resepi roti manis
DESCRIPTION
reseTRANSCRIPT
Resepi roti manis/naik/donut
500gm tpung roti/high protien
100gm gula kastor
40gm susu tepung
1sdt bread improver
8gm yis
4gm garam halus
75gm susu cair
2biji kuning telur + air jadikan 265gm semuanya (air sejuk dr peti ais )
80gm butter/marjerin
Bhn sapuan atas roti
Marjerin secukupnya
Sebijik telur + 3sdb air dan kocak
Sedikit gula pasir untuk tabur diatas roti
Cara2
Campurkan tepung n bhn2 kering ke dlm bekas/bowl
Gaul hingga sebati
Masukkan marjerin n air + telur
Uli hingga lembut dan elastik ( nanti saya tunjukkan mcm mn nk test elastiknya adunan )
Perap 15 minit kemudian bulat2kn atau bentukkan adunan mengikut citarasa memasing dan susun dlm loyang yg digris dgn marjerin
Ttup loyang dgn plastik
Tunggu naik 2 kali ganda dr saiz asal. Sapu dgn bhan telur + air atas permukaan roti .. Tabur gula pasir n boleh bakar dgn suhu 180°c bg oven kecik n bawah 150°c bg oven besar ..