8/20/2019 Resepi Kuih Ketayap Asli Dan Sedap

1/2

RESEPI KUIH KETAYAP ASLI DAN SEDAP

Sumber Asal Resepi :Resepi Cikgu Ani

Bahan-bahan untuk buat Kulit Ketayap:1 cawan tepung gandum2 biji telur3 helai daun pandan1 1/2 cawan santan1 1/2 sdt garam2 sdm minyak masakBeberapa titis pewarna hijau (jika perlu)

Ca a !e"buat Kulit KetayapBlend daun pandan yang telah dipotong pendek-pendek dengan santan.

apis dan perah.!ampurkan semua bahan kulit" gaul rata.#asukkan adunan ke dalam blender dan kisar hingga adunan sebati. (guna kaedahni" adunan tak perlu ditapis untuk mengelakkan tepung yang bergentel.$anaskan kuali. %una api yang perlahan.&apukan kuali dengan sedikit minyak. (&aya simpulkan sehelai daun pandan dansapu minyak menggunakannya).#asukkan satu senduk adunan ke dalam kuali dan dadarkan adunan denganmelayang-layangkan kuali.Biarkan kuih masak. ( idak perlu diterbalikkan. !ukup jika dilihat atasnya sudahberwarna hijau semuanya.'ngkat. etepikan.

lang langkah yang sama hingga adunan habis.&ementara menanti kuih di dalam kuali masak" bolehlah dibubuh inti pada kuihdadar yang dah siap tadi.'mbil sesudu penuh inti (nak lebih pun boleh). *etak di atas permukaan atas kuih.+atakan. *ipat kiri dan kanan kuih. %ulung dengan kemas. e tepikan.Bila proses memasak dan mengintikan sudah siap" bolehlah dihidangkan

8/20/2019 Resepi Kuih Ketayap Asli Dan Sedap

2/2

Bahan Inti Kuih Ketayap1/2 biji kelapa parut - ambil putihnya sahaja3/, cawan gula merah - kalau tak suka manis" boleh kurangkan.1/2 sdt garam2 helai daun pandan - disimpulkan1/2 cawan air2 sdm tepung gandum

Ca a !e"buat Inti Ketayapidihkan air dalam kuali. #asukkan gula merah" garam dan daun pandan. #asak

hingga gula larut.#asukkan kelapa parut. acau sekali-sekala hingga airnya kering.Bila inti dalam keadaan agak-agak lembab" taburkan tepung gandum. acau rata.( ungsi tepung ialah supaya inti melekat dan tidak berderai).&ejukkan inti.