Resepi Ikan Bakar

Resepi Ikan Bakar4 ekor ikan kembung ( atau apa2 ikan yg disukai )secubit garamdaun pisang/daun lengkuasCara penyediaan1. Ikan buang perutnya dan di cuci bersih kemudian lumurkan dengan sedikit garam.2. Bungkus ikan tersebut dgn daun pisang atau daun lengkuas.3, Bakar di atas kuali non stick atau di dalam ovenResepi Air AsamAnggaran segenggam asam jawaair suam secukupnya1 biji bawang besar ( saiz sederhana ) dipotong dadu15 biji cili padi ( boleh tambah atau kurang ikut suka ) dipotong21 biji buah tomato di potong dadu1/2 3/4 inci belacan di bakar ( ikut citarasa )gulagaramsedikit perasa ( jika suka )Cara penyediaan1. Asam jawa disatukan dengan anggaran 1 cawan air suam dan dileraikan dengan sudu kemudian diambil patinya.2. Ulangi langkah tadi dgn menggunakan 1/2 cawan air suam pula utk mengambil baki pati air asam tadi.3. Air asam yg telah diambil patinya tadi diketepikan.3. Ambil belacan bakar dalam bekas lain kemudian lenyekkan dan hancurkan belacan tadi dgn menggunakan sudu dan sedikit air asam yg telah diperah tadi.4. Satukan belacan tadi bersama pati air asam, gula, garam, serbuk perasa, cili, tomato dan bawang yg telah dipotong kecil2 tadi.5. Sesuaikan rasa kemudian bolehlah dihidangkan bersama ikan bakar.