resepi kek tiramishu sodap

7/23/2019 Resepi Kek Tiramishu Sodap

1/7

Bahan-bahannya:-

100 g gula kastor 10 g ovalette 4 biji telur 130 g tepung kek/gandum/superfine* 1 sudu teh serbuk penaik* (ayak yang bertanda * sekaligus) 40 g air

1 sudu teh perisa mocha (boleh pilihvanilla/coklat

emulco juga) 60 g minyak/mentega cair


2/7

Cara buat:

1 !riskan loyang (guna loyang bersaiz kecil untuk

mendapatkan kek yang tinggi" #anaskan ketuhar pada

suhu 1$0%& (bergantung pada saiz oven anda"

' atukan gula kastor) ovalette dan telur #ukul

dengan kelajuan perlahan untuk sebatikan ukar

kelajuan tinggi dan pukul lagi hingga kembang dan

memutih selama + minit


3/7

3 #erlahankan kelajuan ,asukkan tepung berserbuk

penaik sedikit demi sedikit hingga sebati

4 uangkan air dan esen vanilla #ukul sebati hingga

adunan ringan dan gebu

+ -ngkat pemutar ,asukkan minyak atau mentega

cair .aup balik hingga sebati menggunakan spatula

6 uang adunan dalam loyang akar sehingga masak

lebih kurang 4+ minit

etelah masak) telangkupkan agar ia tidak mendap

iarkan dalam keadaan itu bersama dengan loyangnya

elepas + minit) terbalikkan semula dan lorek tepinya

dengan pisau dan keluarkan kek iarkan ia sejuk

ntuk membahagikannya) gunakan pisau

serrated/bergigi untuk hasil yang kemas

Resipi Salutan Keju:

'+0 g krim keju


4/7

100 g gula kastor

1+0 g yogurt perisa asli

'00 g krim putar tenusu

'0 g gelatin*

$0 ml air mendidih*

(larutkan yang bertanda * dengan cara meletakkan air

mendidih ke dalam mangkuk. taburkan gelatin dengan

tangan kiri, sementara sebelah tangan lagi mengacau

gelatin tersebut tanpa henti mengikut arah jam

sehingga ia larut"

edikit serbuk koko dan milo

Cara buat:

1 #otong krim keju kecil2kecil ,asukkan dalam periuk

bersama dengan gula kastor &airkan guna kaedah

double boiler -pabila cair) masukkan yogurt utup api

dan sejukkan sebentar

' #indahkan adunan ini ke dalam pengisar ,asukkan

krim putar) kisar bersama .emudian masukkan pula

gelatin cecair tadi #utar sekali lagi hingga sebati


5/7

Bahan sirap nescafe (disatukan):

1 sudu besar Nescae

1/! sudu teh pes cappuccino

" sudu besar gula

1/# ca$an air panas

Cara susun:


6/7

1 -mbil selapis kek span) letakkan di atas redai

apukan sirap kopi ke atas permukaannya dengan

berus erbalikkan) sapukan lagi sirap kopi di

sebelahnya ,asukkan ke dalam loyang loose bottom

' uangkan 1/' dari adunan (lebih kurang ""% g" krim

keju ke atas kek span tadi entakkan sedikit loyang

untuk ratakan adunan

3 lang langkah 1 untuk selapis kek span lagi

etakkan di atas krim keju di dalam loyang tadi

4 uang baki adunan krim keju entakkan loyang

beberapa kali agar krim keju melitupi keseluruhan kek

aburkan serbuk koko dan milo ke atas permukaan kek

menggunakan penapis

+ ejukkan kek dalam peti ais selama + jam atau

semalaman


7/7

Tips untuk potong:

1 !unakan pisau yang tajam

' 5endam pisau dalam air suam apkan ia dengan

kain

bersih sebelum digunakan

resepi kek tiramishu sodap

Documents