i

LAPORAN PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN

JURUSAN EKONOMI SYARIAH

STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA PENGOLAHAN SUSU KAMBING ETAWA DI

DESA SURUH

Diajukan Untuk Memenuhi Tugas Akhir

Praktik Pengalaman Lapangan Jurusan Ekonomi Syari’ah

Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam IAIN Tulungagung

Oleh :

PRASETIAWATI

NIM. 12402173192

Dosen Pembimbing Lapangan

Siswahyudianto.,M.M.

NIDN. 2015068402

JURUSAN EKONOMI SYARI’AH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

IAIN TULUNGAGUNG

TAHUN 2020

ii

HALAMAN PERSETUJUAN

PRAKTIK PENGALAMAN LAPANGAN

Laporan akhir praktik pengalaman lapangan (PPL) jurusan Ekonomi Syari’ah Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Tulungagung ini telah disetujui dan disahkan pada :

Hari : Senin

Tanggal : 09 November 2020

Di : Tulungagung

Judul Laporan : Strategi Pengembangan Usaha Pengolahan Susu Kambing EtawaDi Desa

Suruh

MENYETUJUI

Dosen Pembimbing Lapangan

Siswahyudiant.,M.M.

NIDN. 2015068402

Mengesahkan

a.n Dekan

Kepala Laboratorium Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam

Siswahyudianto.,M.M.

NIDN. 2015068402

iii

KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasi lagi Maha Penyayang, kami

panjatkan puja dan puji syukur atas kehadiran-Nya, yang telah melimpahkan rahmat, hidayah dan

inayah-Nya kepada kami dapat menyelesaikan laporan Praktik Pengalaman Lapangan ini dengan

baik.

Laporan ini telah disusun dengan maksimal dan mendapatkan bantuan dari berbagai pihak

sehingga dapat memperlancar pembuatan laporan ini. Untuk itu kami selaku penulis menyampaikan

rasa terimakasih sebanyak-banyaknya kepada yang terhormat :

1. Dr. Maftukhin M.Ag, selaku Rektor Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Tulungagung.

2. Dr. Dede Nurohman, M.Ag. selaku Dekan Fakkultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN

Tulungagung.

3. Siswahyudianto, M.M. selaku Kepala Laboratorium Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam

IAIN Tulungagung.

4. Siswahyudianto, M.M. selaku Dosen Pembimbing Praktik Pengalaman Lapangan.

5. Subejo, selaku Ketua Unit Pengelola Gedung Olahan dan Rumah Pajang Susu Kambing PE

Desa Suruh.

6. Seluruh karyawan yang berada di Pengelola Gedung Olahan dan Rumah Pajang Susu

Kambing PE Desa Suruh.

7. Kedua orangtua, adik, dan teman-teman atas do’a serta dukungan dan motivasi yang telah

diberikan kepada kami.

Terlepas dari itu semua, kami menyadari sepenuhnya bahwa masih ada kekurangan baik dari

segi susunan kalimat maupun tata bahasanya. Oleh karena itu dengan tangan terbuka menerima

segala saran dan kritik dair pembaca agar kami dapat memperbaiki laporan ini.

Akhir kata kami berharap semoga laporan pelaksanaan Praktik Pengalaman Lapangan ini

dapat memberikan manfaat kepada pembaca.

Tulungagung, 06 November 2020

PRASETIAWATI

NIM. 12402173192

iv

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................................. ……………i

HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................................... …….ii

KATA PENGANTAR ............................................................................................................. iii

DAFTAR ISI ............................................................................................................................ iv

BAB I PENDAHULUAN .......................................................................................................... 1

A. Dasar Pemikiran ............................................................................................................. 1

B. Tujuan dan Kegunaan...................................................................................................... 2

C. Waktu dan Tempat Pelaksanaan ..................................................................................... 3

BAB II PELAKSANAAN PRAKTIK ..................................................................................... 4

A. Profil Lembaga ................................................................................................................ 4

B. Pelaksanaan Praktik......................................................................................................... 6

C. Permasalahan di Lapangan .............................................................................................. 6

D. Tanggapan dari Pihak Lembaga Tempat Praktik ............................................................ 7

BAB III PEMBAHASAN ......................................................................................................... 8

A. Kajian Teori………………………………………………………………………….….8

B. Analisis Terhadap Temuan Studi .................................................................................. 11

BAB IV PENUTUP ................................................................................................................. 12

A. Kesimpulan.................................................................................................................... 12

B. Saran ............................................................................................................................. 12

DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................................. 13

LAMPIRAN

v

1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Dasar Pemikiran

Peternakan Kambing Etawa adalah salah satu usaha yang paling dominan dilakukan

oleh masyarakat daerah pegunungan. Begitu juga di Kecamatan Suruh ini, sebagian

masyarakat menggantungkan hidupnya di dunia peternakan terkhusus peternakan Kambing

Etawa. Didukung dengan kondisi alam yang memadai membuat jumlah dan kualitas pangan

untuk hewan sangatlah melimpah sehingga memudahkan dalam pengelolaan.

Dalam suatu usaha, salah satu cara meningkatkan dan mengembangkan ternak

adalah dengan perbaikan kualitas perkembangbiakan pada ternak tersebut. Proses

perkembangbiakan adalah suatu sifat penting dari makhluk hidup yang ada di muka bumi

ini, baik golongan rendah maupun golongan tinggi. Perkembangbiakan yang berkualitas

dapat membantu mencapai perkembangan usaha yang sangat baik. Karena memiliki bibit

unggul dalam hal kualitas ternak yang dimilikinya. Sehingga memiliki nilai jual yang tinggi

bahkan kualitas susu sapi yang dihasilkan pun sangat berkualitas.

Dapat dikatakan bahwa dengan perkembangbiakan yang baik akan memudahkan

dalam strategi pengembangan usaha pengelolaan susu kambing etawa ini. Strategi

merupakan tindakan yang bersifat incremental (senantiasa meningkat) dan terus menerus,

serta dilakukan berdasarkan sudut pandang tentang apa yang diharapkan oleh para

pelanggan di masa depan. Sehingga ada beberapa strategi sehingga memudahkan dalam

mengembangkan usaha pengelolaan susu kambing etawa ini. Peternakan ini sudah cukup

baik walaupun terdapat beberapa yang menjadi tantangan atau hambatan dalam proses

perkembangan usaha hingga saat ini.

Dari dasar pemikiran yang telah dijelaskan diatas, penulis akan membuat laporan

Praktik Pengalaman Lapangan dengan judul “Strategi Pengembangan Usaha Pengolahan

Susu Kambing Etawa Di Desa Suruh”.

B. Tujuan dan Kegunaan

1. Tujuan Penelitian

Adapun tujuan Praktik Pengalaman Lapangan di Pengelola Gedung Olahan dan

Rumah Pajang Susu Kambing PE Desa Suruh yaitu untuk menganalisis strategi

dalam pengembangan usaha pengolahan susu kambing etawa.

2. Kegunaan Penelitian

2

a. Kegunaan Teoritis

Laporan hasil Praktik Pengalaman Lapangan ini diharapkan dapat memberikan

referensi bagi para pengusaha selanjutnya untuk benar-benar menggunakan analisa

yang tepat dalam strategi pengembangan terhadap usaha yang dijalani.

b. Kegunaan Praktis

1) Bagi Akademik

Sebagai bahan referensi dalam mendirikan usaha dan mampu menerapkan

strategi pengembangan usaha sesuai dengan baik.

2) Bagi Peserta Praktik Pengalaman Lapangan Selanjutnya

Dengan adanya laporan hasil Praktik Pengalaman Lapangan ini diharapkan dapat

menjadi bahan referensi para penulis baru.

3) Bagi Mahasiswa

Diharapkan dengan adanya laporan hasil Praktik Pengalaman Lapangan ini dapat

menambah pengetahuan keilmuan berbisnis dan tidak hanya memahami secara

teori saja, namun mengetahui secara langsung praktik yang diterapkan di olahan

Susu Kambing Etawa dalam strategi pengembangan yang dilakukan.

3

C. Waktu dan Tempat Pelaksanaan

1. Waktu Pelaksanaan

Praktik Pengalaman Lapangan Jurusan Ekonomi Syari’ah Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Islam IAIN Tulungagung gelombang III ini dilaksanakan pada tanggal, 5 November

2020 sampai dengan 6 November 2020. Kegiatan PPL berlangsung 4 kali tatap muka di

lapangan dan melalui pelaksanaan jarak jauh dikarenakan pandemi Covid 19 yang

terjadi saat ini.

2. Tempat Pelaksanaan

Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) gelombang III ini merupakan salah satu bentuk

kegiatan yang dilaksanakan pada semester ganjil (Semester VII) mulai 5 Oktober 2020

sampai 6 November 2020, dan berlangsung selama satu bulan. Jam kerja tempat

lembaga Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) ini dibuka setiap hari mulai pukul 09.00 –

16.00 WIB. Adapun tempat pelaksanaan Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) ini adalah

di Gedung Olahan dan Rumah Pajang Susu Kambing PE Desa Suruh, Kecamatan Suruh,

Kabupaten Trenggalek.

4

BAB II

PELAKSANAAN PRAKTIK

A. Profil Lembaga

1. Profil Lembaga Gedung Olahan dan Rumah Pajang Susu Kambing PE di Desa

Suruh

Peternakan Susu Kambing Etawa adalah usaha yang paling dominan dijalankan

oleh masyarakat daerah pegunungan, salah satunya di Desa Suruh ini. Bahkan seluruh

masyarakat memiliki kambing meskipun itu hanya 1 ekor saja. Karena lingkungan

sangat mendukung untuk melakukan usaha ternak kambing, maka inilah yang diambil

oleh masyarakat untuk tetap menjalankan roda perekonomian di daerah pegunungan.

Gedung Olahan dan Rumah Pajang Susu Kambing PE Desa Suruh ini terletak di

Desa Suruh, Kecamatan Suruh, Kabupaten Trenggalek. Gedung Olahan dan Rumah

Pajang Susu Kambing PE Desa Suruh mulai berdiri pada tahun 2019. Gedung olahan

susu kambing Etawa ini digunakan sebagai tempat untuk pengelolaan dan memasarkan

hasil olahan dari susu kambing PE.

Pada tahun 2019, Gedung Olahan dan Rumah Pajang Susu Kambing PE Desa

Suruh dibantu oleh Kementerian Desa memberikan bantuan program senilai Rp. 1,2

miliar kepada Pemerintah Desa Suruh, Kecamatan Suruh, Kabupaten Trenggalek.

Bantuan tersebut diperuntukkan bagi inovasi Desa Suruh, terkait pengolahan susu

kambing etawa. Sebelumnya Desa Suruh sudah dikenal dengan hasil susu kambing

etawanya, yang di produksi oleh kelompok ternak setempat. Kepala Desa Suruh Bapak

Gunawan menjelaskan, bantuan yang didapat itu merupakan propram trailer inkubasi

inovasi desa untuk pengembangan ekonomi lokal. Dalam program ini terdapat kemitraan

antara petani, peternak dan pelaku ekonomi lokal sehingga dapat menambah semangat

bagi masyarakat Desa Suruh. Program ini diharapkan bisa mengangkat ekonomi

masyarakat desa, karena hampir semua rumah di Desa Suruh mempunyai kambing

etawa. Anggaran tersebut untuk berbagai kegiatan, diantaranya pembuatan gedung

pengolahan susu, pengadaan peralatan, kendaraan operasional, kandang komunal dan

pelatihan. Selain itu, susu kambing tersebut nantinya akan diolah menjadi berbagai

olahan seperti minuman segar, susu bubuk, es krim, stick dan permen. Produk tersebut

sebelumnya sudah diproduksi secara tradisional oleh Kelompok Agro Jangil. Diharapkan

dengan bantuan ini, olahan susu bisa di olah lebih modern dengan sistem kemitraanya.

Sementara itu, Bupati Trenggalek Mochamad Nur Arifin mengucapkan terima kasih atas

5

bantuan program tersebut. Menurutnya, apa yang telah dilakukan oleh masyarakat Desa

Suruh harus mendapatkan apresiasi. Bahkan ia berencana mengembangkan kampung

etawa di Desa Suruh.

2. Letak Geografis

Kecamatan Suruh merupakan salah satu kecamatan yang berada di Kabupaten

Trenggalek, Jawa Timur. Tepatnya berada dibagian barat daya Kabupaten Trenggalek.

Kecamatan Suruh berada di ketinggian 154 m dari permukaan laut. Batas-batas

daerahnya meliputi:

Sebelah Utara : Kecamatan Tugu

Sebelah Timur : Kecamatan Karangan

Sebelah Selatan : Kecamatan Dongko

Sebelah Barat : Kecamatan Pule

Kecamatan Suruh meliputi 7 desa, yaitu Ngrandu, Puru, Wonokerto, Nglebo,

Gamping, Suruh, dan Mlinjon. Berdasarkan topografinya, desa yang berada di

Kecamatan Suruh merupakan daerah perbukitan dan pegunungan. Kecamatan Suruh

memiliki luas 4.989 ha, yang terdiri dari 281 ha tanah sawah, 4590 ha lahan kering dan

118 ha lahan lainnya.

Karena Kecamatan Suruh sebagian besar wilayahnya adalah daerah perbukitan,

maka desa yang berada di dataran tertinggi adalah Desa Puru dengan ketinggian

mencapai 656 m dari permukaan laut. Berikutnya disusul Desa Wonokerto yaitu

mencapai 12 m. Berikutnya Desa Ngrandu, Nglebo dan Suruh dengan kedalaman

sekitar 10 m. sedangkan kedalaman sumur terdangkal berada di Desa Mlinjon sekitar 4

m. jarak dari kantor kecamatan ke kantor kabupaten sekitar 15 km. Jarak terjauh dari

kantor desa ke kecamatan yaitu sekitar 9 km tepatnya di Desa Puru. Sedangkan jarak

terdekat dari kantor desa ke kecamatan yaitu Desa Suruh dengan jarak 2 km.

3. Standar Operasional Prosedur Organisasi Pengolahan Susu Etawa Densweet

a) Pengawas : BPD

b) Komisaris : Kepala Desa

c) Direktur Utama : Sukmono

d) Direktur Unit : Subejo

e) Direktur Administrasi : Jhon Guruh

6

f) Direktur Keuangan : Puput Diah Y

g) Kepala Produksi : Suparti

h) Kepala Pemasaran : Rurut

i) Kepala Toko : Wahyu English

B. Pelaksanaan Praktik di Gedung Olahan dan Rumah Pajang Susu Kambing PE Desa

Suruh

Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) merupakan kegiatan wajib mahasiswa IAIN

Tulungagung yang bertujuan menerapkan pembelajaran yang diperoleh di kampus untuk

diterapkan di dunia kerja sebagai bekal untuk memperoleh pengalaman di dunia kerja di

masa yang akan datang. Pelaksanaan Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) ini

diselenggarakan mulai tanggal 5 Oktober 2020 – 6 November 2020. Lokasi Praktik

Pengalaman Lapangan (PPL) ini berada di Gedung Olahan dan Rumah Pajang Susu

Kambing PE Desa Suruh. Gedung olahan susu kambing PE ini dibuka setiap hari mulai jam

09.00 – 16.00 WIB. Dikarenakan kegiatan Praktik Pengalaman Lapangan ini dilaksanakan

ketika pandemi Covid-19 maka dilakukan dengan daring (online).

Kegiatan yang saya lakukan di tempat praktek adalah melakukan observasi di

Gedung Olahan dan Rumah Pajang Susu Kambing PE Desa Suruh dan juga melakukan

wawancara dengan Pengelola Gedung Olahan dan Rumah Pajang Susu Kambing PE Desa

Suruh. Kegiatan yang saya ikuti di lokasi Gedung olahan susu kambing PE ini meliputi

membantu proses pengemasan kerupuk dan stik hasil olahan dari susu kambing untuk

dipasarkan.

C. Permasalahan di Lapangan

Suatu usaha tidak mungkin selalu berjalan dengan lancar tanpa suatu hambatan,

pastinya terdapat hambatan atau bahkan tantangan yang terjadi selama berjalannya suatu

usaha tersebut. Dikarenakan dengan adanya masalah tersebut akan dapat memberikan

pelajaran bagi yang bersangkutan untuk menjadi yang lebih baik. Begitu juga di Gedung

olahan susu selama beberapa tahun ini.

Berdasarkan hasil observasi selama ini permasalahan yang ada di gedung olahan

susu kambing etawa adalah karena dampak Covid-19 pendapatan menurun karena tidak

banyak konsumen yang berkunjung, dan yang berkunjung untuk membeli hasil olahan susu

kambing hanyalah orang-orang yang mengerti tentang manfaat susu kambing etawa. Masih

banyak orang-orang belum mengenali berbagai manfaat susu kambing etawa karena hasil

7

olahan ini terbilang masih baru. Berbagai permasalahan di atas dapat menghambat strategi

pengembangan usaha. Oleh karena itu, harus ada strategi yang tepat dalam megembangkan

usaha yaitu dengan mempromosikan hasil olahan serta berbagai manfaat dari susu kambing

etawa ini sehingga dapat dimengerti oleh masyarakat luas dan bisa menjadi daya tarik

banyak konsumen.

Dengan adanya permasalahan yang ada, maka penulis tertarik untuk mengangkat

permasalahan tersebut dengan judul “Strategi Pengembangan Usaha Pengolahan Susu

Kambing Etawa Di Desa Suruh”

D. Tanggapan dari Pihak Lembaga Tempat Praktik

Tanggapan dari pemilik olahan susu kambing etawa mengenai permasalahan di atas

adalah penjualan hasil olahan susu kambing etawa itu dilakukan secara langsung ke

konsumen datang ke gedung olahan susu kambing dan online saja karena belum berani

menitipkan hasil olahan susu kambing ke toko-toko karena Surat Nomor Izin Edar nya

masih dalam proses, insyaallah bulan November sudah turun. Jika Surat Nomor Izin Edar

nya sudah turun kita berani menitipkan ke toko-toko, supermarket, memasarkan ke dinas-

dinas kita juga berani keluar.

8

BAB III

PEMBAHASAN

A. Kajian Teori

1. Strategi

Strategi merupakan alat untuk mencapai tujuan. Terdapat beberapa pengertian

mengenai strategi oleh para ahli :

Chandler (1962) : Strategi merupakan alat untuk mencapai tujuan perusahaan dalam

kaitannya dengan tujuan jangka panjang, program tindak lanjut, serta prioritas alokasi

sumber daya.

Learner. Christensen, Andrews, dan Guth (1965) : Strategi merupakan alat untuk

menciptakan keunggulan bersaing. Dengan demikian salah satu fokus strategi adalah

memutuskan apakah bisnis tersebut harus ada atau tidak ada.

Argyris (1985), Mintzberg (1979), Steiner dan Miner (1977) : Strategi merupakan

respon—secara terus menerus maupun adaptif—terhadap peluang dan ancaman eksternal

serta kekuatan dan kelemahan internal yang dapat mempengaruhi organisasi. 1

Dapat disimpulkan bahwa strategi adalah suatu jalan atau langkah untuk

meningkatkan kinerja atau prospek jangka panjang suatu usaha sehingga tercapailah tujuan

dari pengusaha serta menciptakan keunggulan dalam bersaing dengan lainnya.

Manajemen strategi adalah seni dan ilmu untuk formulasi implementasi dan evaluasi

keputusan-keputusan yang bersifat lintas fungsional, yang digunakan sebagi panduan

tindakan bagi fungsi SDM, pemasaran, keuangan, produksi, dan lain-lain agar organisasi

atau usaha dapat mencapai tujuannya. 2

Strategi dalam pengembangan usaha terdapat beberapa jenis, yaitu strategi

pengembangan pasar merupakan strategi yang memasarkan produk atau jasa saat ini kepada

konsumen di segmen pasar yang baru maupun wilayah geografis pasar yang baru. Yang

kedua yaitu strategi pengembangan produk, yaitu dengan memperkuat posisi dan

memperluas pangsa pasar yanglebih besar dengan menggunakan tambahan pilihan produk

atau jasa baru. Dan yang ketiga, strategi inovasi merupakan strategi untuk meraih margin

premium berkaitan dengan penciptaaan dan penerimaan pelanggan atau produk atau jasa

baru.

1 Freddy Rungkuti, Analisis Swot Teknik Membedah Kasus Bisnis, Jakarta : Gramedia Pustaka Utama,1997, Hlm. 3.

2 Philip Kotler, Manajemen Pemasaran Analisis, Perencanaan, Implementasi, Dan Pengendalian, Jakarta : Erlangga,

1988, Hlm. 44.

9

Beberapa hal di atas dapat dilaksanakan jika telah mengetahui kelemahan atau

kelebihan dari suatu usaha. Oleh karena itu, strategi pengembangan yang tepat yaitu dengan

adanya analisis SWOT yang merupakan akronim dari strength, yang berarti kekuatan,

Weaknes yang berarti kelemahan yang dimiliki perusahan atau usaha, Oppotunities peluang

yang dihadapinya. Threats yaitu ancaman. Analisis SWOT merpakan penilaian terhadap

hasil identifikasi situasi strategi perusahaan, untuk menentukan apakah suatu kondisi

dikategorikan sebagai kekuatan, kelemahan, peluang atau ancaman. 3

Menindaklanjuti sebuah strategi pengembangan usaha peternakan kambing etawa ini

maka perlu kita analisis lebih lanjut , sebagai berikut :

Strength (kekuatan) Weaknes

(kelemahan) Oppotunitien (peluang)

Threats

(Ancaman)

Temperatur sangat

cocok untuk

pemeliharaan

kambing etawa

Kurangnya karyawan Kemudahan dalam

mencari bahan pangan

Banyak pesaing

yang tumbuh di

bidang usaha

susu kambing

etawa

Semangat beternak

kambing etawa

Dukungan SDM

bidang peternakan

dan veteriner belum

memadai

Meningkatkan konsumsi

susu terutama akibat

tuntutan selera yang

menginginan aneka

produk.

Kurangnya

penyuluhan.

Memelihara ternak

merupakan bagian

dari budaya.

Pasar domestik dan

global yang sadar akibat

pertumbuhan penduduk

dan kesadaran akan gizi.

Perubahan

musim

menyebabkan

tertanggunya

kesehatan

kambing etawa

Dengan menganalisis SWOT maka harus memulai untuk mengubahnya menjadi

strategi nyata. Yang pastinya langkah pertama adalah melihat kekuatan yang dimiliki untuk

memanfaatkan peluang yang ada. Lalu bagaimana kekuatan yang dimiliki menuntaskan

3 M. Husni, Manajemen Strategi, Kudus : Dipa Stain Kudus, 2009 , Hlm. 55

10

ancaman yang terdapat di pasar. Disamping iu dengan menganalisis bagaimana peluang

dapat membantu dalam mengatasi kelemahan yang terdapat di peternakan kambing etawa.

2. Pengembangan

Menurut Sugono dkk. (2008:679), kata pengembangan mengandung pengertian

pembangunan secara bertahap dan teratur serta yang menjurus ke sasaran yang dikehendaki.

Selanjutnya Suwantoro (1997:120) menyatakan bahwa pengembangan bertujuan untuk

mengembangkan produk dan pelayanan yang berkualitas, seimbang, dan bertahap. Di pihak

lain Poerwadarminta (2002:474) lebih menekankan suatu proses atau suatu cara menjadikan

sesuatu menjadi maju, baik, sempurna maupun berguna. Dengan kata lain, pengembangan

berarti pembangunan yang dilakukan secara terus-menerus sampai mendapatkan hasil yang

diharapkan.4

Dalam konteks wilayah/daerah , pada prinsipnya pengembangan merupakan suatu

proses melakukan perubahan secara terencana terhadap wilayah/daerah baik dari segi

sosial, ekonomi, lingkungan, infrastruktur dan lain sebagainya. Pengertian pengembangan

menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (2002), yaitu: proses, cara, perbuatan

mengembangkan.5

B. Analisis Terhadap Temuan Studi

Menentukan target dalam sebuah usaha sangatlah berperan besar demi kelancaran

sebuah tujuan yang telah ditetapkan. Banyak cara yang dapat dilakukan dalam menentukan

sebuah strategi pengembangan usaha tentunya dengan menerapkan kegiatan usaha.

Setiap tempat memiliki strategi yang dilakukan untuk tujuan memberikan keuntungan

bagi tempat wisata dan masyarakat sekitar. Penerapan dalam berbisnis sangat mempengaruhi

pengembangan usaha pengolahan susu kambing etawa ini, sekaligus dengan menerapkan

analisis SWOT yang sudah dijelaskan di atas. Sehingga bukan hanya perihal kebersihan dan

kesehatan namun berpegang teguh dengan prinsip berbisnis yang baik.

Ada beberapa ide yang dapat digunakan dalam strategi pengembangan usaha ini, yaitu :

1. Menjaga kebersihan hewan dan lingkungan sekitar.

4 I Made Suniastha Amerta, Pengembangan Pariwisata Alternatif, (Surabaya: Scopindo Media Pustaka, 2019),

hal. 13-14

5Mohamad Ridwan dan Windra Aini, Perencanaan Pengembangan Daerah Tujuan Pariwisata, (Yogyakarta:

Deepublish, 2019), hal. 14

11

2. Menentukan kualitas IB yang sangat baik karena berpengaruh untuk keturunan yang didapat.

3. Menerapkan strategi pengembangan pasar, strategi pengembangan produk, dan strategi

inovasi.

4. Menggunakan strategi analisis SWOT untuk memanfaatkan kekuatan maupun peluang yang

ada di sekitar.

5. Menerapkan prinsip-prinsip islam mulai dari modal hingga proses pengelolaan usaha bahkan

sampai pemberian upah untuk karyawan.

12

BAB IV

PENUTUP

A. Kesimpulan

Menurut Chandler (1962) : Strategi merupakan alat untuk mencapai tujuan

perusahaan dalam kaitannya dengan tujuan jangka panjang, program tindak lanjut, serta

prioritas alokasi sumber daya.

Strategi pengembangan pasar merupakan strategi yang memasarkan produk atau jasa

saat ini kepada konsumen di segmen pasar yang baru maupun wilayah geografis pasar yang

baru. Sehingga dapat dikatakan bahwa pada dasarnya untuk melakukan pengambilan

keputusan dalam pengembangan perlu adanya strategi. Oleh karena itu, strategi

pengembangan yang tepat yaitu dengan adanya analisis SWOT.

. Dengan melakukan analisis SWOT dalam strategi pengembangan usaha ini akan

memberikan perkembangan usaha yang pesat dan lebih mampu membaca maupun

memanfaatkan kekuatan serta peluang yang ada.

B. Saran

1. Untuk Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam Sebagai Pengelola Praktik Pengalaman

Lapangan.

Memperluas jaringan kerjasama selain di Kabupaten Trenggalek dan sekitarnya

sehingga dengan cara ini mampu meningkatkan mental mahasiswa untuk menjadi

seorang pencipta lapangan pekerjaan (wirausaha).

2. Untuk Mahasiswa Sebagai Peserta Praktik Pengalaman Lapangan

Dengan adanya praktik pengalaman lapangan dapat dimanfaatkan sebagai

pembelajaran jika ingin membangun suatu usaha dengan memanfaatkan potensi desa

yang ada, sehingga mampu membawa nama baik desa ke dunia luar.

13

DAFTAR PUSTAKA

Husni,M. 2009. Manajemen Strategi, Kudus : Dipa Stain Kudus.

Kotler,Philip. 1988. Manajemen Pemasaran Analisis, Perencanaan, Implementasi, Dan

Pengendalian. Jakarta : Erlangga.

Rungkuti, Freddy. 1997. Analisis Swot Teknik Membedah Kasus Bisnis. Jakarta : Gramedia Pustaka

Utama,1997.

Amerta I Made Suniastha Amerta. 2019. Pengembangan Pariwisata Alternatif. Surabaya: Scopindo

Media Pustaka.

Windra Aini, Mohamad Ridwan. 2019. Perencanaan Pengembangan Daerah Tujuan Pariwisata.

Yogyakarta: Deepublish,

14

LAMPIRAN

Lampiran 1

BERITA ACARA HARIAN

PPL JURUSAN EKONOMI SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM IAIN TULUNGAGUNG

GELOMBANG III TAHUN 2020

Pada tanggal 5 Oktober sampai tanggal 6 Bulan November Tahun 2020, bertempat di

Gedung Olahan dan Rumah Pajang Pajang Susu Kambing PE Desa Suruh, telah dilaksanakan PPL

Jurusan Ekonomi Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Tulungagung gelombang III

tahun 2020 oleh mahasiswa dengan identitas sebagai berikut :

Nama : PRASETIAWATI

NIM : 12402173192

Jurusan : Ekonomi Syari’ah

No Hari/ Tanggal Pukul Kegiatan

1 Senin /5 Oktober 2020 08.00 Menghubungi pemilik peternakan.

2 Selasa/6 Oktober 2020 19.00 Membuat rancangan pertanyaan untuk

wawancara di esok hari.

3 Rabu/7 Oktober 2020 14.00 Melakukan wawancara dengan ketua unit

pengolahan susu.

4 Kamis/8 Oktober 2020 20.00 Merekap hasil wawancara dengan ketua unit

pengolahan susu.

5 Jumat/9 Oktober 2020 09.00

Menghubungi pemilik peternakan karena ada

beberapa hal yang belum dijelaskan dalam

proses wawancara di hari sebelumnya.

6 Sabtu/ 10 Oktober 2020 10.00 Merekap secara keseluruhan baik dari catatan

atau rekaman suara hasil wawancara.

7 Minggu/ 11 Oktober 2020 11.00 Meresume pendalaman materi pemberdayaan

desa dan UMKM sebagai pembekalan ppl.

8 Senin/ 12 Oktober 2020 09.00 Mencari referensi judul laporan ppl.

9 Selasa/ 13 Oktober 2020 10.00 Membuat rancangan konsep video laporan.

10 Rabu/ 14 Oktober 2020 11.00 Membuat rancangan konsep video laporan.

11 Kamis/ 15 Oktober 2020 08.00 Mencari teori tentang pengelolaan ternak

15

kambing.

12 Jumat/ 16 Oktober 2020 18.00 Mencari teori tentang strategi pengembangan

usaha

13 Sabtu/ 17 Oktober 2020 08.00 Mencari informasi mengenai menjaga

kesehatan hewan ternak yang baik.

14 Minggu/ 18 Oktober 2020 09.00 Mencari informasi mengenai menjaga

kesehatan hewan ternak yang baik.

15 Senin/ 19 Oktober 2020 09.00 Mencari referensi judul yang tepat.

16 Selasa/ 20 Oktober 2020 09.00 Menyiapkan konsep untuk rekaman video.

17 Rabu/ 21 Oktober 2020 09.00 Menyiapkan konsep untuk rekaman video.

18 Kamis/ 22 Oktober 2020 09.00 Menyiapkan konsep untuk rekaman video.

19 Jumat/ 23 Oktober 2020 12.15

Menghubungi pemilik usaha untuk melakukan

observasi dan dokumentasi di lokasi

peternakan.

20 Sabtu/ 24 Oktober 2020 08.00 Membuat laporan akhir

21 Minggu/ 25 Oktober 2020 08.00 Membuat laporan akhir

22 Senin/ 26 Oktober 2020 10.00 Membuat laporan akhir

23 Selasa/ 27 Oktober 2020 11.00 Membuat laporan akhir

24 Rabu/ 28 Oktober 2020 08.00 Membuat laporan akhir

25 Kamis/ 29 Oktober 2020 19.00 Membuat laporan akhir

26 Jumat / 30 Oktober 2020 17.00 Membuat laporan akhir

27 Sabtu/ 31 Oktober 2020 14.00 Membuat video laporan

28 Minggu/1 November 2020 13.00 Mengedit video laporan

29 Senin/ 2 November 2020 19.00 Menyiapkan hal-hal yang diperlukan untuk

presentasi laporan ppl.

30 Selasa/ 3 November 2020 14.00

Membuat video beserta laporan menjadi sebuah

dokumentasi yang utuh sehingga siap untuk di

upload di youtube.

31 Rabu/ 4 November 2020 08.00 Mengecheck tugas untuk laporan akhir dan

lainnya sehingga tidak ada yang tertinggal.

16

Lampiran 2

BERITA ACARA KONSULTASI

Nama : PRASETIAWATI

Nim : 12402173192

Jurusan : Ekonomi Syari’ah

DPL : Siswahyudianto, M.M.

Tempat PPL : Gedung Olahan dan Rumah Pajang Pajang Susu Kambing PE Desa Suruh

Judul Laporan : Strategi Pengembangan Usaha Pengolahan Susu Kambing Etawa Di Desa Suruh

No Hal Yang Dikonsultasikan Catatan DPL Paraf

1. Judul pembuatan laporan Bisa dilanjut untuk mengerjakan

laporan PPL

Tulungagung , 09 November 2020

Siswahyudianto.,M.M.

NIDN. 2015068402

NIP.

17

Lampiran 3

DOKUMENTASI

Foto peresmian Gedung Olahan dan Rumah Pajang Susu Kambing PE (Peternakan Etawa) Di Desa

Suruh

Foto di tempat produksi Susu Kambing Etawa

18

Foto Bersama Direktur Keuangan : Puput Diah Y.

Susu kemasan berbagai rasa hasil olahan dari Susu Kambing Etawa

19

Permen Susu hasil olahan dari Susu Kambing Etawa