resepi desserts

8/13/2019 Resepi Desserts

1/13

cream cheese cracker versi alia..

Oleh:Cahaya Alia Redzwan

Like:Buku Resepi

Bahan2 yg simple jer:-)

1~250 gm cream cheese

2~1 paket biskut cream cracker ( original yer )

3~susu full cream

4~1/4 tin susu pekat ( Kalu suka manis ,letak stgh tin )

Ni cara2 nk buat. .

*mula2 pukul cream cheese hingga kembang. Pastu masukkn susu full cream 2 sudu. Kacau lg , lastly

masukkn susu pekat. Kacau hgga sebati.

*celupkn biskut cracker dlm susu full cream, pastu susun cantik2 dlm bekas . Tuangkn lapisan cream cheese td

di atas lapisan biskut yg dsusun td. Ulang smpai abis.

Last sekali tutup bekas..dn smpn dlm fridge utk 2 hgga 3 jm @blh jer kalu smpn lg lama.. Hehehe. (Lg

senang nk potong )

senang kn nk wat cream cheese cracker ni.

KUEH LAPIS PELANGI

Oleh:Abjar Gendut

Like:www.facebook.com/bukuresepi

BHN A

265gm tpg beras

30gm tpg gandum 1 malaysia

30gm tpg ubi

1 sk garam

250ml santan pekat + 250ml air jadikan 500ml semuanya- bancuh semua bahan A kemudian tapis

BHN B (air gula)

250gm gula pasir (suka manis boleh lebihkan 10gm)

500ml air

2 helai daun pandan - simpulkan

- masak bahan B sehingga mendidih

Pewarna : ungu, biru, hijau, kuning, putih, pink, oren

Cara:

Gaul semua bahan A sehingga sebati kemudian tapis.

Masukkan pulak bahan B ke dalam bekas A kacau sebati.

Bahagikan adunan kepada 6 bahagian/bekas & warnakan.

Minyakkan loyang kemudian tuang lapisan pertama.

Kukus dgn api besar + air kukusan yg banyak

Start mengukus 1 bhg 5 minit buat smpai abis.

Lapisan terakhir kukus selama 15 minit. sejukkan kuih seblm d potong.
https://www.facebook.com/bukuresepihttps://www.facebook.com/bukuresepihttps://www.facebook.com/bukuresepihttp://www.facebook.com/bukuresepihttp://www.facebook.com/bukuresepihttp://www.facebook.com/bukuresepihttp://www.facebook.com/bukuresepihttps://www.facebook.com/bukuresepi


2/13

KEK GULUNG KASIH

Oleh:Abjar Gendut


bhn2 (loyang 10x10) :

70g tpg gndum (diayak)

1sb susu tpung

3 bji telo aym gred A

60g gula castor

60ml minyak jgung/sayuran

1sk esen vanilla

2sk ovalette

pwarna ikut suka

-alas loyang dgn kertas mnyak & sapu mntega. Satukn ksmua bhn kcuali mnyak & pwarna, putar hngga gebu.

Stlh itu tuang mnyak sdikit demi sdikit & kcau dgn spatula. Ambil 2sb & warnakn ikut suka. Buat corak dot2

dlm loyang kmudian bkar 1 min (170C). Kmudian tuang adunan kosong d ats corak tdi & ratakan. Bkar selama

20min pd suhu sama. Stlh msak kluarkn trs dr oven & sejukkn sbntar. Sapu krim/jem ikut suka, gulung dgnkemas mggunakn kertas minyak/tuala lembab. Stlh itu bungkus kek dgn plastik wrap & simpan dlm peti sejuk

sebentar. Kmudian bolelah d potong & dihidang.

Mille Crepe

Oleh:Azah Azrul Azfar


Bahan2

50 gram gula

6 biji telur

20 gram butter (cairkan)200 gram tepung gandum

500 ml susu segar

Secubit garam

Coklat frosting

(boleh guna perisa lain)

*saya guna whippe cream

1. Campurkan butter dengan guladan garam, dan masukkan telur satu per satu..kacau sebati.

2. Masukkan tepung dan susu, kacau sebati kemudian tapis bancuhan tadi..

3. Panaskan kuali non stik, griskan dengan sedikit minyak dan masukkan satu senduk adunan tadi dan ratakan

nipis. Biar hingga masak kekuningan dan angkat, ulang hingga adunan habis..

Letakkan selapis crepe dan sapukan perisa diatasnya kemudian ulangi lapis lagi dengan crepe hingga habis.4. Salut keseluruhan cream pada crepe td dan boleh di sejukan sebelum di hidangkan...

Selamat mencuba..

* kalau guna whippe cream pukul sampai kental kemudian sapu selapis demi selapis.
http://www.facebook.com/bukuresepihttp://www.facebook.com/bukuresepihttp://www.facebook.com/bukuresepihttp://www.facebook.com/bukuresepihttp://www.facebook.com/bukuresepihttp://www.facebook.com/bukuresepihttp://www.facebook.com/bukuresepihttp://www.facebook.com/bukuresepi


3/13

EASY CHOCOLATE BROWNIES (COKLAT BROWNIES)

OLEH: Rafizah Yacob

Like:Buku Resepi

BAHAN2:

-400g coklat masakkan dicairkan

-50g mentega (buttercup) dicairkan

-3 biji telur

-1 sudu kecil esen vanilla

-1/2 cawan gula perang (90g)

-1 cawan tepung gandum (150g)

-1/2 sudu kecil baking powder

CARA2:

1. Pre-heat oven pada suhu 180c & letakkan kertas minyak atau aluminium foil di dalam baking pan &

disapukan dengan mentega supaya tidak melekat.

2. Masukkan coklat & mentega yang telah dicairkan ke dalam bekas & digaulkan bersama sehingga sebati.

3. Masukkan telur ke dalam adunan yang digaul & pukul adunan tersebut sehingga menjadi adunan yanglembut.

4. Kemudian masukkan esen vanilla & gula perang ke dalam adunan tadi & kacau lagi sehingga sebati.

5. Akhir sekali, masukkan tepung yang telah dicampurkan sekali dengan baking powder ke dalam adunan

sedikit demi sedikit.

6. Masukkan ke dalam baking pan yang telah dilapitkan dengan kertas minyak atau aluminium foil & dibakar

selama 30-35 minit pada suhu 180c.

7. Sejukkan brownies tersebut sebelum potong.

Cream puff

Oleh:Izaniey AreMayLike:Buku Resepi

100g mentega

250ml air

1/2 teh garam

150g tepung gandum diayak

3 biji telur a

Cara-cara

Masak air,garam,mentega hingga mendidih

Kemudian masuk tepung kacau sebati hingga xmelekat pada periuk

Kemudian tutup api alihkan adunan ke dalam bekas putar dgn mixer agak2 dh suam baru masuk telur 1 per 1pukul sampai lembut...

Masukkan dlm pipping beg tekan adunan hingga habis..

Bakar suhu 170c 20 minit

Sos kastad

1 sudu besar tepung gandum

1 sudu besar tepung kastad
https://www.facebook.com/bukuresepihttps://www.facebook.com/bukuresepihttps://www.facebook.com/bukuresepihttps://www.facebook.com/bukuresepihttps://www.facebook.com/bukuresepihttps://www.facebook.com/bukuresepihttps://www.facebook.com/bukuresepihttps://www.facebook.com/bukuresepi


4/13

4 sudu besar gula

250ml susu segar

1 biji telur

1 sudu besar mentega

Campurkan semua bahan kecuali mentega kacau sebati kemudian letak ats api perlahan..agak dh pekat baru

masuk mentega kacau sebati siap

Boleh lh di deko...

Selamat mencuba..

Mini pavlova

Oleh:Izaniey AreMay

Like:Buku Resepi

4biji telur putih

1 cawan gula (bleh kurang klu xsuka manis)

1 sudu teh esen vanilla

1 sudu teh cuka makan

1 sedu besar tepung jagung

1 cawan (240 ml ) whipping cream

1 1/2 sudu besar gula

1/2 sudu teh esen vanilla

Cara-cara

Pukul putih telur hingga kembang

Masuk gula pukul sampai bekilat

Kemudian masuk esen vanilla

Masuk cuka gaul dgn senduk je sampai sebati

Siap...

Bakar 150c 15 minit kemudian bleh kurangkn suhu 140c sampai masak..

Topping

Pukul semua bahan

Whipping cream,gula,esen vanilla hingga kembang kemudian bleh hias ikut kretiviti sendiri

Selamat mencuba...

withZalilah AGand 49 others.
https://www.facebook.com/bukuresepihttps://www.facebook.com/bukuresepihttps://www.facebook.com/bukuresepihttps://www.facebook.com/LaLA.eLah?viewer_id=685738385https://www.facebook.com/LaLA.eLah?viewer_id=685738385https://www.facebook.com/LaLA.eLah?viewer_id=685738385https://www.facebook.com/photo.php?fbid=572621986159778&set=a.114099565345358.27527.114097825345532&type=1&relevant_count=1https://www.facebook.com/photo.php?fbid=572621986159778&set=a.114099565345358.27527.114097825345532&type=1&relevant_count=1https://www.facebook.com/photo.php?fbid=572621986159778&set=a.114099565345358.27527.114097825345532&type=1&relevant_count=1https://www.facebook.com/LaLA.eLah?viewer_id=685738385https://www.facebook.com/bukuresepi


5/13

Blueberry cheesecake

Oleh:Dasima Shahinan

Like:Buku Resepi

Bahan2:

75g butter

200g biskut merry, crushed

500g philadelphia cream cheese

397g can condensed milk

1 tsp vanilla extract

3 eggs, beaten

Finely grated zest of 1 lemon

150g blueberries (sy guna 125gm je)

Cara2:

1. Cairkan butter dan gaulkan bersama serbuk roti merry. Ratakan dlm acuan. Tekan dan padatkan. Sejukkan

selama 20 min.

2. Panaskan oven pd suhu 170c

3. Pukul cream cheese sampai lembut. Masukkan susu. Pukul lagi sehingga sebati. Masukkan telur satu

persatu. Masukkankan lemon zest dan vanilla. Gaul sebati.

4. Tuangkan adunan cheese ke dlm loyang. Taburkan blueberry cheese ke atas adunan.

5. Bakar dlm oven bersuhu 170c selama 1 jam. Sejukkan dan boleh dipotong.

Roti Sosej Pintal

Oleh:Yatie Wanz

Like:Buku Resepi

Bahan-

bahan :

- 2 1/2 cawan tepung

gandum

- *1 paket yis

- *1 sk garam

- *2 sb gula

- 1 sb mentega- 1 sb susu sejat

- 3/4 cawan air suam

- 1 sb bread softener

Cara-cara :

- Masukkan bahan bertanda

* kedalam air suam. Biarkan

10min.


6/13

- Masukkan air suam ke

dalam tepung dan mentega.

- Uli tepung sampai jadi doh

(tidak melekat. Boleh

tambah tepung jika masih

melekat)

- Rehatkan doh selama

45min (doh akan

mengembang 2 kali ganda)

seblum bkar spu sos cli, mayo

n tabur mozarella cheese

bkar slma 20 mint 160darjah

celcius..

Crepe durian,blueberry,strawberry n kiwi..

Oleh:Izaniey AreMay

Like:Buku Resepi

20g tepung gandum

20g tepung ubi

10g tpg kastad

10g tpg jagung

1 biji telur

1 sudu besar myk masak

2 sudu besar gula

40ml susu segar

150 ml air

Pewarna

Masuk semua bahan pukul sebati

Kalau pekat tambah air

Ambil 1 senduk ratakn dlm kuali panas jgn terlalu lama..terus je angkat siap...

Filling

150ml whipping cream dipukul kental

1si durian

Brownies cheese cakeOleh:Oleh:Izaniey AreMay

Like:Buku Resepi

Bahan kek

250g butter

1 cawan serbuk koko

3 biji telur

1 1/2 cwan gula


7/13


8/13

1. Cairkan cream cheese, butter & susu dgn teknik double boiler.

2. Bila dah cair, sejukkan adunan cream cheese tu td.

3. Kemudian, campurkan ke dlm adunan c/chs td dgn tepung, tepung jagung, kuning telur, garam & jus lemon

ke dlm adunan cream cheese & gaul hgga sebati (gaul guna senduk kayu).

Utk adunan B:

1. Dalam bekas lain, pukul putih telur bersama jus lemon, sampai berbuih2 (foamy). Lepas tu, tmbhkan gula &

pukul lagi sampai bertanduk (soft peak).

2. Campurkan adunan Bahan A td ke dalam adunan Bahan B yg dah gebu tu & kacau smpai sebati.

3. Sediakan tin/bekas kek yg bulat berukuran 8 inci, yg digriskan bwhnye & tepi tu salut dgn kertas baking.

Tuang adunan kek dlm tin kek.

4. Bakar kek dlm kire2 sejam, dgn cara au bain-marie (waterbath), pd 160 degrees C / 325 degrees F.

Pd sesapa yg kurang pasti waterbath tu cmne, simpel je. Lepas letak adunan dlm dlm tin kek, balut bwh hgga

sparuh tinggi tin kek dgn aluminunium foil (ni double protection agar air xmasuk esp springfoam pan, saya x

konfiden tu yg wat gitu hehe, kalo x nk buat ok je tp seeloknya balut). Then, letak tin kek tu atas dulang

pembakar, pastu tuang air panas atas dulang pembakar, preferably tinggi tin kek tu, lepas tu letak ler dlm

oven then bakar).Kemudian bila dah siap, boleh la letak topping blueberry, chocolate atau strawberry.

Puding Roti Bersos Kastad dan Strawberry

by:Rzak Ahmad Ta

Bahan2 puding roti:

8 keping roti

500ml susu segar

4 sudu besar butter

2 sudu besar susu pekat

2 sudu besar tepung jagung

2 biji telurGula secukup rasa

Serbuk kayu manis

Kismis hitam

Cara2

Susun roti dalam loyang

Gaulkan semua bahan-bahan di dalam bekas lain. Lebih cepat gunakn mixer / blander.

Sekiranya bahan-bahan telah sebati, curahkn di dalam loyang yg telah di letakkan roti. Di bahagian atas tabur

kan kismis hitam.

Biarkan roti mengembang di luar dalam masa 15 minit.

Sambil menunggu roti mengembang, panaskan oven dalam 180c.

Masukkan ke dalam oven sehingga masak.

Bahan3 Kastad


1/2 tin Susu cair

1 sudu gula


9/13

Cara2

Masukkan semua bahan dan dikacau sebati.

Letakkan di atas dapur dgn api yg minima. Kacau hingga likat.

Bahan2 sos strawberry

10 biji strawberry

Gula

Air

Cara2

Masukkan strawberry, gula n air di dalam blender.

Kemudian panaskn di atas dapur dengan api yg minima.

Kacau hingga likat.

Cara2 hidangan

Letakkan sos strawberry di atas pinggan. Potong puding roti dan letakkan di atas sos strawberry tadi. Selepas

itu curahkan sos kastad sehingga nampak meleleh2.Strawberry lebihan sebagai hiasan.

Puding Roti Bersos Kastad dan Strawberry

by:Rzak Ahmad Ta

Bahan2 puding roti:

8 keping roti

500ml susu segar

4 sudu besar butter

2 sudu besar susu pekat2 sudu besar tepung jagung

2 biji telur

Gula secukup rasa

Serbuk kayu manis

Kismis hitam

Cara2

Susun roti dalam loyang

Gaulkan semua bahan-bahan di dalam bekas lain. Lebih cepat gunakn mixer / blander.

Sekiranya bahan-bahan telah sebati, curahkn di dalam loyang yg telah di letakkan roti. Di bahagian atas tabur

kan kismis hitam.

Biarkan roti mengembang di luar dalam masa 15 minit.Sambil menunggu roti mengembang, panaskan oven dalam 180c.

Masukkan ke dalam oven sehingga masak.

Bahan3 Kastad


1/2 tin Susu cair


10/13

1 sudu gula

Cara2

Masukkan semua bahan dan dikacau sebati.

Letakkan di atas dapur dgn api yg minima. Kacau hingga likat.

Bahan2 sos strawberry

10 biji strawberry

Gula

Air

Cara2

Masukkan strawberry, gula n air di dalam blender.

Kemudian panaskn di atas dapur dengan api yg minima.

Kacau hingga likat.

Cara2 hidanganLetakkan sos strawberry di atas pinggan. Potong puding roti dan letakkan di atas sos strawberry tadi. Selepas

itu curahkan sos kastad sehingga nampak meleleh2.

Strawberry lebihan sebagai hiasan.

Resepi Rainbow Cookies

Oleh:Khalida Kharudin


250gm butter

175gm gula kastor (kalau suka kurang manis, kurangkan 1-2 sudu)100ml putih telur (lebih kurang 3 biji telur gred B)

200gm tepung gandum

50gm tepung jagung (lebih kurang 4sudu besar)

1/4 sudu emplex (bertujuan untuk merangupkan)

Pewarna makanan: merah, oren, kuning, hijau epal, biru dan ungu

Cara caranya:

1) Dengan menggunakan mixer, satukan butter dan gula kastor sehingga warna butter menjadi sedikit pucat

dan adunan sebati.

2) Masukkan putih telur sedikit demi sedikit.

3) Satukan tepung gandum, tepung jagung dan emplex, ayak bersama.

4) Masukkan campuran tepung yang telah diayak ke dalam adunan butter+gula+putih telur tadi.5) Sebatikan adunan dengan kaedah kaup balik, atau dengan mixer kelajuan paling rendah.

6) Bahagikan adunan kepada 6 bahagian, yang sama berat (boleh anggar sahaja)

7) Titikkan pewarna makanan ke setiap satu adunan dan gaul sehingga warna betul-betul sekata.

8) Masukkan setiap adunan ke dalap piping bag yang berbeza.

9) Sapukan acuan lidah kucing dengan sedikit marjerin, supaya cookies tidak melekat di permukaan.

10) Piping adunan cookies setiap satu ke dalam acuan, mengikut susunan warna: merah, oren, kuning, hijau

muda, biru dan ungu.

11) Bakar pada suhu 150C, haba 'upper and lower' selama 15 minit. Sentiasa intai oven, untuk mengelakkan
http://www.facebook.com/bukuresepihttp://www.facebook.com/bukuresepihttp://www.facebook.com/bukuresepihttp://www.facebook.com/bukuresepi


11/13

'overcook'.

12) Selepas masak, sejukkan cookies selama 10-15 minit dan keluarkan dari acuan dengan berhati-hati.

Simpan di dalam bekas kedap udara.

Selamat mencuba! tq.

Kek Coklat KukusOleh:Zatie Cookies


Bahan2nya:

150 gm mentega

200 gm gula castor

100 gm tepung gandum

50 gm serbuk koko

2 biji telur

1 sudu kecil esen vanilla

sudu kecil serbuk penaik

(ayak tepung,serbuk koko dan serbuk penaik bersama)

Bahan topping:

1 cawan susu manis

cawan serbuk koko

1 sudu besar mentega

(masak kesemua bahan topping di atas api yang kecil,tak perlu mendidih,cukup sekadar sekata)

Cara menbuat kek:

Pukul mentega dan gula hingga sebati,masukan telur sebiji demi sebiji dan esen vanilla,pukul sebati masukan

tepung yang telah diayak bersama,setelah sebati tuang ke dalam Loyang yang telah di alas kertas minyak atau

plastik.kukus selama 35minit dengan api sederhana,pastikan air kukusan secukupnya,(kalau yang baru nak

belajar kukus kek sukat air guna botol air coca cola yang besar,guna 2 botol,tak perlu risau air tak cukup untuk

kek masak),jangan buka pengukus selagi tak cukup masa 35minit untuk elak kek bantat,bila kek dah masak

biarkan sejuk baru letak topping atas kek,hias kek ikut kesukaan masing2.resepi khas untuk yang baru nak

berjinak jinak dengan kek kukus,selamat maju jaya!!!

Burger Bakar Homemade with vantage pan

Oleh : Mummy HaseefLike:Buku Resepi

Bahan-bahan :

(Daging Bakar)

200g daging kisar (2@3keping daging bakar)

1 biji bawang besar

1 biji bawang merah
http://www.facebook.com/bukuresepihttp://www.facebook.com/bukuresepihttp://www.facebook.com/bukuresepihttps://www.facebook.com/bukuresepi?ref=streamhttps://www.facebook.com/bukuresepi?ref=streamhttps://www.facebook.com/bukuresepi?ref=streamhttps://www.facebook.com/bukuresepi?ref=streamhttp://www.facebook.com/bukuresepi


12/13

sudu sebuk lada putih

sudu rosemary kering

1 sudu lada hitam ( ditumbuk halus)

#semuabahan diatas di kisar bersama dan diperap seketika. Di bentuk daging ( ketebalan mengikut citarasa

sendiri ) dan dibakar ke dalam pan vantage.

(Sos Blackpaper)

2 sudu planta / majerin

bawang besar horland ( dipotong dadu )

4 sudu blackpaper sos (dlm botol)

sos tiram

2 sudu lada hitam ( ditumbuk halus)

3 sudu susu cair

cm garam

#panaskanmajerin. Masukan bawang, tumis sebentar. Masukan blackpper sos, sos tiram, serbuk lada hitam,

garam dan ahkir susu cair.

# daging bakar tadi disalut brsama sos blackpaper ni.# bakar burger roti brsama sapuan majerin. Letak la timun, tomato, salad dan kepingan chesse cheddar.

# tambah bersama mayonis dan chili sos. Susunan atas citarasa anda.

Burger Bakar simple : Homemade

Oleh:MD Azreen J

Like:Buku Resepi

Resepi : Untuk 1 org

Bahan A

- Roti Burger- Telur

- Daging Burger/ayam ( apa+ brand )

- Mayonis

- Sos Cili

Bahan B ( CAMPUR SEKALI )

- Sos BBQ ( 2 sudu besar )

- Seasoning ( 1 sudu besar )

- Sos tiram ( 1 sudu kecil )

- Gula Secukup rasa

- Serbuk Lada Hitam & putih ( Secukup rasa )

- butter/marjerin/planta ( untuk sapu kat roti )

- tmpat memanggang ( sya guna tmpat khas yg sya beli tuk memanggang kat dapur gas )..~ klau xda, gunakuali jer laa~

* Kalau nak sedap lagi, letakan bwang besar & bwang putih sket d hiris persegi2x, campur kat bhan B tuu.

Cara-caranya :

- Bhan A,, masak mcm biasa, tapi daging tuu bakar laa smpai masak yer.

- semasa memasak,,, jgan lupa sapukan bahan B dkat daging tuu, setiap kali balik, sapu, lagi bnyak lagi sdap.

- klau dah siap, letakan la sos cili & mayonis

- Siap tuk d mkan..layan~ Tq
https://www.facebook.com/hashtag/semuahttps://www.facebook.com/hashtag/semuahttps://www.facebook.com/hashtag/panaskanhttps://www.facebook.com/hashtag/panaskanhttps://www.facebook.com/bukuresepihttps://www.facebook.com/bukuresepihttps://www.facebook.com/bukuresepihttps://www.facebook.com/bukuresepihttps://www.facebook.com/hashtag/panaskanhttps://www.facebook.com/hashtag/semua


13/13

resepi desserts

Documents