Biskut Bangkit Cheese

Bahan-bahan250g Mentega180g Gula Aising2 Kuning Telur250g Tepung Ubi - sanggar 10 min225g Tepung Jagung1/2 sudu teh baking powder1/4 sudu teh garam - K1 tk letak70g Parutan Keju Cheddar

Parutan Keju - utk hiasan

Cara-cara 1. Pukul mentega dan gula aising hingga berkrim. Masukkan telur dan pukul sebati.2. Masukkan bahan-bahan yang lain dan uli hingga sebati.3. Canai dan terap dengan acuan yang di sukai.4. Susun di dalam loyang yang bergris, sapu permukaan biskut dengan kuning telur dan tabur dengan parutan keju di atasnya.5. Bakar di rak tengah pada suhu 160C selama 15-20 minit.

Biskut Famous Amer Chocolate Chips Cookies

Bahan A200gm mentega50gm shortening70gm gula pasir90gm gula perang1sudu teh esen vanila1 biji telur + 1 kuning telur + 1 sudu besar susu cair

Bahan B - Satukan330gm tepung gandum10gm serbuk koko 30gm susu tepung1 sudu teh baking powder1 sudu teh soda bikabonat100gm chocolate chips100gm coklat susu - sagat80gm almond flakes / almond nib (sangai dulu60gm cornflakes - ramas kasar

Cara-cara:1. Bahan A : Pukul mentega, shortening dan gula hingga berkrim. Masukkan esen vanila dan telur, pukul hingga sebati.2. Bahan B : Ayak tepung, serbuk koko, baking powder dan soda bikabonat. Gaulkan bersama bahan-bahan lain di dalam mangkuk besar.3. Masukkan adunan mentega dan gaul hingga menjadi doh yang lembut. Ambil doh sebesar ibu jari dan susun di dalam dulang pembakar.4. Bakar di dalam oven yang di panaskan dahulu pada suhu 160C selama 20-25 minit.

Biskut Casablanca Delight Cookies

Bahan A

130gm mentega20gm shortening70gm gula kastor

Bahan B30gm nestum - diramas30gm oat- panggang dan kisar30gm serbuk badam20gm bijan hitam

Bahan C25gm tepung jagung10gm tepung beras150gm tepung gandum

Hiasan : Ceri merah dan hijau, kuning telur

Cara-cara1. Sebatikan bahan A dan masukkan bahan B dan uli rata.2. Masukkan bahan C dan uli lembut kemudian canai menjadi kepingan nipis.3. Terap dgn acuan empat segi tepat dan sapukan kuning telur dan hias dgn ceri merah dan hijau.4. Bakar pada suhu 140c selama 30 minit atau sehingga kekuningan.

Biskut Suji Almond

Bahan-bahan150gm mentega30gm minyak sapi80gm gula kaster1/2 tsp esen vanilla50gm serbuk badam60gm tepung suji220gm tepung gandum1/4 tsp serbuk penaik

Hiasan : Kuning telur dan badam nib

Cara-cara:1. Sebatikan mentega, minyak sapi, gula dan esen vanilla.2. Kemudian masukkan pula tepung suji, tepung gandum, serbuk penaik dan serbuk badam.3. Uli lembut adunan dan terap dengan acuan bulat.4. Sapukan kuning telur dan taburkan dengan badam nib.5. Panaskan ketuhar. Bakar pada suhu 140c selama 30 minit atau sampai kekuningan.

Biskut Nestum

Bahan-bahan130gm mentega20gm shortening50gm gula kaster1 sudu teh esen vanila

Bahan B140gm tepung rose20gm tepung jagun50gm nestum di kisar halus

Hiasan : Kuning telur dan nestum

Cara-cara:1. Panaskan oven pada suhu 150C.2. Pukul bahan A hingga berkrim. Masukkan bahan B dan uli hingga menjadi doh.3. Canai dan terap dengan acuan. Sapu dengan kuning telur dan tabur nestum diatasnya.4. Susun di dalam dulang pembakar yang telah digris terlebih dahulu. Bakar pada suhu 150C selama 25-30 minit.5. Sejukkan dan simpan di dalam bekas kedap udara.

Biskut Coffee Chocolate Croquant

Bahan A180gm mentega120gm gula kastor1 sudu besar chocolate emulco2 sudu kecil coffee emulco

Bahan B200gm tepung rose40gm tepung kentang50gm serbuk badam40gm koko crunch di kisar halus

Hiasan: Putih telur / Croquant

Cara-cara :1. Pukul bahan A hingga berkrim, masukkan bahan B dan uli hingga menjadi doh.2. Canai dan terap dengan acuan yang disukai. Susun di atas dulang yang telah digris.3. Sapu dengan putih telur dan taburkan croquant di atas permukaan biskut.4. Bakar pada suhu 150C selama 25-30 minit.

Almond Biscotti

Bahan A400ml putih telur (8 biji putih telur Grade B)260gm gula kaster1 tsp esen vanillasecubit garam3 tbsp madu - optional

Bahan B240gm tepung gandum60gm tepung beras

Bahan C200gm badam biji100gm walnut

Loyang 10" x 10" x 2" empat segi

Cara-cara1. Panaskan oven 150C.2. Pukul bahan A hingga kembang dan gebu. Masukkan bahan B dan kaup balikkan hingga sebati.3. Masukkan bahan C, gaul hingga rata.4. Alas loyang dengan kertas dan griskan dengan majerin. Tuang adunan dan ratakan.5. Bakar selama 25-30 minit (separuh masak). Keluarkan dari oven, biarkan sejuk sedikit dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 3 jam atau lebih.6. Lapik atas adunan dengan kertas minyak, potong adunan kepada tiga bahagian dengan pisau tajam yang di leser dengan majerin. Setiap bahagian dipotong nipis memanjang (2mm), leser pisau dengan majerin setiap kali memotong dan susun kembali di dalam loyang yang lain.7. Panaskan oven dan bakar lagi selama 15 minit pada suhu 140c sehingga ranggup.