RESEPI CAMPAK-CAMPAK UNTUK SAHUR1. Ayam / Telur / Ikan / Daging goreng kicapBahan-bahan tumis:bawangmerah besarsebijiBawang putih 3 ulasHaliasebesar2 jariSeraiDaun limaupurut

BahanSampingan : Tomato dibelah4 + Lada merah dibelah 4

Cara memasak:Tumis semuabahan sehingganaikbau. jangan hangus.masukkankicapikutkepekatan yang anda mahukan.masukkansecawanair ( ikutlahkepekatan mengikut selera anda )masukkantomato + lada merahmasukkanayam/daging. masak sehinggaempuk.Garam secukup rasa

Untukikan/telurpula,harusdigoreng dahulusebelumdimasukkandidalam kuah kicap.SIAP !Boleh makandengannasi putih panas-panas

2. sup telur/sayur/ayam/dagingBahan-bahan tumis:bawangmerah besarsebijiBawang putih 3ulasHaliasebesar2jari

BahanSampingan : Tomato dibelah4 +kentang 2 bijidibelah 4

Cara-cara memasak:Tumis semuabahan sehingganaikbau.janganhangus.masukkanairikutkepekatanyang anda mahukan.masukkankentangdantomato ( tunggusehingga10 minit )masukkanayam/daging/telur .masaksehinggaempuk.Garam secukup rasa

Untukjimatmasamemasak,masukkansayuryang anda suka. So, tak perlumasak sayur. Dalam sup tu,semuaada! nak lagi sedap? makandengansambalkicap/sambalketuk/sambal tempoyak/budu.Boleh makandengannasi putih panas-panas

3. Ikan bilis goreng bawangBahan-bahan tumis:bawangmerah besar2-3 bijiBawang putih 3ulaslada merah2 tangkai dihiris halus

Cara-caramemasak:goreng ikanbilis dahulu. Asingkan ke tepi sebentarTumis semuabahan tumis.selepas sudah naikbau dan layur, masukkanikanbilis.Nak lagi sedap? tuangkicap!SIAP !!Boleh makandengannasi putih panas-panas

4. Ayam/Daging/Udang/Sotong Goreng kunyitBahan-bahan tumis:bawangmerah besarsebijiBawang putih 3ulasHaliasebesar2jariSeraiDaun limaupurutSerbuk kunyit

Bahansampingan:Tomato/cauliflower/kacang panjang/kacangbuncis/karot

Cara memasak :Tumis semuabahan sehingganaikbau.janganhangus.Masukkan Daging/Ayam / Sotong / Udang dan juga sayur-sayuran lain.taburkansesuduserbuk kunyit.garam secukup rasaSIAP !

5. Mee hoon/Kuew tiau/mee kuning SupCelur meehoon/kuewtiau/mee kuning siap-siap.-Makan dengansup ayam/sayur/daging.- Nak lagi sedap? tambahkacangtanahgoreng/bawang goreng/sambal kicap

RESEPI KUIHKuih SeriMuka

Bahan-bahan

Bahan lapisan bawah:- 500gm beras pulut 400ml santan cair -tun guna santan kotak, campur dgn air 1/4 bahagian 1 st garam 2 sm minyakBahan lapisan atas:- 120gm tepung gandum 3 sm tepung jagung 140gm gula 3 biji telur-utk separuh adunan, tun guna 2 biji telur 450ml santan pekat 1/2 st garam 300ml air + 10 helai daun pandan dikisar utk dijadikan air pandan (bagi yg tak mudah nak dptkan daun pandan..boleh digantikan dgn 1 st pandan paste) -tun guna pandan pasteCara-cara

Untuk lapisan bawah:- Sediakan kukusan terlebih dahulu.Biarkan air mendidih. Bersihkan beras pulut dan direndam selama 10-20min. -tun rendam 2 jam Toskan beras pulut. Tak perlulah lama2 sekejap je pon boleh. Satukan semua bahan2 didlm loyang dan dikacau sedikit agar minyak dapat diratakan. Kukus diatas kukusan yg telah sedia mendidih selama 20-30min. Keluarkan loyang dari kukusan dan ratakan permukaan pulut tadi. Siap untuk dilapis dgn lapisan atas.-tun lapik loyang dgn plastik supaya senang nk keluarkanUntuk lapisan atas:- Pukul gula bersama telur hingga kembang..sikit je pon boleh. Masokkan santan yg telah dilarutkan bersama garam Diikuti dgn air pandan dan dipukul/dikacau lagi... Akhir sekali ayakkan tepung gandum & tepung jagung ke dlm adunan tadi. Dipukul/dikacau lagi agar tidak berbiji. Hendakla ditapis adunan ini dan siap untuk dikukus!! -tun blendkan je semua bahan.. Sekali lagi dgn kukus yg sedia mendidih tapi INGAT api biar sederhana aje...letakkan loyang yg berisi pulut tadi tu....kedlm kukusan dan dgn perlahan tuangkan lapisan atas. Kukus la selama 45min atau 1jam....

Puteri AyuBahan2: 250 g tepung gandum 1 sk baking powder 200 ml santan- tun guna santan kotak 200 g gula halus 2 biji telur Gred A 1 camca teh esen pandan 1 camca makan ovallate- guna yg ada tanda halal, ye Secubit garam Pewarna hijau Bahan kelapa: 1 1/2 c kelapa parut 1 sb tepung ubi 1 sk garam gaulkan semua Cara2: Satukan kesemua bahan dalam mangkuk adunan, kecuali bahan pewarna. Pukul dgn speed perlahan sehingga semua bergaul mesra. Kemudian lajukan speed dan putar hingga adunan kembang dan pekat. - mix sampai adunan jd putih gebu tau Masukkan pewarna hijau dan gaul sebati. Letakkan kelapa parut dan acuan puteri ayu, tekan2 sikit. tuangkan adunan dan kukus selama 7 minit atau hingga masak.

Resepi Cendol Tepung Beras Bahan-Bahan: 1 cawan tepung beras 3 cawan air 1 sudu kecil air kapur sedikit pewarna hijau sedikit perisa pandan

Cara Membuatnya : 1. Sediakan bekas yang mengandungi air sejuk. Ketepikan. 2. Masukkan semua bahan-bahan dia atas ke dalam periuk non-stik. Kacau supaya semuanya sebati.3. Kemudian masak dengan api yang sederhana dan sentiasa di kacau supaya tidak berketul.4. Kacau sehingga masak dan adunan berkilat.5. Ketika masih panas masukkan adunan ke dalam acuan cendol dan tekan ke dalam bekas yang berisi air sejuk tadi.6. Proses menekan cendol hendaklah dilakukan dengan pantas. Adunan yang sejuk akan menyukarkan proses menekan cendol.7. Boleh di simpan di dalam peti sejuk bersama dengan airnya sekali. Sedap di makan bersama santan atau fresh milk dan air gula, di buat puding atau sebagai bahan campuran di dalam Air Batu Campur.Agar-Agar Lapis Oreo Bahan : 1 bungkus @ 10g Jelly Powder - tun guna serbuk agar-agar 750ml Air 160g Gula - Mas ikut Ayu 140g gula 1 tin @ 400g Susu Cair 3/4 cup Serbuk Milo - tun guna Oligo 1 bungkus (137g) Oreo Cookies - patah2kan tp biarkan sandwich 2 lapis

Cara : Masak serbuk agar2 dan air sehingga larut. Masukkan gula dan masak sehingga gula larut. Masukkan susu, kacau sebati sehingga mendidih. Asingkan 2 cwn ke dlm periuk yg lain dan campurkan milo sehingga sebati. Tuangkan 1 cwn campuran milo ke dlm acuan. Panaskan campuran milo yg separuh lagi dgn api paling kecil supaya tidak membeku. Apabila permukaan nya mengeras sedikit, tuangkan kesemua adunan putih tadi. Taburkan biskut oreo. Apabila permukaan nya mengeras sedikit, tuangkan baki adunan milo tadi. Biarkan membeku di suhu bilik sebelum masukkan ke dlm petisejuk.

TIPS UNTUK MELAPIS:- Jangan tunggu sehingga lapisan membeku sepenuh nya sbb takut lapisan tidak melekat.Jika membeku semua, guris2kan permukaan dgn garfu sebelum tuangkan lapisan seterus nya.- Pastikan adunan masih panas apabila menuang ke atas lapisan sebelum nya supaya ia melekat dgn baik.

Roti John MudahBahan2: 250gm daging cincang 1 biji bawang besar 3 ulas bawang putih 1 sudu kecil serbuk kari 3 sudu makan minyak untuk menumis sedikit garam 3 biji telor sedikit butter 6 keping roti 'finger rolls' sos dan mayonis (jika suka) Cara2:1. Blend bawang dan bawang putih 2. Panaskan minyak, tumis bahan yang diblend dan masukkan serbuk kari 3. Masukkan daging cincang dan letakkan garam secukupnya hingga masak 4. Belah dua roti jangan sampai putus 5. Masukkan telor dalam daging cincang 6. Pukul sebentar telor+daging 7. Panaskan butter dlm kuali 8. Sapukan adunan daging+telor atas roti - tun letakkan adunan dlm kuali pastu telangkupkan roti atas tu, style org pasar malam masak 9. Terlangkupkan atas kuali 10. Terbalikkan adunan jika telah masak dan biarkan sebentar 11. Angkat setelah bahagian bawah sudah sedikit garing 12. Hiaskan dengan sos dan mayonis jika suka- tun letak coleslow, timun dan tomato

RESEPI MEE BANDUNG SIMPLEBahan-bahan

1 peket mee kuning4-6 ekor udang basah1-2 ekor sotong potong ring - jika suka.50g udang kering ( blend )1/2 biji bwg besar3 ulas bwg putih5 tangkai cili kering- leh tmbh jika nk pedassuku cwn kacang tanah goreng (tumbuk/blend) - klu tk nk letak pon tkpe tp lebihkan udang kering utk memekatkan kuah.2 biji keledek saiz kecil - rebus dan blend telur (ikut bilangan bape owang nk makan)sawitauhu goreng.bawang gorengHirisan cili merahAir rebusan dagingGulaGaramhirisan daginglimau kasturi / limau nipis

Cara-cara

Celur mee kuning Blend bwg besar,bwg putih,cili kering. Panaskan minyak dan tumis hingga cili masak. Masukkan udang kering yang telah diblend hingga naik bau. Kemudian masukkan air rebusan daging,kacang, keledek yang dikisar dan udang basah, hirisan daging dan juga sotong. Didihkan. Masukkan pula gula dan garam secukup rasa.*rasa mee bandung manis2 pedas. Kecilkan api. Pecahkan telur sebiji2. Jgn kacau supaya telur tidak pecah.Biarkan telur masak/separuh masak (terpulang).. Akhir skali masukkan sawi. Tutup api. Curahkan di atas mee. Dan hiaskan dengan bawang goreng, tauhu goreng, hirisan cili dan limau kasturi. Siap utk dimakan....