HBML3103

MAY /2011

NO. MATRIKULASI

:

NO. KAD PENGNEALAN:

NO. TELEFON

:

E-MEL

:

PUSAT PEMBELAJARAN:

PENGENALAN

Menurut CDC, setiap tahun di seluruh dunia 76 juta orang menderita penyakit bawaan makanan; 325.000 dari mereka yang dirawat di rumah sakit dan 5.000 mati. Di negara-negara membangun yang makanan dan airnya tercemar telah membunuh hampir dua juta kanak-kanak setahun. Para ahli epidemiologi di bidang ini sangat menyedari bahawa di balik kentang, mati rasa sejuk-statistik adalah orang yang nyata, khususnya sangat muda dan sangat tua, yang telah menderita melemahkan, bahkan mematikan, penyakit dari apa yang sebahagian besar dari kita menganggap salah satu hidup kurang berisiko kegiatan: makan.

Menyedari tentang isu-isu ini, WHO akhirnya mengadakan kempen 3 fives pada sukan olimpik di China, "risiko" tidak harus berada dalam kalimat yang sama dengan "makanan" yang komponen penting dan sihat kehidupan, sehingga dicampur dan bercampur dengan selesa, keselamatan, bahkan cinta. Tapi kadang-kadang. Dalam beberapa tahun terakhir kita telah mendengar tentang kesan radiasi berbahaya mencemar makanan kita: racun perosak pada buah, karsinogen pada strawberi, bahan kimia pada epal kami, logam beracun pada ikan. Kami telah mendengar amaran mengerikan kesan jangka panjang dari mengambil terlalu banyak garam atau lemak atau kolesterol. Bahkan, dalam 30 tahun terakhir ini, ada begitu banyak penemuan tentang kesan buruk yang mungkin timbul daripada makanan kami-beberapa daripada mereka membantah tak lama selepas mengumumkan-bahawa banyak dari kita telah menjadi terbiasa dengan bendera merah mengumpul lebih bahaya makanan .Semuanya terkandung di dalam kempen 3 fives yang di anjurkan WHO. Ada 200 kali lebih banyak bakteria dalam usus seorang manusia tunggal sepanjang manusia itu hidup. Kebanyakan mikrob ini hidup berdampingan secara damai dengan sel kita sendiri dan bahkan membantu mereka, membantu pencernaan, sintesis vitamin, membentuk sistem kekebalan tubuh, dan menggalakkan kesihatan umum. Hampir semua makanan mentah juga, mempunyai bakteria. Tetapi mikrob yang menghasilkan penyakit bawaan makanan adalah virus dari urutan yang berbeza, boleh menyebabkan penyakit yang teruk dan bahkan langgeng kerosakan-gangguan bermula daripada kelumpuhan sementara untuk penyakit buah pinggang.Ketika haiwan makanan yang mengandungi patogen disembelih, perutnya isi atau kotoran dapat mencemari daging selama pemprosesan. Buah-buahan dan sayur-sayuran boleh mengambil patogen jika dicuci atau pengairan dengan air yang tercemar dengan baja kandang atau najis manusia.MENGAMBIL LANGKAH PEMAKANAN SELAMAT

Makanan yang telah rosak boleh membuat anda sakit. Hal ini disebut keracunan makanan. Kadang-kadang ketika orang berfikir mereka mempunyai "senak perut," tetapi mereka benar-benar memiliki penyakit bawaan makanan. Anda boleh menyimpan selamat makanan. Pelajari cara untuk membeli makanan yang selamat dan tetap selamat di rumah melalui cara 3 fivesApa yang membuat makanan rosak ? Kuman. Mereka mendapati pada makanan dan tumbuh. Anda tidak boleh melihat kuman pada makanan. Anda tidak boleh selalu bau atau rasa mereka, baik. Ini adalah jenis makanan yang senang tercemar dengan kuman jika tidak di jaga dengan baik.Susu dan produk susu, telur, daging, makanan laut, buah-buahan dan sayur-sayuran. Makanan mungkin mempunyai kuman yang boleh membuat anda sakit meliputi: dipasteurisasi atau tidak dirawat jus (seperti sari epal), , mentah telur dan makanan yang mengandungi telur mentah (seperti kuih adunan dan salad dressing Caesar).

Simpan makanan pada beli tin dan bekas yang terlihat sempurna. Apakah tin mempunyai penyok? Apakah mereka telah tutup bahawa tidak tertutup ketat? Makanan mungkin telah dicemari kuman yang boleh membuat anda sakit. Jika ada membeli telur, periksa telur tersebut. Buka karton dan melihat apakah ada telur yang pecah atau retak. Hanya membeli telur yang disejukkan di kedai. Jika membeli daging dan makanan laut lihat lah kualiti barangan tersebut jika mempunyai bau yang busuk serta kelihatan tidak segar janganlah beli , Cairan yang menitis dari daging tersebut mungkin mempunyai kuman.. Masukkan daging mentah, dan makanan laut ke beg plastik sebelum mereka masuk ke dalam bakul anda. Jauhkan jus ini jauh dari makanan yang lain, perlulah di asingkan kerana makan mentah dan air jus telah dinyahkuman, ia mungkin tercemar jika bercampuran antara satu sama lain.

Masukkan susu dan makanan sejuk lain secepat mungkin. Makanan mentah akan merosak dengan cepat jika tidak dimasukkan kedalam peti asit. Simpan makann mentah dan telah dimasak jika dimasukkan kedalam peti ais ditempat yang berasingan

Setelah membeli barangan basah, pulang secepat mungkin. Kemudian memasukkan makanan ke dalam peti ais dengan segera. Telur juga perlu dimasuk dalam peti ais, tapi TIDAK dalam tempat sejuk beku.Pastikan bahawa anda dan dapur anda bersih. Selalu cuci tangan anda sekurang-kurangnya 20 saat sebelum dan selepas menyentuh makanan. Guna air suam dan sabun. Cuci papan pemotongan dengan air sabun panas sebelum anda meneruskan kerja-kerja memasak. Cuci segala sesuatu yang lain sebelum dan selepas menyentuh makanan. Untuk perlindungan tambahan, anda boleh membersihkan papan pemotongan dengan menggunakan cecainr pembersiha, seperti larutan satu sudu teh peluntur klorin ke salah satu liter air. Ketika memotong papan menjadi haus atau yang keras untuk membersihkan buang keluar dan mendapatkan yang baru. buah-buahan dan sayur-sayuran segar juga perlu bersih. Bilas di bawah air bersuhu suam untuk mencuci kotoran.Daging, , makanan laut mentah dan telur mentah boleh menyebarkan kuman di dapur anda. Menjaga makanan dan jus mereka jauh dari makanan lain. Jika anda menggunakan pemotong papan, yang terbaik untuk menetapkan satu menyisihkan yang digunakan hanya untuk daging, ikan dan telur. Jangan campurkan keduanya pakar micro biologi Hospital Pantai Puteri, Dr Seri Hawani berkata , titisan dari daging dan juga bahan mentah mengandungi jutaan mikrob dan jika tercemar, mikrob inilah akan merosakkan makanan dan masuk kedalam makanan, dan hanya boleh mati dengan memasak makanan dengan 160 F.Adakah anda mengelap pinggan mangkun dengan tuala pinggan mangkuk? Cuci sebelum anda menggunakannya lagi. Atau, gunakan tuala kertas dan membuangnya. Daging, makanan laut harus tetap dingin, daging, seafood mentah, dan telur mentah boleh membuat anda sakit. Masak ianya hingga ia betul-betul masak. Jika boleh gunakan termometer daging jika anda memasak urger. Masak hamburger dengan suhu 160 F. Jika anda tidak mempunyai termometer daging, jangan makan daging burger jika masih merah muda. Mengoreng ikan harus mengelupas, begitu juga dengan telur , goreng sepenuhnya, memakan makanan yang tidak masak dengan baik akan menyebabkan anda akan mendapat penyakit keracuanan makanan.

Makanan yang kelihatan rosak, bau, dan rasa tidak seperti makanan yang selamat. Jika anda berfikir makanan yang mungkin rosak, jangan merasainya. Jika ragu, buangkan nya.BAGAIMANA CARA MENGAMALKAN PEMAKANAN YANG SIHAT

Makanan yang sihat adalah bukan tentang falsafah gizi yang ketat, diet yang salah, atau mengelakkan diri dari makanan yang anda cintai. Sebaliknya, ini tentang semangat menjaga diet yang sempurna, mempunyai lebih banyak tenaga, dan menjaga diri anda sesehat mungkin-yang semuanya dapat dicapai dengan belajar beberapa dasar gizi dan menggunakan mereka dengan cara yang bekerja untuk anda.Makanan sihat bermula dengan belajar bagaimana untuk "makan yang betul"-itu bukan hanya apa yang anda makan, tapi bagaimana anda makan. pilihan makanan anda dapat mengurangkan risiko penyakit seperti penyakit jantung, kanser, dan diabetes, serta mempertahankan terhadap berjimat cermat. Selain itu, mempelajari kebiasaan makan yang sihat dapat meningkatkan tenaga anda, mempertajam ingatan anda dan menstabilkan suasana hati anda. Anda boleh memperluaskan liputan anda pilihan makanan sihat dan belajar bagaimana merancang ke depan untuk mencipta dan mengekalkan diet, memuaskan sihat.Untuk menjadikan diri untuk berjaya, berfikir tentang perancangan pola makan yang sihat sebagai jumlah kecil, langkah-langkahini dikendalikan daripada satu perubahan drastik yang besar. Jika anda mendekati perubahan secara berperingkat dan dengan komitmen, anda akan mempunyai pola makan yang sihat lebih cepat daripada yang anda fikirkan.

Bersederhana. Bukannya terlalu peduli dengan menghitung kalori atau mengukur saiz hidangan, fikirkan diet anda dalam hal warna, variasi dan kesegaran-maka harus lebih mudah untuk membuat pilihan yang sihat. Fokus pada makanan yang anda sukai dan resepi mudah yang menggabungkan beberapa bahan-bahan segar. Secara berperingkat, diet anda akan menjadi lebih sihat dan lebih lazat.

Mulai dengan diet dan membuat perubahan kebiasaan makan anda dari masa ke masa. Cuba membuat diet dan berfikir ianya akan bertindak semalaman adalah tidak sihat dan tidak realistik atau pintar. Mengubah semuanya sekaligus biasanya menyebabkan kekecewaan dan anda akan tidak bermotivasi untuk meneruskan diet anda . Buatlah langkah-langkah kecil, seperti menambah salad (sayur-sayuran penuh warna yang berbeza) untuk diet sekali sehari atau menukar daripada mentega minyak zaitun apabila memasak.

Sebagai perubahan kecil anda menjadi kebiasaan, anda boleh terus menambah lebih banyak pilihan yang sihat untuk diet anda. Setiap perubahan yang anda lakukan untuk memperbaiki masalah diet anda. Anda tidak perlu sempurna dan anda tidak harus benar-benar menghilangkan makanan yang anda nikmati untuk memiliki pola makan yang sihat. Tujuan jangka panjang adalah untuk merasa baik, mempunyai lebih banyak tenaga dan mengurangkan risiko kanser dan penyakit. Jangan biarkan salah langkah anda menggelincirkan anda-setiap pilihan makanan sihat yang anda buat.

Minum air dengan banyak. Air membantu mencuci sistem usus dari sisa makanan. Namun banyak orang menjalani kehidupan tanpa memperdulikan bahawa dengan minum air suling dengan banyak akan menyihatkan usus anda, dan pastinya ini akan membantu anda hidup lebih sihat.

Makan dengan orang lain atau dengan keluarga akan memiliki manfaat sosial dan emosional berbagai-khususnya untuk anak-anak-dan membolehkan anda menjadi model makan makanan yang sihat untuk anak anda.Pakar diet Hospital Besar Ipoh Dr Amir berkata ; Luangkan masa untuk mengunyah makanan anda dan nikmati waktu makan. Mengunyah makanan anda secara perlahan, menikmati setiap gigitan. Kita cenderung untuk terburu-buru sewaktu makanan hingga lupa untuk benar-benar merasakan rasa dan merasakan tekstur dari apa yang ada di mulut kita. Makan secara perlahan membantu usus kita mencerna makanan dengan sistematik.

Dengar tubuh anda. Tanyakan diri sendiri apakah anda benar-benar lapar, atau segelas air untuk melihat apakah anda haus bukan lapar. Selama makan, berhenti makan sebelum anda berasa kenyang. Ini benar-benar memerlukan masa beberapa minit bagi otak anda untuk memberitahu tubuh anda yang telah mempunyai cukup makanan, makan perlahan-lahan.

Makanlah sarapan, dan makan makanan kecil sepanjang hari. Sarapan yang sihat boleh memulakan tidakan metabolisme anda, dan makan kecil, makanan sihat sepanjang hari (daripada tiga kali makan standard besar) membuat tenaga anda dan metabolisme anda hilang begitu sahaja.Buah-buahan dan sayur-sayuran merupakan asas yang sihat ianya yang rendah kalori dan gizi padat, yang bererti mereka dikemas dengan vitamin, mineral, antioksidan dan serat. Buah-buahan dan sayur-sayuran harus menjadi sebahagian daripada setiap makan dan pilihan pertama anda untuk tujuan snek selama minimum lima hidangan setiap hari. Antioksidan dan nutrisi dalam buah-buahan dan sayur-sayuran membantu melindungi terhadap beberapa jenis kanser dan penyakit lain. Buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi konsentrasi yang lebih tinggi vitamin, mineral dan antioksidan dan warna yang berbeza memberikan manfaat yang berbeza. Beberapa pilihan yang besar adalah:Hijau: Hijau yang dikemas dengan kalsium, magnesium, besi, kalium, zink, vitamin A, C, E dan K, dan mereka membantu menguatkan darah dan sistem pernafasan. Jadi cintailah sayuran hijau Tentu sayuran manis menambah manisnya sihat untuk makanan anda dan mengurangkan ketagihan anda untuk gula-gula lain. Beberapa contoh sayuran adalah jagung manis, wortel, bit, kentang manis atau ubi jalar, labu musim sejuk, dan bawang.

Buah: Berbagai macam buah juga penting untuk diet sihat. Buah menyediakan serat, vitamin dan antioksidan. Berries melawan kanser, epal memberikan serat, limau dan mangga menawarkan vitamin C, dan seterusnya.Protein memberi kita tenaga untuk bangkit dan pergi dan terus berjalan. Protein dalam makanan dipecah ke dalam 20 asid amino yang merupakan blok bangunan asas tubuh untuk pertumbuhan dan tenaga, dan penting untuk mempertahankan sel, rangkaian, dan organ. Kurangnya protein dalam makanan kita boleh melambatkan pertumbuhan, mengurangkan massa otot, imunisasi rendah, dan melemahkan jantung dan sistem pernafasan. Protein sangat penting untuk anak-anak, yang tubuhnya tumbuh dan berubah setiap hari.BAGAIMANA UNTUK MENGALAMI HIDUP SIHAT

Jika anda berfikir tentang cara-cara untuk hidup sihat maka alamilah keadaan senaman yang mengikut jadual dan anda berada di laluan yang betul. Kajian menunjukkan bahawa jumlah sederhana dari latihan-bahkan hanya 15 minit sehari-membantu meringankan depresi, meningkatkan citra diri, mengurangkan stres, dan banyak lagi. Itu benar, latihan membuat anda bahagia, dan anda tidak perlu menjadi seorang tikus gym untuk melakukannya. Dengan membuat "mulai lambat" dan "bersenang-senang" motto anda, anda sedang melakukan aktiviti fizikal sebagai alat untuk membuat anda merasa lebih baik setiap hari.Bagaimana meredakan stres dan kecemasan. Naik sebuah basikal selama dua puluh minit tidak akan menyelesaikan masalah hidup, tetapi bersenam secara teratur membantu anda bertanggung jawab atas kecemasan dan mengurangkan stres. Bagaimana ianya begitu? Latihan aerobik melepaskan hormon yang mengurangkan stres dan memberikan rasa kesejahteraan. Ia juga meredakan depresi. Adakah anda tahu bahawa sukan yang ringan hingga diwaktu tekanan paling berkesan ubat anti-depresi? Para ahli percaya bahawa aktiviti fizikal meningkatkan serotonin, suatu bahan kimia otak yang mengawal fikiran negatif dan depresi.Mengikut Dr Suguya Krishnan dari Universiti Malaya berkata : Sukan yang ringan meningkatkan suasana hati yang ceria. Sukan juga melepaskan endorfin, bahan kimia kuat dalam otak kita bahawa tenaga roh kita dan hanya membuat kita merasa baik. Mempertajam kemampuan otak. Endorfin yang sama yang membuat kita merasa lebih baik juga membantu kita menumpukan perhatian dan merasa mental tajam untuk tugas-tugas kami di tangan.

Meningkatkan harga diri. kegiatan rutin merupakan pelaburan dalaman, tubuh fikiran dan jiwa. Ketika itu menjadi kebiasaan, dapat membantu memupuk rasa kuat harga diri kerana anda meluangkan masa untuk mengurus diri sendiri. Menambahkan tenaga dengan meningkatan kualiti tidur yang cukup dan cuba dapatkan udara segar. Tidur yang cukup menjadikan hari anda keesokkanya lebih baik dan bertenaga, tidur yang cukup pasti akan meletakkan diri anda di dalam pyramid kehidupan yang tinggi, semuanya kerana anda lebih ceria dan lebih baik dari situasi orang lain.

Berkomunitilah dengan orang sekeliling dengan kejiranan anda supaya anda mendapat riadah melalui komunikasi sesama komuniti. Buatlah aktiviti selama 30 minit untuk untuk yoga atau naik basikal serata kawasan kediaman , dan juga bercucuk tanamlah di kawasan kosong di rumah anda, aktiviti ini meningkatkan aktiviti sihat, selain daripada berkebun anda boleh juga memotong rumput di surau atau kediaman, apa juga aktiviti yang mengeluarkan peluh pasti akan memberi manafaat kepada diri anda. Mencuci kereta juga merupakan satu riadah apatah dilakukan bersama famili, ini adalah aktiviti yang meningkat hidup yang sihat serta stabil.Secara alami, manusia dilahirkan untuk bermain. Bermain merupakan naluriah dan mendasar bagi kewujudan kita. Bermain membantu kita bertahan hidup dan berkembang dengan menghubungkan kita dengan manusia lain dan sumber tenaga dan kegembiraan dalam diri kita sendiri. Bermain secara serentak sumber ketenangan dan relaksasi, serta sebagai sumber stimulasi untuk otak dan tubuh. Bermain membantu kita menjadi lebih inventif, pintar, bahagia, fleksibel, dan tangguh. Sebuah cara (dan menyenangkan) pastikan anda mengembangkan imajinasi anda, kreativiti, kemampuan penyelesaian masalah, dan kesihatan mental untuk bermain dengan pasangan romantis anda, anak-anak, cucu, dan teman-teman.

Bermain sering digambarkan sebagai waktu ketika kita merasa paling hidup, namun kita sering mengambil begitu saja dan benar-benar melupakannya. Tetapi bermain adalah bukan suatu kemewahan - itu suatu keharusan. Bermain adalah sama pentingnya untuk kesihatan fizikal dan mental cukup tidur, makan dengan baik, dan bersenam. Bermain mengajar kita bagaimana mengurus dan menukar emosi negatif dan pengalamanianya membantu kita menghilangkan stress, dan menghubungkan kita dengan orang lain dan dunia di sekitar kita. Bermain juga boleh membuat kerja lebih produktif dan menyenangkan.Tertawa adalah ubat penawar yang ampuh untuk stres, sakit, dan konflik. Tidak ada yang bekerja lebih cepat atau membawa fikiran dan tubuh anda kembali seimbang dari tertawa. Humor meringankan beban anda, mengilhami harapan, menyambung anda kepada orang lain, dan membuat anda sihat, terfokus, dan bersedia menghadapi kehidupan. Dengan begitu banyak kuasa untuk menyembuhkan dan memperbaharui, kemampuan untuk tertawa dengan mudah dan sering merupakan sumber kuasa yang luar biasa bagi menyelesaikan masalah, meningkatkan hubungan anda, dan menyokong kesihatan fizikal dan emosional.KESIMPULAN

Segalanya di dalam brosur 3 five adalah sesuatu yang telah digariskan oleh semua doktor di muka bumi ini, apa juga yang di pertekankan oleh brosur ini tidak lain dan tidak bukan adalah untuk memastikan setiap perantau sewaktu sukan olimpik di China dan juga pengendali makanan dan para athlete berjaga-jaga sewaktu makan, bersukan dan tekanan semasa pertandingan, persoalan yang dikemukan oleh OUM samada ianya sesuai atau tidak adalah merupakan satu pertanyaan dan persoalan menguji minda, apakah selama hari ini manusia di Malaysia tidak mengamalkan gaya hidup sihat, persoalan samada ianya sesuai atau tidak di lakukan terhadap orang awam adalah satu persoalan yang ganjil oleh pembuat soalan, ianya mungkin logik jika ditanyakan kepada negara ketiga seperti Afrika dan sebagainya, tetapi sebagai negara membangun dan taraf hidup yang jauh lebih baik, penulis soalan oum telah tersalah caturan.

Konsep 3 fives adalah dan telah diberi penekanan oleh Kementerian Kesihatan Malaysia, dan ini merupakan konsep yang diulang dan diguna pakai, pihak OUM patut lebih bertanyakan soalan dan tugasan yang lebih kepada ilmiah dan lebih kepada percaturan manusia zaman ini untuk menghadapi pandemik pandemik baru yang menular dan tidak diketemukan ubat dan penawar.

Oleh itu secara keseluruhan pendapat pakar di dalam konsep 3 fives telah berlaku berdekad dahulu dan apa yang di pertekankan oleh soalan tugasan OUM adalah sesuatu yang ketinggalan zaman dan tidak mencetus minda ilmiah tugasan.Rujukan

Dr Shahizan Maruan ; ( 2001 ) Mari makan dengan sihat 2010 ; Pustaka Alam Kuala Lumpur

Dr Darshan Gill ; (2008 )Avoid depresion with laugh 2008 ; Free Thinker library

Dr Elizabeth Brown ; ( 2004) Let food makes you - Childhood and mom ; library Andersonian publisher

Kementerian Kesihatan Malaysia Gaya hidup sihat 2001Kementerian kesihatan Malaysia brosur Masak makanan anda 2009

Kementerian kesihatan Malaysia brosur Resepi diet sempurna 2005

11

_1253083327.bin