DAGING MASAK HITAM Bahan-bahannya:Bahan-bahan diperap:1 kilo daging dihiris nipis7 ulas bawang merah}3 ulas bawang putih} dikisar halus15 biji cili kering} Halia sebesar ibu jari }1 sudu besar rempah kari dagingBahan menumis: 5 sudu besar Minyak masak Serimas3 ulas bawang merah1 ulas bawang putih1 batang kulit kayu manis5 biji bunga cengkih2 biji bunga lawang3 helai daun kari2 sudu besar kerisik1 biji bawang besar- dihiris bulat-bulat2 sudu besar kicap manisgaram dan gula secukup rasa

Cara Membuat: -1.Perap bahan semalaman atau paling kurang 2-3 jam. 2.Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah dan bawang putih sehingga kekuningandan masukkan daun kari, kulit kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang dan kerisik.3.Bila naik bau, masukkan bahan-bahan diperap, air dan biarkan dengan api yangsederhana.tambahkan air sehingga daging lembut. 4. Apabiladagingsudahempuk, masukkankicapmanis, garam, gulasecukuprasa, danbawang besar.