resepi kek dan biskut

8/10/2019 Resepi Kek Dan Biskut

1/70

Resepi Kek Chocolate Moist Kukus

Bahan-bahanya

1 1/2 cawan tepung gandum1/2 cawan tepung high protein ( Diamond flour )1 sudu makan baking powder

1/2 sudu teh baking soda3/4 cawan minyak masak1/2 cawan gula1/2 cawan gula perang1 cawan air1/2 cawan susu pekat1 cawan serbuk koko3 biji telur (B)Perisa CoklatCoklat essence

Hiasan Atas Kek

250gm coklat susu kuoveture di campur dengan 2 sudu besar madu, ( double boiler )pastikan setelahdingin kek kukus ini.

Cara-caranya

1. Tapis tepung gandum dan tepung high protein, serbuk koko, baking powder dan baking soda,ketepikan. Panaskan pengukus.

2. Dengan menggunakan mixer, pukul telur hingga berbuih dan masukkan gula, pukul lagi sehinggakembang dan gula hancur.

3. Masukkan pula tepung yang siap di tapis tadi, sedikit demi sedikit berselang seli dengan air suam,kacau menggunakan senduk kayu atau spatula, kemudian masukkan pula esen coklat,perisa coklat, susupekat dan minyak masak, kacau sebati. jangan over mix, gunakan kaedah kaup balik.

4. Alaskan acuan bulat atau petak ber ukuran 20cm dengan baking sheet atau parchment paper,curahkan adunan di dalam acuan dan tutup permukaan acuan dengan alumunium foil bagi mengelakkanair jatuh di atas permukaan kek dan kukus selama 1 jam ke 1 jam 30 minit.

5. Apabila siap. Dinginkan
http://2.bp.blogspot.com/-Butyi01A1sQ/UjwQWW1oEkI/AAAAAAAAIe4/QYbMxZOxmFE/s1600/chocolate_cake+chef+obie.jpg


2/70

Resepi Kek Opera

Bahan-bahan Kek

Bahan 1

210 gm serbuk almond90 gm gula caster6 biji telurBahan B50 gm butter - di cairkan

Bahan C60 gm tepung gandum - diayakBahan D120 gm putih telur - anggaran dalam 3 biji gred B/A60 gm gula castor

Apa yang perlu anda lakukan-Panaskan oven pada suhu pada 180C.Sediakan 2 loyang kek 4 segi berukuran 20 x 20 cm atau 18 x 18 cm(chef obie guna yang 20 x 20 cm)Jangan lupa-loyang gris dengan sedikit mentega atau marjerin dan alas dasar loyang dengan parchmentpaper( kertas minyak atau baking pun boleh )

Cara Membuat Bahan 1

Dalam mangkuk mixer atau mangkuk seramik, satukan serbuk badam, caster sugar (90 gm), dan 3 bijitelur.Pukul dengan kelajuan maxima selama 8-10 minit.Kacau sekali sekala dengan spatula supaya bahagian dasar dan tepi bergaul sempurna.Tambahkan telur lagi 3 biji sebutir demi sebutir dan terus memukul selama 10 minit lagi
http://2.bp.blogspot.com/-6_TUyUj6B4w/UjwQ1iI9QRI/AAAAAAAAIfA/JdKzciaPTgg/s1600/opera+cake+chef+obie+resepi.jpg


3/70

Ambil 4 sudu besar adunan almond ( Bahan 1) tadi dan campurkan dalam butter yang telah di cairkan.Ketepikan

Jangan lupa tambahkan pula tepung yang telah diayak ke dalam baki adunan almond (bahan 1)Kacau adunan dengan kaedah kaup balik sehingga adunan bergaul sempurna.Ketepikan

Guna bekas lain, putar putih telur hingga berbuih.Tambahkan gula castor (50 gm) dan terus putar dengan kelajuan tinggi sehingga adunan padat.Ambil 1/3 dari adunan putih telur, dan campurkan ke dalam adunan almond (bahan 1)Kacau rata menggunakan spatula dengan kaedah kaup balik sehingga adunan rata.Masukkan baki adunan putih telur, dan kacau lagi dengan kaedah yang sama sehingga adunan sekata.Tambahkan pula adunan butter yang di campur dengan 4 sudu besar almond ke dalam adunan.Kacau rata juga dengan kaedah kaup balik sehingga adunan rata.

Perlu diingat-Jangan kacau kuat-kuat kerana kek akan mendap selepas di bakar, jika aduanan terlebihkacau.

Bahagikan adunan kepada 2 adunan yang sama banyak.Tuang adunan dalam 2 loyang yang telah di sediakan tadiBakar kek dengan suhu 180 C, selama 25 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya.

Resepi Moca Buttercream

Mocha Buttercream120 gm putih telur - anggaran 3 biji210 gm gula caster320 gm unsalted butter / Mentega - potong kiub

1/2 sudu besar mocha paste1 sudu teh nescafe gold / nescafe classic

Cara-caranya

(Sediakan 1 periuk kecil dan panaskan air didalamnya.)Satukan putih telur dan gula dalam satu bekas besar.Gunakan kaedah double boiler- letakkan mangkuk berisi telur di atas periuk air panas. Pastikan air panasdalam mangkuk tidak kena dasar mangkuk telur, nanti masak pula telur putih...Panaskan telur dan gula hingga gula larut sahaja ,kemudian alihkan dari periuk panas tadi dan teruspukul adunan putih telur dengan mixer berkelajuan tinggi sehingga adunan jadi berkilat dan kental,masukkan butter / mentega sedikit demi sedikit sehingga selesai mentega,tambahkan mocha paste dan

nescafe gold,pukul adunan hingga sebati.Siap ketepikan.

Resepi Chocolate Ganache.

Chocolate Ganache300 gm Dark Chocolate Coins ( chef obie guna brand cicao-cellabaut)


4/70

100 gm Milk Chocolate ( brand cadbury pun boleh sedap..)1 sudu besar Madu200 gm fresh cream

Kaedah Double boiler-Panaskan fresh cream( suam )kemudian tutup apinya,Masukkan coklat dan kacau biar coklat melarut.tambah madu dan kacau hingga adunan sempurna.Biarkan ia sejuk dan sedikit likat ( madu akan menjadikan ganche berkilat )Ketepikan

Resepi Coffee Syrup.Sebaiknya menggunakan espresso/ jika sukar nak dapatkan espreso boleh gantikan nescafe

Coffee Syrup100 ml espresso atau nescafe

Cara menyediakan kek opera

1.Bila kek dah masak keluarkan dari loyang.Letakkan atas wayar rak dan biarkan kek sejuk.

2.Potong kek kepada 2 bahagian setiap satu kek.kita akan dapat 4 keping kek yang nipis.

3.Ambil sekeping kek.Bahagian atas atau bawah kek tadi kita letak di sebelah bawah.Bahagian yang di potong letak di sebelah atas.Sapukan permukaan kek dengan coffee syrup

4.Kemudian sapukan Mocha buttercream atau piping di atas kek yang telah kita sapukan coffee tadi.

5.Selepas itu lapikkan lagi sekeping kek atasnya.Tekan sedikit bagi rata dan padat.Kemudia kita sapukan lagi coffee syrup atas kek.

6.Selepas itu, tuangkan 1/2 daripada Chocolate Ganache.Ratakan.Kemudian letakkan selapis lagi kek.Sapukan coffee syrupTuangkan Mocha Buttercream atasnya dan ratakan.

Kemudia letak lapisan kek yang terakhir.Sapukan juga coffee syrup

7.Baki Chocolate Ganache, panaskan sebentar bagi Chocolate Ganache tu cair kembali.Tuang atas kekguna ring kek 4 segi yang ukuran 20 x 20 cm,Jika guna 18 x 18 utk baking kek tadi anda gunalah saizyang sama yea...Masukkan kek dalam ring tu dan tuang chocolate ganache atasnya.Jadi lapisan ganache yang terakhir tu akan sama tebal dengan lapisan tengah.


5/70

Kemudian simpan kek dalam peti ais dalam 2 jam atau sehingga Chocolate Canache keras.Apabila kek telah sempurna keras, boleh dipotong dan kemaskan kek.

Maafkan chef obie jika ada kekurangan, walaubagaimanapun....chef obie sukacita jika anda cuba resepi ini..

Resepi Kek Red Velvet Moist Dan Cupcake Red Velvet

RESEPI KEK RED VELVET MOIST (kek sebenar red velvet agak rapuh dan kering sedikit)resepi ini telah diubah untuk selera orang kite.. peace)

Bahan-bahan

(kering)280 g tpg gandum50 g serbuk koko2 sudu kecil baking powder1 sudu kecil soda bicarbonate1 sudu kecil garam

A
http://4.bp.blogspot.com/-jfXUKuhIpj0/UjwSBSKL_YI/AAAAAAAAIfU/N1PScsGDzcA/s1600/red_velvet_slice_fork_580.jpghttp://4.bp.blogspot.com/-dC5EbDxvm0c/UjwR84J9ywI/AAAAAAAAIfM/GGE1rgHQNWI/s1600/red-velvet-cupcakes-lrg.jpghttp://4.bp.blogspot.com/-jfXUKuhIpj0/UjwSBSKL_YI/AAAAAAAAIfU/N1PScsGDzcA/s1600/red_velvet_slice_fork_580.jpghttp://4.bp.blogspot.com/-dC5EbDxvm0c/UjwR84J9ywI/AAAAAAAAIfM/GGE1rgHQNWI/s1600/red-velvet-cupcakes-lrg.jpg


6/70

125 g mentega unsulted260 g gula castor

B

2 biji telur (gred B)

C

1 sudu kecil esen vanilla1 sudu kecil cuka putih @cuka kurma @ cuka epal1 sudu besar pewarna merah bright

D

240ml buttermilk(Campurkan 1 cawan susu segar @ susu cair dengan 1 sdb cuka. Biarkan sebati bersama selama 10minit sebelum digunakan.)atau boleh beli aje buttermilk di pasaraya..sekarang dah mudah untukmendapatkannya.

optional boleh gantikan yogurt jika tiada buttermilk.

CARA-CARA:

1.Ayak kesemua bahan kering-ketepikan

2.Pukul (A) sampai kembang & ringan.Masukkan (B) satu persatu dan pukul lagiMasukkan (C)-pukul hingga sebati

3.Kemudian Masukkan tepung yg diselang seli dgn buttermilk-pukul hingga sebati.

4.Alas & gris loyang saiz 9" dengan baking paper. Tuang adunan kek dan bakar hingga masak.

Atau masukkan adunan dalam acuan cupcake sebanyak 1/2 cup sahaja dan bakar pada suhu 180c @ 15ke 20 minit.Sejukkan dan hiaskan dgn cream cheese icing.

RESEPI KRIM CHEESE :

300 grm whipping cream-brand anchor150 grm cream Cheese-brand Phillidephea atau tartura100 gm mascarpone cheese60 grm gula icing100 grm butter2 titik lemon paste

Cara -cara :

Pukul whipping cream hingga kental. ketepikanDalam bekas lain, pukul krim keju bersama semua bahan lain hingga berkrim.Satukan whipping cream tadi bersama krim keju, gaul sebati, boleh juga pukul dengan mixer dengankelajuan perlahan.Boleh digunakan untuk menghias kek anda


7/70

Resepi Donut

Bahan-bahan ( 20 - 25 biji )

3 cawan tepung gandum

1 cawan air suam kuku2 sudu besar mentega6 sudu besar gula pasir (boleh kurang bagi yang tak suka manis)3 sudu besar susu pekat manis1 paket yis (jenama mauripan)1 biji telur

Cara-cara

1)Cairkan mentega dan ketepikan.

2)Gula dan susu disatukan di dalam air suam, kacau supaya gula larut. masukkan yis, kacau lagi.Biarkan selama 10 minit.

3)Pukul telur sedikit dan campurkan bersama mentega cair tadi.

4)Selepas 10 minit yis akan naik berbuih-buih, masukkan pula mentega yang dicampur telur tadi.kacau.

5)Masukkan campuran yis kedalam mangkuk yang berisi tepung gandum, gaul sebati dengan sendukkayu. biar adunan lagi selama 45 minit.

6)Banyakkan tepung ditangan supaya adunan tak melekat.(adunan memang agak lembik). ambil sedikitadunan, bulatkan dan leperkan atas papan pencanai. tekan acuan donut yg telah dicelup sedikit tepung.
http://3.bp.blogspot.com/-4C7iYO7WsEY/UjwS8zsHwYI/AAAAAAAAIfg/hZ6IKZ4yGQo/s1600/chef+gunawan+chef+obie+yang+cute.JPG


8/70

7)Sediakan minyak untuk menggoreng. gunakan api sederhana. alih selalu supaya dapat warna yangsekata. setelah agak kekuningan bolehlah diangkat. Tabur gula caster atau hias dengan coklat cair danditabur dengan coklat rice

8)Korang bolea juge menggunakan royal icing,peanut butter,jam filling didalam donut dan apa sahajabahan yang sedap dan menarik boleh digunakan sebagai hiasan dan rasa.

Selamat Mencube...

Resepi Pau Sambal atau Burger Malaysia

Bahan-bahan Doh:

3 cawan tepung gandum2 sudu teh yis kering(mauripan)

-dibancuh dengan 1/4 cawan air suam yang dicampur dengan 1 sudu besar gula. Biarkan dalammangkuk hingga berbuih(10 minit)2 1/2 sudu besar margerin atau lelemak sayuran (shortening)1 biji telur1 biji kentang, direbus dan dilecek halus1/2 cawan air dicampur secubit garam

Cara-cara:

1. Masukkan tepung ke dalam mangkuk besar. Masukkan telur, campuran yis, margerin,shortening dankentang ;

2. Campurkan semua bahan menggunakan tangan dan uli perlahan-lahan. Uli hingga adunan licin dantambah air sedikit demi sedikit, jika adunan terlampau kental.

3. Uli lagi hingga adunan sebati dan licin. Biarkan di dalam mangkuk dan tutup dengan kain. Biar 15minit.(boleh tutup dengan plastik-apa yang penting kite tak mahudoh menjadi kering)

4. Buka tutup dan tumbuk adunan untuk mengeluarkan udara. Uli lagi dan bentuk bulat-bulat dan tekansedikit agar bentuk pau sedikit leper.Boleh juga dicanai setebal 1 sm dan diterap bulat-bulat.
http://3.bp.blogspot.com/-8OSocus6Dhw/UjwTlNlDABI/AAAAAAAAIfo/lOSgkHqJrtE/s1600/pau+sambal+chef+obie.jpg


9/70

5. Sediakan dulang yang ditabur rata sedikit tepung. Letakkan pau di dalam dulang dan biar 10 minitsebelum digoreng.

6. Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali. Guna api Perlahan. Goreng pau sambilditerbalikkan sentiasa agar pau masak rata. angkat bila warna pau keperangan.

7. Belah pau telah digoreng, isikan sambal ikan bilis dan timun.

resepi sambal tumis ikan bilis ...Insyaallah obie sharing..coming soon yea..

Resepi Cream Puff

Bahan

100 gm butter

170 gm air120 gm tepung gandum/tepung roti/tepung naik sendiri(chef obie tambah jadi 140 gm)250 gm telur (anggaran 4 biji telur saiz A)sedikit vanilla,gula dan garam(chef obie tambah)

Cara Membuat

1-Didihkan air bersama butter,garam,gula dan vanila.Perlahankan api.Masukkan tepung sambil dikacaudan tutup api dan terus kacau sampai sebati adunan tersebut dan membentuk segumpal adunan.
http://2.bp.blogspot.com/-q5tn9clM25M/UjwUBy9ZfTI/AAAAAAAAIfw/Q977Z6S1gJM/s1600/pastry-cream-puffchefgunawan1.jpg


10/70

2-Biarkan sejuk sekejap adunan tersebut 5-10 minit dan masukkan dalam mixer lalu dipukul sambildimasukkan telur sedikit demi sedikit.Adun hingga sebati.

3-Paipkan adunan menggunakan piping beg dgn acuan semprit ke dalam dulang yang dilapik kertasminyak.Seeloknya paip sebesar ibu jari kaki sahaja saiznya kerana puff ini akan mengembang danjarakkan kedudukannya.Tekankan peak yang terbentuk di pusaran adunan supaya tidak hangus/garingnanti.

4-Sebelum dibakar spray dahulu permukaan puff tu dengan air....bakar hingga masak.Peringatan:Oven mesti dipanaskan terlebih dahulu .

Intinya

415 ml susu segar5 biji kuning telur (chef obie guna 3 shj)25 gm tepung jagung (chef obie guna tepung kastad)100 gm gula (chef obie guna 60gm shj)2-3 sudu makan cream jagungsedikit vanilla

Cara Membuat

Pukul sebentar telur kuning dengan gula dan masukkan semua bahan kecuali creamjagung,tapiskan.Kacau atas api hingga separuh pekat dan masukkan jagung cream.Terus mengacaubater ini sehingga pekat dan berkilat.Sejukkan dan boleh dipaipkan ke dalam puff.

Resepi Moccha Swiss Roll

Bahan-bahan [A] :
http://1.bp.blogspot.com/-el-wRdNeT5U/UjwVZgcn5bI/AAAAAAAAIf8/LI_h3OSEUyM/s1600/moccha+swiss+roll+by+chef+gunawan+jamil1.jpg


11/70

3 biji telur gred A atau B2 oz/ 60 gm/ 4 Tbsp gula kaster1/2 tsp serbuk penaik1/2 tsp asen vanilla1/2 Tbsp ovallate1.5 oz/ 5 Tbsp tepung gandum (timbang dan kemudian kurangkan 3 Tbsp tepung gandum ni)3 Tbsp serbuk nescafe gold1/2 Tbsp susu tepung

Bahan-bahan lain :

2 oz/ 60 gm mentega (dicairkan dan disejukkan)Buttercream secukupnya

Cara Membuat

1-Pukul bahan-bahan [A] dengan kelajuan maksimum hingga kembang dan berkrim (lebih kurang 7-9minit).

2-Masukkan mentega cair ke dalam adunan dan kaup balikkan dengan spatula hingga sebati dan rata.

3-Tuang adunan ke dalam loyang 11" X 8" yang telah dilapikkan dengan kertas kalis minyak dan ratakanpermukaannya.

4-Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170 C selama 20 minit menggunakan api atasdan bawah.

5-Setelah selesai proses pembakaran, keluarkan kek dari oven. Biarkan sejuk seketika.

6-Letakkan sekeping kertas kalis minyak di permukaan kek dan terbalikkan kek ke atas permukaan yangrata. Bahagian bawah kek kini berada di atasTarik perlahan kertas alas pembakaran tadi.

7-Sapukan permukaan kek dengan buttercream secara lemah lembut.

8-Gulung kek dengan cermat.

Moccha Swiss Roll sedia untuk di hidang...Selamat mencuba

Resepi Puding Karamel


12/70

Bahan-bahan

400cc(400ml) susu segar/susu cair5 sudu besar gula halus3 biji telur- pada suhu bilik2 biji telur kuning-pada suhu bilik2-3 titik esen vanila[ KARaMEL ]5 sudu besar gula2 sudu besar air

Cara Membuat

1-Sediakan karamel: Masukkan gula ke dalam periuk dengan 1 sudu besar air. Masak di atas apisederhana. Bila nampak sedikit perang, masukkan 1 sudu lagi air. Masaklah sehingga perang. Tuang kedalam loyang. Ketepikan.

2-Masukkan telur dan kuning telur ke dalam mangkuk. Sambil dikacau masukkan gula sedikit demisedikit. Kacau dengan perlahan sehingga sebati. Jangan biarkan berbuih.

3-Dalam periuk lain masukkan susu dan esen vanila. Panaskan sehingga 60 degree. Jangan sampaimendidih.

4-Dengan susu yang masih panas lagi, masukkan sikit demi sedikit susu ke dalam telur tadi. Kacau

sehingga sebati. Tuang ke dalam loyang yang ada karamel tadi.

5-Tutupkan loyang dengan 2 lapis aluminium foil. Kukus dengan api sederhana selama 30 minitAtau boleh juga dibakar di dalam oven. Tapi perlulah diletakkkan air suam ke dalam dulang pembakar.Bakar selama 40-45 minit pada suhu 150 degree.Bila dah masak. Jangan buka aluminium foil. Biarkan 5 minit. Kemudian bolehlah dibuka.Bila sejuk bolehlah disimpan dalam peti ais
http://1.bp.blogspot.com/-txLj2xcU6IY/UjwWXTL2TrI/AAAAAAAAIgE/GbFChkjWaIs/s1600/puding+karamelobie1.jpg


13/70

Resepi Neapolitan Cheesecake

Batter neapolitan cheesecake...

Neapolitan Cheesecake setelah disejukkan dan telah dipotong kemas...

Resepi Neapolitan Cheesecake

Base: Kek ChiffonA:15g serbuk koko

1/4C air panas*1/2st chocolate emulco

B:2 kuning telur50g gula kastor75g tepung superfine1/2st + 1/4st baking powder1/4st soda bikar
http://3.bp.blogspot.com/-zvzmptRk1UI/UhH2SPweSxI/AAAAAAAAHmk/zTbSfrZ0Gzw/s1600/neapolitan+cheese+cake+chef+obie.jpghttp://1.bp.blogspot.com/-Q4I6mAJQ5Yo/UhH1-744KhI/AAAAAAAAHmc/8wzUyqzDSQI/s1600/neapolitan+cheese+cake+chef+obie+1.JPGhttp://3.bp.blogspot.com/-zvzmptRk1UI/UhH2SPweSxI/AAAAAAAAHmk/zTbSfrZ0Gzw/s1600/neapolitan+cheese+cake+chef+obie.jpghttp://1.bp.blogspot.com/-Q4I6mAJQ5Yo/UhH1-744KhI/AAAAAAAAHmc/8wzUyqzDSQI/s1600/neapolitan+cheese+cake+chef+obie+1.JPG


14/70

1/8C minyak jagung1/2st esen vanila

C:2 putih telur1/8st cream of tartar35g gula kastor

Cara:1. Larutkan serbuk koko & choc emulco dalam air panas. Ketepikan.2. Dalam satu bekas, campurkan kesemua Bahan B. Masukkan larutan koko tadi dan kacau rata.3. Dalam bekas lain, pukul putih telur hingga berbuih. Masukkan cream of tartar dan separuh gula. Pukuldengan kelajuan tinggi, masukkan selebih gula dan pukul hingga kental.4. Gunakan kaedah kaup balik, kaupkan adunan putih telur ke dalam adunan tadi.5. Tuang dalam bekas 9" dan bakar secara bain marie dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahuluselama 25-30 min, 175C.6. Sejukkan kek pada suhu bilik di atas redai (masih dalam loyangnya).

Cheese filling:

60g butter,200ml whipping cream250g cream cheese, suhu bilik50g gula kastor40g tepung gandum/superfine, ditapis2sudu besar + 2sudu kecil tepung jagung, ditapis4 biji kuning telur1sudu kecil jus limau/lemon

4 biji putih telur1/4sudu kecil cream of tartar70g gula kastor

50g white chocolate, dicairkan1st strawberry paste + beberapa titis pewarna merah

Cara:1. Sediakan springform pan 9" yang digris dan dialas baking paper pada dasar dan kelilingnya. Letakkankek sponge coklat di dalam. Ketepikan.

2. Pukul cream cheese, butter, 40g gula kastor dan whipping cream hingga sebati. Masukkan campurantepung diayak dan adun rata. Masukkan kuning telur dan jus lemon, pukul sebati. Bahagikan adunankepada dua ( berat 335g setiap satu).

2. Masukkan white chocolate cair ke dalam satu adunan. Masukkan strawberry paste + pewarna kedalam adunan yang lagi satu.

3. Dalam bekas bersih, pukul 2 biji putih telur dengan 1/8st cream of tartar hingga berbuih. Masukkan 30ggula kastor sedikit demi sedikit dan pukul hingga kembang dan ringan. Kaup balikkan ke dalam adunankeju coklat perlahan-lahan. Bakar dalam oven 160C selama 25-30 minit secara waterbath. Pastikanketinggian air lebih kurang paras kek coklat.

4. Beberapa minit sebelum adunan keju white coklat masak, pukul baki 2 biji putih telur dengan 1/8stcream of tartar bersama baki 30g gula hingga bertanduk. Kaup balikkan ke dalam adunan kejustrawberry.


15/70

5. Tuangkan adunan keju strawberry di atas adunan keju coklat dan bakar lagi 30-40minit atau hinggapermukaan atas cheese kelihatan sedikit kering dan bahagian tengah tidak lagi bergoyang.

6. Renggangkan pintu oven sedikit, biarkan kek sejuk dalam oven lebih kurang 1 jam. Seterusnyasejukkan pada suhu bilik (masih dalam loyangnya) dan simpan dalam peti sejuk semalaman sebelumdikeluarkan dari loyangnya.

7. Hias dengan fresh cream atau mengikut citarasa anda.Obie suke plain aje...yang penting kekemasanpada kek.. dan ketika memotong...,tips- ketike memotong, pisau rendamkan pada air panas seketika sebelum memotong cheese cake...iaakan menghasilkan potongan yang kemas.

Selamat Mencuba..dan anda boleh sharingkan resepi ini kepada teman-teman yg suke sesangat dengancheese cake..peace...

RESEPI BISKUT SARANG SEMUT

180 gm butter, lembut ke suhu bilik1/2 cawan gula castor180 gm tepung gandum

1 cawan tepung kastad1/2 sudu kecil baking powder1/2 sudu kecil vanilla essencesecubit garam

Cara-cara

1- Pukul butter dan gula sampai kembang.

2- Masukkan vanila, kacau rata dan masukkan tepung, tepung kastad, dan baking powder. Gaul dan ulidengan tangan sehingga menjadi doh.

3-Bahagikan doh kepada beberapa bahagian,perlukan saiz sederhana bagi memudahkan sewaktumemarut nanti, bungkus @ wrapping setiap bahagian doh dengan cling film dan bekukan dalam freezer.
http://3.bp.blogspot.com/-thmXaHlZmNI/UcUZg1FNk0I/AAAAAAAAGZM/ss1qGcsw4vk/s1600/sarang-semut.jpg


16/70

4- Apabila telah beku boleh la di parut halus, sudukan dalam paper cup saiz kecil, isi dengan penuhsebab lepas masak doh akan kecut sikit dan taburkan chocolate rice sebagai hiasan.

5- Bakar pada suhu 175C-180C selama 8-10 minit / sehingga masak.

RESEPI BISKUT KACANG MAZOLA

500 gram kacang tanah480 gram tepung gandum

20 gram Tepung jagung380ml minyak jagung ( guna jenama Mazola kalu nak try jenama lain pun boleh , tapi dah tak bolehguna nama biskut mazola..kena tukar namanye r..heeee)280 gram gula castor1 sudu kecil baking powder1 sudu kecil garam

1 biji kuning telur dicampur dengan pewarna kuning ( untuk di gliss ).

cara-caranya

1. Kacang tanah ( goreng tanpa minyak- disangai) , blender hingga hancur.

2. satukan gula castor, kacang tanah, baking powder dan tepung gandum, kemudian masukkan minyakjagung sedikit demi sedikit, gaul sebati. pastikan adunan boleh dikepal.

3. Bentukkan bulat-bulat kecil dan tekan permukaan biskut ini dengan jari, ulang langkah tadi sehinggasemua adunan habis, akhir sekali gliss dengan kuning telur dan lekatkan dengan kacang tanah sebagaihiasan, Bakar pada suhu 175 - 180 darjah selama 25minit atau sehingga permukaan biskut perang.

4. sejukkan atas redai

5. simpan di dalam bekas yang kedap udara
http://1.bp.blogspot.com/--NYG3MFf-_8/Ujz4KaSHTBI/AAAAAAAAIhQ/B-QJj1L5ra8/s1600/kacang+mazola+chef+obie.JPG


17/70

Resepi Roti Canai Lembut

Bahan

*1 kg Tepung gandum ( brand apa pun boleh- cap sauh / chempaka )750ml Air*1biji Telur*1sudu Garam*1suduBesar Mentega / marjerin ( suka guna marjerin seri pelangi -felda )

5suduBesar Tepung gandum( jika doh roti canai anda terlalu lembik-tambahkan sedikit tepung gandum ni)

Cara Membuat

1.Masukkan bahan * kedalam bekas, kacau hingga sebati

2.Masukkan air tadi kedalam tepung.

3.Menguli hingga jadi doh, rehatkan doh selama 10min

4.Uli lagi selama 6min- 8 minit ( ulangi langkah ini sebanyak 3 kali - uli dan rehatkan doh )

5.Sehingga doh menjadi kenyal dann tak melekat.( jgn risau kalau 1st process terasa doh melekat ditangan.

kalau ianya masih lembik lg selepas 2nd time uli&rehat, tambah sedikit tepung(1 suduBesar @ 2)

6.Bentukkam menjadi bebola. kepada 20 biji. salut dgn margerin. perap selama 3 jam atau lebih.

7.Ambil 4 biji, nipiskan sebesar piring, ketepikan selama 5 min utk mengelakkan mengecut bila di tebar.

8.ambil satu keping yg telah di nipiskan & diperap, bolehlah di tibar atau di tarik, utk mengelakkan koyak,tangan mesti sentiasa berminyak. bila dah cukup nipis, renjiskan byk skit minyak, dah lipat. kalau kurangminyak ,boleh kering dan mudah terkoyak ditengah.
http://4.bp.blogspot.com/-DBSWuLzOqiY/Uj0FzdO00KI/AAAAAAAAIjk/YqZkXn_mne4/s1600/roti-canai+chef+obie.jpg


18/70

9.Panaskan pan dgn api sederhana.. letaklah sedikit minyak. masak hingga perang. sambil terbalikkanroti,hendaklah sentiasa merenjis minyak diatas roti.

10.Doh Roti canai ni boleh disimpan dlm fridge atau peti ais sehingga 2 hari(Perlu diingat: jangan uli terlalu kenyal doh nya, akan menyebabkan roti susah nak ditibar dan keras )

Boleh lah dimakan bersama kari ikan,ayam,daging, sayur dalca dan sambal tumis...peeerrrrghh layan

Resepi Royal Aising

Bahan

1 CAWAN GULA ICING YANG TELAH DITAPIS

1 BIJI TELUR PUTIH

1/2 BIJI JUS LEMON

2 TITIS GLYCERYN( tiada pun tidak mengapa )

Cara Membuat

1.Pukul kesemua bahan dalam satu bowl.pukul sehingga kembang dan berwarna putih...jika agak cairboleh ditambah sedikit gula icing, apabila siap boleh terus digunakan atau boleh disimpan dalam peti ais,tetapi perlu disimpan dalam bekas kedap udar..supaya boleh tahan 3 hari.Royal icing kegunaannyaadalah untuk mendekorasi dan menghias ke atas kek, cookies dan sebagainya.
http://2.bp.blogspot.com/-O1qq82aMbbM/Uj-RWSRN8AI/AAAAAAAAIj0/HcPkZYLVZCQ/s1600/Royal+Icing+chef+obie.jpg


19/70

Resepi Kek Lapis Sarawak Sedap

Bahan-bahan

BAHAN A

4-5 biji kuning telur gred B3 biji putih telur160 gram gula kastor110 gram tepung hong kong1 sudu makan ovelet

BAHAN B

200 gram mentega/butter3 sudu makan susu pekat

BAHAN UTK BHGN LUAR KEK

300 gram putih telur (7-8 biji putih telur)200 gram tepung hong kong140 gram gula kastor1 sudu makan ovelet250 gram butter/mentega (cairkan)50-60 ml susu cair

Cara membuat bahagian dalam kek lapis sarawak- A dan B

1. Pukul Bahan B hingga sebati, Pukul Bahan A hingga kembang. Kemudian masukkan ke dalam BahanB. Gaul sebati,kemudian jadikan adunan kepada 3 bahagian.Bhgn pertama masukkan pewarna hijau, bhgn ke 2 masukkan pewarna merah & bhgn ke 3 masukkanpewarna kuning. ( warna boleh diguna mengikut kehendak)
http://4.bp.blogspot.com/-RS1T_-jA4ZA/Uj-SgHIc4sI/AAAAAAAAIkA/H7W8JAtQejc/s1600/Kek-Sarawak+chef+obie.jpg


20/70

2. Bakar bhgn pertama dulu, bila hampir masak, lapiskan bhgn ke 2 dan seterusnya bhgn ke 3. Buat 3lapisan.

3.Apabila masak,Anda perlulah sejukkan dulu.Kemudian potonglah kek tersebut berbentuk memanjang.Kemudian potong segitia kecil-kecil atau segiempat sama. Biarkan tepi.

Cara membuat bahagian luar kek lapis sarawak

1. Anda perlulah memukul putih telur sehingga kembang. Kemudian pukul semua bahan kecuali mentegacair.Akhir sekali barulah masukkan mentega cair dan gaul hingga sebati ,Bakar lapisan pertama sebanyak 5sudu makan.Bila hampir masak susunkan kek yang telah dipotong tadi di atasnya. Masukkan adunan di atasnyasehingga menutupisemua kek yang telah dipotong dan bakar lagi, harap ianya tidaklah mematahkan semangat andayang berkobar-kobar ingin membuat kek lapis sarawak ini..yea

2. Apabila hampir masak susun lagi kek yang telah dipotong tadi. Buatlah begitu sehingga semua adunanselesai.

3. Perlu diingat anda gunakanlah saiz- acuan 8 1/2 x 8 1/2 inci ..selamat mencuba dan anda boleh gunakan resepi ini,juga boleh hebahkan pada teman-teman yangmencari resepi ini,Jika ada kekurangan adalah daripada chef obie sendiri...

selamat mencuba, terima kasih yang sentiasa mengingatkan chef obie mengenai resepi kek lapissarawak ini..anda juga boleh menggunakan dan bertanyakan resepi daripada pakar-kek lapis dan blogger masakanyang mahir dengan kek lapis sarawak ini..'dont segan-segan tanye heee... tanye direct chef obie mengenai apa sahaja resepi masakan punboleh..Insyaallah..akan chef obie cuba berkongsi dengan anda..selagi anda suka mencuba dengan resepi daripada chef...'

TIPS1. setiap sukatan jika anda terlebih dalam (1-10gm) dalam timbangan adalah tidak mengapa.2.Anda boleh menambahkan sedikit gram pada gula jika ingin lebih manis, juga boleh mengurangkannya.3.Tepung hong kong mudah didapati di pasaraya.4.Untuk kek lapis sarawak ini.. sebaiknya jangan tertinggal menggunakan ovelet.

Hokkaido Chiffon Kek


21/70

Bahan-bahan:

4 cawan tepung gandum2 cawan gula2 sudu besar baking powder1/2 st garam2 cawan susu UHT1 cawan minyak sayur1/2 st vanila extract10 biji kuning telur16 putih telur1 sudu besar cream of tartar

Ganache secukupnya

Cara membuat:

1.Pastikan semua bahan berada di suhu bilik.Panaskan oven 180'C.

2.Ayak tepung,baking powder dan garam.

3.Dalam bekas yang lain campurkan susu,minyak dan vanila.Kacau rata,kemudian tambahkankuning telur,kacau rata.
http://3.bp.blogspot.com/-cMUIklBX4nE/Uj-kBk-T0GI/AAAAAAAAIlE/Eg57IeUDqJY/s1600/hokkaido+chiffon+cake+chef+obie+1.JPG


22/70

4.Tuang campuran telur ke dalam tepung,pukul lebih kurang 2 minit.

5.Pukul putih telur sampai berbuih,masukkan gula dalam 2 tahap,pukul sampai soft peak.

6.Campurkan adunan kuning telur ke putih telur dalam 3 tahap,kacau perlahan.

7.Tuang ke dalam cawan,taruh di dalam dulang nipis,hentakkan 1 kali untuk mengeluarkangelembung udara di adunan.

8.Bakar 20 minit atau hingga masak.

Resepi Jelly Kelapa Muda

Bahan

17gm agar-agar tali4 biji kelapa muda ( 2.5 liter )isi kelapa1 litter airgula 260 gram2 helai daun pandan

Cara membuatnya:

1. Basuh agar-agar, masak bersama 1 litter air dan daun pandan , sehingga agar-agar larut

2. Tutup api dan masukkan gula, kacau hingga gula larut

3. Masukkan air kelapa dan isi kelapa
http://3.bp.blogspot.com/-sOYExD6yzc4/UkBeo_Gq4KI/AAAAAAAAIl4/cx40L7SRQSs/s1600/resepi+jelly+kelapa+chef+obie.jpg


23/70

4. Masukkan dalam Jelly Container kecil dan sejukkan dalam peti ais.

Selamat Mencube.... senangkan...

Resepi Kek Chiffon Coklat

Bahan A

8 kuning telur (gred A)270 ml air170 ml minyak jagung / Minyak Masak / Minyak Sayuran1 camca teh garam halus200 g gula halus270 g tepung gandum -30 g serbuk koko1 camca teh esen vanilla2 camca teh baking powder

Bahan B

4 putih telur (gred A)90 g gula halusSecubit cream of tartar

Cara Membuat

1.Panaskan oven pada suhu 175C- 180C.

2.Satukan tepung gandum, serbuk koko, baking powder dan garam, gaul rata dan ayak.
http://2.bp.blogspot.com/-eZAnJgD5eY4/UkQTcZ7qC2I/AAAAAAAAI-s/ue2fhSeAQs0/s1600/chiffon+coklat.jpg


24/70

3.Satukan kuning telur bersama gula halus (bahan A), kacau rata dan tuang air, kacau hingga gula larut.

4.Masukkan bahan yang diayak tadi dan gaul hingga sebati, tuang minyak dan esen vanilla, kacauhingga sebati. Ketepikan.

5.Putar putih telur hingga kembang, masukkan gula halus (bahan B), dan cream of tartar dan terusmemutar hingga pekat.

6.Campurkan putih telur tadi ke dalam adunan no 1 dan kacau dengan spatula menggunakan kaedahkaup balik hingga sebati.

7.Tuang dalam tin chiffon yang bersaiz 23 cm (jangan sapu mentega pada tin jangan lupa sediakan 2 tinchiffon- resepi ini untuk dua tin )dan bakar 45 - 50 minit hingga kek masak.

8. Keluarkan dari oven dan terbalikkan tin serta merta dan biarkan kek berada dalam keadaan macam tusehingga betul2 sejuk.Bila kek sejuk, sisip tepi tin dengan pisau untuk melonggarkannya. Buat sama juga untuk bahagiandasarnya, keluarkan kek dari tin..

siap untuk dihidang.

Selamat mencuba..dan anda juga boleh sharing resepi ni pada teman-teman yang lain..sharing is caring...

Resepi Jam Strawberi

Bahan

2kg / 2000 g. Buah Strawberi

100 g Apple pektin
http://4.bp.blogspot.com/-I-kTOPhhlWY/UkTz_p0ClUI/AAAAAAAAJAM/BVcfeQfkRx0/s1600/Strawberry+Jam+(1).jpg


25/70

2kg / 2000 g. gula pasir

4 sudu besar air perahan limau nipis

80ml air.

Cara Membuat

1. Bersihkan Strawberi dan potong kecil.

2. Blend Strawberry bersama 80ml air.

3. Masukkan strawberry yang telah diblend tadi ke dalam periuk bersama apple pektin dan gula pasir.

4. Masak diatas api sederhana besar hingga mendidih sambil dikacau selalu supaya tidak hangus.

5. Setelah mendidih masukkan air perahan limau dan didihkan lagi selama beberapa minit.

6. Angkat dan masukkan kedalam botol yang bersih dan steril.Tutup rapat rapat.

7. Biarkan ianya sejuk sebelum disimpan.

Selamat Mencuba dan sharing la resepi ni kepada teman-teman....dah blea buat bizz ni..heeeee

Resepi Chilled Honey Dew Sago

Hari ni obie nak sharing resepiChilled Honey Dew Sago..Waaaa....segar rasanye...

Bahan

1 Biji Buah Honey Dew ( saiz Sederhana diambil isinya )boleh dipotong kiub atau pun dibentuk bebola.- separuh bahagian diblender
http://4.bp.blogspot.com/-8VHTT6jOUY8/Ukjc6CszJfI/AAAAAAAAJAw/12IeGc1gkMM/s1600/honey+dew+sago+chef+obie+gunawan.jpeg


26/70

3/4 Sago atau orang putih panggil tapioca pearls

1/2 Cawan Santan

1/2 Cawan Susu Segar

100 ml Chipping Cream

1/2 Cawan Gula

2 Sudu Besar Gula Melaka atau gula merah

2 Helai Saun Pandan

Cara Membuat

1. Panaskan air sehingga mendidih. Masukkan Sago dan kacau..biar ia 10 - 15 minitsehingga sago kembang dan lembut.

2.Tapis sago dan bilas dengan air sejuk.

3. Menggunakan pot atau periuk, panaskan santan, susu , whipping cream, daunpanda dan gula .Kacau perlahan sehingga mendidih, apabila mendidih bolehmatikan api..

4. Sejukkan diluar dahulu, masukkan honeydew yang telah diblender dan dipotong kiub/ dibentuk bebolajuga masukkan sago.Simpan dalam peti sejuk.

5. Hidangkan dalam keadaan Sejuk...mmmmmmm segaaarrrr rasenye...

Resepi Tum Tim Grob atau Red Ruby

Obie kali ni nak berkongsi resepi, manisan dari negara thailand...sawadikap...! Pasti anda pernah makanmanisan thai ni.. ,


27/70

bahannya.

500 gm sengkuang cina.

1 cawan santangaramtepung ubipewarna merahairgula atau sirap rose

Cara Membu at

1.sengkuang cina potong dadu , rendam dalam air yang telah dicampursedikit pewarna merah dalam sejam kemudian toskan.

2.sengkuang yang telah diwarnakan itu disalut pula dengan tepung ubi,pastikan sengkuang disaluti penuh dengan tepung ubi tau..sebab kita akan merebus sengkuang ini.

3.Panaskan air-apabila air mendidih masukkan sengkuang yang sudah disalutdengan tepung ubi.biar sengkuang tu timbul dipermukaan baru angkat tau...kemudian apa lagi masukkan dalam mangkuk dan dah boleh dihidangkan bersama santan.masukkan air gula ikut rasa manis masing-masing. selalunya santan tu masukkan sedikitgaram dan dihiaskan dgn hirisan nangka.sedap tau..

Selamat mencuba
http://2.bp.blogspot.com/-GZ-66behgU4/Ukljh5zJk0I/AAAAAAAAJC8/NQw5sx89aNQ/s1600/tum+tim+grob+1.jpg


28/70

Resepi Roti Jala

150gm atau 1 cawan Tepung Gandum1 Biji Telur150ml Air150ml susu segar atau santan3 sudu Minyak Masak atau marjerin yang dicairkanGaramSerbuk kunyit atau pewarna kuning

Cara membuat;

1.Masukkan susu, air ,telur , garam kunyit atau pewarna ke dalam blender dan blend seketika, kemudianmasukkan tepung gandum dan blend sehingga sebati.2.Masukkan adunan ke dalam plastic piping bag,Chef obie menggalakkan menggunakan piping bagkerana ianya mudah untuk anda membuat tirai jala tanpa ada isu adunan tersumbat pada bekas roti jala.3.Panaskan kuali atau non stick pan , kemudian letakkan sedikit minyak.

4.Kiraikan diatas kuali, apabila roti kelihatan kekuningan dan bahagian tepi kirai mengering bolehlahdigulung dan dihidangkan bersama kari ayam.

Resepi Kari Ayam Roti Jala

400-500gm ayam cincang atau isi ayam dipotong dadu.1 biji Bawang Merah di hiris1 ulas bawang putih2 biji kentang dipotong dadu1 batang kulit kayu manis2@3 biji bunga lawang1 cawan santanAir

5 sudu Rempah Kari DagingGulaGaram2 batang Cili kering diguntingDaun Kari1 keping asam keping atau 1 sudu asam jawaMinyak Masak secukupnya

Cara Membuat:
http://3.bp.blogspot.com/-AGbUXtBGQ_Y/UrAC6erEcdI/AAAAAAAALHQ/FKS0M0zIC5U/s1600/roti+jala+dan+kari++ayam+kelas+masakan+giatmara+segambut+chef+obie+best.jpg


29/70

1.Panaskan kuali dengan minyak masak, masukkan bawang merah, bawang putih, cili kering, bungalawang , kulit kayu manis dan daun kari, tumis sehingga naik bau.Masukkan rempah kari kacau selaludan pastikan tiada mengerak dibahagian tengah, masukkan air secukupnya.Biar mereneh

2.Masukkan ayam kacau sebentar ,masukkan kentang

3.Apabila mendidih, masukkan asam keping atau air asam jawa.

4.Masukkan santan, gula dan garam secukup rasa, siap dihidang.

Selamat Mencuba.

Resepi Roti Burger dan Roti Hot Dog
http://4.bp.blogspot.com/-U03ThBGAf2w/UrAF7UFL1KI/AAAAAAAALHc/T1MSNe6CTTw/s1600/gb+roti+burger.jpg


30/70

Kepada peminat atau pembuat roti diMalaysia,sila ambil perhatian, heee Chef Obie berkongsi resepi

kepada anda semua...Bila kite minat dengan sesuatu...contoh la..minat sangat nak buat roti..pasti anda akan dapat membuat roti inidengan baik dan chantek! InsyaAllah...

Lebih 10 tahun chef obie menggunakan resepi ni...untuk hidangan kat hotel, restauran mahupun untukbakery shop!Hari ini dengan suka citadikongsikan kepada anda...semoga kite sama-sama mendapatkebaikan daripadaperkongsian kecil resepi ni..

Selamat mencuba

Resepi Roti Burger Dan Hot Dog

TEPUNG GANDUM 800 GM / GULA 40 GM / GARAM 10 GM / YEAST 18GM / SUSU TEPUNG 50GM /FORMAT / B read Impro ver 10GM / B UTTER/MENTEGA 100GM / H20/AIR 450ML

Cara Memb uat :-

Adun Tepung, garam,gula , yeast , susu tepung dan format , masukk an ai r u l i sehingga m enjad idoh . Tambah But ter / mentega ul i doh s ehingga lemb ut . Biar ia naik selama 45 mini t @ bergandasaiznya. Bahagikan doh m enjadi 80gm unt uk Roti Bu rger, manakala untu k soft rol l 40gm.Bentu kkan bebola dan griskan du lang pemb akar. Biar ia naik selama 15 mini t.Kemu dian ratakansediki t biarkan ia menaik .Sapuk an dengan air/susu dan taburk an sediki t bi jan/sesame kepermukaan.

Bakar pada suhu 190c s elama 12-15 min i t

Resepi yang diberi boleh digu nakan untu k berniaga,untuk k eluarga , keramaian dan sebagainya.
http://2.bp.blogspot.com/-acJPT2P8Myc/UrAhtfXO57I/AAAAAAAALHs/LUXfRUyzM28/s1600/chef+obie+kelas+roti+2014.jpg


31/70

Rainbow Kek

Bahan

Unsulted Butter/ Mentega 220gmCastor Sugar / Gula Castor 360gmEgg White / Telur Putih 5nos/bijiFlour / Tepung Gandum 420gmBaking Powder 1tspnVanilla EssenceSalt /Garam secukup rasaFresh Milk 350ml

Cara membuat

1.Panaskan Oven 170-175c

2.Sediakan Loyang @ rim kek saiz 7inci sebanyak 6,lapik kertas minyak atau parchment paper. 3.Tapis tepung, baking powder dan ketepikan.4.Pukul butter dan gula sehingga bertukar warna.5.Masukkan telur putih satu persatu , teruskan pukul sehingga sebati Masukkan Vanilla Essence6.Akhir sekali masukkan tepung dengan di selang selikan dengan susu.7.Adunan yang telah siap dibahagikan kepada 6 bhagian dengan berat setiap satu 250gmWarna yang digunakan kuning,merah,oren,biru, ungu,hijau,

I ta lian Meringue B uttercream
http://4.bp.blogspot.com/-9NK0_wH-ABc/UrfN5GdvWdI/AAAAAAAALU0/PR4oSZNrI94/s1600/cheg+gunawan+dan+rainbow+kek4.jpg


32/70

Air 120mlGula Castor 430gmEgg White / Telur Putih 250gmUnsulted Butter 680gmVanilla Essence

Cara membuat

1.Pukul putih telur sehingga kembang.2.Panaskan gula dan air selama 7 minit3.Selepas gula telah mendidih masukkan ke dalam putih telur dengan hala laju pukul yangtinggi.Teruskan pukul hingga dasar mixer sejuk.lebih kurang 10-15 minit.4.Masukkan mentega, pukul sehingga semua sebati.5.Siap dan boleh digunakan / disimpan dalam pet ais dan boleh dipukul kembali untuk kembangkan lagi.

Roti Jejari Keju

Bahan

Sediakan doh asas ban manis( sila rujuk resepi asas ban manis - ada bahagian bawah )

HiasanKeju Cheddar yang telah diparutGula

Cara membuat :

1.bahagikan doh kepada 60gm dan bentukkan menjadi bebola. Biarkan selama 10- 15 minit.

2.Ratakan doh yang telah dibebola , canaikan menjadi jejalur panjang 30 sm.( seperti pembaris panjang
http://2.bp.blogspot.com/-XCB1n8gkp-k/UrqgEhgGE2I/AAAAAAAALaw/jxp8VzzLvIM/s1600/roti+jejari+keju+chef+obie.jpg


33/70

).Masukkan ke dalam dulang pembakar yang telah digris minyak kemudian biarkan ia menaik ditempatyang suam selama 40-45 minit.

3.Sapukan telur dan taburkan gula juga keju cheddar diatas doh.

4.Bakar pada suhu 190c selama 12- 15 minit sehingga berubah warna kuning keemasan.

Resepi Asas Roti Ban Manis

( Kaedah Doh Segera )

Resepi ini chef obie telah beri dalam eBook Roti 100 Resepi Chef Obie.Resepi ini merupakan Kaedahdoh segera.

Kaedah doh segera merupakan kaedah membuat doh yang paling cepat.

Ia tidak perlu dibuat mengikut naik biasa. Cuma biarkan doh selama 15 minit dan bahagikan ia.

Kemudian bulatkan bentuknya sebelum mengisi initi ke dalam doh.

Kaedah ini menghasilkan roti yang lebih kecil dan padat.

Ini bererti roti akan menjadi basi dengan cepat.Hidangkan semasa panas supaya lebih enak rasanya.

Resepi Asas Ban Manis

Kaedah doh segera ( rujuk ebook Roti 100 Resepi chef Obie )

Bahan 1

500gm Tepung Roti 100gm Tepung gandum

110 gm Gula10gm garam20gm Tepung susu4 sudu yis segera1 sudu Peningkatan roti (bread imrover)

Bahan 2

1 biji Telur300ml Air sejuk1/3 sudu cukaBahan 360gm mentega / marjerin

Cara membuat

1.Adun semua Bahan 1

2.tambah bahan 2 dan uli sehingga menghasilkan doh.

3.Campurkan bahan 3, dan terus menguli untuk menghasilkan doh yangb lembut dan kenyal.

4.Bentukkan menjadi bebola dan tutup doh dengan plastik,biarkan ia naik selama 15 minit atau berganda


34/70

saiznya.

5 ia siap untuk membuat roti atau ban.

Untuk pengetahuan korang resepi asas ban manis ni ade 3 cara

iaitu :

1- Kaedah Doh Segera

2- Kaedah Doh Terus

3- Kaedah Doh dan Span

untuk hari ni Bie sharingkan resepi doh segera....

selamat mencuba!

Mochi kacang m erah, pandan dan cokla t

Bahan

Tepung pulu t 200gm ( atau anda boleh juga gun akan tepung pulu t dar i jepun m ochiko @

shiratama ko )Gula 4 sudu makanAir 200-240mlTepung katakur iko sedik i t untuk m enyalu t i mochiPewarna merah pink

Inti kacang merahKacang m erah 200gmGula 100gm
http://1.bp.blogspot.com/-TH0wvwhWXOE/UtO7HBy3gTI/AAAAAAAALkw/Q7-Sq347RZc/s1600/mochi.jpg


35/70

Garam secubit

Cara membuat

1.adunkan tepung pulut bersama gula ,garamdan air, kacau sehingga rata dan masukkan sedikitpewarna merah pink dalam bekas Loyang.

2.Proses membuat mochi memerlukan anda menyediakan tempat mengukus, Panaskan kukusan, dananda boleh kukus adunantepung tadi lebih kurang 15 minit.

3.Anda perlu menyediakan dulang, pastikan ianya kering atau anda boleh sediakan parchment paperkemudian taburkan tepung katakuriko.

4. Apabila tepung mochi telah masak dikukusan.angkat dari kukusan dan tuangkan tepung mochakedalam dulang berisi tepung katakuriko.Ambil sedikit tepung katakuriko di tapak tangan anda supayatidak melekat semasa proses membentuk mocha kacang merah.

5.Anda dinasihatkan berhati-hati semasa proses membentuk kerana tepung agak panas.Bagikan tepungkepada 16 bahagian atau 18 bahagian, masukkan initinkacang merah dan bentukkan bulat serta sapukantepung katakuriko dibahagian luar mocha.lakukan sehingga selesai .

6.Manakala cara membuat initi kacang merah , anda perlu merendam kacang ,merah terlebih dahulu,sebaiknya semalaman, kemudian rebus dengan airsehingga lembut dan empuk , apabila kacang merahtelah lembut ,baru anda masukkan gula, kerana jika anda masukkan gula dan air sekali, akanmenyebabkan kacang merah lambat untuk lembut dan empuk.Untuk membuat initi anda disarankan membentukkan bebola 20gm setiap satu.

Int i pandan.

Keledek putih 200gmGula 40gmDaun pandan 2 h elai( diblender amb i l airnya sahaja)Pandan essenc e

Cara membuat

1.Rebus keledek sehingga empuk dan lembut, masukkan gula dan air pandan juga pandan essencesehingga kering, gunakan api yang perlahan.Bentukkan bebola 20gm setiap satu sehingga selesai.

Int i Coklat

Dark Coklat Coin 200gmGula sirap 120ml

Caranya membuat

1.Panaskan gula sirap dalam pot, apabila telah mulan panas masukkan dark coklat dark coklat coin,kacau sehingga menjadi pekat dan agak kering. Bentukkan bebola 20gm sehingga selesai.


36/70

RESEPI SICILIAN CHEESECCAKE

Bahan Base :

190 gm Bisk ut Cok lat ( tak kisah ape brand- oreo / cream o dan s ebagainya )90 gm Mentega

Bahan Fi l l ing :

625 gm K eju Ricotta ( mesti gu nakan keju ricotta bahan penting Sici l ian cheesecake )1 cawan Gula Ais ing1 sudu k eci l Vani la pod atau Vani l la esen pun bo leh2 sud u b esar Crme d e Cacao ( kalau ko rang t ak ade bo leh abaikan )60 gm Coklat Gelap / Dark cho colate2 sudu besar Bu ah-buahan glaze dicinc ang ( kul i t l imau , ceri , mang ga dan sebagainya kalaukorang tak ade juge boleh gu nakan buah kering s epeti pic , fig atau prune tapi perlu dicinc ang.60 gm Cokla t gelap / dark cho cola te untuk hiasan cawan Wh ipp ing Cream

Cara Membuat :

Base kek

1.Kisar Biskut coklat , dalam mangkuk campurkan mentega yang dicairkan, gaul sebati kemudianpadatkan didalam rim kek bersaiz 8 inci.pastikan betul-betul padat. Apabila telah pasti padatnya simpandalam peti sejuk sementara kite siapkan bahan untuk filling.Boleh gunakan senduk atau sudu denganmenekan biskut sehingga padat.

2.Satukan keju ricotta , gula aising , vanilla dan crme de cacao , pukul sehingga ringan dan gebu ( fluffy)

3.Coklat gelap perlu di parut halus, masukkan coklat gelap yang telah diparut bersama Buah-buahn glazeyang telah dicincang ke dalam adunan .pukul sehingga bahan sebati.

4.Gunakan spatula atau sudu pun boleh ,masukkan adunan kedalam rim ( base biskut coklat ).Kemudiansejukkan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 6 jam atau sebaiknya semalaman. Apabila hendak
http://2.bp.blogspot.com/-a_s8ezFH1F8/Ut88tIcYB8I/AAAAAAAALvY/wAk9Ba26-aE/s1600/Sicilian-Cheesecake-Recipe.jpg


37/70

dihidang , korang perlu ppukul whipping cream sehingga menjadi cream, sapukan diatas permukaan kekkeju sicilai ni, akhir sekali taburkan dengan coklat gelap di atas permukaan kek. Siap mudah kan. Orang sicilia memang suka makan kek keju tanpa dibakar atau baked.Inagt mesti gunakan keju ricotta.

Senangkan resepinye?korang mesti cuba tau.

Resepi Fotune Cookies

Bahan

cawan Tepung cawan Gula Castor2 biji Telur Putih2 sudu besar Air sudu kecil Esen Vanilla
http://4.bp.blogspot.com/-5Q-YWH6R3Tw/UunrEeetKHI/AAAAAAAALxw/f0ovtmyMH9I/s1600/resepi+fortune+cookies+chef+obie+5.jpg


38/70

Cara Membuat

1.Pukul Tekur putih sehingga kembang dan ringan.

2.Dalam mangkuk yang lain berisi tepung yang telah ditapis, gula castor dan esen vanilla.Satukantelur putih yang telah dipukul daalam mangkuk ini dan kacau menggunakan senduk kayu @wodden spatula sehingga semua bahanbahan sebati.

3.Masukkan air 2 sudu besar ke dalam adunan tujuan untuk mendapatkan adunan yang tipisapabila dibakar nanti.Kacau sebentar dan aduna sudah boleh untuk dibakar.

4.Panaskan oven 180c,

5.sediakan silpad atau parchment paper atau silicon paper ( penggunaaan kertas ini lebih sesuaidan memudahkan anda membuat fortune cookies )

6.1 sudu besar adunan untuk 1 fortune cookies. Gunakan sudu besar dan bentukkan adunan bulatdan nipis di atas silpad / parchment paper / silicon paper. Apabila telah cukup membentuk bakardalam oven antara 57 minit, sehingga keliling cookies berubah sedikit warna keperingan sedikit.
http://4.bp.blogspot.com/-MgYxAOTvttA/UunrPQCDfNI/AAAAAAAALx4/6hnh8YfCz8o/s1600/resepi+fortune+cookies+chef+obie+2.jpg


39/70

7.Masa yang penting untuk membentuk fortune cookie, apabila telah keluarkan daripadaoven.Gunakan spatula kecil atau pisau mentega atau jam keluarkan setiap cookies yang telahdibakar.Letakkan mesej dibahagian tengah cookie yang berbentuk bulat,

8.Kepilkan dengan jari diantara bulatan kemudian bentukkan lekukan dibahagian tengah cookiesdi bibir mug, balang jam atau cawan kopi.
http://3.bp.blogspot.com/-GBQSlXXvfnM/Uunrnv6dPYI/AAAAAAAALyI/LHIjbd8Axx0/s1600/resepi+fortune+cookies+chef+obie+4.jpghttp://4.bp.blogspot.com/-vX5gucqdaPo/UunrY50Q3mI/AAAAAAAALyA/1BUL1hFXZ1A/s1600/resepi+fortune+cookies+chef+obie+3.jpghttp://3.bp.blogspot.com/-GBQSlXXvfnM/Uunrnv6dPYI/AAAAAAAALyI/LHIjbd8Axx0/s1600/resepi+fortune+cookies+chef+obie+4.jpghttp://4.bp.blogspot.com/-vX5gucqdaPo/UunrY50Q3mI/AAAAAAAALyA/1BUL1hFXZ1A/s1600/resepi+fortune+cookies+chef+obie+3.jpg


40/70

9.Letak dalam dulang muffin untuk memastikan bentuknya sama . Jika tida dulang muffin pun takmengapa, letak aje atas tray dan biar ia sejuk. Siap mudah kan.

10. Simpan dalam bekas kedap udare, supaya fortune cookies tidak masuk angin dan tahan lamesedikit.

Selamat Tahun Baru Cina .. Gong Xi Fa Cai kepada anda yang berbangsa cina

Enjoy!
http://4.bp.blogspot.com/-T0wFRwDoUUw/UunsC0zpebI/AAAAAAAALyY/PHLWQ_HsBHs/s1600/resepi+fortune+cookies+chef+obie+1.jpghttp://3.bp.blogspot.com/-Hr9qovnMk-U/Uunr6p3uH8I/AAAAAAAALyQ/ayfJY8e1OqA/s1600/resepi+fortune+cookies+chef+obie.jpghttp://4.bp.blogspot.com/-T0wFRwDoUUw/UunsC0zpebI/AAAAAAAALyY/PHLWQ_HsBHs/s1600/resepi+fortune+cookies+chef+obie+1.jpghttp://3.bp.blogspot.com/-Hr9qovnMk-U/Uunr6p3uH8I/AAAAAAAALyQ/ayfJY8e1OqA/s1600/resepi+fortune+cookies+chef+obie.jpg


41/70

Resepi Coklat Hazelnut Praline atau Joo Hazelina Praline

Joo Hazelina Praline

Bahan

250gm Coklat Susu ( dicairkan )

50gm Coklat Gelap ( dicairkan )

80gm Pes Kacang Hazelnut ( pes pralin )

Pewarna Kuning emas

Acuan coklat

Cara membuat

1.Gunakan berus, celup pada pewarna kuning emas dan sapu dalam bekas acuan coklat.Bentuk

Acuan coklat terpulang kepada citarasa anda.

2.Gunakan Kertas Piping , Picit sedikit coklat gelap yang telah dicairkan didalam acuan yang telah

disapu pewarna kuning emas dan biarkan ia mengeras sedikit.

3.Campurkan coklat susu bersama pes kacang hazel dan kacau sebati.

4.Tuangkan campuran coklat susu ke dalam acuan coklat.

5.Keraskan coklat dalam peti sejuk 15-20 minit.
http://4.bp.blogspot.com/-iJQvFcs6XQU/UvHkLE_DdHI/AAAAAAAAL0c/y8ZQTViccfU/s1600/resepi+coklat+hazeline+praline+chef+obie.jpg


42/70

6.Apabila telah mengeras keluarkan daripada acuan.

Resepi Gummies Candy

Bahan-bahan:

2 pakej (6 oz) gelatin berperisa, seperti Jell-O jenama

Gelatin 12 pakej unflavored

1 cawan air

5-6 acuan gula-gula, bergantung kepada saiz rongga dalam acuan

Penyediaan:

1. Sediakan acuan gula-gula dengan menyembur dengan semburan minyak masak nonstick.

2. Menggabungkan gelatin unflavored, gelatin berperisa, dan air sejuk dalam periuk kecil. Kacau

hingga sebati.

3. Letakkan periuk di atas dapur dengan api yang sederhana. Teruskan kacau manakala campuran

panas dan menjadi cecair.

4. Setelah campuran adalah cecair sepenuhnya, keluarkan dari panas dan tuangkan ke dalam

acuan yang disediakan.

5. Biarkan sejuk sedikit, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 10 minit untuk

menguatkan.

6. Apabila pepejal, keluarkan dari acuan dengan berhati-hati, dan ape lagi

nyuuuumm..nyuum..nyuuuummm layan!
http://2.bp.blogspot.com/-WA8yteBPXZw/UwxdTadHlSI/AAAAAAAAMAk/Gm-KdbGbK-4/s1600/recepi+gummies+candy+chef+obie.jpg


43/70

Assalammualaikum wbt ,

Bie hari ni akan sharing satu resepi quiche,..

quiche yang popular iaitu " Quiche Lorraine "

Take noted tau...

Selamat Mencuba!

Resepi Quiche Lorrainne

Bahan Pastry

1 cawan Tepung Gandu

sudu Garam

1/3 cawan Shortening

2 sudu besar Air Sejuk

Int i Lorraine

8 keping Beef Bacon dipotong hiris dan digoreng rangup.

1 cawan Parutan Keju Parmesan

1/3 Cawan bawang dicincang

4biji Telur

1 cawan Whipping Cream @ krim masakan

1 sudu kecil Garam
http://3.bp.blogspot.com/-GveLZf63p1g/Ux1nU7eJbiI/AAAAAAAAMMc/O_I6fWdOeBk/s1600/quiche+lorraine+chef+obie.JPG


44/70

1 sudu kecil Lada hitam / putih

1 sudu kecil Serbuk Cayene

Cara Membuat

1.Bahan Pastrysatukan semua bahan dalam mangkuk dan uli sehingga menjadi doh, simpandalam peti sejuk sekurangnya 20 minit, sebelum digunakan. ( canai cm letak dalam mould pie

atau tartlette.simpan peti sejuk dahulu sebelum diisi inti lorainne.

2.Bahan Inti Loraine- Saatukan kesemua dalam mangkuk dan kacau menggunakan whisk- tuang

ke dalam pastry dan mengikut sukatan penuh untuk setiap keping pastry. Bakar pada suhu 180c

30 minit.

Resepi Roti Puri

Bahan

1 cawan Tepung Gandum / Tepung Attar

sudu besar Garam

cawan Air ( mengikut keperluan )

Cara membuat

1.Satukan kesemua bahan dalam mangkuk dan letak air sedikit demi sedikit uli sehingga menjadi

doh.

2.Pastikan sehingga tangan tiada lagi sisa doh, doh mudah dibentuk, bentukkan saiz bebola

mengikut permintaan anda sendiri. Kemudian canaikan menggunakan tangan atau rolling pin
http://4.bp.blogspot.com/-afj6OOsqH7U/Ux7WDJFGAnI/AAAAAAAAMPo/WF3LU18E_Bk/s1600/roti+puri+puree+bread+chef+obie.jpg


45/70

sehingga nipis.

3.Minyak yang panas untuk menggorengGorengkan doh yang telah dicanai dalam miyak yang

panas, Sentuh di bahagian tengah doh supaya ia menggelembung.Balikkan. Siap.
http://3.bp.blogspot.com/-aWTSCg2pAFw/Ux7UrcGgyUI/AAAAAAAAMPc/Dsm5eVomffI/s1600/puri.JPGhttp://1.bp.blogspot.com/-oMJZMItzOwc/Ux7UgHQu6rI/AAAAAAAAMPU/bL1AEjJkev4/s1600/roti+puri+puree+bread+chef+obie+1.jpghttp://3.bp.blogspot.com/-aWTSCg2pAFw/Ux7UrcGgyUI/AAAAAAAAMPc/Dsm5eVomffI/s1600/puri.JPGhttp://1.bp.blogspot.com/-oMJZMItzOwc/Ux7UgHQu6rI/AAAAAAAAMPU/bL1AEjJkev4/s1600/roti+puri+puree+bread+chef+obie+1.jpg


46/70

Resepi Butterscotch Brownies

Bahan

450 gm Coklat Chip Putih80 gm Unsulted Butter3 biji Telur ( saiz A atau B )180 gm Gula PerangLight Muscovado ( gula perang yang biase tu pun boleh )180 gm Tepung Gandum1 sudu kecil Serbuk penaik170 gm Walnut ( dicincang )1 sudu kecil Esen Vanilla

Cara Membuat

1.Panaskan oven pada suhu 180c-190c , sediakan tray saiz 28 sm x 18 sm x 7 , lapikkan dengankertas parchment atau kertas minyak yang telah digris.

2.Cairkan 90 gm coklat chip putih ( diambil dari bahagian 450 gm coklat putih ).kemudian sejukkandalam suhu bilik.

3.Dalam mangkuk- pukul telur dan gula perang sehingga sebati ( gunakan whisk tau, kalau katrumah ade hand mixer comel tu pun boleh, lagi cun untuk resepi kecik ni )agak adunan telahmegembang, masukkan pula coklat chip yang telah dicairkan tadi dan teruskan pukulan lebihkurang 1 minit.

4.Tapis Tepung bersama serbuk penaik,Satukan walnut dan baki coklat chip putih ke dalamtepung yang dah ditapis ni, gunakan spaula plastic yang lembut untuk digaul mesra

5.Satukan ke semua bahan kering ni dengan adunan telur dan gula perang tadi perlahan-lahansehingga sempurna adunan.

6.Tuang dalam tray yang telah disediakan awal tadi, mase untuk membakar.Siap!Percayalah aroma kek buterscotch brownies ni memang mendatangkan selera yang membuak-buak..yuuuuuummmmy!
http://3.bp.blogspot.com/--BHyeaCjAOk/UyFgYF66jOI/AAAAAAAAMTI/2R5pNf9B9z8/s1600/resepi+butterscotch+brownies+chef+obie.jpg


47/70

Resepi Kuih Bahulu

Bahan-bahan:

2 mangkuk Telur

2 mangkuk Gula pasir

1 kg Tepung Gandum

1 sudu besar Baking Powder

1/2 cawan Minyak Masak .

Cara Membuat :

Pukul telur dan gula sehingga kembang ( gunakan whisk- )

Ayak tepung bersama baking powder kedalam adunan bahulu yang telah kembang .Kemudian kacau

adunan sehingga sebati.
http://2.bp.blogspot.com/-xUC6K8X-fWE/U55ixYdvG7I/AAAAAAAANpo/WtdFomG09GA/s1600/resepi+kuih+bahulu+sedap+chef+obie.jpg


48/70

Sebelum bakar bahulu, isikan acuan dengan minyak dan bakar dalam oven selama 10 minit - 15 minit

untuk memanaskan acuan dan supaya adunan tidak melekat. Keluarkan acuan yang telah panas dari

oven dan buangkan minyak yang telah dipanaskan.

Sediakan kain atau tisu dapur untuk sapukan minyak ke acuan setiap kali sebelum masukkan adunan ke

acuan.

Tips - Untuk mendapatkan kuih bahulu yang ringan anda boleh panaskan tepung dalam oven terlebih

dahulu selama 5 minit sebelum digunakan.

Resepi Biskut Suji Popular

Bahan-bahan

250 gm mentega

60 gm tepung gandum40gm tepung susu

2 biji kuning telur

200 gm gula halus

200 gm tepung suji50 gm tepung jagung

50 gm Serbuk Badam

1 camca teh esen vanilaSedikit garam dan buah ceri untuk hiasan

Cara Penyediaan
http://3.bp.blogspot.com/-uUkYq7Rd65o/U3SCo6GLv1I/AAAAAAAANOc/KDhekBsuRkw/s1600/resepi+biskut+suji+popular.JPG


49/70

1. Pukul mentega bersama gula hingga kembang.

2. Masukkan kuning telur dan esen vanila. Pukul lagi.

3. Masukkan semua jenis tepung dan serbuk badam. Gaul rata.5. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 10 minit.

6. Kemudian bulatkan-bulatkan adunan. Bubuh ceri di atasnya. Bakar hingga masak.

Rainbow Styles Cookies

Bahan

250gm Tepung Gandum1 sudu besar Tepung Jagung ( brown &polson )

50 gm Tepung Susu250 gm Mentega / marjerin

160 gm Gula Aising1 sudu kecil Esen Vanila

PewarnaUngu Violet,,Biru,kuning,jambu,merah,hijau epal

Cara Membuat
http://2.bp.blogspot.com/-MELRdYSd7Bw/U7Sk-TYBzaI/AAAAAAAANuQ/Hm-h3Y-Jmbg/s1600/biskut+raya+moden+2014+chef+obie+rainbow+cookies.jpg


50/70

1.Satukan ke semua bahan dalam mangkuk dan uli sehingga menjadi doh.Bahagikankepada 7 bahagian untuk diwarnakan- dan satu bahagian tanpa warna .

2.uli dan gulung doh memanjang atau menggunakan piping bag pastikan saiz sepertisebatang straw,perlu diingat styles cookies saiz setiap doh yang diuli perlukan saiz

seakan sebatang straw minuman.

3.Susun setiap doh yang telah diuli menjadi seakan straw minuman atas Loyang ataudulang.Susun rapat-rapat antara setiap doh yang telah diwarnakan dan diuli.Apabilatelah siap disusun.Sejukkan sebentar dalam peti sejuk selama 30 minit.

4.Keluarkan doh dari peti sejuk, potong bersilang seperti bentuk 3 segi, anda bolehmemotong memanjang jika suka,Styles cookies hanya sesuai bentuk 3 segi dan 4 segi

kerana keunikannya dan tiada pembaziran doh.Hias dengan gula manik5.Bakar pada suhu 160c selama 18 minit.

Rainbow Styles Cookie ini anda boleh anda gunakan untuk hidangan biskut raya tahun ini, malah

kepada anda yang ingin membuat bisnes pun sesuai- tak kire lah bisnes biskut raya mahupunhamper dan goodies.Rainbow Styles Cookies ini juga telah dikongsikan resepinya di Majalah

AROMA terbitan Suri Media Sdn Bhd untuk keluaran edisi hari raya tahun ini, anda juga bolehdapatkannya dipasaran sekarang!

Resepi Tat Nanas Landak
http://3.bp.blogspot.com/-tik_jwJo840/U7SlkRJppFI/AAAAAAAANuc/a-TwY8jkhS8/s1600/biskut+raya+moden+2014+chef+obie+rainbow+cookies+1.jpg


51/70

Bahan

2 cawan Tepung Gandum cawan Serbuk Nestum

3 sudu besar Tepung Kastard

2 sudu besar Tepung Susu225 gm Marjerin / Mentega

1 sudu besar Minyak Sapi

1 biji Telur Kuning ( Gred B )1 sudu besar Gula

Esen Vanilla

Bahan Inti :3 biji Nanas Muda

6 ulas Nangka Madu ( dikisar )

Sedikit bunga cengkih, kulit kayu manis dan daun pandan

Cara Membuat Inti :

1.Parut Nanas Tapi janagan dibuang airnya.Masak bersama nangka muda dan semua bahan

seperti daun pandan.2.Kacau supaya tidak hangus, setelah nanas pekat dan kering masukkan gula, bunga

cengkih,kulit kayu manis dan kacau sehingga likat.Angkat dan sejukkan.

Cara Membuat :

1.Pukul marjerin,miyak sapi ,tepung susu dan gula hingga sebati.

2.Kemudian masukkan telur , pukul sederhana.Uli menggunakan tangan , masukkan tepung

gandumm yang telah diayak,serbuk nestum dan gaul hingga doh lembut.

3.Doh dibentuk bebola dan diisi dengan jam nangka dan dibentuk landak dengan menggunakan

gunting.Letakkan dalam dulang pembakar.Bakar pada suhu 160c selama 20 minit
http://4.bp.blogspot.com/-siUw8-Xr0ng/U3R6UdkTw7I/AAAAAAAANOM/HYn2T2j2PSk/s1600/tat+nanas+popular.jpg


52/70

Hobbit Styles Cookies ( mesti berwarna ungu dan violet )

Bahan Doh Plain

250gm Tepung Gandum

1 sudu besar Tepung Jagung ( brown &polson )

50 gm Tepung susu

250 gm Mentega / marjerin

160 gm Gula Aising

1 sudu kecil Perisa Keladi @ Yam

Sedikit garam

Pewarna Ungu dan Violet

Gula Manik

Cara Membuat

1.Satukan ke semua bahan dalam mangkuk dan uli sehingga menjadi doh .Bahagikan kepada 2 bahagian untuk

diwarnakan.

2.uli dan gulung doh memanjang atau menggunakan piping bag pastikan saiz seperti sebatang straw,perlu diingat

styles cookies saiz setiap doh yang diuli perlukan saiz seakan sebatang straw minuman.

3.Susun setiap doh yang telah diuli menjadi seakan straw minuman atas Loyang atau dulang.Susun rapat-rapat

antara setiap doh yang telah diwarnakan dan diuli.Apabila telah siap disusun.Sejukkan sebentar dalam peti sejuk

selama 30 minit.

4.Keluarkan doh dari peti sejuk, potong bersilang seperti bentuk 3 segi, anda boleh memotong memanjang jika

suka,Styles cookies hanya sesuai bentuk 3 segi dan 4 segi kerana keunikannya dan tiada pembaziran doh.Hiaskan

dengan gula manik

5.Bakar pada suhu 160c selama 18 minit.
http://3.bp.blogspot.com/-lIaA2BYampA/U7vKaT-s2II/AAAAAAAANyo/lV4AbhKkEKU/s1600/biskut+raya+moden+2014+chef+obie+Hobbit+Styles+Cookies+1.jpg


53/70

Fellow Styles ( mesti berwarna violet dan kuning )

Bahan Doh Plain

250gm Tepung Gandum


50 gm Nestum dikisar


160 gm Gula Aising

1 sudu kecil Esen Mangga @ perisa mangga

Pewarna violet dan kuning

Gula Manik

Cara Membuat


diwarnakan.





selama 30 minit.


suka,Styles cookies hanya sesuai bentuk 3 segi dan 4 segi kerana keunikannya dan tiada pembaziran doh.Hiaskan

dengan gula manik

http://1.bp.blogspot.com/-d9mOepYZsCg/U7vK4ulirrI/AAAAAAAANyw/ERfZvp0i5pA/s1600/biskut+raya+moden+2014+chef+obie+fellow+style+cookies.jpg


54/70

Velvet Styles ( mesti gabungan coklat & merah )

Bahan Doh Merah

250gm Tepung Gandum


50 gm Nestum dikisar halus


100 gm Gula Aising

60 gm Gula perang

1 sudu kecil Esen Vanila

Pewarna merah

Bahan Doh Coklat

150 gm Tepung Hairan Kek Coklat Moist

100 gm Tepung Gandum


50 gm Nestum


160 gm Gula Aising

Cara Membuat

1.Satukan ke semua bahan dalam mangkuk dan uli sehingga menjadi doh.



3.Cara buat doh coklat- satukan ke semua bahan dalam mangkuk dan uli sehingga menjadi doh seperti doh plain.
http://3.bp.blogspot.com/-s-n5g29GHmA/U7vLKQI5hPI/AAAAAAAANy4/frygAY8AfJU/s1600/biskut+raya+moden+2014+chef+obie+Velvet+Styles+Cookies+1.jpg


55/70



selama 30 minit.


suka,Styles cookies hanya sesuai bentuk 3 segi dan 4 segi kerana keunikannya dan tiada pembaziran doh.Hiasdengan gula manik


Samba Styles ( mesti berwarna hijau epal dan kuning )

Bahan Doh Plain

250gm Tepung Gandum


50 gm Serbuk Badam


160 gm Gula Aising

1 sudu kecil Esen Jagung @ perisa jagung

Sedikit garam

Pewarna hijau epal dan kuning

Gula Manik

Cara Membuat


diwarnakan.


http://3.bp.blogspot.com/-oNUKWHgj9h8/U7vLc16J9DI/AAAAAAAANzA/fWxJeFNCUXM/s1600/biskut+raya+moden+2014+chef+obie+Samba+Styles+Cookies.jpg


56/70



selama 30 minit.

4.Keluarkan doh dari peti sejuk, potong bersilang seperti bentuk 3 segi, anda boleh memotong memanjang jikasuka,Styles cookies hanya sesuai bentuk 3 segi dan 4 segi kerana keunikannya dan tiada pembaziran doh.Hias

dengangula manik


Resepi Biskut Dahlia Popular

Bahan-bahan

3 biji merah telur

2 biji putih telur

2 sudu besar susu pekat manis1 tin tepung jagung brand Brown &polson

2 cawan tepung gandum

1 sydy besar Tepung Susu2 cawan mentega2 cawan gula halus

sudu kecil serbuk penaik

Cara Penyediaan

Pukul telur bersama gula halus sampai naik. Tepung jagung dan tepung gandum digaul,
http://2.bp.blogspot.com/-q_2k9uc__J0/U3SJy5twZfI/AAAAAAAANO0/QSmcp5jYdLs/s1600/resepi+biskut+dahlia+popular.jpg


57/70

masukkan mentega, serbuk penaik, telur, susu dan vanila. Uli kesemuanya sampai lembut

kemudian terap. Bakar

Resepi Kek Minyak

KEK MINYAK

5 biji telur1/2 cawan gula halus

2 cawan tepung gandum1 camca teh baking powder.1 cawan susu pekat1 sudu besar ovallate1 cawan minyak masak1 sudu teh esen vanilapewarna

Cara-cara1.Pukul telur bersama gula dan ovallate hingga kembang.2.Masukkan susu pekat,garam dan esen vanila. Pukul lagi sekejap.3.Masukkan minyak masak dan perasa sambil dipukul lagi tapi hanya sekadar untuk adunan bergaul rata.4.Akhir sekali masukkan gandum. Gaul rata.

5.Selepas itu, bahagikan adunan kepada 3 warna.6.Bakar pada suhu 170 darjah selama 40-45 minit atau sehingga masak.

Resepi Kek Cawan Coklat Kukus
http://3.bp.blogspot.com/-e6TEPBk5ERE/UsIJqHmv_jI/AAAAAAAABHg/ErK9J3QkM8E/s1600/kek+minyak.jpg


58/70

Bahan-bahan untuk resepi kek cawan coklat kukus :

Bahan A

150 gm minyak masak

180 gm susu cair200 gm gula kastor220 gm susu krimer manis1 sudu teh emulco coklat

Bahan B

50 gm serbuk koko90 gm tepung gandum1/2 sudu teh soda bikarbonat1/2 sudu teh serbuk penaik

Bahan C

3 biji telur dipukul dengan sehingga kembang

Hiasan Kek

1 bar coklat masakan atau aising kekCoklat chip atau apa-apa hiasan yang menarik untuk kek cawan coklat

Cara-cara Membuat Kek Cawan Coklat Kukus :
http://2.bp.blogspot.com/-amZIhzppGUg/TwSRCNV_-3I/AAAAAAAAAaQ/YvNRAOIhhnc/s1600/chocolate-cupcakes-sl-1589404-l.jpg


59/70

1. Campurkan semua bahan-bahan A ke dalam sebuah periuk. Kacau semua bahan-bahan itu di atas apisecara perlahan-lahan hingga gula hancur. Jangan sampai bahan-bahan ini menjadi mendidih. Angkatdari api dan biarkan suam.

2. Masukkan bahan C iaitu telur yang telah dipukul sehingga kembang tadi dan kacau sehingga sebati.

3. Ayakkan bahan-bahan B dan masukkan ke dalam adunan A. Pukul dengan hand-mixer hingga adunanmenjadi licin.

4. Biarkan adunan selama 20 minit.

5. Tuangkan adunan ke dalam cawan-cawan kecil atau bekas aluminium dan kukus sehingga masakkira-kira dalam 20 minit.*untuk cek masak ke tak kek ini boleh cek dengan cucuk kek menggunakan lidi. kalau takde apa yangmelekat pada lidi bermakna kek tue dah masak.

6. Selepas masak dan sebagai hiasan boleh cairkan bar coklat dan sapu di atas kek cawan coklat atausapukan aising kek diatas kek cawan.

7. Letakkan hiasan seperti cip coklat dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk keraskan coklat hiasan.

Resepi Biskut Bubble Rice

Biskut Rice Bubble (Rice Crispy) - resipi nenek saya

Bahan:227g mentega71g gula kastor1 kuning telur1/4 cawan kismis
http://2.bp.blogspot.com/-tMCEfrkS9D8/UJADxijPhTI/AAAAAAAAAo4/tzbcimU93lY/s1600/IMG_1884.jpg


60/70

2 cawan rice bubble / rice crispy1 cawan tepung kek - saya guna tepung gandum35 g ceri merah dan hijau (dipotong kiub) - saya guna cip coklatcoklat cair - drizzle atas cookies

Cara:

1. Pukul mentega dan gula hingga sebati2. Masukkan kuning telur dan pukul hingga sebati3. Masukkan tepung dan gaul rata4. Masukkan kismis, ceri dan rice bubble - gaul adunan supaya sebati.5. Sudu adunan ke dalam papercup (saiz papercup bergantung kepada citarasa masing-masing)6. Bakar pada suhu 180C sehingga adunan kekuningan

Nota: Ceri boleh diganti dengan cip coklat dan dihiasi dengan coklat cair yang dijalur di atas biskut.

Resepi Kek Karamel Pelangi

Resepi Kek Karamel Pelangi

BAHAN GULA HANGUS:

2Sb gula

Tabur gula dlm loyang n msk ats api hgga cair n bertkr perang.ratakn keslrh dasar loyang.ketepikn.

BAHAN KARAMEL

1/2 tin susu cair70g gula hls1/2 st vanilla3biji kuning telur-kacau telur n vanilla dgn whisk prlhn2.
http://2.bp.blogspot.com/--nLJFuomqgM/UvPaog-IBGI/AAAAAAAABI4/nuGrnRU6ZI4/s1600/kek+keramel+pelangi.jpg


61/70

-masukkn susu n gula kacau lg hgga gula larut tp perlhn sj.-tapis kedlm loyang gula hangus td.ketepikn.

ADUNAN KEK

70g gula halus3 biji kuning telur135ml air45ml minyk msk140g gandum-1st baking powder(diayak bersama)-pukul telur,minyk & air sampai gebu mengembang & bertukr wrn putih.-masukkn gula & pukul lg hgga naik skali ganda.-masukkn gndm skt2 & kacau dgn senduk @ spatula shj hgg sebati.ketepikn.

ADUNAN MERINQUE(ADUNAN PUTIH TELUR)

6 biji putih telur(dr 6biji kuning telur diats)70g gula hls1 st cream or tar tar

-putar putih telur hgga berbuih & masukkn gula putar lg hgga adunan kental & kaku iaitu jika diterbalikknmangkuk,adunan x jatuh.-mskkn separuh kedlm adunn tepung td kacau perlhn ngn senduk & mskkn separuh lg & kacau hgga btl2sebati.perlhn2 shj.-bahagikn adunan 3 bahagian,warnakn dgn 3 wrn.-tuangkn 1 senduk utk 1 wrn & selang seli dgn wrn berlainan keatas loyang karamel td.(adunan aknterapung)-bakar dgn kaedah steam bath(masukkn loyang kek kedlm loyang yg lbh bsr yg berisi air panas)-ltk dlm oven pd rak plg bwh.-bkr suhu160c dgn api bwh shj 1 jm @ hgg msk45 min pertama guna api bawah, 15 min setrusnya gna api atas bwh (brgantung pd oven masing2).biarknkek benar2 sejuk baru di terbalikkn loyang kek.

slmt mncuba

RESEPI PUDING TRIFFLE


62/70

RESEPI PUDING TRIFFLE

BAHAN KEK SPONGE200 gram tepung optima (instant cake flour)3 biji telur gred B50 gram mentega, cair dan sejukkan50 ml susu segar1 camca teh esen vanilla

BAHAN KASTARD :200 ml susu sejat IDEAL100 ml air2 kuning telur2 camca besar penuh tepung kastard4 camca besar gula atau secukup rasa3/4 camca teh esen vanilla

BAHAN JELLY :1/2 camca teh konnyaku jelly powderGula secukup rasa,500 ml air1/2 camca teh strawberry emulcoBeberapa titik pewarna merah

BAHAN LAIN :

1 tin besar buah2an koktel, ditoskan..

CARA MEMBUATNYA :

UNTUK SPONGE CAKE :- Satukan semua bahan kecuali mentega cair dan esen vanilla, ke dalam mesinkek, putar pada kelajuan sederhana sehingga semua bahan bersatu, kemudian putar pada kelajuantinggi hingga adunan kembang dan pekat. Masukkan mentega dan esen vanilla, kaup balik hinggaadunan rata. Tuang dalam loyang 12 inci x 12 inci yang telah dialas kertas minyak dan bakar pada suhu180C selama 20 - 25 minit (pastikan oven telah dipanaskan). Sejukkan atas jaringan bila kek masak.
http://4.bp.blogspot.com/-x-JmjyknPwE/Uu3OxVbisHI/AAAAAAAABIg/b1Q7iNAUCxM/s1600/puding+trifle.jpg


63/70

UNTUK KASTARD :- Satukan semua bahan kastard kecuali esen vanilla, kacau rata dan masak denganapi sederhana sambil dikacau tanpa henti hingga bancuhan menjadi pekat. Masukkan esen vanilla,kacau rata dan ketikan.

UNTUK JELLY :- Satukan semua bahan2 untu jelly dalam periuk, tang gula tu pandai2 lah agak, tapijangan manis sangat, manis lite2 sudah cukup yea. Kacau rata dengan whisk dan jerang hinggamendidih dan gula hancur, kacau hingga sebati. Ketepikan dan biar sejuk sedikit.

UNTUK TRIFLE :- Sediakan bekas sesuai, potong kek sponge tadi,Susun kek dalam bekas..Tuang kastard suam atasnya dan ratakan dengan spatula. Biar sejukk sekejap.Tabur buah koktail. Dan akhir sekali, sendukkan jelly cair atasnya hingga memenuhi ruang seperti dalamgambar. Simpan dalam peti ais hingga jelly membeku.. sedap dihidangkan dingin...

Resepi Biskut Goreng

Bahan-bahan ( 1 orang )

2 sudu besar inti karipap4 keping biskut cream creker(cap pimpong)1 biji telursedikit garamsedikit sos cili

sedikit mayoniseminyak untuk menggoreng1 sudi besar susu pekat manis

Cara-cara

1. sapukan inti karipap pada sekeping biskut.2. sekeping lagi letak atas biskut yang diletakkn inti td.ala mcm wt sandwich3. ulang semula pada biskut yang tinggal
http://resepibiskut.blogspot.com/2011/08/resepi-biskut-goreng.htmlhttp://resepibiskut.blogspot.com/2011/08/resepi-biskut-goreng.htmlhttp://3.bp.blogspot.com/-dmnZXRujsKg/Tj_vgZBGyTI/AAAAAAAAAOs/mW4i1EeMQOI/s1600/biskut+goreng.JPGhttp://resepibiskut.blogspot.com/2011/08/resepi-biskut-goreng.html


64/70

4. pecahkan telur dan pukul5. masukkan sedikit garan serta susu pekat manis td.pukul lagi(seperti membuat telur dadar)6. panaskan minyak untuk menggoreng7. celupkan biskut yang telah diletakkan inti td dan terus goreng.8. goreng x perlu lame.kembang je telur terus angkat9. letak pada atas kertas tisu untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan10. hidang bersama2 sos dan mayonise. cubelah.........

Resepi Biskut Nestum

Bahan-bahan ( lebih 200 biji... )

375 gm mentega250 gm gula perang..sub.kan ngan gula pasir leh gak tp kena krgkn400 gm tepung gandum225 gm nestum1/2 sudu teh serbuk penaikcoklat masakan...utk hiasan je....tak letak pon takpela..Ceri dipotong kecil2..saya saje tambah nipaper cup secukupnya

Cara-cara

1. Pukul mentega & gula perang hingga kembang.2. Masukkan tpg gandum, nestum & serbuk penaik. Gaul sebati hingga jd doh...(doh akan jd berderai

mcm serbuk gitu)3. Bentukkan..saya kepal2 boh dlm paper cup je, letak ceri yg dipotong2 atas tu..tekan2 skt bg padat4. Bakar api sederhana lbh krg 15 minit @ dah kuning2 skt kat atas dia dah masak ler tuh...sejukkansebelum di hias5. Untuk hiasan : Double boilkan coklat masakan, paipkan atas biskut..(saya boh dalam plastik, guntingbuat lubang kecik & paipkan...tk boh pon takperla, ikut suka lah yea..6. Simpan dalam bekas kedap udara..biskut ni rangup & kurang manis, resepi asalnya dibentukkan ikutsuka..selamat mencuba7. Saya buat separuh adunan & dapat lebih kurang 170 biji biskut
http://resepibiskut.blogspot.com/2011/06/resepi-biskut-nestum.htmlhttp://resepibiskut.blogspot.com/2011/06/resepi-biskut-nestum.htmlhttp://4.bp.blogspot.com/-LVOUByltQz4/TfnmU1qo_CI/AAAAAAAAAJ0/6PmaKjo3Hkw/s1600/biskut+nestum.JPGhttp://resepibiskut.blogspot.com/2011/06/resepi-biskut-nestum.html


65/70

Resepi Biskut Emping Jagung Nestum

Resepi Biskut Emping Jagung Nestum Yang Sedap Sekali

Bahan-bahan A:

250 gm mentega150 gm gula aising50 gm shortening1 biji kuning telur

1/2 sudu kecil garam

Bahan-bahan B:

400 gm tepung gandum50 gm tepung jagung1/4 cawan nestum - dikisar halus1/2 cawan emping jagung - dikisar halus1/2 cawan serbuk gajus

Bahan-bahan Hiasan:

Kuning telur

Nestum- dikisar halusEmping jagung - dikisar halus

Cara Menyediakan:

1. Putarkan bahan-bahan A.

2. Masukkan bahan-bahan B dan digaul rata sehingga menjadi doh lembut.
http://4.bp.blogspot.com/-x7t3VWv2g80/Uo5-pWDf3AI/AAAAAAAABGw/anKDw7gKtHY/s1600/biskut+emping+jagung.jpg


66/70

3. Canai dan terap sebarang bentuk. Sapu kuning telur ke atasnya dan taburkan nestum dan empingjagung kisar.

4. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius selama 12-15 minit atau sehingga masak.

Resepi Biskut Telur Rebus

Bahan-bahan ( anggaran 100 biji lebih.. )

5 biji telor ( di rebus - ambil kuning sahaja - di lecek )2 cawan gula halus2 cawan tepung gandum2 cawan tepung jagung maizena ( dalam kotak )1 cawan tepung kastad2 cawan planta1 sudu kecil esen vanila1 sudu kecil baking powder1 biji kuning telor untuk di sapu diatas biskutBadam hiris untuk hiasan

Cara-cara

1. Pukul planta bersama gula halus sehingga sebati. Kemudian masukkan esen vanila dan telor rebus

yang telah di lecek..pukul lagi sehingga rata.2. Masukkan tepung kastad dan tepong jagung..masukkan pula tepung gandum sambil di uli sehinggamenjadi doh yang tidak melekat di tangan..3. Canai dan terap mengikut acuan yang di sukai..sapu biskut dengan kuning telor dan hias denganbadam hiris.4. Bakar pada suhu 180'C selama 20 minit atau sehingga masak..sejukkan.
http://3.bp.blogspot.com/-SeBJQJIiFds/Ti_76Yalg4I/AAAAAAAAANk/nN8Sk_vM8Vs/s1600/biskut+telur+rebus.jpg


67/70

Resepi Cupcake Oren

Bahan-bahan

250gm butter220gm castor sugar250gm self raising flour (diayak)5 biji telur saiz B1/3 cawan susu cair (air soya pun boleh)1/2 cawan sunquick oren1 sk esen oren

Cara-cara

1. Dipukul butter and gula hingga kembang

2. Masukan telur satu persatu. Pukul hingga kembang.

3. Masukan tepung dan digaul (guna sudu besar) sedikit demi sedikit.

4. Campurkan esen oren, susu cair dan sunquick oren dan di gaulkan sebati.

5. Panaskan oven pada suhu 160 C.

6. Tuangkan adunan kepada acuan dan dibakar selama 17 hingga 20 minit.

Resepi Cupcake Pelangi
http://resepibiskut.blogspot.com/2012/04/resepi-cupcake-oren.htmlhttp://resepibiskut.blogspot.com/2012/04/resepi-cupcake-oren.htmlhttp://resepibiskut.blogspot.com/2012/06/resepi-cupcake-pelangi.htmlhttp://2.bp.blogspot.com/-ZSyvHZxJ0QA/T4z0H8IkCJI/AAAAAAAAAcg/X35f5yFBLJ0/s1600/Orange-Cupcakes-Photos-3.jpghttp://resepibiskut.blogspot.com/2012/06/resepi-cupcake-pelangi.htmlhttp://resepibiskut.blogspot.com/2012/04/resepi-cupcake-oren.html


68/70

Bahan-bahan :

280 gm Mentega280 gm Tepung berserbuk penaik260 gm gm Gula kaster50 ml Susu sejat5 biji Telur gred A1 sudu teh Esen vanilaSedikit Oren Emulco, Coklat emulco, pewarna merah jambu, hijau.

Method :

1. Pukul mentega dan gula hingga gebu2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil dipukul.3. Masukkan telur satu persatu dan pukul lagi.4. Kemudian masukkan susu.5. Masukkan esen vanila. Pukul hingga rata.6. Bahagikan adunan kepada empat bahagian dan warnakan merah jambu, hijau, coklat emulco dan orenemulco.7. Tuang sedikit demi sedikit berselang-seli warna kedalam acuan dan bakar di dalam ketuhar bersuhu180 c selama 15-20 minit atau sehingga masak.

Resepi Cupcake Vanilla
http://resepibiskut.blogspot.com/2012/04/resepi-cupcake-vanilla.htmlhttp://resepibiskut.blogspot.com/2012/04/resepi-cupcake-vanilla.htmlhttp://3.bp.blogspot.com/-3uaR563z9Yk/T82sudnhIaI/AAAAAAAAAgs/oHQQH8moYFA/s1600/images.jpghttp://resepibiskut.blogspot.com/2012/04/resepi-cupcake-vanilla.html


69/70

Bahan-bahan ( sekeluarga, kalau mini dalam 80 pcs, kalau saiz m dalam kurang lebih 20 pcs )

1 cawan gula kastor1/2 cawan mentega2 biji telur2 sudu teh esen vanilla1 1/2 cawan tepung gandum1 3/4 sudu teh serbuk penaik1/2 cawan susu (segar atau uht)2 sudu besar serbuk koko (vochelle/houten/cap x)

Cara-cara

1. Panaskan ketuhar pembakar api atas bawah suhu 200 darjah celcius.

2. Kita mulakan dengan memukul gula dan mentega sehingga kembang dengan cik whisk, mesin punboleh.

3. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul sebati kemudian letakkan esen vanilla.

4. Tepung gandum dan serbuk penaik yang diayak terlebih dahulu dimasukkan pula ke dalam adunantadi. Gaulkan sebati, kemudian masukkan susu, adunan agak likat.

5. Masukkan adunan ke dalam paper cups yang diletak di dalam acuan, saya guna piping beg bagicepatkan proses meletak adunan, dan guna acuan tart untuk cepat siap membakar yang memakan masa

25 minit. Agak-agak dah cukup jumlah vanilla yang dihajati, masukkan pula serbuk koko bagimendapatkan adunan coklat.

6. 25 minit kemudian, inilah hasilnya, tapi ni versi saiz medium, dan adunan dicampur vanilla dan coklat.

7. Cupcakes ini boleh juga dihiasi mewah macam cupcakes yang lain.
http://2.bp.blogspot.com/-lNbP2FqxIVU/T4J7SrpBDmI/AAAAAAAAAcU/0YDy5x4ouUI/s1600/vanilla-cupcakes.jpg


70/70

KEK BISKUT MARIE

Bahan-Bahan:

250 gm mentega250 gm gula aising250 gm telur ayam

250 gm tepung naik sendiri

100 gm biskut marie2 sudu besar susu pekat manis1 sudu kecil soda bikarbonat

1 sudu kecil esen vanila

Cara:

Hancurkan biskut marie dan ayak bersama tepung serta soda bikarbonat. pukul mentega dan gula hingga betul-betulkembang. Masukkan telur satu-persatu sambil dipukul hingga bercampur rata. Campurkan campuran marie tepung sedikit

demi sedikit sambil digaul rata. Sediakan acuan yang bergris dan ditabur tepung. Tuangkan adunan dan bakar selama 40-45 minit dalam ketuhar yang panasnya 150'c.

resepi kek dan biskut

Documents