RESEPI CENDOLBahan-bahan ( 4-5 orang ) 1 cawan tepung beras 3 cawan air pandan secubit garam 1 sudu kecil air kapur sedikit pewarna hijau (option)Cara-cara1. masukkan semua bahan ke dalam periuk dan masak sehingga kental dan berkilat2. kacau selalu supaya tidak hangit3. sediakan bekas yang berisi air sejuk4. masukkan cendol ke dalam acuan muruku dan tekan ke dalam air sejuk5. kalau tak ada acuan muruku tekan di atas senduk yang berlubang6. simpan sekali dengan airnya di dalam peti ais....

RESEPI CENDOL PANDANBahan-bahan ( 10 orang makan ) 3/4 cawan tepung beras 1/4 cawan tepung jagung 3 cawan air + pandan 1 sudu garam @ secukup rasa 1 sudu kecil (sudu KFC) serbuk kapurCara-cara1. satukan semua bahan di atas dan tapis.2. masak dalam kuali nonstick sehingga kental dan berkilat. Biasanya mengambil masa 25 - 30 minit bergantung kepada kekuatan api dan ketebalan kuali.3. masuk dalam acuan cendol (acuan muruku, atau sebarang jenis acuan yang sesuai) flo guna sudip mengoreng yang berlubang) dan tekan dalam air sejuk (air dr peti sejuk). Pastikan bahagian bawah acuan tidak menyentuh air sejuk.4. simpan cendol bersama airnya di dalam peti sejuk...tak tahu berapa lama boleh tahan...mungkin seminggu ja sebab tak ada pengawet...:)5. Boleh makan bersama Santan Pekat + Gula Merah, atau Ais Kacang...ikut suka, tapi flo guna santan dan gula merah je...sodapp sangat, jual kat bazaar gerenti habis...:)

PUDING ROTIBahan-bahan ( 5 orang ) 1 paket roti (5 ketul) 1 kg susu Gula secukup rasa 1 camca besar mentega Secubit garam 1 camca kecil esen vanila 1 biji telurCara-cara1. Roti dicarik-carikkan kemudian rendam bersama susu, gula, mentega, garam dan esen vanila.2. Setelah roti agak lembut, masukkan ke dalam loyang dan kukus selama 3/4 jam.3. Setelah masak, angkat dan hidangkan.

PUDING JAGUNGBahan-bahan ( sefamily ) 1 cawan tepung kastad 1 cawan jagung manis 3/4 cawan gula 3 cawan air 1 1/2 cawan susu cairCara-cara1. Campurkan tepung kastad, gula, jagung, susu dan air.2. Lepas itu dikacau sehingga pekat dan berkilat di atas api yang sederhana hingga sebati.3. Angkat dan sejukkan di dalam loyang atau acuan dan boleh lah dihias dengan buah ceri dll.

PUDING ROTI 2Bahan-bahan ( 3-4 orang ) 4 keping roti, disapu mentega 450ml susu segar 3 biji telur 25g gula 1 sudu besar tepung kastardCara-cara1. Potong roti sesuka hati dan susun di dalam loyang.2. Panaskan susu di atas api(jangan sampai mendidih).3. Pukul telur dan gula sampai kembang dan masukkan susu yang telah dipanaskan.4. Masukkan tepung kastard dan kacau hingga sebati.5. Tuang campuran atas susunan roti. Biarkan selama 15min supaya roti kembang.6. Bakar 20-30min pada suhu 180. Kemudian sejukkan.

PUDING ROTI BAKARBhn2:12 kpg roti putih (i guna gardenia) di sapu mentega dpn-blkg500 ml susu segar3 biji telur gred A50 gm gula2 sudu besar tepung kastadkismis hitam/buah2 an campuran

Cara:

1. Potong roti ikut suka shape apa nak2. Susun dlm loyang, lapiskn bersama dgn kismis hitam3. Panaskan susu atas api..perlahan aje..4.. Pukul telur n gula dlm bekas lain sampai kembang.5. masukkan susu yg di panaskn tadi6. masukkan tepung kastad , kacau hingga sebati7. Tuang atas susunan roti tadi..biar kejap dlm 15 min8. Bakar pd suhu 180 C selama 20-30 min.

Sos kastad:1. 2 sudu besar kastad + air2. panaskan 2 sudu gula (ikut rasa...kalau nk manis tambah lg.) + 1 tin susu cair (i guna susu segar juga)3. campurkan bancuhan tpg kastad.4. Kacau atas api perlahan smpai pekat/cair sikit pun tkpa- agak2 lh dia jatuh cantik atas puding roti nnti.. dn tk brketul..Selamat mencuba..

PUDING ROTI LAPIS DAGINGBhn:Roti - 2 bgkus (buang tepi dn potong 4)

Bhn (Inti):500 gm daging cincang1 bji bwg besar potong dadu2 ulas bwg putih- cincang2 sudu besar rempah kari daging (gaul dgn sedikit air)

Bhn Kisar:2 ulas bwg putih2 ulas bwg merah1 hiris halia

Bhn Bancuhan Telur:80 gm mentega- dicairkan5 bji telursedikit lada sulah400 ml susu cair atau 1 tin susu sejat

Cara:1. Masak inti daging dulu : Tumis bwg besar n bwg putih hingga naik bau.2.Mskkn bhn kisar, rempah kari ..aul dan mskkn daging kisar dn air sedikit. Biar smpai empuk3. Mskn perasa dn garam.4. Bancuhan telur : Campur telur dn mentega cair, susu cair dan lada sulah.Kocokkan.5. Celup roti dlm bancuhan telur. Susun dlm loyang pembakar -satu lapisan.6. Sudukan inti daging, ratakn selapisan.7. Lapisan seterusnya roti dicelup telur, lapisan kn dgn inti daging.8. ulang hingga selesai. Lapisan atas adalah bancuhan telur.9.Tabur dgn hirisan cili,daun sup dn daun bwg (kalau suka).10. Bakar selama 30-45 min dlm oven suhu 160 C....makan dgn sos atau begitu shj..

PUDING ROTI KARAMELBhn2: 5 kpg roti gardenia 4 sudu gula pasir - buat gula hangus 1 cawan susu segar + 1 cawan air suam 3 biji telur - dipukul dn ditapis 1/2 cwn susu pekat- nk manis boleh jadikn 1 cawan(klau nk manis) esen vanillaCara: 1. Buat gula hangus dn mskkan dlm loyang. Ketepikan 2.Blend roti + campuran susu segar dan air suam 3. Mskkan telur yg dah ditapis(+esen vanilla) 4. Blend sekejap dan mskkan susu pekat..blend sekali lgi.. sekejap aje, bagi sebati. 5. Tuang ke dalam loyang yg berisi gula hangus. 6. Kukus selama 40 minit. SELAMAT MENCUBA.. HS

ROTI KARAMEL 2Bahan dan Cara Membuat Gula Hangus.

3 sudu besar gula dimasak di dalam kuali sehingga perang. Masukkan 1 sudu besar air panas, kacau hingga gula larut. Tuang ke dalam loyang dan diketepikan.Sebelum kita meneruskan bahagian yang lain, didihkan dahulu air dalam pengukus.

Bahan-bahan Puding Roti Karamel

4 keping roti gardenia dicarik-carik 1 cawan air suam 1 cawan susu cair 1/2 cawan susu pekat 3 biji telur dipukul sedikit 1 sudu teh esen vanillaCara Memasak Puding Roti Karamel

Blender roti , air suam, susu pekat dan susu cair hingga sebati Masukkan telur dan esen vanilla. Blender lagi hingga sebati. Tuang ke dalam loyang yangberisi gula hangus tadi. Kusus lebih kurang 40 minit.Sejukkan sebelum dihidangkan.

PUDING CARAMEL LAPIS COKLAT

Bahan A1 tin susu cair5 s/b gula3 biji telur A1 s/k esen vanilla

Bahan B1 tin susu cair5 s/b gula3 biji telur A4 s/b serbuk koko atau 1 s/k serbuk nescafe + 1s/k coklat pes

Bahan C2 s/b gula [hanguskan] atau 2 s/b madu

Cara1. Kacau bahan A dan bahan B dalam 2 bekas yg berasingan. Tapiskan.2. Panaskan periuk kukusan3.Masukkan gula hangus atau madu dalam loyang 8 x 8 inci.4. Masukkan 1/2 cawan adunan bahan A dan kukus selama 5 minit atau sehingga masak.5. Bila dah masak masukkan pula 1/2 cawan adunan B diatas lapisan adunan A.6. Ulang bahan A dan B berselang seli sehingga habis.7. Sejukkan dan terballikkan dalam pinggan hidangan8. Potong dan hidangkan.

Bahan2: (Saiz 9x9)A:2 bungkus biskut marie perisa coklat-lebih kurang 600 g (ryo guna jenama LEE)500 ml susu segar,dipanaskan

B:500 g cheese cream (Philadelpia/Tartura)10 ml susu segar1/2 cawan gula halus

Caranya membuatnya :1. Satukan cheese dan gula halus, pukul menggunakan mixer hingga sebati2. Masukkan susu segar sedikit demi sedikit,jangan sampai adunan terlalu cair3. Pukul lagi hingga kembang dan sebati,ketepikan4. Sediakan bekas yang di alaskan terlebih dahulu dengan plastik @ kertas minyak @ baking paper.5. Panaskan susu segar,padamkan api.6. Ambil sekeping2 biskut dan celup ke dalam susu (suam2 panas)..terus susun dalam bekas..(Celup 1 saat je taw)7. Pastu sapukan adunanan cheese di atasnya,ratakan8. Ulang proses melapis biskut,kemudian sapukan lagi adunan cheese tadi9. Ulang proses melapis hingga habis,biarkan lapisan cheese di atas sebagai lapisan terakhir.10. Kemudian,kisar baki biskut yang ada,taburkan dengan cara menapis serbuk biskut tu dia atas lapisan cheese.(Kalau pakai jenama LEE,boleh ramas2kan je dalam penapis tu..jadi serbuk lah ia..)11. Tekan2 sikit permukaan tu..masukan dalam peti sejuk,biarkan selama 6 jam sebelum dipotong.

CHOCOLATE CHIPS MUFFINS[30 biji muffin]

Bahan A1 cawan butter [cairkan]2 cawan susu segar2 biji telur [pukul sedikit]1 s/k esen vanilla

Bahan B3 cawan tepung gandum ]1/2 cawan serbuk koko ] ayak 2 kali2 s/k baking powder ]1/2 s/k soda bikarbonate ]2 cawan gula perang

coklat chips secukupnyakertas muffin

Cara1. Panaskan oven pada suhu 190'C selama 10 - 15 minit.2. Alaskan kertas muffin dalam mangkuk muffin atau loyang muffin.3. Masukkan Bahan B dalam mangkuk dan gaulkan rata.4. Masukkan pula Bahan A dalam mangkuk Bahan B dan kacau rata gunakan whisker atau senduk kayu.5. Masukkan dalam kertas muffin sehingga 3/4 mangkuk kertas.6. Taburkan coklat chips diatas adunan.7. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan selama 20 minit.8. Sejukkan dan hidangkan.