BUBUR ASYURA   TERENG GANU

Bahan-bahan:

1 kg beras

1 kg bawang merah(1/2 kg  dikisar ,1/2 kg dijadikan bawang goreng)

1 kg gula

1 kg daging

1 ekor ayam [potong kecil]

2 kg santan

250 gram kacang hijau

500 gram ubi keledek

250 gram kerisik

5 batang serai

5 cm halia

5 ulas bawang putih

6 sudu besar rempah asyura [rempah khas untuk bubur asyura]

Garam secukup rasa

Topping/Hiasan

kelapa goreng

isi ikan hancurkan]

telur dadar [hiriskan]

Cara Membuat:

1. Masakkan beras, kacang, keledek,daging dan ayam sehingga lembut dan hancur.

2. Kisar bawang merah, bawang putih, halia dan serai.

3. Masukkan dalam rebusan beras dan daging tadi.

4. Masukkan rempah, kerisik, bawang goreng dan santan.

5. Masukkan garam dan kacau sehingga rata dan masak pekat.

6. Tuangkan dalam loyang atau bekas kecil.

7. Sejukkan dan boleh dihidangkan