SAINS TAHUN 6TUTOR MS IRNAWATI

PENGAWETAN MAKANAN1. Mikroorganisma boleh merosakkan makanan-Makanan akan busuk atau basi jika disimpan untuk jangka masa yang lama.-Makamam menjadi rosak akibat tindakan bacteria dan kulat.

Keperluan Asas Mikroorganismai. Suhu yang sesuai. (S)iv.Nutrien (Makanan)ii. Air (A)v.Keasidan yang sesuai (A)iii. Udara (U)-Bakteria dan kulat bertambah lebih cepat dalam keadaan yang panas dan lembap.Bau busukBerubah rasaBerubah teksturBerkulatBerubah warnaCiri-ciri Makanan Yang Rosak

-Bakteria dan kulat menukarkan bahan makanan menjadi bahan yang ringkas.-Makanan yang rosak tidak selamat dimakan kerana mengandungi bahan beracun.-Tanda-tanda keracunan makanan : -sakit perut, muntah, cirit-birit.2. Pengawetan Makanan air

udara nutrien

air udara

air udara

suhu sesuaiPenyejukbekuan suhu sesuai

asid sesuai

asid sesuai

udara suhu sesuai

air udara

air asid sesuai

PempasteuranPengetinanPelilinanPenyalaianPenjerukanPenyejukanPengasinanPendidihanPembungkusan vakumPengeringanCara Pengawetan Makanan

Kebaikan Pengawetani. Buah dan sayur boleh dinikmati lebih lama walaupun musim buah sudah habis.ii. Makanan yang diawet mudah disimpan dan tahan lama.iii. Mudah membekalkan makanan yang baik kepada askar yang bertugas.iv. Boleh mengelakkan pembaziran bahan makanan.v. Membantu meningkatkan ekonomi Negara.

SAINS TAHUN 6TUTOR MS IRNAWATI

PENGURUSAN SISA BUANGAN1. Kesan Pembuangan Bahan Buangan Secara Tidak Terancang pada Alam Sekitar.

Jenis-jenis bahan buangan

Sampah sarap, Kumbahan, Bahan toksik, Racun serangga dan baja, Asap

Cara Pembuangan Secara Tidak Terancang pembuangan sampah. pengaliran keluar bahan buangan dari kilang. asap dibebaskan ke udara. pembakaran sampah terbuka.

Pembuangan Sampah Secara Terancang

pengumpulan sampah di Pusat Pelupusan Sampah. bahan buangan dr kilang perlu dirawat di Pusat Rawatan Kumbahan. kitar adan guna semula bahan buangan yang sesuai. pembakaran di dalam incinerator.

Kesan Bahaya Pembuangan Secara Tidak Terancang

pencemaran udara pencemaran air, penyakit dan jangkitan hujan asid, banjir kilat

Perbaiki cara membuang sampah dengan : menapis semula air daripada sampah Mengikat sampah dalam beg plastik yang sesuai. Memasukkan sampah dlm tong sampah yg sesuai. Tong sampah mesti ditutup ketat.

2. Sesetengah Bahan Buangan Boleh Mereput. Bahan Buangan Bahan organik Boleh diuraiTerbiodegradasi

Tidak Terbiodegradasi

Bahan bukan organik Tidak boleh diurai

Bakteria dan kulat sebagai bahan pengurai.

i. Sesetengah bahan seperti bahan makanan boleh mereput.Bahan jenis ini adalah terbiodegradasi.ii. Bahan buangan seperti plastik , tin dan kaca adalah tidak terbiodegradasi.Oleh itu, bahan jenis ini berbahaya kepada alam sekitar. Bahan Buangandiurai menjadi

Pereputan penting, jika tidak berlaku akan mengakibatkan :a. Pemusnahan pada habitat tumbuhan dan haiwan.b. Sesetengah spesies akan pupus.c. Kecantikan alam semulajadi akan rosak.d. Perubahan suhu.