ALAT PENCERNAAN

TERDIRI ATAS:1. SALURAN PENCERNAAN 2. KELENJAR PENCERNAAN

ALAT PENCERNAAN

2. Kelenjar ludah (glandula salivaris)

Sublingualis Submandibularis

Parotis

3. Gigi (dentist)

ALAT PENCERNAAN

a. macam-macam gigi b. Struktur anatomi gigi

ALAT PENCERNAAN

C. Rumus gigi

ALAT PENCERNAAN

B. HULU KERONGKONGAN (TEKAK/FARING)

•Panjang sekitar 12 cm

•Terdapat anak tekak

•Saat menelan, epiglotis menutup tenggorokan

•Saat bicara epiglotis tidak mentup tenggorokan sehingga makanan masuk

ke dalam tenggorokan (tersedak)

•Fungsi : membawa makanan dari rongga mulut ke Esofagus

ALAT PENCERNAAN

C. KERONGKONGAN (ESOFAGUS)•Panjang sekitar 20-25 cm, diameter 2,54 cm

•Fungsi : menggerakkan makanan dari faring ke lambung dengan gerakan paristaltik

•Gerak peristaltiknya (3x per menit) mendorong makanan masuk ke lambung

ALAT PENCERNAAN

D. LAMBUNG (GASTRIUM/VENTRIKULUS)Di dalam lambung terjadi gerak mengaduk oleh 3 macam otot (Tunica muscularis):

•Otot memanjang (T.M. Longitudinal)

•Otot melingkar (T.M. Sirculer)

•Otot menyerong (T.M. Oblicus)

ALAT PENCERNAAN

Dinding lambung menghasilkan getah lambung yang mengandung enzim :

1. Pepsinogen

2. HCL

3. Renin

Peptonpepsin

Membunuh mikroorganismeAktifkan pepsinogen menjadi pepsin

Mengubah air susu menjadi casein

ALAT PENCERNAAN

Fungsi utama lambung:1. Mengubah makanan menjadi ehim (seperti bubur)2. Menyimpan makanan sementara3. Memproduksi kimus dan kemudian mendorongnya ke duodenum dengan

gerakan paristaltik4. Memproduksi mukus untuk melindungi lambung terhadap aksi pencernaan

makanan.

• Proses pencernaan di lambung ± 10 menit• Seluruh makanan meninggalkan lambung setelah 5-6 jam diisi

Turunnya makanan dari lambung ke usus disebabkan oleh:• Gerak peristaltik• Perbedaan tekanan antara lambung dan usus (P lambung > P usus)• Kealkalisan usus (getah usus alkalis/basa) sehingga merangsang otot sphincter pylorus

membuka

ALAT PENCERNAAN

E. USUS HALUS (Intestinum tenue)

panjang ± 8,5 meter, diameter 2,5 cm

Dibedakan 3 bagian:

1. Duodenum (usus 12 jari) - ± 25 cm - pencernaan kimia

2. Yeyenum (usus kosong) - ± 7 m - pencernaan berakhir

3. Illeum (usus penyerapan)• ± 1,25 m• penyerapan sari makanan (absorbsi):

• berjonjot (vili)

GlukosaAsam aminoVitamin, mineralAir

Diserap oleh pembuluh darah

Asam lemakGliserol

Diserap oleh pembuluh

ALAT PENCERNAANF. USUS BESAR (colon/intestinum crassum)

± panjang 1,5 – 1,8 m, diameter 6,5 cm, berguna mengatur kadar air dari sisa pencernaan.

Dibagi menjadi 2 bagian:

a. Usus tebal

- menaik (asenden)

- mendatar (transversal)

- menurun (desenden)

- berkelo (sigmoid)

b. Poros usus (rektum)

- bagian akhir dari usus besar

- panjang ± 15cm

- rektum bermuara pada anus

Fungsi :• Mengabsorpsi 80%-90% air dan eloktrolit dari kimus yang tersisa•Memproduksi mukus•Merupakan tempat bakteri•Mengeluarkan zat sisa beripa feses

ALAT PENCERNAAN

G. ANUS

ANUS = 2 ototOtot tak sadar (internal)

Otot sadar (eksternal)

Mekanisme pengeluaran feses dari anus:

1. Feses – dinding rektum – otot tak sadar (relaksasi/mengendur) – keinginan buang air besar.

2. Pada saat bersamaan, otot sadar (atas keinginan sendiri) berkontraksi (mengerut) sehingga kita bisa menahan untuk buang air besar.

3. Jika kita menahan reflex pengeluaran, maka reflex itu akan hilang dalam beberapa menit dan baru timbul lagi beberapa jam kemudian.

4. Mekanisme ini yang mengakibatkan kita dapat menahan buang air besar.

2. KELENJAR PENCERNAAN

Kelenjar pencernaan = kelenjar yang menghasilkan enzim pencernaan

a. Kelenjar ludah (3 pasang) Ludah (air, lendir, garam, enzim ptialin)

•Kelenjar parotis

•Kelenjar submandi bularis

•Kelenjar sub llingualis

2. KELENJAR PENCERNAAN

b. Kelenjar lambung

•Pepsin

•Renin

•HCL

2. KELENJAR PENCERNAAN

c. Pankreas

Salurannya ke usus 12 jari ( duodenum), menghasilkan enzim:

Amilum

Protein/pepton

Lipid/lemak

Amilase

Tripsin

Lipase

Glukosa

Asam amino

Asam lemak dan gliserol

2. KELENJAR PENCERNAAN

d. Hati Berat ± 1,5 kg / 2,5% dari berat badan

Fungsi:

1. Memproduksi empedu

•Zat warna empedu = memberi warna urine (urobilin), sebagian berubah menjadi sterkobilin yang mewarnai feses•Garam empedu = mengemulsikan lemak

2. Mengubah provitamin A menjadi vitamin A

3. Pusat metabolisme

4. Pusat detoksifikasi zat beracun dalam tubuh

5. Sebagai gudang penyimpanan mineral, vitamin(A,D), karbohidrat, racun

(yang tidak dapat dikeluarkan oleh tubuh=DDT)

2. KELENJAR PENCERNAAN

e. Kelenjar ususEnzim yang dihasilkan

Enzim tripsinogen

Maltosa(disakarida)

Laktosa(disakarida)

Sukrosa(disakarida)

Enterokinase

Maltase

Laktase

Sukrase

Tripsin

Glukosa(monosakarida)

Glukosa, galaktosa(monosakarida)

Glukosa, fruktosa(monosakarida)

NoNama Penyakit atau

KelainanPenyebabnya

Bagian yang mengalami gangguan

gambar

1 sariawanLuka tergigit,Alergi, kekurangan vit.c

Bibir (mulut), lidah

2 Parositis Virus paramyxovirus

Kalenjar parotid pada leher atas atau bawah

3 Gastritis

As. Lambung yg berlebihan, mirkroorganisme,stress

Lambung yanitu berupa peradangan

4 Ulkus peptikumInfeksi bakteri Helicobacter pylori

Lapisan lambung dekat duodenum

5 HepatitisInfesi virus, keracunan alkohol dll.

Hati.

D. KELAINAN DAN GANGGUAN PADA SISTEM PENCERNAAN MAKANAN