RESEPI AYAM PAPRIK

Bahan-bahan ( 4 ) ekor ayam - dipotong kecil2 4 ulas bwg merah - ditumbuk 2 ulas bwg putih - ditumbuk 1 labu bwg besar - dimayang 2 btg serai - dititik 2 biji buah tomato - dipotong 4 5 biji cili padi - ditumbuk bunga kobis, kacang buncis/panjang, karot dan jagung muda sedikit sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis bahan2 perasa

Cara-cara1. Panaskan kuali. gorengkan ayam (agak2 sampai masak, jgn terlalu garing).2. Masukkan bawang merah, bwg putih dan cili yg ditumbuk, kacau sekejap.3. Masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis Biarkan mendidih sekejap dan masukkan pula sedikit air. masukkan serai, daun limau purut dan sayur-sayuran.4. Bila dah mendidih, masukkan bwg besar dan buah tomato. semasa menghidang, perahkan limau kasturi.

AYAM MASAK HALIA

Bahan-bahan ( 4 ) halia (sebesar ibu jari-dihiris) beberapa ketul Isi ayam 3 ulas bwg putih (di tumbuk) 5 sudu sos tiram garam minyakCara-cara1. tumis bawang & halia sampai wangi2. masukkan isi ayam, masak sampai separuh masak.3. masukkan sos tiram (tak perlu banyak)4. masukkan air kalau nak berkuah.5. akhir sekali, masukkan garam secukup rasa.6. sedia untuk dihidang.

AYAM KUKUSBahan-bahan ( utk sorang makan ) 100 gm isi ayam (dipotong kecil2) 2 helai daun limau purut (dihiris nipis) 1 cili hidup (dihiris) sedikit capsicum (dipotong dadu) 1 bj bawang merah (dihiris) 2 bj bawang putih (dihiris) 2 s/b sos tiram 2 s/b sos tomato secubit garam 2 s/b airCara-cara1. Masukkan semua bahan2 di dalam mangkuk dan gaulkan hingga sebati.2. Kukus selama 10 minit kemudian buka kukusan dan kacau bahan2 ini. kemudian kukus semula selama 5 minit. boleh juga ditambah dengan udan

AYAM GORENG KUNYITBahan-bahan ( 2 orang makan ) 3 bahagian peha ayam boneless garam secukup rasa serbuk kunyit 2 sudu besar setengah paket sayur campur- brokoli, kacang panjang,cendawan, carrot,bunga kobis * bagi sesiapa yang tak jumpa sayur campur segera ni bulehlah sediakn sendiri sayur-sayuran tadi mengikut kesesuaian selera masing2 1 labu bawang besar- dihiris agak tebal 1/2 cawan minyak masakCara-cara1. potong ayam kecil2 ikut saiz yang di kehendaki2. gaulkan bersama garam dan juga serbuk kunyit biar sebati3. panaskan minyak dalam kuali. gorengkan ayam tadi sehingga ia sedikit garing. sentiasa kacau untuk dapatkan garing sekata kerana minyak yang digunakan tidak terlalu banyak4. setelah ayam agak garing masukkan bawang besar diikuti dengan sayur campur5. kacau sehingga sayur masak tapi jangan terlalu lama nanti hilang khasiat sayur6. okes dah siap. buleh makan dengan nasi panas2 macam dalam gambar tu....selamat mencuba

BENDI TUMISBahan-bahan ( 4-5 orang ) 1/2 ikat kacang bendi (dibasuh terlebih dahulu, kemudian dihiris) 3 biji bawang merah (ditumbuk) 1 ulas bawang merah (ditumbuk) 1 sudu besar udang kering (ditumbuk) sedikit sos tiram 1 biji cili merah (ditumbuk) sedikit kicap manisCara-cara1. Panaskan sedukit minyak di dlm kuali. Tumis bahan2 tumbuk hingga terbit bau.2. Masukkan bendi, sos tiram dan kicap. Boleh tambah sedikit air jika perlu. Kacau sehingga masak.3. Hidangkan panas-panas.