2.3 Sistem Pencernaan Manusia

1. Pencernaan = proses penguraian molekul makanan yg kompleks kpd molekul yg lebih ringkas yg boleh larut dan sedia diserap oleh badan.2. Proses pencernaan melibatkan:a) Pencernaan Fizikal pemecahan makanan kpd cebisan kecil oleh gigi.b) Pencernaan Kimia melibatkan penguraian makanan oleh enzim.3. Sistem pencernaan manusia terdiri drpd:a) Salur Pencernaan / Penghadaman Tiub panjang yg bermula dari mulut hingga duburb) Organ hati, pancreas, perut4. Makanan yg bergerak melalui salur penghadaman diringkaskan sprt yg berikut:

Mulut Esofagus Perut Duodenum Usus Kecil Usus Besar Dubur

Bahagian Sistem PencernaanFungsiSumber RembesanRembesanEnzimTindakan Ke Atas Makanan

MulutTempat utk makanan dikunyahKelenjar LiurAir LiurAmilaseKanji Maltosa* Mukus melicinkan makanan.

EsofagusMenyalurkan makanan dari mulut ke perutDinding esofagusMukus----- Menjadikan laluan licin utk makanan bergerak semasa peristalsis

- Tindakan peristalsis melibatkan pengecutan dan pengenduran otot pada dinding esofagus

PerutMenghasilkan enzim pencernaan (renin dan protease)Kelenjar gastrikJus gastrik- Renin

- Protease- Susu titisan-titisan (dikentalkan)

- Protein polipeptida

- Asid hidroklorik hentikan tindakan enzim amilase

DuodenumMencernakan makanan dgn bantuan enzim drpd pancreas- Hati

- Hempedu

-----Mengemulsi lemak

-Pankreas- Jus Pankreas- Amilase

- Protease

- LipaseKanji Maltosa

Polipeptida Peptida

Lemak Asid lemak dan gliserol

Usus Kecil (Ileum)Menghasilkan enzim pencernaan dan melengkapkan pencernaan makananKelenjar ususJus usus- Maltase

- Protease

- Lipase- Maltosa glukosa

- Peptida Asid Amino

- Lemak Asid lemak dan gliserol

Usus BesarMenyerap air drpd makanan yg tidak tercerna-------

DuburMenyingkirkan najis-------

5. Fungsi utama organ-organ lain dalam sistem pencernaan manusia:

OrganFungsi Utama

GigiMemotong makanan menjadi cebisan-cebisan kecil

Kelenjar LiurMenghasilkan air liur yang mengandungi enzim pencernaan (amilase)

LidahMerasa makanan

PankreasMenghasilkan enzim pencernaan (amilase, protease, lipase)

HatiMenghasilkan hempedu untuk mengemulsikan lemak

Pundi HempeduMenyimpan hempedu daripada hati

RektumMenyimpan najis

6. Fungsi asid hidroklorik dalam perut:a) Membunuh bakteria dalam makananb) Mengaktifkan enzim protease

7. Makanan menjadi separa cecair dalam perut = Kim

8. Hasil Akhir Pencernaan:a) Proses pencernaan makanan menjadi lengkap di usus kecilb) Hasil akhir pencernaan glukosa, asid amino, asid lemak dan gliserol(dalam benstuk saiz molekul yg amat kecil dan boleh diserap oleh badan)