Aida Jaafar ROTI CANAI TURUN TEMURUN RESEPI DARI MAK

bahan2: A1kg tepung gandum2sdB marjerin2sdB susu pekat1 biji telur

bahan2: B1 ½ cawan@2cwn air1sdB garam

-Satukan bahan A hingga betul2 sebati...-masukkan air yg telah di kacau dgn garam hingga larut.-uli hingga menjadi doh yang lembut dan licin.tambah air sedikit2 sekiranya doh agak kering.-bulatkan hingga menjadi bebola kecil2 sehingga habis..lumurkan dgn marjerin dan simpandlm bekas kedap udara minimum 2jam.-bentukkan setiap bebola hingga menjadi roti canai dan bakar hingga masak...boleh dimakan dgn kuah dal@kuah kari..-bakar separuh masak utk roti canai segera,dan simpan dlm freezer.

*klu x tau nak tebar senang jer. buat atas dulang beso. terbalikkan dulang pastu klu da tipis tarik hingga keujung dulang. wat hingga semua dah nipis.tarik panjangkan dan buat bulatan

Kek kukus coklat cheese

Bahan2nya1cawan gula*1cawan susu cair *1cawan koko*1/2cawam susu pekat*1cawan minyak*bahan diatas campur semuanya n masak atas api n kacau sampai sebati siap tutup api n ketepikan biar sejukBahan B3biji telur (A)Bahan C1cawan tepung naik sendiriCara2nyapukul bahan B sampai kembang n gebu n masukkan dlm bahan A kacau sebati n masukkan bahan C kacau sampai sebati n leh lah dikukus separuh dulu(AIR MESTILAH DIJMASAK DULU YA)lLoyang hendaklah disapu majerin n dialas kertas nak kukus dlm bekas kecil2 pn leh gakSementara tunggu masak sediakan cream cheeseBahan2nya250gm cream cheese60gm gula castur25ml air biasa25gm tepung gandum1biji telurCara2nya: pukul bahan diatas kecuali telur sampai kembang n gebu n masukkan telur n pukul lagi siap bila bahan coklat dah masak masukkan cheese sampai habis n kukus lagi sampai masak siap masukkan baki coklat tadi n kukus lagi sampai masak dah masak tunggu sejuk baru dikuarkan dari Loyang

CAPUCHINNO ICED NESTUM

BAHAN BAHAN250G MENTEGA90G GULA AISING (sue guna gula aising)1TSP ESEN VANILA1BJ TELOR KUNING (sue guna gred A)100G NESTUM (di kisar halus)300G TEPUNG GANDUM

CARA CARA1. PUKUL MENTEGA DAN GULA HINGGA KEMBANG2. KEMUDIAN MASUKKAN KUNING TELOR + ESEN VANILA3. KEMUDIAN MASUK TEPUNG GANDUM DAN NESTUMGAULKAN HINGGA SEBATISAPUKAN LOYANG PEMBAKAR DENGAN MAJERIN DAN CETAKKAN GUNA ACUAN YANG BULAT DAN NIPIS.

TOPPING

1 TSB SERBUK MERINGUE1/4CUP AIR SEJUK6 TSB GULA AISING1TSB TEPUNG JAGUNGPERISA CAPUCHINNO EMULCO

CARA CARA1. PUKUL SERBUK MERINGUE DAN AIR SEJUK HINGGA KEMBANG2. MASUKKAN GULA AISING HINGGA KEMBANG

3. MASUKKAN TEPUNG JAGUNG4. MASUKKAN ADUNAN KE DLM ‘PIPING BAG’(sue guna NOOZLE BULAT)5. PIPINGKAN DIATAS ADUNAN YANG SUDAH DI TERAP6. LOREKKAN CAPUCHINNO IKUT KESUKAAN MASING MASING7. DGN SUHU 130’C MASUKKAN KEDALAM OVEN SELAMA 40 MINIT

kek pisang

2 cwn tepung gandum1 s/k baking powder1 s/k soda bikarbonat1 cawan gula3 biji pisang yang telak dilenyek1/2 cawan minyak masakesen vanila2 biji telur

caranya

1. Ayak tepung gandum, soda bikarbonat dan baking powder,

2. Kemudian, putar telur dan gula hingga kembang, masukkan esen vanila dan pisang, putar lagi dan kemudian masukkan tepung. saya bland ja...

3.Akhir sekali baru masukkan minyak masak dan kacau sebati, tapiskan adunan dalam penapis santan tembaga tuh..selepas itu masukkan dalam pan vantage...gunakan api yg kecil ja...mcm api masak nasi bila dah kering air...4.jgn tutup pan vantage..biarkan terbuka mcm dlm gambar sampai kek naik dan harum..lebih kurang 5-10mnt..kemudian tutpkan pan..selepas 5 minit boleh padamkan api...buka pan dan biarkan sejuk...keluarkan dr pan dan dihidangkan, selamat mencuba..ringkas dan mudah..kurang 20minit kek siap..

OTAK-OTAK Bahan bahan A:200 gm isi ikan100 gm isi udangSebiji putih telur2 biji lada merah5 ml susu pekatGaram secukup rasa5 ml perahan jus limau5 ml lada kisarBahan sampingan:Daun kelapa

Cara-caar menyiapkannya:Campurkan kesemua bahan-bahan diatas, kemudian putar, kisar atau pukul sehingga sebati. Setelah sebati, masukkan sesudu adunan kedalam daun kelapa dengan kemas dan rapi.Kemudian cucuk lidi dikedua hujung daun kelapa.Akhir sekali, bakar atau panggang sehingga masak.

***Susu pekat boleh digantikan dengan santan, untuk mengharumkan ramuan ini, masukkan hirisan daun kunyit kedalamnya.

SOTONG BAKAR SAMBALBahan-bahan:Minyak masak15 tangkai lada kering (celur dan kisar)3 biji lada merah (kisar)Sebiji bawang besar (kisar)3 biji bawang merah (kisar)Seulas bawang putih (kisar)3 batang serai (kisar)seinci lengkuas (kisar)seinci halia (kisar)Belacan secukupnya (kisar)Air asam jawa secukupnya500 gm sotong (potong ikut cita rasa)Garam dan gula secukup rasaKertas timah (aluminium foil)

limau kasturi

Cara-cara menyediakannya:

Tumis kesemua bahan-bahan yang telah dikisar sehingga naik baunya (jika perlu tambahkan sedikit air asam jawa).Setelah naik baunya, masukkan garam dan gula, kacau rata, ketepikan.Susun kertas timah, setelah itu, letakkan sotong dan ramuan yang diketepikan tadi, kemudian bungkus rapi.Seterusnya bakar atau panggang selama 15 atau 20 minit.Bila telah selesai dibakar atau dipangang, perahankan jus limau kasturi.Akhir sekali, dihidang untuk dinikmati. 

***Sambal hendaklah disimpan dalam bekas kedap udara atau disimpan dalam peti sejuk, sambal ini boleh digunakan untuk membakar sotong, udang, ikan, ketam dan yang lainnya.

Talam Berlauk perisa Ayam Berudang keringOleh:Pn Pzzacc : www.facebook.com/bukuresepi 

Bhn2 Talam1cwn tpg beras3sdb tpg jagung1sdb tpg gandumIsi ayam yg telah direbus dlm 1cwn yg telah disiat2.santan 3cwn..Bhn2 lauknya1mangkuk udang kering yg telah siap dicuci,di jemur dan diblender kasar2 tangkai daun bawang(potong halus)2tangkai daun sup (dipotong halus)2bj cili merah(dipotong halus)Bwg goreng utk taburan secukupnyaGaram secukupnyaCara2 bt talam1.Satukan semua bhn kacau sehingga sebati2.Kacau sebentar didlm periukdi atas api sederhana biarkan sehingga naik wap sj3.Panaskan pengukus dgn loyang yg telah disapu minyak4.Masukkan adunan ke dlm loyang dan ratakan mampat25.Taburkan sedikit udang kering yg telah diblend separuh kasar6.kukus laa 15 min7.keluarkan dan tabur baki semua bhn lauknya ke seluruh talam tersebut dan kukus lg 10min atau sehingga masak..8.Boleh la dihidang bersama kuah lada dan potong semasa ianya sudah sejuk...Selamat mencuba

Reeses Overload Cake

2 sticks butter1 cup of SKIPPY peanut butter6 eggs2 tsp. vanilla3 cups sugar2 cups flour2 teaspoons baking powder

Melt butter and Skippy peanut butter in microwave. Put in mixer and add sugar and mix well. Add eggs and vanilla and continue to blend. Then mix in flour and baking powder. Divide into 2 pans. Bake approx 35 mins. Cool completely. I like to freeze the cooled layers for easier frosting.

Crustless Cheesecake portion:

1 stick softened butter1/2 cup granulated sugar2- 8 oz packages cream cheese, softened1 1/2 oz. package cook and serve vanilla pudding2 eggs1 teaspoons baking powder2 melted Hershey Bars1/2 cup melted Ghirardelli bittersweet chips, melted

Preheat oven to 325 degrees. Grease ONE 9" pan with shortening, line the pan with parchment and then grease the parchment. Lightly butter the pan and Set aside.

Cream butter and sugar. Add cream cheese a little at a time until smooth. Scrape bowl down and beat again on medium speed, adding eggs one at a time. Add remaining ingredients. Mix again until smooth. Pour in pan. Smooth batter with offset spatula and bake for 50-55 mins. Cheesecake will puff up during baking, then it will deflate when taken out of the oven. Do not turn out cheesecake when finished baking. Put directly in the freezer, and leave until frozen solid. Remove for assembly.

Peanut Butter Frosting

4 cups confectioner's sugar1 cup SKIPPY peanut butter2 tablespoons soft butter1 teaspoon vanillafew tablespoons of milk

Beat peanut butter, butter, vanilla and 2 cups of powdered sugar. SLOWLY add rest of sugar and then the milk until the desired consistency to spread on. Add milk slowly. Beat on high till fluffy!

Chocolate frosting:

1/2 cup + 6 tablespoons cocoa powder3/4 cup confectioners' sugar

1/2 cup heavy cream1/2 cup unsalted butter, very softdash salt1 cups confectioners' sugar1 teaspoon vanilla

Heat cream in microwave and pour in mixer with cocoa powder and 3/4 cup confectioners. Mix well. Add butter, salt, 1 cup confectioners, vanilla and whip on high. Set aside.

Split chocolate frosting between one peanut butter blondie top and the top of the chocolate cheesecake. Layer it: pb blondie/choc frosting, chocolate cheesecake/frosting/pb blondie. Frost entire cake in pb frosting. Push peanut butter chip and dark chocolate chips into the sides and top with 8 chopped peanut butter cups. keep chilled!!!

RESIPI MUFFIN COKLAT CIPsumber asal - ummi, fiza nordin sumber 2 - inahar's cooking time

Bahan:-

1 3/4 cawan tepung gandum 1/4 cawan serbuk koko ( i used chocolate powder..hmm rasanye lg power!!)1 cawan gula perang 1 sk baking powder 1 sk soda bikarbonat 1/2 sk garam 1 cawan fresh milk1 biji telor - pukul sikit 1/3 cawan minyak@ butter yg dicairkan 1 sk esen vanila choc chips secukupnye

Cara :-

Campurkan tepung, gula, serbuk koko, soda bikarbonat, baking powder dan garam. Ayakkan dan ketepikan. Dalam bekas lain, campurkan susu, telor, esen vanila dan minyak. Kacau rata. Masukkan campuran tepung tadi. Kacau rata. Masukkan choc chips. Sudukan ke dalam muffin cup dan tabur sedikit coklat cip diatasnye dan bakar selama 20 minit @ hingga masak.

tips- untuk memastikan kejadian muffin yg gebu & moist, pastikan kacau campuran bhn kering & basah hanya sebentar sekadar rata jek menggunakan senduk kayu (kalau kacau lama ia akan manyebabkan hasil muffin yg kering & keras) isikan adunan 3/4 penuh ke dalam cup muffin semasa membakar utk menhasilkan muffin yg kembang montoks naiknya ok..

Citrus Cucumber Water Fat Flush -(Always use organic ingredients when available.)

Ingredients1 grapefruit sliced3 tangerines sectioned1 cucumber sliced1 small bunch ( a few sprigs ) of mint leaves1 tray of ice ( or a quarter of a bag)1/2 gal - 1 gal purified water (depending on the size of your pitcher) 

1 Wash grapefruit, tangerine cucumber and peppermint leaves. Slice cucumber, grapefruit and peel tangerine. Combine all ingredients fruits, vegetables, purified water, and ice into a large pitcher.

2 Refrigerate for about 15 minutes

Ingredients:1 cup (280g) Nutella2 eggs10 tbsp (62g) flour

Directions:Put it in a bowl. Mash it up. Pour into a pan or muffin tin. Top with hazelnuts if you're feeling extra fancy. Bake at 350F (180C) for around 30 minutes (less time for cupcake form, more time if the centers aren't baked through). 

Krim puff

Bahan-bahan ( untuk 28 biji cream puff )

125 gm self raising flour atau tepung gandum + 2 sudu teh baking powder100 gm butter250 ml air1/2 sudu teh gula3 biji telurBahan-bahan untuk inti jagung1 cawan air1/2 cawan susu cair1 cawan jagung dalam tin1/2 cawan tepung kastad5 sudu besar gulaCara-cara

Cara-cara untuk puffPanaskan air,gula dan butter dalam periuk sampai mendidih.Masukkan tepung,kacau hingga adunan tak melekat pada periuk.SejukkanPukul telur satu persatu ke dalam adunan dengan mixerMasukkan adunan ke dalam piping bag.Pipe menggunakan nozzle bentuk bintangSpray air ke atas doh untuk membantu adunan naik.Bakar dalam oven hingga permukaan puff kecoklatan,lebih kurang 30 minit.Gunting sedikit bahagian tepi puff dan pipe kan inti jagungCara-cara untuk intiKacau tepung kastad dan air.Masukkan ke dalam periuk bersama susu cair dan gula.Kacau hingga naik wapMasukkan jagung dalam tin dan kacau sebentar hingga masak.Biarkan sejuk sebelum di masukkan ke dalam puff

Japanese Curry Rice

Ingredients 

Roux : 

3 tablespoon butter 2 tablespoon Alabasta curry powder 1/4 cup flour1/2 tablespoon black pepper 1 tablespoon ground chilli powder 2 tablespoon tomato ketchup2 tablespoon Sky Piea's wochestershire sauce 5 cups of love 

Curry : 

some cooking oil2 large onions, sliceda lot of meat (chicken, beef, prawns or sea kings)2 carrots, chunked2 potatoes,chunked1/2 cup green peas4 cups of water 1 peeled apple, pureed (blend it or mash it, however you like) 1 tablespoon Alabasta curry powder 1 tablespoon of salt1 tablespoon of sugar 

now let's get cooking. don't keep the ladies waiting ! 

methods : 

1. we'll make the roux first. you melt the butter in a saucepan over medium heat. add in the curry powder and flour and stir well to get a thick paste. then, add in the ground chilli, black pepper, tomato ketchup and wochestershire sauce . keep stirring over medium heat for about 10 minutes, and put aside. you'll get a brown paste-like roux ready for the curry. 

2. now get a pot, and pour in the oil in it . turn on the heat to low medium. put in the onion, and let it saute for 30 minutes until it turns golden brown and caramelized. 

3. turn the heat to high and add in the meat, and let it cook for a while. then, add in the carrots and water, and let it boil. when it starts to boil, it's time to add the potatoes, apple puree, curry powder, salt and sugar.lower the heat to medium, and let it cook until the meat and carrots are tender. 

4. using a ladle, cup the roux and whisk it with the curry soup, and gradually mixing it into the curry pot. stir well, and add more roux to mix your taste. keep stirring until the curry thickened. 

5. voila, my lovely ladies . the curry is done ! serve it with well cooked rice from Wa no Kuni, some peas on the top, and savour the rich taste ! don't forget to add a lot of love too ! 

ハッピークッキング！\(^o^)/

Puding Roti Kukus

Bahan-bahan

4 keping roti – dipotong kecil-kecil1 tin susu cair (375 mL)2 biji telur4 sudu besar gula1 sudu kecil esen vanilla1 sudu besar butterSedikit kismis

Cara-cara

Masukkan telur, gula dan esen vanilla di dalam bekas dan kacau hingga sekata. Masukkan susu cair dan kacau adunan hingga sekata.Sapu butter pada roti dan susun dalam loyang.Tuang adunan ke atas susunan roti dan tabur kismis.Kukus dengan api yang sederhana selama 20-25 minit.Selepas dikukus, sejukkan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.