resepi kek mudah

Download Resepi Kek Mudah

Post on 02-Dec-2015

174 views

Category:

Documents

2 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Koleksi pelbagai jenis kek yang mudah disediakan.

TRANSCRIPT

Blended Orange Cake

kak fida@myresipi.comAdunan kek yang dikisar tak perlu mesin mixer...:)

Bahan-bahan ( loyang 9 inc ) 1 bji buah limau 1 cawan minyak 2 cawan gula halus 3 biji telur 2 cawan tepung gandum* 1 sb baking powder* ( *diayak bersama )

Cara-cara1. Cuci buah limau,potong dan buang biji dan urat putih di tengah2.Potong lagi buah limau kecil2 bersama kulitnya sekali.Masukkan kedalam blender bersama,minyak,gula dan telur dan kisar hingga halus.

2. Tuang bahan yang dikisar kedalam mangkuk dan masukkan campuran tepung sedikit2 sambil dikacau sebati. Tuangkan adunan kedalam loyang yg beralas dan gris.

3. Bakar pd suhu 170C selama 40 min hingga 1 jam atau hingga masak.

Kek Mentega Cair (Blended Butter Cake)

kak fida@myresipi.comMudah penyediaannya...boleh dijadikan kek marble atau kek pelangi... :)

Bahan-bahan ( loyang 8 inc. / 9 inc. ) 2 1/2 cawan tepung naik sendiri - ayak 1 3/4 cawan gula halus (boleh kurangkan) 250 g mentega cair (guna yang berkualiti) 1 1/4 cawan susu segar - dr peti sejuk 4 biji telur 1 sk esen vanilla (atau esen perisa buah2an pilihan)

Cara-cara1. Masukkan kesemua bahan kecuali tepung dan esen ke dalam blender.Kisar hingga sebati dan gula larut.Tuangkan adunan ini ke dalam mangkuk.

2. Masukkan tepung sedkit2 sambil dikacau rata.Masukkan pula esen dan kacau lagi hingga sebati.

3. Tuang adunan ke dalam loyang yang dialas kertas dan disapu mentega.

4. Bakar pada suhu 160C selama 50 min-1 jam atau hngga masak.

5.

Kek Lapis Ekonomi

kak fida@myresipi.comBahan-bahan ( loyang 9x6 inc. ) A)- 250 g susu manis 250 g mentega B)- 6 biji telur yg besar - (disejukkan dlm peti sejuk) 1 cwn gula halus/kastor 2 cwn tepung naik sendiri 1 sk esen vanilla 1 sk ovalette sedikit pewarna kuning (opt.) C)- kismis/ mix fruits/ prunes/ kurma/ choc chips/ haw flakes/ rempah kek dll - utk tabur pd lapisan kek.

Cara-cara1. Pukul bahan A hingga kembang dan ketepikan. (jika menggunakan rempah kek , campurkan kedlm bahan A sekali)

2. Dlm mangkuk berasingan, pukul telur hingga 1/2 kembang dan masukkan gula sedikit2 hingga adunan kembang lalu masukkan ovalette dan terus pukul hingga sebati.

3. Masukkan campuran dr A tadi dan juga vanilla dan digaul rata (menggunakan senduk).

4. Masukkan pula tepung sedikit2 sambil digaul perlahan hingga habis.

5. Bakar adunan selapis2 seperti membakar kek lapis betawi dan tabur dgn apa-apa pilihan dari C....contoh kek lapis hawflakes ekonomi...Blended Chocolate Cake

kak fida@myresipi.comKek choc. mudah,seperti kek mentega cair tapi ada campuran koko di dalamnya... :)

Bahan-bahan ( loyang 9 inc. ) 2 1/2 cawan tepung naik sendiri* 3-4 sb serbuk koko* - (*ayak bersama) 250 g mentega - dicairkan 1 3/4 cawan gula halus (boleh kurangkn jika guna susu choc.) 1 1/4 cawan susu segar/choc. (akak guna susu segar plain) 4 biji telur 1 sk esen vanillaCara-cara1. Masukkan kesemua bahan ke dalam blender kecuali campuran tepung dan esen.Kisar hingga sebati dan gula larut.2. Tuang adunan yang dikisar sedikit2 ke dalam mangkuk yang berisi tepung dan koko sambil dikacau perlahan2 hingga sebati.Masukkan esen dan kacau terus.3. Tuang adunan ke dalam loyang yang dialas kertas dan digris.4. Bakar pada suhu 160C selama 50 min. - 1 jam.Sejukkan kek di atas redai.5. Potong kek dan hidangkan.Kek ini sesuai dijadikan kek ulang tahun setelah dihias dgn topping pilihan... :)

Cheese cake

Biduri@myresipi.comSimple cheese cake

Bahan-bahan ( 18 cm ) 250g cream cheese 200cc/ml fresh cream/plain yogurt 2 sudu besar jus lemon 3 sudu besar tepung gandum 2 biji telur 90g gula

Cara-cara1. Panaskan oven 170 degree. Sapukan loyang dgn butter atau alas dgn kertas minyak pun ok(oven paper)

2. Masukkan semua bahan-bahan ke dalam mixer atau blander. Mix biar sampai jadi cream

3. Masukkan ke dalam loyang dan bakar selama 40-45 minit

4. Setelah hampir masak atau selepas 30 minit bolehlah letak aluminium foil untuk mengelakkan permukaan hangus.

5. Bila sejuk, simpan dalam peti ais semalaman untuk mendapatkan rasa cheese cake yang sedap.

Kek Pilih Kasih

Bahan-bahan ( 8" x 8" x 3" )

10 Biji telur 2 gelas tepung gandum >disyorkan 1 1/2 gelas shj utk kek lebih lembap 1 gelas gula halus 450gm Butter (golden churn) 1 gelas horlicks 1 tin susu pekat / krimer 5 sudu makan milo 1 gelas bijan - di sangan dulu 2 gelas kacang tanah - disangan + dikisar 2 sudu makan browning sugar>hasue tambah 1 sudu kecil esen vanila

Cara-cara

1. Gula dan butter di pukul hingga kembang.2. Masukkan telur satu persatu3. kemudian masukkan esen vanila,tepung,susu pekat dan gaul rata.4. Masukkan horlicks dan milo dan di gaul rata.5. Masukkan kacang tanah dan bijan dan gaul hingga sebati.6. Akhir sekali masukkan browning sugar dan adunan di masukkan dlm loyang yang telah di alaskan dgn kertas minyak dan dikukus selama 4 jam 1/2

Kek Coklat Kukus Lembab

hana6877@myresipi.comkek coklat yg moist

Bahan-bahan ( size loyang 18cm ) 1 cawan tepung gandum 1/4 cwn serbuk koko van houten 1 sudu kecil baking powder 1 kotak susu coklat (250ml) 2 biji telur (size M) 1 cawan gula halus 1/2 cawan butter 3 sudu besar susu pekat 1/4 cawan minyak masak n esen vanila TOPPING 3-5 sudu besar susu pekat 1/4 cawan serbuk koko van houten 2 sudu besar butter 2 sudu besar susu segar

Cara-cara1. Pukul telur,gula dan butter sampai kembang.Kemudian titiskan esen vanila. n pukul lg.

2. Ayak tepung,serbuk koko dan baking powder.

3. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan telur.Kaup balikkan.

4. Masukkan susu kotak,susu pekat,minyak dan gaul sebati.

5. Masukkan dlm loyang yg telah dilengser minyak/marjerin. Tutup dengan aluminium foil..Then kukus 45min...Dah masak sejukkan.

6. Utk topping...campurkan semua bhn dan masak secara double boiler. Then bleh la curahkan kat atas kek yg dh sejuk td.. Hiaslah apa suka...Pastu simpan dlm peti sejuk beberapa jam sebelum dipotong. Taraa...dh siap...bleh la makan....

Cheese kek segera

riana_hakimi@myresipi.comBahan-bahan ( sebiji kek ) Bahan A : 250 grm tepung optima /sponge mix, 4 biji telur ayam, 80 ml air ,1 sudu kecil ovalet Bahan B : 1/2 buku philadelphia cream cheese dan 1/2 tin susu manis Bahan C : 3 sudu besar mentega BAHAN HIASAN: keju cheeder kraft untuk di parut.

Cara-cara1. Panaskan 3 sudu besar mentega hingga cair,sejukkan.

2. Masukkan semua bahan A dalam satu adunan dan dipukul menggunakan speed mixer yang tinggi sehingga adunan menjadi kembang keputihan. Kemudian masukkan mentega yang telah dicairkan kedalam adunan dan dipukul sehingga sebati.

3. Adunan dimasukkan ke dalam loyang berisi kertas minyak. Oven di panaskan terlebih dahulu sebelum dimasukkan adunan. Bakar dengan kepanasan atas dan bawah 16o o'celsius selama 25 minit.

4. BAHAN UNTUK CREAMER MANISAN KEJU: Masukkan bahan B dalam satu adunan dan dipukul sebati dan mengikut citarasa anda.

5. Kek yang telah masak dibahagi dua dengan pisau pemotong kek. Letakkan creamer manisan keju di atas lapisan pertama kek,kemudian tindihkan lapisan kek kedua diatasnya...Lapisan atas dan tepi kek di salutkan cremer manisan keju dan dihiaskan dengan keju cheeder yang diparut sebagai hiasan.

Resepi Kuih LapisBAHAN-BAHAN2 cawan tepung gandum2 cawan tepung jagung1 cawan gula pasir8 cawan santan kurang pekat1 sudu kecil garamPewarna ikut kegemaran

Cara penyediaan :- Adunan perlu dikisar 2 kali untuk pengisar saiz biasa. Jadi, bahagikan adunan kepada 2.- Masukkan santan, garam dan gula ke dalam pengisar (blander).- Kisar seminit dan masukkan tepung gandum dan tepung jagung.- kisar lagi sehingga halus. Tapis adunan.- Bahagikan adunan kepada 2 atau tiga warna yang disukai.- kukus adunan tadi mengikut warna selapis demi selapis.- setiap lapis perlu dikukus lebih kurang 2 minit.- siap untuk dihidang

Tips:1. Loyang perlu dipanaskan di dalam kukusan (steamer) terlebih dahulu selama 5 minit supaya adunan tidak melekat apabila dikeluarkan.2. Lapisan pertama perlu lebih tebal berbanding lapisan yang seterusnya supaya selepas dipotong kuih senang ditarik keluar untuk dihidangkan. Contohnya, jika setiap lapis guna 2 senduk, maka lapisan pertama guna 3 senduk.3. Santan jangan terlalu pekat, kerana kuih akan menjadi keras.

Resepi kek coklat kukus yang senang

Bhn-bhn yg perlu dimasak atas api-

1 cawan susu cair, 1cawan serbuk koko, 1 cawan susu pekat, 1 cawan gula ,sedikit serbuk penaik,1 sudu esen vanilla, 1 cwn minyak(tp yg ni masukkan last skali). (Masak sampai semua bhn2 itu sebati yer.)

Bhn yg perlu dikisar@blender jer senang-

1 cwn tepung gandum dan 4 biji telur.

Step last- bhn2 yg dimasak td dicampurkan dgn bhn2 yg di blend td..siap..masuk dlm loyang..kukus

Kek marble mudah

haniaz@myresipi.comKek paling mudah untuk dibuat, sukatan pakai cawan je, bahan2 pun memang biasanya ada kat rumah

Bahan-bahan ( 4 or mkn )1 cawan mentega/margerin2 biji telur1 cawan gula2 cawan tepung (nk pakai tepung biasa blh, self raising blh atau tpg biasa tambah bp pun blh)pewarna dan perasa ikut suka

Cara-cara1. putar mentega bersama gula sampai kembang

2. kemudian masukkan telur satu persatu

3. lepas tu bolehlah masukkan tepung

4. bahagikan adunan kepada 3 bekas. Setiap satu letakkan pewarna dan perasa yang digemari. Cth: kaler oren, perisa oren.Kalau xnak letak perasa, letak esen vanilla pun boleh aje.

5. Lengserkan loyang dengan margerin. Letak adunan sesudu demi sesudu berselang. cthnya : mula2 letak sesudu kaler oren, pastu letak sesudu kaler coklat diatas kaler oren tadi, lapis mcm tu je. Hasilnya akan jadi mcm kek saya di atas. x perlu kacau pakai lidi. just letak sesudu demi sesudu