Biskut Semperit Rangup

Bahan -Bahan Biskut Semperit RangupButtercup 375g (1 blok )Tepung gandum 1 cawanTepung kastard 1cawanTeung jagung 2 cawanKuning telur 3 bijiEsen vanilla 1 sudu kecilGula 1 1/2 cawanCara-Cara Buat Biskut Semperit RangupPanaskan ketuhar pada suhu 180 darjah CelsiusAyak tepung jagung, kastard, gandum supaya tepung tidak berbiji.Pukul mentega dan gula (tidak perlu sampai kembang )Masukkan kuning telur dan esen vanilla. Kacau rata menggunakan spatula atau senduk.Masukkan campuran tepung ke dalam campuran di atas dan uli sehingga menjadi doh yang lembut menggunakan tangan.Masukkan ke dalam acuan semperit dan tekan sepnjang 4 cm di atas dulang pembakar ataupun mengikut kreativiti masing-masing.Bakar di dalam ketuhar bersuhu yang diberikan diatas selama 15 hingga 20 minit.Sejukkan dan siap untuk dihidang dan simpan dalam bekas kedap udara.

SEMPERIT"(tQMariana Nazri. .banyak membantu.. sayang awak muahhhh)250g Butter1 1/2 cawan tepung kastard1 cawan tepung jagung1 1/2 cawan tepung gandum1 / 2 cawan gula aising1/ 2 biji kuning telurSedikit esen vanillaCeri atau coklat chip semi sweet ( utk hiasan)CaranyaGaul butter dan gula aising sebati.. masukkan esen dan kuning telur.. gaul lagi.. masukkan tepung kastard ..tepung jagung. . tepung gandum.. . sikit2..gaul hingga tidak melekat di tangan.Terap guna acuan.. letak hiasan... bakar suhu 180' selama 20mnt..JIKA KERAS..SILA TAMBAH SEDIKIT BUTTER..

Gataiii tangan... cantik ka dak???nak resepi?? satgi kongsi yer..x sama ngan resepi yg sy pernah bg dulu tu.. (sy lebih suka resepi semperit yg pernah sy updated terdahulu..tp terpulang pd selera masing2.. yg terdahulu gebu dan cair dimulut yg ini lebih crunchy)"SEMPERIT"(try resepi k.Auni Azalia)Bahan2250g butter Anchor2 cawan tepung gandum1 cawan tepung jagung1 cawan gula aising ( sy letak 3/4 cawan jer)1 biji kuning telurSedikit esen vanillaPewarna pilihanCaranyaPukul gula.. butter.. telur.. esen.. sekadar sebati.. jangan lama nanti bunga jatuh dan kembang.. (sy kacau guna senduk jer)masukkan semua jenis tepung.. uli..tambah sikit tepung gandum dan tepung jagung jika terlalu lembik.. (jgn keras tau.. nanti sakit jari nk tekan) bila dah x lekat ditangan kira ok ler tu..bahagikan kpd warna yg disukai.. terap guna acuan.. bakar selama 25- 30minit suhu 180*. .P/S= ***jika nak bunga tu kekal cantik lepas bakar.. jgn pukul gula.. butter sampai kembang tau..sekadar sebati jer ..sebaiknya kacau guna senduk jer..***

KASWI GOYANG...."resepi asal oleh nora mohd noorResepinya1 1/2cwn tpg gandum1cwn tpg ubi3/4cwn gula merah+1/4cwn gula pasir total 1cwn semuanya...4 1/2cwn air1sdt air kapurHiasan..Kelapa parut yg digaul dgn sedikit garamCaraPanaskan kukusan hgg air mndidih. ..sapukan myk masak pd loyang saiz 8...Satukan semua bhn...kacau sebati dan blender..kemudian tapis kedlm loyang...Kukus selama 30-35mnt...Jika ada air bertakung. .tuang perlahan2 atau buang guna sudu...Sejukkan..biar benar2 sejuk baru potong...gaul dgn kelapa parut yg di gaul dgn sedikit garam. ..

AcikShida Zainal. . kerepek magic i pun da siap.. AngahNormaliah Zainal. .ang py kepek magic da siap ke belum?Abaikan bekas jarang kesayanganku yg da patah tu..

KEREPEK GUNTING BERSIRA MUDAH

Resepinya1/ 2 kilo tepung gandum1 cawan marjerinAir secukupnya

CaranyaSatukan tepung dan marjerin. .gaul rata hingga berderai2..masukkan air sikit2 hingga jadi doh yg tidak melekat di tangan..bila da x melekat di tangan. . . bulat2kan..jadikan doh yg lebih kecil.. peram 10- 15minit dlm bekas bertutup..Taburkan sedikit tepung dlm talam.. ambil satu doh dan gelek hingga nipis.. kemudian gunting..(Saya guna mesin mi.. jadi lebih mudah). .panaskan minyak..goreng kuih yg da siap digunting hingga garing.. biarkan sejuk. .

Bhn sira10 tangkai cili kering*2 ulas bawang putih*1/ 2 biji bawang besar*(Kisar semua bhn yang bertanda* dengan sedikit air)1 senduk gulaSedikit garam dan bahan perasa1 senduk minyak masak

CaranyaPanaskan minyak. .tumis bahan kisar. . . masukkan gula dan perasa.. tumis hingga betul2 naik minyak dan berubah warna.. . masukkan garam. sesuaikan rasa.. bila sambal da mula brbuih2. .masukkan kerepek gunting yg da sejuk tadi..gaul rata dan tutup api..

Jom ternak "SIPUT". . mai kita semak resipi..

Resepinya

3 cawan tepung gandum100g marjerin(Gaul hingga jadi mcm serbuk roti)

Bahan Kisar5 tangkai cili kering2 tangkai daun kari1/ 2 biji bawang besar1/2 sdb jintan manis1/2 sdb ketumbar biji3 sdb udang kering ( bleh juga ganti dgn udang geragau segenggam)1/ 2 cawan air1/ 2 biji telur1/2 sdt garam1 sdt gula(Kisar halus semua bahan ini)

Minyak masak secukupnya utk menggorengDaun kari secukupnya utk tabur ketika menggoreng

CaraSatukan tepung dan bahan kisar. .Uli sebati..agak2 tak melekat ditangan tu ok ler.. (kalo lembik bleh tambah tepung yer)Blehlah bentukkan kuih siput guna acuan hingga siap..Panaskan minyak. .masukkan kuih siput dan taburkan daun kari.. da garing.. angkat.. biarkan sejuk baru makan ( jika masih panas kuih rasa lembut.. nak ranggup tunggu ler sejuk yer)

Biskut coklat chips

Repeat order dr anak2 ..jom siapkan bakar biskut.. tinggal satu tray jer lg..resipi sat lg yer..

COOKIES.. idea dr k. shimaSweets N Bites. . tQ akk..

Resepinya250g mentega (sy guna buttercup)3/4 cawan brown sugar@gula perang1 biji telur1 sdt esen vanilla2 cawan tepung self - raising (sy tambah lg 1/4cawan)1/ 2 sdt soda bikarbonatCoklat chips secukupnyaKacang badam cincang secukupnya (sangan dan sejukkan..baru guna yer)

CaranyaPukul mentega hingga jadi cream 3- 4mnt.. masukkan brown sugar. . pukul 2- 3minit.. masukkan telur dan esen vanilla. . pukul 1 minit jer.. masukkan tepung gaul guna senduk jer. . . masukkan coklat chips dan kacang badam.. gaul sebati. . (adunan memang lembik yer). .

Sapu marjerin pada loyang. . guna sudu plastik cedok adunan dan letakkan atas loyang sebesar duit syiling 20sen.. jgn terlalu rapat kerana biskut akan mengembang.. bakar selama 15- 18mnt ( hingga masak) suhu 150'-160'. ..jika selepas siap masak biskut masih lembut.. biarkan jer.. bila biskut tu da betul2 sejuk biskut tu akan keras dan ranggup..

Disini saya lampirkan 5 buah resipi lengkap iaitu Mee Hokkien, Mee Bandung, Kuey Tiow Ladna, Kuey Tiow Kungfu dan Kuey Tiow Kantonis untuk dikongsikan bersama anda semua.Ikhlas daripada saya ( Chef Arm ).* Mi Hokkien.Bahan-bahan:2 sudu besar Minyak masak1 sudu besar Bawang putih cincang200g Kubis, dipotong 1 cm1 sudu besar Perencah pati Ayam3 cawan Air500g Mi KuningSedikit Bawang goreng1 sudu teh Tepung jagung, digaul dengan 1 sudu besar airBahan-bahan A:100g Udang, dibersih dan dikupas kulit100g Sotong, dibersih dan dipotong gelang100g Filet ayam, dihiris1 keping Kek ikan, dihirisBahan-bahan B (perencah):1 sudu besar Kicap pekat sudu teh Serbuk Lada Putih.1 sudu teh GaramHidang bersama: Sambal belacanCara Menyediakan:(1) Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga naik bau. Masukkanair dan perencah pati ayam biar mereneh.(2) Tambah masuk kubis dan mi kuning. Kacau sebati & reneh selamabeberapa minit.(3) Masukkan bahan-bahan (A) bersama dengan bahan-bahan (B). Bubuh air tepung jagung.(4) Hias dengan bawang goreng dan hidang panas dengan sambal belacan.

* MEE BANDUNGBahan-bahan:500g Mee kuning dicelur200g Tulang lembu/ayam direbus (untuk jadikan stok)100g Udang hidup/Sotong100g Sawi7 cawan Air cawan Sos tomato2 biji Telur1 sudu besar Perencah pati ayamSecukup GaramSecukup GulaSecukup Minyak untuk menumisX: dikisar halus cawan Udang kering20 tangkai Cili kering10 ulas Bawang merah3 ulas Bawang putih3 sudu besar Kacang goreng, dikisar2 batang Serai, dititik1 biji Keledek, direbus dan dikisarCara Menyediakan:(1) Panaskan minyak, tumis (X) hingga wangi kecuali keledek.(2) Masukkan air rebusan daging, udang dan biarkan mendidih.(3) Tambahkan sos tomato, perencah pati ayam, garam dan gula serta keledek.(4) Biarkan mendidih baru masukkan sawi dan telur.(5) Hidangkan dengan mee kuning, hirisan cili merah, bawang goreng dan limau nipis.

* Kuey Tow Ladna.Bahan-bahan : - Sebungkus kuey teow -basuh, toskan kemudian perap dengan kicap manis sebentar.Kemudian di goreng tanpa minyak . 15 ekor udang Isi ayam Daging 4 ulas bawang putih - di tumbuk 3 sudu makan sos tiram 2 sudu makan sos ikan 1 kiub pati ayam 5 biji cili api - ditumbuk sedikit lada hitam / putih - di tumbuk 1 biji Lobak Merah - dihiris seikat sawi - dipotong sedikit tepung jagung yg dibancuh dgn sedikit air utk memekatkn kuah Bawang goreng dan daun sup untuk hiasa.Cara-cara1. panaskan minyak. masukkan bawang putih dan goreng sehingga kekuningan dan naik bau..Kemudian masukkan ayam dan daging yg dipotong kecil.2. Bila ayam & daging dah masak, masukkan sos tiram dan sos ikan... goreng seketika. Kemudian masukkan air.3. masukkan kiub ayam dn biarkan mendidih seketika..kemudian masukan lobak merah terlebih dahulu.4. masukkan udang, cili padi, sawi, lada hitam/putih tumbuk dan garam.5. masukkan tepung jagung yg dibancuh dgn air utk memekatkan kuah.6. setelah kuah masak bolehlah dihidang bersama kueh teow panas-panas7. taburkan bawang goreng, daun sup dan limau nipis...

* Kuey Tiow Kungfu.Bahan A400 gm kuey teow5 biji telur [ dipukul]Bahan B100 gm udang basah [buangkan kulit]150 gm ayam [dihiris]1 biji panjang fish cake [potong nipis]3 ulas bawang putih [dicincang]100 gm brokoli [dipotong]100 gm bunga kobis [dipotong]100 gm Lobak merah [potong kecil dan panjang]5 tangkai baby corn2 sudu besar minyak masak2 s/b tepung jagung ]1 cawan air ] bancuhkan1 cawan air rebusan ayam2 s/b sos tiram1 s/b lada sulahgaramminyakCara Penyediaan1. Panaskan minyak dan goreng kuey tiow yang telah digaul bersama telur dalam kuantiti sikit [satu portion untuk 1 pinggan] hingga agak garing. Ketepikan.2. Tumis sedikit bawang putih hingga agak garing dan masukkan ayam, udang dan fish cake.3. Masukkan air rebusan ayam bersama lada sulah, sos tiram, baby corn dan lobak merah.4. Masukkan tepung jagung yang telah dicampur air dan kacau-kacau supaya tepung tidak bergentel.5. Campurkan brokoli dan bunga kobis. Tutup api dan kacau.6. Tuang kuah ke atas kuey tiow dan hidangkan. Sedap dimakan panas-panas

* Kuey Tiow Kantonis. Bahan-bahan : -1 pkt Kuey Tiow ( dicelur )isi ayam,udang dan sotong ( terpulang nak banyak mana )2 keping fish cake dipotong nipis1/2 biji lobak merah dibelah dua dan ptg menyerong2 tangkai sawi ( dipotong )sedikit kobis ( dihiris halus )3 biji telur dipukul3 sudu besar sos tiram2 sudu besar tpg jagung dibancuh dgn skit air1/2 sudu teh minyak bijan2 ulas bawang putih dicincang1500ml air1 sudu teh lada sulah Cara Penyediaannya : -1. Tumis bawang putih sampai garing.masukan air sebanyak 1500ml.2. Masukan lobak merah,isi ayam,udang,sotong dan fish cake.biarkan sampai melegak.3. bila dah melegak masukkan sos tiram,lada sulah,tpg jagung dan telur.4. kacau perlahan-lahan supaya telur dan tpg tidak berketul-ketul.5. masukan sayur sawi,kobis,minyak bijan,garam dan gula secukup rasa.6. Letakkan kuey tiow atas pinggan dan curahkan kuahnya.

Yee mee sizzling .. x de hot plate pn bleh msak ye..Utk 6-8 org mkn5 uls bwg pth ketuk*1 inci halia myang*6 bj cili kring ptog dua*1 bwg besar mayang*3 sd mkn sos tiram4 sd mkn kicap pkat4 sd mkn kcap manis4 sd mkn tpg jgung8 cwn airGaram.. sedikit ckup rasaAyam..cendawan cina rendam ptong..fish ball jk suka.. sayur..Pnaskan myak.. tumis brg bertanda...hinga kuning.. msukan cendawan.. ayam..fish ball..kcau sekejap.. masukan air.. kicap... sos tram.. tggu smpi didih.. msukan bncuhan tepung jgung.. perasakn ngn garam.. reneh sekejap..Ambil seketul yee mee yg dh d basuk letak dlm pan..psang api.. masukan kuah.. tggu didih.. msukan sayur.. pecahkan telur..Mkn ngan cili jeruk atau cili potong..Selamat mencuba !!