.. makansejuk2 sedappppp.. luaran tetap akancrispy.. jgn risau.. hehe.. memang kejeaku asyik bukak tutup peti ais jelah mknmende ni..

  • ReSePi : PaVLoVa