laporan mlip acara 1

8/18/2019 Laporan Mlip Acara 1

1/23

LAPORAN PRAKTIKUM

MANAJEMEN LIMBAH INDUSTRI PERIKANAN

ANALISIS DAN PREDIKSI BEBAN PENCEMARAN LIMBAH

CAIR INDUSTRI PERIKANAN

”

Disusun oleh:

Disusun oleh:

Isnani Jati Winayu

13/349079/PN/13290

LABORATORIUM MUTU DAN KEAMANAN HASIL PERIKANAN

DEPARTEMEN PERIKANAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS GADJAH MADA

YOGYAKARTA

2016

I. PENDAHULUAN


2/23

1. Latar B !a"a#$

Kegiatan pem angunan yang e!tu"uan untu# mening#at#an #ese"ahte!aan manusia

yang meniti# e!at#an pa$a pe!tum uhan e#onomi $engan meman%aat#an sum e! $ayaalam tanpa mempe!hati#an aspe# ling#ungan $apat menim ul#an te#anan te!ha$ap

ling#ungan& Pe!tam ahan "umlah pen$u$u# yang sema#in mening#at $a!i tahun #e tahun

$engan luas lahan yang tetap "uga a#an menga#i at#an te#anan te!ha$ap ling#ungan

sema#in e!at& 'e! agai a#ti(itas manusia $alam memenuhi #e utuhan hi$upnya yang

e!asal $a!i #egiatan in$ust!i) !umah tangga) $an pe!tanian a#an menghasil#an lim ah

yang mem e!i sum angan pa$a penu!unan #ualitas ai! sungai *+u!ia,i!ia) 2003-

.im ah in$ust!i pangan $apat menim ul#an masalah $alam penanganannya #a!ena

mengan$ung se"umlah esa! #a! ohi$!at) p!otein $an lema#) ga!am ga!am mine!al $an

sisa sisa ahan #imia yang $iguna#an $alam pengolahan $an pem e!sihan& .im ah $a!i

in$ust!i pe!i#anan me!upa#an salah satu in$ust!i yang lim ahnya $apat menim ul#an

au yang ti$a# $iingin#an apa ila ti$a# $i e!i pe!la#uan yang tepat& Pa$a umumnya

lim ah in$ust!i pangan ti$a# mem ahaya#an #esehatan masya!a#at) namun #an$ungan

ahan o!gani#nya yang tinggi $apat e!tin$a# se agai sum e! ma#anan untu#

tum uhnya mi#!o ia *Jenie $an ahayu) 1993-&+ema#in mening#atnya pen ema!an $apat menu!un#an $e!a"at #esehatan

masya!a#at& Dalam !ang#a mening#at#an $e!a"at #esehatan masya!a#at te!se ut salah

satunya a$alah $engan agaimana mengolah lim ah yang a#an $i uang #e ling#ungan

*Waluyo) 200 -& al yang ha!us $ila#u#an untu# men egah te!"a$inya #e!usa#an

ling#ungan a#i at pem uangan lim ah ai! anta!a lain $engan pengolahan $an

penanganan lim ah yang ai# se elum pem uangan untu# me!e$u#si e an pen ema!an

yang a$a pa$a lim ah ai! in$ust!i&Dampa# negati% *te!utama pen ema!an ling#ungan- e!sum e! $a!i a#ti(itas in$ust!i

$alam e#ploitasi sum e! $aya alam $an p!oses p!o$u#si *pengolahan ahan a#umen"a$i p!o$u#- se!ta a#ti(itas manusia $alam memenuhi #e utuhannya ) Dalam

a#ti(itas in$ust!i $an manusia selalu $ihasil#an #enai#an ent!opi *lim ah- ) ai# lim ah

ai!) pa$at ) gas maupun unyi yang menggangu #eseim angan e#ologi $an atau


3/23

me!usa# #omponen ling#ungan *sum e! $aya ai! ) lahan/tanah ) u$a!a ) tum uhan iota )

ai! ) manusia $an lain lain- *+ahu a,a)2010-enu!ut u#htaso! *2007-) lim ah yang $ihasil#an $a!i in$ust!i pengolahan hasil

pe!i#anan umumnya $apat $igolong#an men"a$i ) lim ah pa$at * asah $an #e!ing- )lim ah ai! $an lim ah hasil samping& Pengelolaan lim ah in$ust!i pangan * ai!) pa$at

$an gas- $ipe!lu#an untu# mening#at#an pen apaian tu"uan pengelolaan lim ah

*pemenuhan pe!atu!an peme!intah-) se!ta untu# mening#at#an e%isiensi pema#ain

sum e! $aya& +e a!a umum) pengelolaan lim ah me!upa#an !ang#aian #egiatan yang

men a#up !e$u#si * reduction -) pengumpulan * collection -) penyimpangan * storage -)

pengang#utan * transportation -) peman%aatan *reuse, recycling -) pengolahan * treatment -)

$an/ atau penim unan * disposal - *5nonim) 2007-Pe!masalahan ling#ungan saat ini yang $ominan salah satunya a$alah lim ah ai!

e!asal $a!i #egiatan in$ust!i& .im ah ai! yang ti$a# $i#elola $engan ai# a#an

menim ul#an $ampa# yang lua! iasa pa$a pe!ai!an) #hususnya sum e! $aya ai!&

+e agian esa! lim ah ai! in$ust!i pangan $apat $itangani $engan mu$ah $engan

sistem iologis) #a!ena polutan utamanya e!upa ahan o!gani#) sepe!ti #a! ohi$!at)

lema#) p!otein) $an (itamin& Polutan te!se ut umumnya $alam entu# te!suspensi atau

te!la!ut& +e elum $i uang) #e ling#ungan) lim ah ai! in$ust!i pangan ha!us $iolah

untu# melin$ungi #eselamatan masya!a#at $an #ualitas ling#ungan& 6u"uan $asa!

pengolahan lim ah ai! a$alah untu# menghilang#an se agian esa! pa$atan te!suspensi

$an ahan te!la!ut) #a$ang #a$ang "uga untu# penyisihan unsu! ha!a *nut!ien- e!upa

nit!ogen $an %os%o!& *5nonim) 2007-

2. T%&%a# Pra"t'"%(1& P!a#ti#an mampu mela#u#an pengu#u!an pa!amete! %isi#a $an #imia $a!i

lim ah in$ust!i pe!i#anan&2& P!a#ti#an mampu mengetahui #uantitas pa!amete! pen ema!an lim ah ai!

in$ust!i pe!i#anan3& P!a#ti#an mampu menentu#an esa!nya e an pen ema!an lim ah ai! in$ust!i

pe!i#anan


4/23

4& P!a#ti#an mampu mengetahui $an mene!ap#an a!a penanganan lim ah se a!a

iologis meliputi io!emi$iasi) ae!o $an anae!o ) $an %ito!eme$iasi

). Ma#*aat Pra"t'"%(1& P!a#ti#an $apat mengetahui a!a pene!apan penanganan lim ah $engan a!a

io!eme$iasi $an %ito!emi$iasi se a!a ae!o &2& P!a#ti#an $apat mem an$ing#an penanganan lim ah yang paling e%e#ti% untu#

mengatasi e an pen ema!an lim ah ai! in$ust!i pe!i#anan&


5/23

II. TINJAUAN PUSTAKA

1. L'(+a,

.im ah a$alah sisa suatu usaha atau yang mengan$ung ahan e! ahaya atau

e!a un yang #a!ena si%at) #onsent!asi atau "umlahnya ) ai# se a!a langsung atau ti$a#

langsung a#an $apat mem ahaya#an ling#ungan ) #esehatan) #elangsungan hi$up

manusia atau ma#hlu# hi$up lainnya "i#a ti$a# $itangani $engan ena!& .im ah ai!

me!upa#an uangan ai! yang ti$a# $apat $iman%aat#an lagi $an mengan$ung ahan

ahan yang mem ahaya#an #esehatan manusia se!ta menganggu ling#ungan hi$up

*Pe!$ana) 2007-

5i! lim ah a$alah #oto!an $a!i masya!a#at $an !umah tangga $an "uga yang e!asal

$a!i in$ust!i) ai! tanah) ai! pe!mu#aan se!ta uangan lainnya) $engan $emi#ian ai!

uangan ini me!upa#an hal yang e!si%at #oto!an umum& 5i! lim ah e!asal $a!i $ua

"enis sum e! yaitu ai! lim ah !umah tangga $an ai! lim ah in$ust!i& +e a!a umum

$i$alam lim ah !umah tangga ti$a# te!#an$ung at at e! ahaya) se$ang#an $i$alam

lim ah in$ust!i ha!us $i e$a#an anta!a lim ah yang mengan$ung at at yang

e! ahaya $an yang ti$a# *+anti) 2004-

8ntu# yang mengan$ung at at yang e! ahaya ha!us $ila#u#an penanganan

#husus tahap a,al sehingga #an$ungannya isa $i minimalisasi te!le ih $ahulu se elum$iali!#an #e se,age plant) #a!ena at at e! ahaya itu isa memeti#an %ungsi mi#!o

o!ganisme yang e!%ungsi mengu!ai#an senya,a senya,a $i $alam ai! lim ah& +e agian

at at e! ahaya ah#an #alau $iali!#an #e sa,age plant hanya mele,atinya tanpa

te!"a$i pe!u ahan yang e!a!ti) misalnya logam e!at *+anti) 2004-

2. Para( t r P #- (ara#

Pa!amete! pen ema!an %isi# pa$a ai! a$alah tempe!tu!) ahaya) #e e!ahan) a!us $an

$aya hanta! list!i# ) se$ang#an pa!amete! #imia meliputi #a$a! o#sigen te!la!ut) p )

al#alinitas) #esa$ahan) ' D) D unsu! unsu! $an at o!gnani# te!la!ut) se$ang#an

%a to! ling#ungan ioti agi o!ganisme a$alah o!ganisme lain yang "uga te!$apat

$iha itatnya *+uin) 2002-


6/23

). D +'t L'(+a, Ca'r

De it lim ah ai! me!upa#an anya#nya ai! lim ah yang ha!us $i uang #e

ling#ungan& +e elum $i uang) #e ling#ungan) lim ah ai! in$ust!i pe!i#anan ha!us

$iolah untu# melin$ungi #eselamatan masya!a#at $an #ualitas ling#ungan& 6u"uan $asa!

pengolahan lim ah ai! a$alah untu# menghilang#an se agian esa! pa$atan te!suspensi

$an ahan te!la!ut) #a$ang #a$ang "uga untu# penyisihan unsu! ha!a *nut!ien- e!upa

nit!ogen $an %os%o! *5nonim) 2007-&

. B +a# P #- (ara# L'(+a,

'e an Pen ema!an me!upa#an nilai #onsent!asi pa!amete! pen ema!an yang

te!$apat $alam ai! lim ah & sesuai $engan pe!atu!an ente!i Nega!a .ing#ungan i$up

No&0; 6ahun 2007 menye ut#an e an pen ema!an $a!i #egiatan in$ust!i pe!i#anan

anta!a lain pem e#uan) pengalengan $an pem uatan tepung i#an $an $a!i e e!apa

pa!amete! sepe!ti p ) 6++ ) D) ' D memili#i e an pen ema!an yang e! e$a&

+epe!ti p $engan #a$a! ; 9 ) 6++ e!#isa! 1 3 $alam 100 mg/. )' D 1 3 $alam 100

mg/. $an 7 mg/. )$an D 2 ; $alam 200 mg/. pa$a pem e#uan ) 2&2 4& $alam

1 0 mg/. pa$a pengalengan) $an 3&; $alam 300 mg/. pa$a pem uatan tepung i#an&


7/23

/. Ba"% M%t% L'(+a, Ca'r I# % tr' P r'"a#a#

6a el Kepmen . No&0; 6ahun 2007

6a el 1& Kepmen . No&0; 6ahun 2007

.im ah a$alah sisa suatu usaha atau yang mengan$ung ahan e! ahaya atau

e!a un yang #a!ena si%at) #onsent!asi atau "umlahnya ) ai# se a!a langsung atau ti$a#

langsung a#an $apat mem ahaya#an ling#ungan ) #esehatan) #elangsungan hi$up

manusia atau ma#hlu# hi$up lainnya "i#a ti$a# $itangani $engan ena!& .im ah ai!

me!upa#an uangan ai! yang ti$a# $apat $iman%aat#an lagi $an mengan$ung ahan

ahan yang mem ahaya#an #esehatan manusia se!ta menganggu ling#ungan hi$up

*Pe!$ana) 2007-

6. M "a#' ( R %" ' L'(+a,+e a!a umum) pengolahan lim ah ai! $apat $i e$a#an men"a$i tiga) yaitu

pengolahan p!ime!) pengolahan se#un$e!) $an pengolahan te!sie!& Pengolahan p!ime!

me!upa#an pengolahan se a!a %isi# untu# menyisih#an en$a en$a te!apung atau

pa$atan te!suspensi te!en$ap#an * seltleable solids -& Pengolahan p!ime! ini e!upa


8/23

penya!ingan #asa!) $an pengen$apan p!ime! untu# memisah#an ahan ine!t sepe!ti

uti!an pasi! / tanah& +a!ingan #asa! $iguna#an untu# metlah4n en$a e!u#u!an !elati%

esa!& Ka!ena uti!an pasi! / tanah me!upa#an ahan non io$eg!a$a le $an $apat

te!a#umulasi $i $asa! instalasi pengolahan lim ah ai!) ma#a ahan te!se ut ha!us

$ipisah#an $a!i lim ah ai! yang a#an $iolah& Penyisihan uti!an pasi! / tanah $apat

$ila#u#an $engan a# pengen$apan p!ime!& Pengen$apan p!ime! ini umumnya

$i!an ang untu# ,a#tu tinggal se#ita! 2 "am&

Pengolahan p!ime! hanya $apat mengu!angi #an$ungan ahan yang mengam ang

atau ahan yang $apat te!en$ap#an oleh gaya g!a(itasi& +e agian polutan lim ah ai!

in$ust!i pangan te!$apat $alam entu# te!suspensi $an te!la!ut yang !elati% ti$a#

te!penga!uh oleh pengolahan p!ime! te!se ut& 8ntu# menghilang#an / mengu!angi#an$ungan polutan te!suspensi atau te!la!ut $ipe!lu#an pengolahan se#un$e! $engan

p!oses iologis *ae!o i# maupun anae!o i#-&

Pengolahan se a!a iologis pa$a p!insipnya a$alah peman%aatan a#ti(itas

mi#!oo!ganisme sepe!ti a#te!i $an p!oto oa& i#!o a te!se ut meng#onsumsi polutan

o!gani# biodegradable $an meng#on(e!si polutan o!gani# te!se ut men"a$i

#a! on$io#si$a) ai! $an ene!gi untu# pe!tum uhan $an !ep!o$u#sinya& leh #a!ena itu)

sistem pengolahan lim ah ai! se a!a iologis ha!us mampu mem e!i#an #on$isi yang

optimum agi mi#!oo!ganisme) sehingga mi#!oo!ganisme te!se ut $apat mensta il#an

polutan o!gani# io$eg!a$a le se a!a optimum&


9/23

III. HIPOTESIS

Penanganan lim ah ai! in$ust!i pe!i#anan se a!a io!eme$iasi yaitu $engan

%ito!eme$iasi) ae!o ) ane!o $an ae!asi $apat me!e$u#si e an pen ema!an $engan

intensitas te!tentu pa$a lim ah ai! in$ust!i pe!i#anan&


10/23

IV. METODOLOGI PENELITIAN

1. A!at5lat yang $iguna#an te!$i!i atas alat isolasi $an i$enti%i#asi mi#!o ia) alat

pengu#u!an pa!amete! %isi#a $an #imia $an alat pe!la#uan io!eme$iasi& 5lat

isolasi te!$i!i atas ta ung !ea#si) unsen) "a!um ose) ta ung !ea#si& 5lat

pengu#u!an pa!amete! %isi#a $an #imia meliputi ta ung e!lenmeye!) toples) otol

o#sigen) #empot) pipet u#u!) pipet tetes) otol %ilm) #e!tas p ) p mete!) $an

#e!tas sa!ing& +e$ang#an alat pe!la#uan io!eme$iasi te!$i!i atas) ae!ato!) em e!

plasti#) plasti# hitam penutup) selang) $an toples&2. Ba,a#

'ahan isolasi te!$i!i atas me$ia .u!ia 'e!tani *.'-) 6!yptone +oya '!oth

*6+'-& 'ahan pengu#u!an pa!amete! %isi#a $an #imia meliputi 2+ 4 4N)

K n+ 4 0)1 N) 5monium o#salat 0)1 N) n+ 4) !eagen o#sigen) 2+ 4 pe#at)

amilum) $an 1/=0 N Na 2+2 3& 'ahan untu# pe!la#uan io!eme$iasi te!$i!i atas

lim ah ai! in$ust!i pengolahan i#an yaitu 8K ina 6ayu) a#te!i Bacillus

licheniformis $an Arachnia propionica se!ta tanaman ai!&). Tata La" a#a Pra"t'"%(1& Kultu! a#te!i

2& 6e#nis Pengu"ian .im ah

'a#te!i ''a#te!i 5

In#u asi24 "am

In#u asi24 "am

7 ml.'

7 ml6+'

In#u asi24 "am

In#u asi24 "am

10 ml6+'

10 ml.'

lim ah

I2 .

lim ah

II2 .

lim ah

III2 .

lim ah

I>2 .

lim ah

>2 .

lim ah

Kont!ol2 .

lim ah


11/23

3& Pengu"ian p

4& Pengu"ian D * Dissolved Oxygen -

Pe!hitungan D ? 1000/ 0 @ a @ % @ 0)1 mg/.*%- ? %a#to! #o!e#si

& 8"i ' D

Aito!eme$iasiae!o

Aito!eme$iasiae!o B a#te!i

5

Aito!eme$iasiae!o B a#te!i

'

5nae!o B a#te!i 5

5nae!o B a#te!i '

In#u asi 7 ha!i 2 amati ' D5mati pe! ha!i au$an #e#e!uhan

5mati D ) 6++) p ) suhu)' D 0)$an p!otein te!la!ut

Ke!tas p $imasu##an #e $alam lim ah/ ai!an/la!utanselama e e!apa $eti#

Diamati hasil pe!u ahan ,a!na pa$a #e!tas p $an

$i an$ing#an $engan in$i#ato! p

+ampel ai! $imasu##an #e $alam otol o#sigen tanpagelem ung u$a!a

Ditam ah#an 1 m. la!utan $an 1 m. !eagen o#sigen #e$alam otol o#sigen se a!a e!tu!ut tu!ut

'otol o#sigen $itutup $an $igo"o# pe!lahan lahan hingga!ea#si e!"alan sempu!na

Diam#an e e!apa saat hingga en$apan tim ul

'otol o#sigen $i u#a $an $itam ah#an 1 m. 2+ 4 pe#at

'otol $itutup $an $igo"o# $engan a!a ola# ali#

5m il se anya# 0 m. $an $imasu##an #e $alame!lenmeye! $an tam ah#an in$i#ato! amilum 3 tetes

6it!asi $engan la!utan 1/=0 Na2+2 3 *a m.-

+ampel ai! $imasu##an #e $alam otol o#sigen tanpagelem ung u$a!a #emu$ian in#u asi

6am ah#an 1 m. la!utan 4 N 2+ 4 $an 1 C 2 tetes 0)1 N #alium pe!manganathingga ,a!na !ose lalu otol $itutup $an $igo"og hingga homogen

Diam#an hingga !ose ti$a# hilang) "i#a hilang $itam ah#anlagi 1 2 tetes #alium pe!manganate) go"og $an $iam#an


12/23

Pe!hitunganKan$ungan ' D ? 1000/ 0 @ *a - @ % @ 0)1 mg/.

*%- ? %a#to! #o!e#si ? 1;& 8"i 6++

Pe!hitungan 6++ ? * a- @ 10 @ 100 mg/.

7& 8"i Kan$ungan P!otein 6e!la!ut

0) ml sampel

B 0)7 ml la!utan D

>o!te@ $an in#u asi 20 menit

B 0)1 ml la!utan

>o!te@ $an in#u asi 30 menit

1)3 ml sampel masu##an $alam #u(et

Dite!a D pa$a E 7 0 nm

6it!asi $engan 0)1 N ammonium o#salat) go"og $an$iam#an hingga !ose hilang menga!ah #e ,a!na ening

6am ah#an 1 m. la!utan n+ 4 $an $igo"og

6am ah#an 1 m. la!utan 2+ 4 pe#at $an $igo"og

5m il se anya# 0 m. $an $imasu##an #e $alam!lenmeye! $an tam h#an in$i#ato! amilum 3 tetes

6it!asi $engan la!utan 1/=0 N Na2+2 3 hingga la!utanmen"a$i ening *a m.- "i#a a$a in#u asi ma#a * m.-

enim ang e!at a,al #e!tas sa!ing *a g!am-

elipat #e!tas sa!ing yang a#an $iguna#an $an $ileta##an $i atas o!ong

engam il ai! sampel 100 m. lalu sa!ing $engan #e!tas sa!ing

Ke!tas sa!ing $i#e!ing#an se a!a alami selama 24 "am

enim ang e!at a#hi! #e!tas sa!ing * g!am-


13/23

V. HASIL DAN PEMBAHASAN

1. Ha '!

Ta+ ! 2. Data Pra"t'"%( Ma#a& ( # L'(+a, I# % tr' P r'"a#a# A-ara 1

Parameter +e elum+etelah Pe!la#uan

I II III I> > Kont!ol*B-Kont!ol

* -+uhu 27 2= 29 2= 30 30 21 24

66+ *mg/l- 0& 0&74 0&7 0&72 0&72 0&71 0&;; 0&7 p 7 7 7 7 = = = =

Ke#e!uhan BBBB BBB BB B BBBB BBBB BBB BBBB'au BBBB BBB BB B BBBBB BBBBB BBBB BBBBB

D *mg/l- 7 9 1 ; 4 3 2' D *mg/l- 2&= 2&1 2&3 2&1 0 0 1&3 0

P!otein 6e!la!ut*mg/.- ;0)07 4)3; 1;) 22)93 =);4 4)3; 9)3; 14)3;

K t ra#$a#

I & Aito!emi$iasi *6anaman ai!-

II& Aito!eme$iasi B 'a#te!i 5

III& Aito!eme$iasi B 'a#te!i '

I>& 5nae!o B 'a#te!i 5 * Lactobacillus acidophilus -

>& 5nae!o B 'a#!te!i ' * Bacillus sp&-

K t ra#$a#

'au : B ? Net!al

: BB ? +e$i#it 'au: BBB ? 'au: BBBB ? +angat 'au: BBBBB ? +angat 'au +e#ali

Ke#e!uhan : B ? 'ening

: BB ? 5ga# 'ening


14/23

: BBB ? Ke!uh: BBBB ? +angat Ke!uh: BBBBB ? +angat #e!uh +e#ali

Data Pr3t '# T r!ar%t L'(+a, I"a#

1. K%r4a Sta# ar BSA

Konsentrasi

absorbansi

0 0,00720 0,01540 0,15260 0,053

80 0,021100 0,033

2. Ka ar Pr3t '# T r!ar%t

Perlakuan

Absorbansi

Kadar Protein( mg/L)

Sebelum 0,126 60,07kontrol + 0,055 9,36

kontrol 0,062 14,36!toreme"iasi 0,048 4,36!to + # 0,065 16,50!to + $ 0,074 22,93ana + # 0,124 58,64ana + $ 0,118 54,36

P r a(aa# Y 5 0 001 7 8 0 0 19

C3#t3, P r,'t%#$a#Ka$a! P!otein 6e!la!ut +ampel +e elum Pe!la#uan

% & 0,0014' + 0,04190,126

& 0,0014 ' + 0,0419' & (0,126


15/23

0,0419)*0,0014' & 60,07 m *

2. P (+a,a a#

a!a #e!"a p!a#ati#um ini yaitu $ia,ali $engan #ultu! a#te!i yang a#an $iguna#an

yaitu a#te!i 5 * Bachillus licheniformis - $engan me$ia .' *.u!ia 'e!tani- $an a#te!i '

* Arachnia propionica - $engan me$ia 6+' * Tryptone Soya Broth - yang $iin#u asi

selama 24 "am& Kemu$ian $ila#u#an pe!siapan lim ah ai! $imasu##an #e $alam ,a$ah

#a a lalu $i e!i e e!apa pe!la#uan yang te!$i!i $a!i #ont!ol) %ito!eme$iasi ae!o )

%ito!eme$iasi ae!o B a#te!i 5) %ito!eme$iasi ae!o B a#te!i ') ae!o B a#te!i 5 $an

ae!o B a#te!i ' yang $ila#u#an u"i pa!amete! yang te!$i!i $a!i D ) p ) ' D) 6++)

suhu) au) #e#e!uhan $an p!otein te!la!ut& +elan"utnya $ila#u#an in#u asi selama 7 ha!i$engan pengamatan #e#e!uhan $an au $ila#u#an setiap ha!i) se!ta pa$a ha!i #elima

$ila#u#an pengu"ian & +etelah in#u asi $ila#u#an pengu"ian e e!apa pa!amete! te!se ut

untu# mengetahui pe! an$ingan "enis pe!la#uan $alam mengolah lim ah ai!& Pa$a

pengu"ian p!otein te!la!ut $ila#u#an $engan a!a sampel $itam ah#an la!utan D yang

me!upa#an ampu!an $a!i la!utan .o,!y 5) ' $an #emu$ian $ila#u#an (o!te@ $an

in#u asi selama 20 menit setelah itu $itam ah#an la!utan $an $ila#u#an (o!te@ $an

$iin#u asi lalu $apat $ite!a pa$a a so! ansi 7 0 nm& P!insip #e!"a pengu"ian te!la!ut ini

yaitu !e$u#si *!eagen .o,!y '- men"a$i oleh ti!osin) t!ipto%an $an sistein yang te!$apat

$alam p!otein& Ion e!sama $engan %os%otungstat $an %os%omoli $at *!eagen .o,!y -

mem entu# ,a!na i!u sehingga $apat menye!ap ahaya $an $apat $ite!a $engan alat

spe#t!o%otomete! *5le@an$e! $an

8paya mengatasi lim ah $apat $ila#u#an $engan e e!apa pen$e#atan meliputi

#imia) %isi# $an iologi& Pen$e#atan iologi $apat $ila#u#an melalui io!eme$iasi&

'io!eme$iasi a$alah p!oses $eg!a$asi iologis $a!i sampah o!gani# pa$a #on$isi

te!#ont!ol men"a$i suatu ahan yang ti$a# e! ahaya atau #onsent!asinya $i a,ah atas

yang $itentu#an oleh lem aga e!,enang& 'io!eme$iasi me!upa#an pengem angan $a!i

i$ang iote#nologi ling#ungan $engan meman%aat#an p!oses iologi $alam

mengen$ali#an pen ema!an& .a"u $eg!a$asi mi#!o a te!ha$ap logam e!at te!gantung

pa$a e e!apa %a#to!) yaitu a#ti(itas mi#!o a) nut!isi) $e!a"at #easaman $an %a#to!


16/23

ling#ungan& 'io!eme$iasi $apat $i agi men"a$i %ito!eme$ia) a#te!i ae!o $an anae!o &

Aito!eme$iasi me!upa#an p!oses te#nologi yang mengguna#an tum uhan untu#

memulih#an tanah yang te! ema! oleh ahan polutan&

Pengolahan lim ah ai! $apat $ila#u#an se a!a iologis yaitu $engan a!a

menu!un#an #omponen te!la!ut) #hususnya senya,a o!gani# sampai pa$a atas yang

aman te!ha$ap ling#ungan $engan meman%aat#an mi#!o a $an/atau tanaman& Dalam

!ang#a menyisih#an ahan o!gani# yang te!la!ut) mi#!oo!ganisme yang a$a a#an

mengguna#an ahan o!gani# se agai nut!ien agi pe!tum uhannya men"a$i sel sel a!u

$an #a! on$io#si$a& P!oses iot!ans%o!masi te!"a$i $alam e! agai ma am a!a sesuai

$engan mi#!oo!ganisme yang e!pe!an $i$alamnya) misalnya "enis mi#!o a autot!o%

atau hete!ot!o%& +e a!a #on(ensional pengolahan lim ah ai! men apai su#sesmenu!un#an ' D $an D) mes#ipun penyisihan senya,a nut!ien *nit!ogen $an

%os%o!- masih te!us $i a!i#an mo$el $an a!a yang e%isien * et al% $an $$y) 2003-&

Pengolahan lim ah ai! se a!a iologis $apat e!upa pengolahan iologis ae!o $an

anae!o & Pengolahan iologis lim ah ai! pe!i#anan se a!a ae!o i# $apat $ila#u#an

$engan sistem se agai e!i#ut: sistem lumpu! a#ti%) #olam ae!asi) $an sistem me$ia

pe!tum uhan * trickling filter $an rotating disk contactor -& Pa$a p!a#ti#um ini $ila#u#an

pengolahan lim ah ai! pe!i#anan se a!a ae!o $engan sistem ae!asi& +istem ae!asi saat

ini paling anya# $ite!ap#an oleh in$ust!i pe!i#anan) #a!ena paling se$e!hana $an

$ianggap mu!ah&

asil pengu#u!an pa!amete! pen ema!an se agai e!i#ut:

1& ' D' D lim ah ai! menun"u##an "umlah o#sigen yang $i utuh#an oleh

mi#!oo!ganime untu# mengu!ai#an ahan o!gani#& 5$a empat hal yang saling

e!hu ungan yaitu #an$ungan ahan o!gani#) suhu) mi#!oo!ganisme $an

#ete!se$iaan & enu!ut Da!sono *1994- $e#omposisi ahan o!gani# pa$a

$asa!nya te!"a$i melalui $ua tahap& 6ahap pe!tama ahan o!gani men"a$i ahan

ano!gani# se$ang#an pa$a tahap #e$ua ahan ano!gani# yang ti$a# sta il

$io#si$asi men"a$i ahan ano!gani# yang sta il misalnya ammonia men"a$i nit!it

$an nit!at *nit!i%i#asi-& Pa$a penentuan nilai ' D yang e!pe!an penting yaitu


17/23

pa$a tahap pe!tama se$ang#an pa$a tahap #e$ua p!oses o#si$asi ahan ano!gani#

"uga a#an meme!lu#an ahan o!gani#& asil p!a#ti#um menun"u##an ah,a

se elum $i e!i pe!la#uan ' D 2)= mg/l namun setelah p!oses in#u asi ' D

pa$a #ont!ol mengalami penu!unan men"a$i 1)3 mg/l $an yang $i e!i pe!la#uan

io!eme$iasi e!#u!ang pa$a pe!la#uan %ito!eme$iasi men"a$i 2)1 mg/lF

%ito!eme$iasi ae!o B a#te!i 5 2)3 mg/lF %ito!eme$iasiB a#te!i ' 2)1 mg/lF

anae!o B a#te!i 5 0 mg/l $an anae!o B a#te!i ' 0 mg/l& al ini sesuai $engan

teo!i yaitu e!tam ahnya ,a#tu #onta# $alam p!oses io!eme$iasi ma#a

#onsent!asi sema#in menu!un #a!ena #onta# anta!a %ito!eme$iasi $engan atau

tanpa mi#!oo!ganisme $an lim ah ai! e!langsung ai# * a!iya$i) 200;-2& p

+alah satu %a#to! yang mempenga!uhi a#ti(itas mi#!oo!ganisme $alamme$ia pengu!aian ahan o!gani# a$alah p & p optimum untu# p!oses

pengu!aian ahan o!gani# anta!a = * #ta(ia) 2012-& 'e!$asa!#an hasil

pengamatan menun"u##an ah,a p se elum pe!la#uan yaitu 7 $an setelah

$i e!i pe!la#uan a$a yang tetap maupun e!tam ah men"a$i =& asil p te!se ut

te!golong sesuai $engan p optimum $alam p!oses pengu!aian ahan o!gani#&3& 6++ *Total Suspended Solid -

Aa#to! %a#to! yang mempenga!uhi "umlah pa$atan te!suspensi $alam lim ah

ai! in$ust!y pe!i#anan meliputi a!a pengolahan yang $ite!ap#an oleh suatuin$ust!y) "enis $an "umlah ahan #imia yang te!la!ut $alam lim ah ai! se!ta

,a#tu pem uangan lim ah ai! *+"a%ei) 2002-enu!ut a!iya$i *200;- at te!suspensi me!upa#an 40 G agian at pa$at

total $alam #ea$aan te!apung) at pa$at te!suspensi $apat mengem ang $an

mem entu# tumpu#an lumpu! yang e! au& asil pengamatan menun"u##an

ah,a 6++ se elum $i e!i pe!la#uan yaitu 0) mg/l se$ang#an setelah $i e!i

pe!la#uan mengalami #enai#an yaitu pa$a pe!la#uan %ito!eme$iasi men"a$i 0)74

mg/lF pe!la#uan %ito!eme$iasi B a#te!i 5 0)7 mg/lF %ito!eme$iasi B a#te!i '

0)72 mg/lF anae!o a#te!i 5 men"a$i 0)72 mg/l $an anae!o B a#te!i ' men"a$i

0)71 mg/l& Penu!unan 6++ menun"u##an ah,a pa$atan te!suspensi telah

mengalami pengen$apan sehingga pengu!aian ahan o!gani# e!langsung

$engan ai#&


18/23

4& Ke#e!uhan

Kan$ungan

pa$atan

te!suspensi

$alam a$an

ai! $apat

menye a #an

#e#e!uhan ai!

yang $apat

mengham at

penet!asiahaya #e $alam ai! $an menye a #an te!ganggunya osmo!egulasi sepe!ti

pe!na%asan $an $aya lihat o!ganisme a#uati# * una,a!oh) 2013-& asil

pengamatan #e#e!uhan se elum $i e!i pe!la#uan yaitu sangat #e!uh se$ang#an

setelah in#u asi #e#e!uhan pa$a #ont!ol sema#in tinggi yaitu sangat #e!uh se#ali

$an pa$a semua pe!la#uan io!eme$iasi mengalami #e#e!uhan yang e!#u!ang

yaitu men"a$i aga# ening& al ini sesuai $engan teo!i yaitu #e#e!uhan

$ipenga!uhi oleh pa$atan te!suspensi yang sema#in #e il ma#a #e#e!uhan "uga

a#an sema#in e!#u!ang atau men"a$i le ih ening&

& Kan$ungan p!otein te!la!utP!otein me!upa#an agian yang penting $a!i ma#hlu# hi$up) te!masu# $i $alamnya

tanaman $an he,an e!sel satu& Di $alam lim ah ai!) p!otein me!upa#an unsu!

penya a au) #a!ena a$anya p!oses pem usu#an $an pengu!aian oleh a#te!i * et al%

and $$y) 2003-& Ka$a! p!otein te!la!ut se elum $i e!i pe!la#uan yaitu ;0)07 mg/l

se$ang#an setelah in#u asi pa$a pe!la#uan #ont!ol B mengalami penu!unan yaitu 9)3;

mg/l $an pa$a pe!la#uan %ito!eme$iasi e!#u!ang men"a$i 4)3; mg/l) %ito!eme$iasiae!o B a#te!i 5 1;) 0 mg/l) %ito!eme$iasi ae!o B a#te!i ' 22)93 mg/l) anae!o B a#te!i

5 =);4 mg/l $an anae!o B a#te!i ' 4)3; mg/l& al ini menun"u##an ah,a pe!la#uan

io!eme$iasi $apat mengu!angi #an$ungan p!otein te!la!ut #a!ena p!oses pengu!aian


19/23

ahan o!gani# ai# oleh tanaman $engan atau tanpa mi#!oo!ganisme sehingga au yang

$itim ul#an a#an e!#u!ang&

menun"u##an

pa!amete! au pa$a

#elima pe!la#uan se!ta #ont!olB $an #ont!ol & Pe!la#uan %ito!eme$iasi memili#i

ting#at au yang paling tinggi/ usu#& +e$ang#an pa$a pe!la#uan yang te! ai#

yaitu %ito!eme$iasiB a#te!i ' menun"u##an ting#at au yang paling !en$ah/ ti$a#

usu#&;& D * Dissolved Oxygen -

D me!upa#an #an$ungan o#sigen te!la!ut yang te!#an$ung $alam ai!& D

$ipenga!uhi oleh #e#e!uhan& 5pa ila #on$isi ai! sangat #e!uh ma#a D sema#in

e!#u!ang& asil pengamatan menun"u##an ah,a se elum $i e!i pe!la#uan

nilai D yaitu mg/l se$ang#an setelah in#u asi pe!la#uan #ont!ol mengalami

penu!unan D yaitu 3 mg/l $an pa$a pe!la#uan io!eme$iasi a$a yang

mengalami #enai#an maupun penu!unan& Pe!la#uan %ito!eme$iasi mengalami

#enai#an D men"a$i 7 mg/l) %ito!eme$iasi ae!o B a#te!i 5 9 mg/l)

%ito!eme$iasi ae!o B a#te!i ' 1 mg/l $an pe!la#uan anae!o B a#te!i 5 maupun

' mengalami penu!unan yaitu masing masing ; mg/l $an 4 mg/l& al ini

$ise a #an #a!ena pa$a pe!la#uan anae!o B a#te!i ti$a# mengguna#an

%ito!eme$iasi atau penggunaan tanaman $alam pengu!ai!an ahan o!gani# yanga#an mening#at#an #a$a! o#sigen $a!i hasil %otosintesis&

asil pe!hitungan e an pen ema!an $ipe!oleh a#u mutu pa$a lim ah ai! in$ust!i

8K ina 6ayu untu# #a$a! 6++ yaitu 17 &000 #g $an ' D 131&2 0 #g& Pe!la#uan

%ito!eme$iasi e an pen ema!an pa!amete! 6++ yang $iu"i $ipe!oleh 129 #g $an ' D


20/23

3;7 #g) pe!la#uan %ito!eme$iasi ae!o B a#te!i 5 6++ 1312) #g $an ' D 402 #g)

pe!la#uan %ito!eme$iasi ae!o B a#te!i ' 6++ 12;0 #g $an ' D 3;7 #g) pe!la#uan

anae!o B a#te!i 5 6++ 12;0 #g $an ' D 0 #g $an pe!la#uan anae!o B a#te!i ' 6++

1242) #g $an ' D 0 #g& 'e an pen ema!an lim ah ai! 8K ina 6ayu te!golong

masih $i a,ah a#u mutu sehingga $apat $i e!i#an pe!la#uan pengolahan lim ah yang

se$e!hana untu# mengu!ai#an ahan o!gani &Pe!la#uan io!eme$iasi te! ai# yaitu pa$a pe!la#uan %ito!eme$iasi ae!o B a#te!i '

$engan hasil pengu#u!an pa!amete! 6++) ' D) p ) D ) #an$ungan p!otein te!la!ut $an

#e#e!uhan sesuai $engan pengu!aian ahan o!gani# yang e!langsung $engan ai#&

Ka$a! 6++) ' D) p!otein te!la!ut $an #e#e!uhan mengalami penu!unan se$ang#an

#an$ungan o#sigen te!la!ut mengalami #enai#an yang menun"u##an ah,a lim ah ai!

in$ust!i pe!i#anan te!se ut telah mengalami p!oses io!eme$iasi sehingga $ihasil#an

#on$isi lim ah ai! yang men"a$i le ih ening $an $apat mengu!angi e an pen ema!an

lim ah&


21/23

VI. PENUTUP

1. K '(:%!a#1& Pengu#u!an pa!amete! %isi#a lim ah ai! in$ust!i pe!i#anan $ila#u#an $engan

mengu#u! 6++) #e#e!uhan $an au& Pengu#u!an pa!amete! #imia $ila#u#an $engan

mengu#u! p ) D ) ' D 0) ' D $an ' D 2& Kuantitas tiap pa!amete! e! e$a sesuai $engan pe!la#uan :

a& ' D 0 tiap pe!la#uan e!#isa! 0 hingga 2)3 mg/. & ' D semua pe!la#uan yaitu 0 mg/l

& D tiap pe!la#uan e!#isa! anta!a 2 sampai 1 mg/.$& p tiap pe!la#uan e!#isa! 7 $an =e& 6++ tiap pe!la#uan e!#isa! 0&;; hingga 0&7 mg/l

3& 'e an pen ema!an $a!i semua pe!la#uan "i#a $i an$ing#an $engan e an

pen ema!an stan$a! a$alah 6++ H17 &000 #g $an ' D H131&2 0 #g&4& Penanganan lim ah se a!a iologis $engan %ito!eme$iasi $ila#u#an $engan

mengguna#an tanaman ai!) se a!a ae!o $ila#u#an mengguna#an #ultu! a#te!i

yang $i e!i ae!asi $an a#an le ih e%e#ti% "i#a mengga ung#an #etiganya&

2. Sara#+e ai#nya sampel lim ah ai! hasil pe!i#anan le ih $i(a!iasi#an lagi untu#

"enis lim ah yang $iguna#an sepe!ti lim ah ai! u ian i#an) lim ah #oto!an u$ang)

$an lainnya aga! te!$apat pengamatan yang e! e$a&


22/23

DAFTAR PUSTAKA

5nonim&2007& Keputusan ente!i Nega!a .ing#ungan i$up I& No&0;& 6ahun 2007tentang 'a#u utu 5i! .im ah Kegiatan Pengolahan asil Pe!i#anan& Kanto!

ente!i Nega!a .ing#ungan i$up& Ja#a!ta

5le@an$e! & & $an J& &

Da!sono) >& 1994& Penganta! Ilmu .ing#ungan& 8ni(e!sitas 5tma Jaya& ogya#a!ta

a!iya$i) & 200;& Penga!uh Pen ema!an .im ah In$ust!i $an Domesti# te!ha$apKualitas 5i! Wa$u# Du!iang#ang& Ju!nal 6e#nologi .ing#ungan >ol 7 No 3

Jenie) '&+&.& $an W&P& ahayu&1993& Penanganan .im ah In$ust!i Pangan& Pene! it

Kanisius) ogya#a!ta&

u#htaso!& 2007& Pen ema!an Pesisi! $an .aut& P!a$nya Pa!amita) Ja#a!ta&

et al% $an $$y) In & 2003& Waste,ate! nginee!ing: 6!eatment) Disposal an$ euse&

una,a!oh) $##& 2013& Penyisihan Paa!amete! Pen ema! .ing#ungan pa$a .im ahai! In$ust!i 6ahu mengguna#an %e#ti% i#!oo!ganisme 4 * 4- seta

Peman%aatannya& Ju!nal 6e#nologi e#a .ing#ungan >ol 1 No 2

#ta(ia $##& 2012& Pengolahan .im ah ai! Pe!i#anan mengguna#an Konsos!siumi#!o a In$igenous P!eteoliti# $an .ipoliti#& Ju!nal 5g!ointe# >ol ; No 2

Pe!atu!an ente!i Nega!a .ing#ungan i$up No& 0; 6ahun 2007 tentang 'a#u utu5i! .im ah 'agi 8saha $an/atau Kegiatan Pengolahan asil Pe!i#anan&

Pe!$ana )< &2007& +istem Pengolahan .ing#ungan Dan .im ah In$ust!i& !ama Wi$ya& 'an$ung&

+ahu a,a) .& 200=& 5nalisis $an P!e$i#si 'e an Pen ema!an .im ah ai! In$ust!iKayulapis P6& Jati Dha!ma In$ah) se!ta Dampa#nya te!ha$ap Kualitas Pe!ai!an

.aut& Ju!nal anusia $an .ing#ungan >ol 1 No 2

+ahu a,a) .& 2010 &5nalisis Dan P!e$i#si 'e an Pen ema!an .im ah ai! Pa !i# Pengalengan I#an& Ju!usan Ilmu Pe!i#ana&Aa#ultas Pe!tanian 8< &

+"a%ei) 5& 2002& +tu$i engenai Ka!a#te!isti# $an P!oses Pengolahan .im ah ai! In$ust!i asil Pe!i#anan& +#!ipsi& Aa#ultas Pe!i#anan $an Ilmu Kelautan IP'&'ogo!


23/23

+anti) De(i Nu!aini&2004&Pengelolaan .im ah ai! Pa$a In$ust!i Penyama#an KulitIn$ust!i Pulp Dan Ke!tas In$ust!i Kelapa +a,it &Aa#ultas Kesehatan

asya!a#at& 8ni(e!sitas +umate!a 8ta!a&

+uin) N & & 2002& eto$a #ologi&Pene! it 8ni(e!sitas 5n$alas& Pa$ang

+u!ia,i!ia) 8nus& 2003& Air dalam ehidupan dan Lingkungan yang Sehat & Pene! it 5lumni& 'an$ung&

Waluyo) .& 200 & 'io!emi$iasi lim ah $omesti !amah ling#ungan $i #ota alang :suatu upaya mengatasi pen ema!an #a,asan pa$at huni&

laporan mlip acara 1

Documents