7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 1/53

HOME ABOUT CONTENTS PHOTOGRAPHY CONVERSION ACUAN MEDIA CLASS DECO

SATURDAY, JULY 13, 2013

TART ROSALINDA

Harumnya bau biskut dari rumah jiran sebelah..

Bila bulan puasa kita bukan sahaja terhidu aroma masakan yang mengoncang iman, tapi juga bau harum

bila biskut di bakar yang melintuk-lintuk di bawa angin.

Apabila di dapur, kita

bukan sekadar

memasak untuk

melunaskan

tanggungjawab

terhadap keluarga tapi,

kita sebenarnya

bereksperimen dan

berkarya tentang

masakan. Bagi yang

baru berjinak-jinak ke

dapur, jadikanlah blog

ini sebagai rujukan.

Insya Allah jika rajin

memasak anda akan

lebih mahir.

Join this sitew ith Google Friend Connect

Members

Already a member?

Showing posts with label BISKUT RAYA. Show all posts

More Next Blog

http://www.azlitamasammanis.com/http://www.azlitamasammanis.com/http://www.azlitamasammanis.com/p/about-me_6.htmlhttp://www.azlitamasammanis.com/p/inde.htmlhttp://www.azlitamasammanis.com/p/photographer.htmlhttp://www.azlitamasammanis.com/p/measurement.htmlhttp://www.azlitamasammanis.com/p/acuan.htmlhttp://www.azlitamasammanis.com/p/media.htmlhttp://www.azlitamasammanis.com/p/class.htmlhttp://www.azlitamasammanis.com/p/blog-page.htmlhttp://www.azlitamasammanis.com/2013/07/biskut-rosalinda.htmlhttp://3.bp.blogspot.com/-ejKwsR9VGGc/UeDjlH5bRdI/AAAAAAAAX4A/r5jGrZc1-A8/s1600/IMG_6071.jpghttp://www.linkwithin.com/http://www.linkwithin.com/http://www.linkwithin.com/http://fromintankitchen.blogspot.com/p/about-me_6.htmlhttp://www.azlitamasammanis.com/http://www.blogger.com/next-blog?navBar=true&blogID=3999717349515423864http://www.blogger.com/

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 2/53

Ada yang dah mula membuat biskut raya ke?

Atau masih lagi mencari biskut raya yang sesuai.

Jika nak mencari biskut raya, boleh lah mencuba koleksi biskut raya pilihan dari buku Siri Blogger

Masakan Biskut Raya. Terdapat 25 jenis biskut raya yang harus di cuba untuk menghiasi meja tetamu di

pagi lebaran.

Bagi mereka yang belum dapatkan buku ini, bolehlah dapatkan di pasaran. Terdapat 3 koleksi buku

dengan tema yang berbeza. Setiap satunya di jual dengan harga RM 9.90 senaskah. Buat masa ini buku

ini hanya terdapat di kedai buku MPH sahaja. Bagi mereka yang sukar boleh lah dapatkan terus secara

online di MPH Online

Hari ini satu lagi tambahan koleksi biskut raya yang bakal ita kongsikan.

Ramai yang di luar sana pengemar kuih tart kan?

Kalau di rumah ita ni Dalili adalah peminat biskut yang menjadi keutaman setiap rumah bila Lebaran

menjelma.

Kemunculan Kuih Tart dengan pelbagai versi pastinya menyerikan lagi meja hidangan. Satu lagi versi

kuih tart yang cukup popular di Johor Bahru adalah Tart Rosalinda. Tart ni dah lama meletup di JB sejak

era popularnya sicom drama telenovela dari Mexico yang cukup popular sedikit masa dahulu.

Sambutan terhadap biskut tart yang satu ini juga naik mendadak di pasaran. Kecomelan dengan hiasan

bunga dan berbentuk topi pastinya menambat setiap lirikan mata yang memandang.

Apa tunggu lagi jom kita intai-intai cara membuatnya.

SIRI BLOGGER MASAKANBISKUT RAYA

SIRI BLOGGER MASAKANKEK

SIRI BLOGGER MASAKANMANISAN

EBOOK VOL 1

EBOOK VOL 2

http://www.mphonline.com/books/nsearch.aspx?do=search&Cri=1&Val=siri%20blogger&Sess=Wed%20Jul%2010%202013%2010:02:23%20GMT+0800%20%28Malay%20Peninsula%20Standard%20Time%29http://3.bp.blogspot.com/-zD4jnibStaQ/UeDia7H4j8I/AAAAAAAAX3w/oU0u1JHRABk/s1600/Scan+1.jpghttps://www.facebook.com/aluya.daudhttp://www.mphonline.com/books/nsearch.aspx?do=search&Cri=1&Val=siri%20blogger&Sess=Wed%20Jul%2010%202013%2010:02:23%20GMT+0800%20%28Malay%20Peninsula%20Standard%20Time%29http://www.mphonline.com/books/nsearch.aspx?do=search&Cri=1&Val=siri%20blogger&Sess=Wed%20Jul%2010%202013%2010:02:23%20GMT+0800%20%28Malay%20Peninsula%20Standard%20Time%29http://www.mphonline.com/books/nsearch.aspx?do=search&Cri=1&Val=siri%20blogger&Sess=Wed%20Jul%2010%202013%2010:02:23%20GMT+0800%20%28Malay%20Peninsula%20Standard%20Time%29http://www.myebook.com/index.php?option=ebook&id=163636

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 3/53

TART ROSALINDADari resepi Tart Nenas Nyonya

By: Kak Jee

Adunan dapat anggaran 35 - 40 biji

300 gms tepung gandum

4 sudu besar tepung jagung

3 sudu gula ising

200 gms butter

2 kuning telor sahaja

jem nenas

Ayak tepung gandum, tepung jagung dan gula ising ke dalam bekas. Kemudian masukkan butter yang

telah dipotong dadu. Kalau guna unsalted butter, masukkan secubit garam.

Ramas tepung dengan butter guna hujung jari hingga berderai (rub-in method). Kemudian masukkan

telor dan satukan menjadi doh.

Canai jadi setengah inci dan turap guna acuan atau cutter . Untuk lebih mudah agar tak melekat2 lapik

dengan plastik semasa mencanai doh. 1 keping plastik 4 segi potong jadi sekeping besar. Oleskan atas

plastik dgn sedikit minyak. Letakkan doh di tengah plastik dan lipat plastik dan kayu canai tu gelek atas

plastik.

SEARCH THIS BLOG

CHECKEREDRAINBOW CAKE

FLORENTINECOOKIES / KRUNCHYKARAMEL ALMOND

MILLE CREPE WITHVANILLA CREAM

POPULAR POSTS

http://4.bp.blogspot.com/-gi54W-9fZYk/UeDm_UvXb-I/AAAAAAAAX4Y/TCU_F7JL820/s1600/IMG_6052.jpghttp://www.dapurkakjee.com/2011/07/tart-nenas-nyonya_26.htmlhttp://www.myebook.com/index.php?option=ebook&id=185849http://www.azlitamasammanis.com/2011/07/bluberry-cheese-tart-dan-step-by-step.htmlhttp://www.azlitamasammanis.com/2012/10/durian-crepe-durian-pancake.htmlhttp://www.azlitamasammanis.com/2011/12/checkered-rainbow-cake.htmlhttp://www.azlitamasammanis.com/2011/04/macarons-and-step-by-step.htmlhttp://www.azlitamasammanis.com/2011/09/berakhir-sudah-sumpahan-itu.htmlhttp://www.azlitamasammanis.com/2012/05/whipping-cream.htmlhttp://www.azlitamasammanis.com/2012/04/puding-roti-pelangi.htmlhttp://www.azlitamasammanis.com/2013/02/melty-hershey.htmlhttp://www.azlitamasammanis.com/2013/05/florentine-cookies-krunchy-karamel.htmlhttp://www.azlitamasammanis.com/2011/12/checkered-rainbow-cake.htmlhttp://www.azlitamasammanis.com/2013/05/florentine-cookies-krunchy-karamel.htmlhttp://www.azlitamasammanis.com/2012/10/mille-crepe-with-vanilla-cream-custard.html

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 4/53

Kemudian terap adunan tadi dgn terap tuk buat tart. Kalau adunan melekat kat alat penerap tu.

Beruskan sedikit alat tu dgn sedikit minyak masak. Ini dapat mengelakkan adunan dari melekat2.

Kalau nak ikut cara kak jee yg lebih mudah boleh tgk kat SINI

Susun adunan yg telah di canai atas loyang pembakar.

Ambil jem nenas bluberry dan gentel bulat2 sebesar guli. Letakkan atas doh yg telah di terap tadi. Buat

hingga habis.

A GIFT

ACAR (4)

ANNIVERSARY

APAM

AWARD

AYAM

BEGEDIL

BISKUT RAYA

BROWNIES

BUAH-BUAHAN

Buku (1)

BUNGA

BUTTERMILK

CHEESE TART

COKLAT

CONTEST

COOKIES

CUCUR

CUIT-CUIT

DAGING

DECO-DECO

DECORATING

DESSERT

DONUT

EBOOK

ICE CREAM

IKAN (56)

IKLAN

ISLAM ITU INDAH

ISU SEMASA

JAM (1)

JUADAH RAMADHAN(7)

JUADAH RAYA

KEK (139)

KEK CAWAN

KEK CHIFFON

KEK KEJU

KEK KRIM

KEK LAPIS

KEK SPAN ASAS

KERABU

KUDAPAN

KUIH-MUIH

LAKSA

LONTONG

MY MENU

http://2.bp.blogspot.com/-TBn5b4jvHLw/UeDng0Q61mI/AAAAAAAAX4g/EKnflY7ZC0g/s1600/IMG_6024.jpghttp://www.dapurkakjee.com/2011/07/tart-nenas-nyonya-step-by-step.htmlhttp://www.azlitamasammanis.com/2012/10/mille-crepe-with-vanilla-cream-custard.htmlhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/A%20GIFThttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/ACARhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/ANNIVERSARYhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/APAMhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/AWARDhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/AYAMhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/BEGEDILhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/BROWNIEShttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/BUAH-BUAHANhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/Bukuhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/BUNGAhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/BUTTERMILKhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/CHEESE%20TARThttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/COKLAThttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/CONTESThttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/COOKIEShttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/CUCURhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/CUIT-CUIThttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/DAGINGhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/DECO-DECOhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/DECORATINGhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/DESSERThttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/DONUThttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/EBOOKhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/ICE%20CREAMhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/IKANhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/IKLANhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/ISLAM%20ITU%20INDAHhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/ISU%20SEMASAhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/JAMhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/JUADAH%20RAMADHANhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/JUADAH%20RAYAhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/KEKhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/KEK%20CAWANhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/KEK%20CHIFFONhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/KEK%20KEJUhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/KEK%20KRIMhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/KEK%20LAPIShttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/KEK%20SPAN%20ASAShttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/KERABUhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/KUDAPANhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/KUIH-MUIHhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/LAKSAhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/LONTONG

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 5/53

Kemudian bakar adunan ni dalam oven yg bersuhu 170C selama 20 - 30 minit atau sehingga masak.

Setelah masak keluarkan dari loyang dan letak atas redai hingga sejuk.

Untuk jem nenas bluberry boleh beli yang dah siap atau boleh juga di buat sendiri.

JEM NENAS BLUBERRY

MACAROON

MAKAN DI MANA

MAKANAN BARAT

MAKANAN LAUT

MALAYSIAKU INDAH(23)

MEDIA

MEE (35)

MENCARI ILMU

MINUMAN

MUFFIN

MY FAMILY

NAK TAU?

NASI (70)

PACERI

PANCAKE / CREPE

PASTRY

PAU (6)

PENGAT DAN BUBUR(14)

PHOTOGRAPHER

PIZZA

PROMOSI

PUFF (12)

PULUT

ROJAK

ROTI (30)

SAMBAL

SARDIN

SAYUR - SAYURAN(29)

SELERA ARTIS

SOTO (9)

SUP (10)

TAUHU

TELUR

TEMPAHAN

TEMPE

TIPS DAN PETUA

TOM YUM

UCAPAN SALAM

UMRAH DAN ZIARAH(6)

BLOG MASAKAN

RESEPISUMBANGANJY 2008-2013522. KARIPAP

BAKAR-iftar 6

Dapur TanpaSempadan...AIR

JAGUNG....GODAA

N MELAMPAU!!..

http://4.bp.blogspot.com/-nYRkMwwklF0/UeDnoBxc3FI/AAAAAAAAX4o/ATwFSlG-rUI/s1600/IMG_6032.jpghttp://1.bp.blogspot.com/-ywOgdt0jT3w/UeDm4ZNKFkI/AAAAAAAAX4Q/4IXyDHF9kak/s1600/IMG_6011.jpghttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/MACAROONhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/MAKAN%20DI%20MANAhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/MAKANAN%20BARAThttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/MAKANAN%20LAUThttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/MALAYSIAKU%20INDAHhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/MEDIAhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/MEEhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/MENCARI%20ILMUhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/MINUMANhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/MUFFINhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/MY%20FAMILYhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/NAK%20TAU%3Fhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/NASIhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/PACERIhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/PANCAKE%20%2F%20CREPEhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/PASTRYhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/PAUhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/PENGAT%20DAN%20BUBURhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/PHOTOGRAPHERhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/PIZZAhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/PROMOSIhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/PUFFhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/PULUThttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/ROJAKhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/ROTIhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/SAMBALhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/SARDINhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/SAYUR%20-%20SAYURANhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/SELERA%20ARTIShttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/SOTOhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/SUPhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/TAUHUhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/TELURhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/TEMPAHANhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/TEMPEhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/TIPS%20DAN%20PETUAhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/TOM%20YUMhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/UCAPAN%20SALAMhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/UMRAH%20DAN%20ZIARAHhttp://ilahmasakanku.blogspot.com/http://ilahmasakanku.blogspot.com/2013/07/522-karipap-bakar-iftar-5.htmlhttp://www.tiffinbiru.com/http://www.tiffinbiru.com/2013/07/air-jagunggodaan-melampau.html

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 6/53

Dari resepi Jam Nenas Istimewa

By: CMG

3 biji nenas (atau 1 kg parutan nenas, toskan sedikit airnya)

2 biji epal hijau, buang kulit dan parut kasar

1 biji oren, buang kulit dan ambik isinya (pulp)

1 cawan penuh gula pasir

1 sudu teh pes bluberry

1 sudu teh pewarna bluberry

Masukkan parutan nenas tadi bersama gula pasir ke dalam kuali, kacau rata. Hidupkan api dan biar

mendidih. Pada api kecil, kacau sentiasa nenas tadi sehingga pekat. Masukkan isi oren (pulp) dan terus

kacau hingga kering.

Akhir sekali masukkan parutan epal hijau, pes bluberry dan pewarna, gaul rata dan masak hingga

berkilat dan boleh digentel bila jem sejuk. Biar sejuk dan simpan dalam peti sejuk untuk kegunaan

kemudian.

ICING

1 biji putih telur

200 gm gula icing

1 sudu teh jus perahan lemon

Satukan telur, gula icing dan jus lemon dalam bekas pemutar

Putar adunan sehingga kental

Bahagikan adunan kepada berapa bekas dan warnakan dengan pewarna kesukaan

BUKAN SEKADAR MASAKAN

ALAM SARI

BEN ASHAARI

FauziahSamad.com

small girl with abig heart.

::Bisikan Hati-SisLin::

Ryo ...

AbbotCottage

KONGSI RESEPI

353 Online Users

1 6 6

http://www.tiffinbiru.com/2010/08/jem-nenas-istimewa.htmlhttp://3.bp.blogspot.com/-Q4lvGYHvwaw/UeDoPWmH4qI/AAAAAAAAX4w/fY9i0qgyTRc/s1600/IMG_6045.jpghttp://sariyusa.blogspot.com/http://www.benashaari.com/http://www.dapurkakjee.com/http://fatinsuhana.blogspot.com/http://linmdnoor.blogspot.com/http://ryoazhar.blogspot.com/http://www.abbotcottage.com/http://www.freeonlineusers.com/

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 7/53

Posted by Azlita Aziz at 1:47 PM 7 comments:

Labels: BISKUT RAYA

Masukkan dalam piping bag

Paipkan atas biskut, buatkan bentuk riben dan bunga

Hiaskan mengikut kreativiti masing-masing.

Biarkan icing keras

Simpan biskut dalam bekas kedap udara.

Kepada yang rasa macam leceh aje cara membuatnya tapi nak jugak biskut ni menghiasi meja tamu di

pagi lebaran.. boleh lah beli sahaja yang dah siap. Kalau nak minta ita buatkan boleh call adik ita Aluya

untuk tempahan Tel : 017 ~ 727 9179

Tapi ita buat tak banyak lah ya.. sekadar yang ita termampu sahaja. Oh lagi satu hanya untuk warga JB

sahaja ya sebab tiada penghantaran untuk luar daerah.

+1 Recommend this on Google

TUESDAY, MAY 14, 2013

FLORENTINE COOKIES / KRUNCHY KARAMELALMOND

Assalamualaikum

http://www.azlitamasammanis.com/2013/07/biskut-rosalinda.htmlhttp://www.blogger.com/comment.g?blogID=3999717349515423864&postID=6544535519624057639&isPopup=truehttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT%20RAYAhttp://2.bp.blogspot.com/-MjcghbPQhfA/UeDoz5-pFLI/AAAAAAAAX48/cv3CyEsjEsg/s1600/IMG_6065.jpghttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=6544535519624057639&target=emailhttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=6544535519624057639&target=bloghttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=6544535519624057639&target=twitterhttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=6544535519624057639&target=facebookhttp://www.azlitamasammanis.com/2013/05/florentine-cookies-krunchy-karamel.html

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 8/53

Bersua lagi kita hari ini.. semoga semuanya sihat-sihat dan sentiasa dalam rahmat Nya.

Hari ini ita nak kongsikan satu resepi yang ita rasakan dah meletup-letup dari tahun lepas lagi.. dan

dijangkan pasti lebih bom lagi tahun ini.

Biskut yang sangat kruncy ni sangat mudah cara membuatnya tak sampai 15 minit dah siap! tapi

harganya cukup mahal.. bertambah-tambah lagi harga barangan baking seperti badam dah melambung-

lambung naiknya. Semasa ita beli ni aje harga badam dah RM 38 sekilo. Bayangkan berapalah harga

biskut raya yang bakal di jual pada hari raya nanti..

http://1.bp.blogspot.com/-p0ulHb1x8Kc/UZIRnTG--SI/AAAAAAAAXKY/Cib9WzUg364/s1600/IMG_0092.jpg

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 9/53

Kaedah membuat biskut ini sangat mudah kerana ia di sediakan dengan tepung yang khas. Tepung

florenta ni anda boleh dapatkan dari kedai menjual bahan kek. Masa ita beli harganya RM19 satu bag

yang beratnya 500gm. Kalau anda nak buat berniaga boleh dapat dalam harga RM 16 satu bag tapi

kenalah beli dalam kuantiti yang banyak iaitu satu kotak yang kalau tak silap ita ada 6 bag didalamnya.

http://3.bp.blogspot.com/-HFcCK7dDz4M/UZIOEbYnGRI/AAAAAAAAXJ0/ITtuqID5IMc/s1600/IMG_0065_2.jpg

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 10/53

Ini pula adalah bahan lain yang kita perlukan. Badam keping, kuaci hitam dan bijan. Anda boleh juga

guna biji bunga matahari jika suka.

Kerana bahan-bahan ini mahal tak hairanlah biskut ini dijual dengan harga yang sangat mahal. 1 kotak

yang berukuran 12 x 24 di jual pada harga RM 45 sekotak pada hari raya tahun lepas, tahun ini tak taulah

pula berapa harganya memandangkan harga barang yang dah melambung-lambung naiknya..

Ada juga yang diletakkan dalam jar. Jar yang biasa kita buat cake in jar tu.. harganya pula RM 25 satu

jar.. aduh..!! tak tertelan rasanya. Bayangkan jika kita mempunyai keluarga yang ramai pasti terkebil-

kebil biji mata nak membelinya kan..

http://3.bp.blogspot.com/-WwCmZhjiaro/UZIOu4hC1jI/AAAAAAAAXJ8/E-rLTrktcTU/s1600/IMG_0068.jpg

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 11/53

Oleh itu ita cadangkan bagi mereka yang keluarga ramai, lebih elok buat sahajalah sendiri untuk makan

sekeluarga. Satu bag tu boleh buat 2 kali sebenarnya tapi ia tak dapat banyak.. bak kata orang Johor tak

muai.. Tapi kalau nak makan ita cadangkan buat sahajalah kerana cara buatnya yang cukup mudah dan

ringkas.

Biskut ini hendaklah di bakar dalam loyang 14x14 inc. Loyang pula hendaklah di alas dengan kertas kek

bukan kertas minyak ya sebab nanti ia melekat. Kertas kek tu ada jual di kedai kek 1 gulung harganya

RM 12 ringgit kalau di JB di tempat lain ita tak pasti. Kertas ni kita boleh guna semula, ianya boleh

dicuci dan diguna semula.

http://4.bp.blogspot.com/-Hiad4SI4lck/UZIQGNZErDI/AAAAAAAAXKM/TN6gvyKW7oQ/s1600/IMG_0133_2.jpg

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 12/53

Selepas biskut dimasak ia hendaklah terus dipotong ketika ia masih panas-panas, kalau lewat dan ia dah

sejuk.. alamatnya memang tak boleh potong lagilah.. patah-patahkan ajelah.. jawabnya.

Ita potong dengan pisau aje.. tapi ada rakan-rakan yang cadang guna pemotong pizza.. ikut lah

kesesuaian.. Ukuran memotong tu terpulanglah pada kita nak potong besar atau kecil.

Jom kita intai-intai cara membuatnya

http://4.bp.blogspot.com/-wSPnqamLM-U/UZIVW1gPzuI/AAAAAAAAXLA/xveftPH_v4A/s1600/IMG_0101.jpg

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 13/53

FLORENTINE COOKIES / KRUNCHY KARAMEL ALMONDRujukan : Kak Patmah Aspar

200 gm tepung Florenta

200 gm badam keping

100 gm kuaci hitam

20 gm bijan hitam

Badam dan kuaci di bakar sebentar dalam oven pada suhu 160 C selama 5 minit

Satukan semua bahan dalam bekas

Gaul rata, hingga semuanya bersalut sempurna

Sediakan loyang 14x14 inc, alas loyang dengan kertas kek sahaja

Panaskan oven pada suhu 160C

Tuangkan adunan tadi dalam loyang dan ratakan nipis

Bakar dalam oven selama 10 minit

Sejurus keluar dari oven terus potong kepada kepingan

Simpan dalam bekas kedap udara.

http://1.bp.blogspot.com/-ScZT1nsHX-M/UZITnq3oxdI/AAAAAAAAXKk/wzdHsShxMgc/s1600/IMG_0125.jpghttps://www.facebook.com/patmah.aspar

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 14/53

http://3.bp.blogspot.com/-vmnGVjTkNOk/UZIVIe_gUNI/AAAAAAAAXKw/T6IYz6GRlzM/s1600/IMG_0082.jpg

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 15/53

Mereka yang tinggal di Johor dan Singapura boleh dapatkan dari Kak Patmah Aspar.

http://2.bp.blogspot.com/-EefenJhbLtE/UZIVNMG-nzI/AAAAAAAAXK4/jiq0CIcwtqA/s1600/IMG_0176.jpghttps://www.facebook.com/patmah.aspar

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 16/53

Boleh juga di bakar dalam magic pan HiG

http://2.bp.blogspot.com/-zW74XmGccX0/UZRVoAUMAHI/AAAAAAAAXMA/7olLVoanOWY/s1600/IMG_0748.jpg

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 17/53

Posted by Azlita Aziz at 6:48 PM 62 comments:

Labels: BISKUT RAYA, COOKIES

+3 Recommend this on Google

TUESDAY, FEBRUARY 26, 2013

TART BUAH-BUAHAN

http://www.azlitamasammanis.com/2013/05/florentine-cookies-krunchy-karamel.htmlhttp://www.blogger.com/comment.g?blogID=3999717349515423864&postID=8437576204903687582&isPopup=truehttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT%20RAYAhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/COOKIEShttp://4.bp.blogspot.com/-k7hcE6DMYPg/UZReC3bpy-I/AAAAAAAAXMQ/IH_3H7vmAZo/s1600/fl.jpghttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=8437576204903687582&target=emailhttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=8437576204903687582&target=bloghttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=8437576204903687582&target=twitterhttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=8437576204903687582&target=facebookhttp://www.azlitamasammanis.com/2013/02/tart-buah-buahan.html

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 18/53

Assalamualaikum

Selamat petang, dan selamat beristirehat.. buat semua suri rumah-suri rumah..

Biasa kalau suri rumah masa ni lah baru dapat nak melelapkan mata.. nak santai-santai sambil

menonton TV ya tak?

Tapi masih banyak lagi urusan yang belum siap.. mana nak angkat kain di ampaian.. nak melipat baju..

atau mungkin ada yang sedang memikirkan apalah juadah untuk makan malam atau minum petang ni..

http://1.bp.blogspot.com/-n8_2msrq3WA/USxiC3gl81I/AAAAAAAAVmk/EBfivMuIVRo/s1600/IMG_3748_2.JPG

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 19/53

Hari ni ita nak kongsikan satu lagi resepi hebat dari bloger yang ita cukup kagumi bakatnya.. Seorang

wanita yang cukup berseni dan sangat kreatif.. yang paling utama beliau sangat rajin.. setiap resepinya

pasti membuatkan sesiapa yang melihat meronta-ronta nak mencuba.. bagi yang tak punya cukup masa

dek kesibukan urusan pejabat.. pasti tak akan melepaskan peluang untuk menempah dari wanita yang

satu ini..

Resepi ni dah lama ita skodeng di dapur beliau.. hati ni dok mencongak-congak.. nak buat ke tidak? Bila

melihatkan kecomelannya tu.. macam tak sangup nak tunggu lebih lama lagi.. Tapi ita bimbang pula

sejarah membuat biskut tembikai berulang semula.. huhu

http://3.bp.blogspot.com/-4kzfKbefAN0/USxoRAoMa9I/AAAAAAAAVoM/01sha0TBIQk/s1600/IMG_3867_2.JPG

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 20/53

Hari ni memberanikan diri mencuba.. Aduyaii.. tak lah susah sangat.. nampak macam susah tapi bila dah

buat ok lah.. menyeronokkan.. lebih-lebih lagi bila melihatkan hasilnya..

Sebenarnya ita dah lama tak bermain dengan warna.. Ita ni sebenarnya suka sangat melukis.. Warna-

warni adalah dunia ita.. seronok bila dapat melayangkan berus di kanvas.. dengan warna-warna yang

sentiasa memberikan satu semangat dan kepuasan..

Tapi sekarang dah tak punya masa untuk berkarya.. Akhirnya tak dapat melukis di kanvas melukis di

tepung pun jadilah.. kata orang nak lepas gian.. haha

Jom lah.. kita masuk dapur kita intai-intai resepi unik dan menarik ni.. dan amat sesuai untuk dijadikan

hantaran atau buah tangan..

http://1.bp.blogspot.com/-cqi7Vln249M/USxoYBWldvI/AAAAAAAAVoU/rrXlguXiGJA/s1600/IMG_3837_2.JPG

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 21/53

TART BUAH-BUAHAN5HVHSL2OHK. DN: DQ

250 gm mentega

60 gm gua icing

1 biji kuning telur

1 sudu teh esen vanilla

370 gm tepung gandum

30 gm tepung jagung

Bahan Hiasan

Jam nenas sebagai inti

Pewarna mengikut warna buah-buahan

1 biji telur asingkan putih dan kuningnya

Cengkih sebagai tangkai

Bijan hitam sebagai hiasan

Royal Icing sebagai daun atau kudup

http://2.bp.blogspot.com/-U51PWvFrefI/USxofVGAL5I/AAAAAAAAVoc/Qiv6j6fjdqk/s1600/IMG_3784_2.JPGhttp://resipicitarasawan.blogspot.com/2008/12/tat-dahlia-atau-tat-gulung.html

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 22/53

Satukan mentega dan gula dan gaul rata dengan senduk kayu sahaja

Masukkan kuning telur dan esen vanilla dan gaul rata

Kemudian masukkan tepung gandum dan tepung jagung yang telah di ayak terlebih dahulu sedikit-

sedikit sambil terus menguli hingga menjadi doh yang lembut

Ambil sedikit doh, letakkan jam nenas atau jam strawberry atau blueberry atau apa-apa jam yang anda

rasakan sesuai.

Jam tu kita bulat-bulatkan dahulu supaya lebih memudahkan dan melancarkan lagi urusan kita nanti.

Bentukkan seakan-akan buah-buahan yang anda sukai, seperti buah strawberry, apple, pear, jambu, labu,

kiwi, mangga, nenas, pisang, manggis, orange atau apa-apa buah-buahan yang terlintas di benak fikiran.

Buat kemas-kemas.

Untuk buah yang berlekuk seperti pear atau abu, gunakan belakang pisau untuk bentukkan setiap

lekukan.

Untuk nenas atau buah durian anda boleh guntingkan sedikit doh untuk membentuk durinya

Setelah siap susun dalam dulang pembakar yang dilapik kertas pembakar.

Jom intai cara ita..

Bentukkan doh menjadi buah-buahan pilihan anda.. lagi banyak buah-buahan yang anda pilih lagi cantik

dan menarik lah hasilnya nanti.. jangan sekat fikiran anda untuk berkreatif.. anda boleh mencuba

http://1.bp.blogspot.com/-n3mVXnFUa14/USw2BmVnVGI/AAAAAAAAVkk/BaG4Mx-H37Q/s1600/IMG_3551_2.JPG

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 23/53

pelbagai-bagai jenis buah-buahan yang anda suka dan anda rasakan ianya comel.. ^___^

Bila dah siap semuanya di bentuk, sekarang bolehlah di warnakan. Gunakan warna -warna yang menarik

dan hampir-hampir serupa dengan buah yang asli. Warna yang digunakan adalah warna cecair atau gel..

mana-mana pun sesuai..

Gunakan berus yang sesuai, berus khas untuk makanan pastikan yang halal ya!!

Boleh ratakan dengan air sekiranya warnanya pekat.. Buat sama macam kita buat lukisan masa di

bangku sekolah dahulu.. ingat lagi tak? @___^

http://3.bp.blogspot.com/-FSCaqyAUFKY/USw2BszVVXI/AAAAAAAAVko/RWtR3RppFrI/s1600/IMG_3574_2.JPG

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 24/53

http://4.bp.blogspot.com/-GNQwTgkZBeY/USw2BniwR7I/AAAAAAAAVks/l2boeO3kc00/s1600/IMG_3562_2.JPG

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 25/53

Bila dah siap warna, keringkan sekejap sebelum kita sapukan pula dengan putih telur supaya ia nampak

sedikit berkilat.

Selepas tu boleh lah kita letakkan tangkai. Untuk tangkai ita gunakan bunga cengkih.

Bagi buah yang ada biji-biji di luar tu.. macam strawberry, bolehlah kita letakkan bijan sebagai hiasan

buah.

Bagi buah yang berdaun, jangan letak daun dahulu, sebaliknya kita bakar dahulu

Bakar dalam ketuhar pada suhu 140C selama 25 minit.

* kalau masa bakar nampak macam dia nak merekah, cepat-cepat turunkan suhu ketuhar..

Bagi kak Wan beliau akan salutkan semula doh yang dah 1/2 masak dengan kuning telur pula. Tapi ita

tak buat la.. ita ni buat untuk makan sendiri aje... bagi yang nak buat boleh buat.. ia sebenarnya untuk

mengukuhkan lagi kelekatan warna tu pada doh kalau tak.. dia akan mudah tanggal..

Bila dah siap bakar sejukkan sekejap kemudian letakkan daun atau kudup buah dari gula icing.

Kemudian kita bakar semula untuk keringkan Royal Icing tu.. tak lama ya masa membakarnya dalam 10

minit dengan suhu oven yang rendah iaitu 120C

http://2.bp.blogspot.com/-nbJxsBY3z6Q/USw2COs92lI/AAAAAAAAVkw/zT7ewrK7HxY/s1600/IMG_3589_2.JPG

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 26/53

Royal Icing

1 biji putih telur

90 gm gula icing

1 sudu besar tepung jagung

1 sudu teh jus lemon

Satukan semua bahan dan putar hingga ia putih dan likat

Letakkan pewarna, letakkan dalam piping bag dan bolehlah di paipkan pada tart buah tadi

Bakar semula doh selama 10 minit pada suhu 120C

http://4.bp.blogspot.com/-BC6aDBzUmiM/USxop1Y1R9I/AAAAAAAAVok/tOnFrBKfoCY/s1600/IMG_3844_2.JPG

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 27/53

Posted by Azlita Aziz at 3:51 PM 16 comments:

Labels: BISKUT RAYA, COOKIES

Terima kasih Kak Wan, kepada rakan-rakan semua.... Selamat Mencuba!!

Recommend this on Google

SUNDAY, FEBRUARY 10, 2013

Selamat Tahun Baru Cina

http://www.azlitamasammanis.com/2013/02/tart-buah-buahan.htmlhttp://www.blogger.com/comment.g?blogID=3999717349515423864&postID=7383403934320820462&isPopup=truehttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT%20RAYAhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/COOKIEShttp://2.bp.blogspot.com/-8XZGHVvniIE/USxoxEBcr0I/AAAAAAAAVos/yGqgG-EHc54/s1600/IMG_3761_2.JPGhttp://resipicitarasawan.blogspot.com/http://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=7383403934320820462&target=emailhttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=7383403934320820462&target=bloghttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=7383403934320820462&target=twitterhttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=7383403934320820462&target=facebookhttp://www.azlitamasammanis.com/2013/02/selamat-tahun-baru-cina.html

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 28/53

Selamat menyambut tahun baru Cina kepada semua rakan-rakan ita yang berbangsa Cina. Bagi kita

rakyat Malaysia yang berbilang kaum, inilah keistimewaannya negara kita kerana dapat menyasikan

kemeriahan sambutan perayaan setiap bangsa.

Seperti biasa kalau Tahun Baru Cina, kawasan rumah ita ni dah jadi macam pesta. Malam sambutan

memang tak dapat lelapkan mata, bunyi mercun berdentam-berdentum seakan kita berada di medan

peperangan pulak! Tapi memang seronok, pesta bunga api yang hanya dapat disaksikan setahun sekali.

Itulah simbolik perayaan mereka..

Apa yang menghairankan.. tak ada pulak yang cedera putus jari ke.. putus tangan ke.. walaupun mercun

yang di main ala-ala peluru dan ledakan meriam..

http://1.bp.blogspot.com/-A7vktSBtzIk/URWNEhOdwyI/AAAAAAAAVVo/jfD4w38dKpU/s1600/IMG_0134.jpg

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 29/53

Selain Hari Raya, Tahun Baru Cina juga merupakan cuti umum bagi rakyat Malaysia, dan cuti Raya Cina

juga agak panjang. Ita rasa pasti ramai yang telah pun selamat pulang ke kampung masing-masing. Bagi

yang meninggakan rumah tu, pastikan keselamatan rumah di jaga. Disamping itu kenderaan juga

hendaklah dipastikan selamat untuk perjalanan yang jauh.

Ok lah sempena Tahun Baru Cina, ita sediakan kuih tart gulung, entahlah tekak ni teringin pula nak

makan kuih tart, bila terpandang beberapa rakan blogger berbangsa Cina yang menyambut perayaan ini

menayangkan kuih tart masing-masing..

Daili lah yang paling suka, kerana inilah biskut raya kegemarannya. Ita buat 2 adunan, satu ita letakkan

inti jam nenas dan satu lagi ita letakkan jam bluberry. Intinya pula ita beli yang ready made aje jual kat

kedai bahan kek. Jom lah kita cuci mata..

http://2.bp.blogspot.com/-tTmNHsfQAkU/URaJw4ruNFI/AAAAAAAAVXs/khNAMmbok-E/s1600/IMG_0283_2.JPG

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 30/53

TART NENAS GULUNGby: Kak Anim

4 oz butter - 115 gram

4 oz minyak sapi - 115 gram

1 biji telur gred B

1 lb tepung gandum -450 gram

sedikit garam

air sejuk

Pecahkan telur di dalam bekas adunan,

Masukkan butter dan minyak sapi

Gaul hingga sebati dengan hanya menggunakan whisk

Masukkan tepung sedikit demi sedikit.

Akak tidak menggunakan air sejuk tapi setelah adunan menjadi doh letakkan sebentar di dalam peti ais.

Guna acuan seperti gambar di bawah.

Tekan adunan dan bentukkan tart mengikut kesesuaian anda.

Jika letak inti yang banyak maka dapatlah tat yang tebal.

Bakar pada suhu 170C-180C selama 20-25 min

http://1.bp.blogspot.com/-TBCC0TzXr1k/URWN0Enf9zI/AAAAAAAAVV4/nYw2KjmPui8/s1600/IMG_0172_2.JPGhttp://anymz-mykitchen.blogspot.com/2011/08/tat-nenas-gebu.html?utm_source=BP_recent

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 31/53

JAM NENAS

by: Kak Anim

10 biji nenas-di sagat dan toskan airnya

3 kampit gula

sedikit pewarna kuning

kacau nenas dan gula

Bila hampir kering masukkan pewarna kuning.

Kacau hingga kering dgn api yang perlahan

Ini adalah cara bagaimana ita buat tart bunga ni

Untuk tampok bunga yg warna hijau tu ambil sedikit doh dan letakkan sedikit pewarna hijau.

Untuk tart Bluberry Roll ni, ita letakkan paste bluberry dalam adunan doh. Ita juga gantikan dengan

bluberry jam sebagai intinya. Fillingnya ni ita beli yang dah ready made di kedai bakery.

http://3.bp.blogspot.com/-sIWzOa66V_8/URaNUvg2PhI/AAAAAAAAVX0/-fzz3nTYOlg/s1600/IMG_0315_2.JPG

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 32/53

Posted by Azlita Aziz at 1:59 AM 16 comments:

Labels: BISKUT RAYA, COOKIES

+1 Recommend this on Google

TUESDAY, SEPTEMBER 11, 2012

KUIH GOYANG ATAU KUIH ROS

Assalamualaikum

Ada yang dah mula bergoyang pagi ni.. ?

Sambil bergoyang kita nikmati kuih goyang ni dulu.. hihi

Kuih goyang adalah kuih kegemaran ita. Memang suka sangat makan kuih ni dan ita boleh habiskan

dengan sekelip mata..

Tapi nak buatnya cukup bercinta.. aduh.. lebih sedap kalau makan yang orang dah buatkan..

Mak ita dulu cukup rajin buat kuih goyang, ialah dia tau anaknya ni suka makan kuih goyang.

Kalau mak buat biasanya tiada sukatan, main boh aje dalam besen pas tu bancuh.. terrrrr... masuk dalam

blender pas tu dah mula bergoyang Inul dalam kuali.. hihi

Payah juga nak dapatkan sukatan yang tepat.. ialah resepi orang dulu-dulu memang tiada sukat

menyukat... yang hairannya jadi aje kan.. mungkin berkat air tangan yang ikhlas untuk anak-anak..

http://www.azlitamasammanis.com/2013/02/selamat-tahun-baru-cina.htmlhttp://www.blogger.com/comment.g?blogID=3999717349515423864&postID=4257295900204572084&isPopup=truehttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT%20RAYAhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/COOKIEShttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=4257295900204572084&target=emailhttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=4257295900204572084&target=bloghttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=4257295900204572084&target=twitterhttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=4257295900204572084&target=facebookhttp://www.azlitamasammanis.com/2012/09/kuih-goyang-atau-kuih-ros.htmlhttp://4.bp.blogspot.com/--qL19qGse58/UE30qP92m2I/AAAAAAAANA0/OdJXOfwHNok/s1600/IMG_8240.JPG

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 33/53

Kuih ni ita buat bukanlah untuk hari raya, sebenarnya masa gi rumah Mat hari tu, Mat ada keluarkan

kuih goyang ni. Anak dara ita tu merasalah kuih tu.. aikkk.. dia dah jatuh hati laaa..pulak.. nasib baik

jatuh hati dengan kuih goyang.. kalau dengan tuan empunya diri.. aduh.. payah jugak ita nak berpantun

seloka hihi ^_^

Di paksa maknya buat kuih ni.. hari-hari setiap kali balik sekolah mesti tanya kuih dia ni dah buat ke

belum??

Aduh malasnya rasa nak buat.. tapi tak sampai hati lah pulak!

Ita cuba cari resepi di dapur mat, tapi tak jumpa lah pulak! tak taulah mat ada letakkan resepi atau tak

berkesempatan lagi untuk kongsikan resepinya.

Serius.. resepi kuih goyang yang ita makan kat rumah mat tu sedap, sama rasanya macam mak ita buat.

Bila dah tak jumpa ita cubalah telefon mak nak tanya resepi, tapi telefon tak berangkat pulak.. agaknya

rosak kot telefon rumah mak..

Akhirnya ita cuba dapatkan dari My Resepi.

http://2.bp.blogspot.com/-It4MWEWlHnQ/UE307aeFZKI/AAAAAAAANBE/1pxQa1kgyQs/s1600/IMG_8204.JPGhttp://www.tiffinbiru.com/

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 34/53

Resepi ni di kongsikan oleh Nor faezah. Ita buat 1/2 adunan sahaja. Nak cuba dulu, kalau ok nanti buat

lagi.. hihi

Resepinya ok! tak manis sangat dan menepati selera.

Cuma ita tak puas hati sikit sebab dia tak berapa licin

Mengerutu sikit tepi dia tu..

Kat mana silap pun tak dapat dikenal pasti lagi..

Rasa terlebih telur ke? sebab ita guna telur A

Nak kata panas sangat minyak.. tak lah panas sangat sebab guna api sederhana aje..

Eiiiii.... Kena buat posmotem ni..

Kalau resepi mak ita, rasanya macam mak ada bubuh kapur sikit.. Tu yang tak pasti tu.. telefon tak

berangkat pulak!

Ita tambahkan sedikit garam untuk rasa lemak-lemak manis sikit

Ita juga letakkan esen ros dan sedikit pewarna pink

Kepada Nor faezah terima kasih juga atas resepinya..

Minta izin ye faezah untuk ita share di sini pula.

http://2.bp.blogspot.com/-9sZTStr25sE/UE31NElFiDI/AAAAAAAANBU/oqy6a6tE6ik/s1600/IMG_8275.JPG

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 35/53

KUIH GOYANG ATAU KUIH ROSBy : Nor Faezah

Rujukan : My Resepi

Bahan-bahan ~ 200 biji

2 kampit tepung beras

3 cawan gula

1 biji telur

1 biji kelapa ~ di perah sehingga 3x, setiap perahan diasing-asingkan

air ~ jika perlu di tambah

sedikit esen ros

secubit garam

sedikit pewarna merah jambu

Tepung beras, gula, telur dan perahan santan pertama di gaul sebati.

Jika adunan agak pekat campurkan perahan santan berikutnya tapi jangan di letakkan semua, letakkan

sedikit demi sedikit.

Gaul hingga sebati.

Kemudian tapis

Panaskan minyak dan rendam acuan kuih goyang ke dalam kuali yg telah di isi minyak.

Gunakan api sederhana

Bila minyak dah panas, acuan pun dah panas, celupkan acuan ke dalam adunan.

Goyang-goyangkan acuan hingga kuih tertanggal dari acuan

Jika kuih agak tebal, tambahkan sedikit lagi air santan

http://3.bp.blogspot.com/-0pCr5akZgyI/UE31frsOKcI/AAAAAAAANBk/eBBoS8AIXpo/s1600/IMG_8293.JPGhttp://www.myresipi.com/top/detail/15719http://www.myresipi.com/top/detail/15719

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 36/53

Posted by Azlita Aziz at 8:07 AM 22 comments:

Labels: BISKUT RAYA, KUDAPAN

Setelah kuih kuning keemasan angkat dan toskan minyaknya atas redai

Bila dah sejuk segera simpan ke dalam bekas kedap udara

Recommend this on Google

WEDNESDAY, AUGUST 15, 2012

CORNFLAKES ALMOND ROCHER

http://www.azlitamasammanis.com/2012/09/kuih-goyang-atau-kuih-ros.htmlhttp://www.blogger.com/comment.g?blogID=3999717349515423864&postID=2396404752170162727&isPopup=truehttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT%20RAYAhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/KUDAPANhttp://3.bp.blogspot.com/-35vx0Hlkn1A/UE31L6jquNI/AAAAAAAANBM/yRRjpWBDO5o/s1600/IMG_8257.JPGhttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=2396404752170162727&target=emailhttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=2396404752170162727&target=bloghttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=2396404752170162727&target=twitterhttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=2396404752170162727&target=facebookhttp://www.azlitamasammanis.com/2012/08/cornflakes-almond-rocher.html

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 37/53

Assalamualaikum

Apa khabar rakan-rakan ita di luar sana? Besar harapan dan doa ita agar semuanya sihat dan sentiasa

ceria kerana kita bakal meraikan Aidil Fitri.

Walaupun mungkin ada antara kita yang berasa sedih untuk meninggalkan bulan Ramadhan yang penuh

barakah ini, dan sering pertanyaan bermain di fikiran, adakah peluang bagi kita lagi untuk menikmati

kelebihan bulan Ramadhan pada tahun-tahun yang mendatang.?

Sama-sama lah kita berdoa agar di panjangkan usia dan diberikan kesihatan yang baik agar kita

berpeluang lagi untuk menikmati malam-malam Ramadhan..

Hari ini adalah hari terakhir anak-anak bersekolah, bagi anak-anak yang tinggal di pusat pengajian

tinggi, awal-awal lagi sudah pulang ke rumah. Peluang yang ada ini jangan dilepaskan untuk membantu

ibu di dapur, bagi anak teruna pula, rajin-rajinlah ringankan tulang membantu tugas si ayah.

http://4.bp.blogspot.com/-OeuUii85gc4/UCsoWq0hA3I/AAAAAAAAL28/TUo_Wg2ttAU/s1600/IMG_2703.JPG

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 38/53

Hari-hari terakhir sebelum kita pulang ke kampung halaman masing-masing. Pasti saat ini ada yang

sudah melayangkan kat ucapan Selamat Hari Raya kepada kawan-kawan dan sahabat handai. Ucapan

Selamat Hari Raya dahulu dan kini telah banyak berubah, seiring dengan perubahan dunia yang

berteraskan alam siber.

Kalau dahulu kat ucapan sebagai penganti diri. Setiap kali dapat kat ucapan hari raya pasti tak di lupa

serangkap pantun

Pecah kaca

Pecah gelas

Sudah baca,

Harap balas

Seronok bukan kepalang bila menerima layangan kat ucapan, lebih-lebih lagi bila ianya di hantar oleh

pos men. Gembiranya hati bukan kepalang.

Saban tahun kad ucapan sering berubah, bergantung pada permintaan. Dari sekecil-kecil kad hinggalah

yang sebesar-besar kad. Yang paling seronok tak terkata bila dapat kad seiring dengan alunan muzik

selamat hari raya. Waduhhhh... rasa macam nak tunjuk pada semua orang.. ^_^

Satu kenangan yang tak dapat dilupakan, masa kecil-kecil dulu, suka sangat gantung kat hari raya. Mana-

mana rumah yang kita beraya pasti ada gantungan kad hari raya. Dari di gantung pada dinding rumah tak

kurang juga yang mengantungkan pada ranting kayu. Tak pe lah walau terpaksa meredah semak dan

samun semata-mata untuk dapatkan ranting kayu pilihan hati. Yang tak boleh tahan siap letak kapas-

kapas lagi dah macam sambut hari Natal pun ada jugak..! haha

Tapi itulah yang seronoknya.. Terasa kemeriahannya berhari raya.

http://1.bp.blogspot.com/-peRTfqHhLHw/UCsuMT505vI/AAAAAAAAL38/v-7MXmfqSao/s1600/IMG_2604.JPG

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 39/53

Itu baru cerita pasal kad raya, belum lagi lampu lip lap lip lap. ^_^

Ok lah kita lupakan pasal hari raya tu dahulu ye.. tugas banyak lagi yang tak selesai di dapur. Hari ni ita

nak kongsikan satu lagi resepi yang wallaaaa.... sedapnya.. ni memang pasti anak-anak suka.. usahkan

anak-anak mak-mak anak dan bapak-bapak anak pun suka.. "mai secawan...."

Resepi dari Papa Coklat kita, siapa lagi kalau bukan Chef Amer. Masa ita pergi kelas hari tu Chef Amer

ada ajar buat coklat ni.. tapi beliau tak letak dalam cawan kertas sebaliknya beliau tuang aje dalam

loyang, pas tu keraskan. Bila dah keras di patah-patahkan aje.. tapi rasanya... aduh.. tak tertahan-tahan..

macam ita nak ulang-ulang aje makan masa tu, tapi aduyaiii.. segan pulak rasanya ^_^

Ramai yang tanya "kak ita tak buat ke kuih raya berasaskan coklat?" Sebenarnya kalau kuih yang ada

coklat ni ita tak boleh buat awal-awal.. sebab tau-tau ajelah kan.. nanti ita yang makan banyak.. bila dah

makan banyak berat pun naik banyak.. bila berat dah naik banyakkk... baju raya pun tak muat...

aduyaiiii.. saborr je le..

Buat coklat ni pun.. satu sudu masuk cup satu sudu masuk mulut.. satu sudu masuk cup dua sudu

masuk mulut.. bila dah siap aik.. nape dapat sikit aje.. tadi nampak macam banyak.. haha tau tak pe...

Resepi ni ita ambil dari buku Chef Amer Rahsia Coklat. Ita ada ubah suai sikit bahan-bahan mengikiut

citarasa dan bahan-bahan yang ada didapur rumah ita sahaja. Ita gandakan sukatan pada setiap bahan.

Sebab sukatan asal tu dapat sikit aje.. nanti tak cukup.. hehe

Jomlah kita intai resepi hebat dari Chef Coklat yang hebat ni..

http://1.bp.blogspot.com/-nXgyZCbXOBw/UCsuXDgrvFI/AAAAAAAAL4E/wN1eZml93g8/s1600/IMG_2683.JPG

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 40/53

CORNFLAKES ALMOND ROCHERResepi asal : ALMOND ROCHER

By : Chef Amer

Rujukan : Terokai Rahsia Coklat

200 gm cornflakes ~ ita panggang sekejap

100 gm badam hiris ~ dipanggang pada suhu 160C selama 15-20 minit

30 gm halwa kulit oren ~ ita gantikan dengan blueberry kering (50gm)

50 gm pes kacang hazel

50 gm lemak koko ~ dicairkan secara double boiler

200 gm coklat masakan gelap ~ dicairkan secara double boiler

200 gm coklat susu (milk coklat) ~ dicairkan secara double boiler

50 gm coklat putih ~ sebagai hiasan atas

Cawan kertas secukupnya

Dalam satu bekas, satukan cornflakes, badam hiris dan halwa kulit oren atau blueberry kering. Kalau tak

de boleh gunakan mangga kering, nanas kering, kiwi kering atau kranberi kering. Sedap kalau makan

terasa masam-sama sikit bila tergigit. Jadi coklat tak terasa muak.

Kemudian gaul rata semua bahan dan ketepikan.

Dalam bekas lain cairkan lemak koko ~ lemak koko ni untuk mencepatkan coklat keras dan memberikan

sedikit kilatan pada coklat. Boleh dapatkan di kedai jual bahan kuih. Kalau tak letak pun tak apa.

Dalam bekas lain cairkan coklat masakan gelap

Dalam bekas lain juga, cairkan coklat susu masakan

http://4.bp.blogspot.com/-vBYu0tpmj3M/UCsx7zPei6I/AAAAAAAAL5M/x06DJDsjbBQ/s1600/IMG_2638.JPG

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 41/53

Kemudian, satukan coklat susu di dalam coklat gelap. *pastikan anda lap dahulu bawah bekas supaya

wap air tidak menitis dalam coklat.

Kemudian tuangkan pula lemak koko.

Gaul rata.

Masukkan pula pes kacang hazel. ~ ini yang membuatkan coklat tu terasa sedap sangatttt!!

Boleh dapatkan di kedai menjual bahan kuih. Bagi yang tinggal di JB boleh dapatkan dari Siti di TEL :

019 7550154 ( yang Siti punya ni dia dapatkan dari Chef Amer sendiri )

Kemudian kita gaul rata.

Tuangkan pula adunan ini ke dalam bekas berisi campuran cornflakes, badam dan blueberry kering tadi.

Gaul rata-rata. Gaul lama sikit sehingga semua bahan-bahan benar-benar bersalut dengan coklat tadi.

Jika takut coklat cepat keras, letakkan bekas coklat kita tadi atas air panas yang kita cairkan coklat. ( kira

macam kaedah double boiler juga tapi jangan buka api, cukup sekadar air panas sahaja)

Kemudian dengan menggunakan 2 sudu teh, sudukan adunan ke dalam cawan kertas

Buat sehingga habis

Simpan dalam peti ais selama 15 minit supaya dia mengeras

Bila dah keras, kita paipkan pula coklat masakan putih yang juga telah kita cairkan dengan kaedah

double boiler.

Masukkan coklat masakan putih dalam kon kertas ( gunakan kon kertas lebih baik kerana coklat lambat

keras) , guntingkan lubang kecil dihujungnya, dan paipkan atas coklat tadi.

Biarkan ia keras.

Simpan coklat didalam bekas kedap udara.

6$/ $0 / ( %$5$1

http://3.bp.blogspot.com/-Q1vRsUaKYS0/UCsx1CWrSDI/AAAAAAAAL5E/VaSAnV1lTTE/s1600/IMG_2584.JPG

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 42/53

Posted by Azlita Aziz at 2:08 PM 26 comments:

Labels: BISKUT RAYA, COKLAT

+1 Recommend this on Google

TUESDAY, AUGUST 14, 2012

Dari sahabat buat sahabat...

Bila kita berbicara tentang sahabat, di hari yang mulia ini pasti kenangan kita terawang-awang pada

sahabat sepermainan masa kita kecil-kecil dahulu, apatah lagi rakan-rakan sepersekolahan yang

bersama-sama kita di alam persekolahan.

Rasa kerinduan pada mereka memuncak setiap kali tibanya hari lebaran. Teringat kenakalan sewaktu

sama-sama di bangku sekolah. Ponteng kelas, didenda cikgu berdiri atas kerusi, atau yang curi-curi

makan semasa cikgu mengajar.. haha bila ingat kembali saat itu pasti tersenyum sendiri..

Kenangan ita bersama rakan-rakan sekolah tak mungkin ita lupakan, baik di sekolah rendah maupun di

http://www.azlitamasammanis.com/2012/08/cornflakes-almond-rocher.htmlhttp://www.blogger.com/comment.g?blogID=3999717349515423864&postID=5268755166551812163&isPopup=truehttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT%20RAYAhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/COKLAThttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=5268755166551812163&target=emailhttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=5268755166551812163&target=bloghttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=5268755166551812163&target=twitterhttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=5268755166551812163&target=facebookhttp://www.azlitamasammanis.com/2012/08/dari-sahabat-buat-sahabat.htmlhttp://4.bp.blogspot.com/-oQQtwEtwpM0/UCm_ZRI9UAI/AAAAAAAALys/tsB18NApxZk/s1600/IMG_2503.JPG

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 43/53

sekolah menengah. Kalau di minta ita senaraikan nama sorang perseorang rakan di sekolah rendah pasti

laju bibir ini menyebut satu persatu nama-nama mereka.. Cuma mereka masih ingat atau tidak dengan

ita di sini..

Di sekolah ita seorang yang agak pendiam.. ceh wah..

Ita ni pemalu dan kurang bergaul dengan rakan-rakan.. Ada seorang dua sahaja yang agak rapat dengan

ita waktu itu.. mungkin kita ke sekolah bersama-sama dan main permainan yang sama.. Namun semua

rakan-rakan di sekolah rendah sangat baik tidak kira bangsa apa pun mereka..

Bila masuk ke sekolah menengah ramai antara kita yang terpisah, ada yang mengikut keluarga

berpindah dan ada yang bersekolah di asrama.

Bila di bangku sekolah menengah situasi agak berbeza, dari rakan yang tak sampai 50 orang dah

bertambah ke beratus-ratus pelajar. Lagi payah nak disenaraikan nama mereka, kerana ramai yang

menggunakan nama glamor.. hehe

Mentol, Mak Aji, misi, patung, antara contoh nama glamour yang tak mungkin dilupakan.. Nama-nama

glamour inilah yang buatkan kita semakin dekat dan semakin sering mengigati mereka..

Di manalah kawan-kawan ita sekarang???

Kepada rakan-rakan ita yang telah kembali ke rahmatullah.. Al Fateha untuk mereka..

http://1.bp.blogspot.com/-TZz7HB8mfHI/UCm15APZJLI/AAAAAAAALxs/ZfRKHOx-JAU/s1600/IMG_2473.JPG

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 44/53

Hari ini ita nak kongsikan satu lagi resepi yang di ciptakan sendiri oleh seorang sahabat buat sahabat

baiknya. Ikatan persahabatan mereka sangat utuh bagaikan aur dengan tebing. Dari kenalan di alam

siber kini mereka bersahabat baik dialam nyata.. saling kunjung mengunjung dan ziarah menziarahi..

Hubungan persahabatan yang saling hormat menghormati, tolong menolong dan saling ingat-mengigati,

buatkan mereka berada di kelompok pentas mereka tersendiri. Seorang di pentas masakan dan seorang

lagi kini sibuk bersama cahaya mata sulung mereka..

Siapakah kedua sahabat baik ini????

Nak tau cerita selanjutnya tentang ikatan persahabatan mereka, dan tercetusnya ilham menghasilkan

cookies ini. Jom kita singgah di SINI

http://2.bp.blogspot.com/-AH_wZfL2tdg/UCnLrpOeLpI/AAAAAAAALzs/yv-5MIoYpgQ/s1600/IMG_2555.JPGhttp://www.tiffinbiru.com/2011/07/benzila-love-cookiesada-sejarahnya.html

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 45/53

BENZILLA LOVE COOKIESBy: Adnan Ibrahim

140 gram mentega (mat guna jenama $QFKRU)145 gram tepung gandum*

80 gram tepung kastarad* ~ custard powder

40 gram Horlick*

40 gram gajus, kisar halus*

30 gram cocoa crunch, kisar halus*($)40 gram gula aising

1 kuning telur

1/4 camca teh esen vanilla

Bahan Hiasan

Coklat masakan secukupnya

1/4 camca teh lemak sayur

Coklat masakan berperisa strawberry secukupnya

Gula hiasan bentuk hati secukupnya

http://3.bp.blogspot.com/-JlvgEB9w4KI/UCUNeCLLZmI/AAAAAAAALso/sfZ4Fz-UROc/s1600/IMG_1035_2.JPGhttp://www.tiffinbiru.com/2011/07/benzila-love-cookiesada-sejarahnya.html

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 46/53

Putar mentega dan gula aising hingga sebati.

Masukkan kuning telur dan putar rata.

Perlahankan kelajuan, masukkan esen vanilla dan juga bahan bertanda ($) sedikit demi sedikitsehingga menjadi doh (doh memang lembut sedikit, tapi anda biarkan ianya terdedah pada udara untuk

10 - 15 minit, nanti doh jadi OK).

Canai doh antara 2 keping plastik setebal 0.5 cm.

Terap dengan acuan bentuk hati, susun dalam loyang pembakar, jarak kan sikit, sebab biskut akan

mengembang sedikit dalam proses memasak.

Buat hingga siap. Bakar pada suhu 175C selama 15 - 20 minit, bergantung pada oven masing.

Bila masak, biar sekejap dalam loyang hingga suam dan baru dialihkan atas jaringan sepenuhnya.

Sementara itu cairkan coklat masakan secara kaedah "double- boiler", masukkan lemak sayur. Kacau

rata.

Bila biskut sejuk, celupkan permukaan biskut tadi dalam coklat masakan, susun atas jaringan kembali.

Hias dengan gula hiasan bentuk hati, atas biskut tadi.

Buat hingga selesai dan biar sekejap hingga coklat mengeras.

Cairkan pula coklat masakan berperisa strawberry tadi, gunakan kaedah double-boiler.

Gunakan api paling kecil semasa proses mencairkan.

Isi dalam piping beg dan drizzle kan zig-zag atas biskut tadi, biar coklat mengeras baru simpan dalam

bekas kedap udara.

CATATAN MAT GEBU

Acuan biskut, selalunya mat celup dalam tepung sagu untuk mengelakkan doh melekat ketika kita

menerap biskut tadi....

http://1.bp.blogspot.com/-IOOU3VbVJ1Q/UCnPTXPY_VI/AAAAAAAAL00/DPCcRKAhIzM/s1600/IMG_2518.JPG

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 47/53

Posted by Azlita Aziz at 12:13 PM 15 comments:

Labels: BISKUT RAYA, COOKIES

6$/$0 /( %$5$1

+1 Recommend this on Google

MONDAY, AUGUST 13, 2012

THE FAMOS AMER CHOCOLATE CHIPS COOKIES

Assalamualaikum

Pejam celik pejam celik kita dah pun berada di minggu terakhir bulan Ramadhan. Kira kalau kita masuk

pertandingan lumba lari, ini dikira minit-minit terakhir sebelum kita menempuhi garisan penamat...

Rasa-rasa ramai juga yang akan pulang ke kampung minggu ini. Pasti tidak sabar ibu dan ayah

menunggu kepulangan anak-anak di hari raya. Sayu rasa hati pula bila anak-anak tak pulang ke

kampung. Pasti saat beraya bersama anak-anak berlegar-legar di ruang mata.

Ada juga pada saat ni dah mula tercetusnya percikan bunga api.. masih berkira-kira nak balik kampung

siapa? Walau apapun biarlah keputusan yang di pilih menyenangkan hati semua agar tidak pula dari

percikan bunga api bertukar pula pada ledakkan meriam buluh.. hehe ^_^

http://www.azlitamasammanis.com/2012/08/dari-sahabat-buat-sahabat.htmlhttp://www.blogger.com/comment.g?blogID=3999717349515423864&postID=7131442839894104407&isPopup=truehttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT%20RAYAhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/COOKIEShttp://1.bp.blogspot.com/-QP2sWWBp7lI/UCnPM2FuJtI/AAAAAAAAL0s/GRtVuNBPppw/s1600/IMG_2498.JPGhttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=7131442839894104407&target=emailhttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=7131442839894104407&target=bloghttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=7131442839894104407&target=twitterhttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=7131442839894104407&target=facebookhttp://www.azlitamasammanis.com/2012/08/the-famos-amer-chocolate-chips-cookies.html

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 48/53

Tu lah masa khawin dulu kenapa tak cari calon senegeri.. kan senang raya sekampung.. Bila musim

perayaan barulah mengeluh kenapalah tak fikir dulu masa nak khawin.. haha ada juga yang dah mula

menyalahkan takdir.. dah jodoh..

Bagaimana pula yang sorang di utara.. sorang di selatan macam ita ni.. Sebenarnya ita tak kisah raya di

mana, pada ita sama sahaja. Cuma yang tak larat nak menempuhi kesesakan jalan raya setiap kali pulang

ke kampung. Perjalanan biasa yang mengambil masa 7, 8 jam boleh bertukar kepada 24 jam.. aduh..

sengal punggung duduk lama dalam kereta.. :(

Anak-anak ita cukup suka kalau beraya di Kota Bahru, sebelah ayahnya. Tapi tahun ni rasanya macam

tak cukup korum pula.. mungkin keluarga ita dan adik suami yang bungsu sahaja yang beraya di sana.

Dua orang adik suami lagi tak dapat pulang beraya kerana suami masing-masing tak dapat cuti raya.

alaaa... macam tak syok pulak kan.. Ita suka kalau semua berkumpul.. seronok beraya bersama-sama.

Macam-macam cerita dan gosip! lebih-lebih lagi kami semua lebih kurang sebaya..

Yang paling seronok bukan sahaja sebaya malah saiz badan juga lebih kurang sama, kalau yang gemuk

sikit pun mungkin ita kot.. ^_^

Kasut pun sama saiz.. baju lagi lah.. boleh tukar-tukar pakai.. Yang paling lucu, bukan kita aje yang sama

saiz kasut, mak mertua ita pun sama saiz kasut dengan kita.. hihi

http://3.bp.blogspot.com/-sECAiWAmRqs/UCh-ejC2FXI/AAAAAAAALuw/vgJPf5IINV0/s1600/IMG_2075.jpg

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 49/53

Beraya di Kota Bahru dan Johor tak banyak berbeza, kalau beza pun dari segi juadah yang terhidang di

pagi raya. Orang Kelantan tak suka makan ketupat, mereka lebih suka makan pulut. Mujur mak mertua

ita dah lama tinggal di JB dan anak-anak mereka pun dah biasa makan ketupat, jadi setiap kali raya mak

mertua pasti buatkan ketupat untuk kami menjamu selera di pagi lebaran.

Rendang, lodeh, kuah kari, ayam masak merah, sambal tumis adalah antara juadah yang terhidang di

pagi raya. Tapi kalau kat Kelantan ada tambahan satay dan kuah kacang.

Yang seronok di Kelantan, mereka suka buat kenduri di hari raya pertama, jamu orang makan. Kira kalau

kat Johor macam 'open house' lah.. tapi biasanya di JB ni open house di buat pada raya ke 2 dan

berlarutan hingga sebulan Shawal.

Biasanya awal pagi lagi kami dah diundang makan kenduri. Antara juadahnya nasi berlauk, nasi dagang,

laksam, nasi kerabu dan macam-macam lagi. Pada masa ini lah baru dapat bertemu keluarga sebelah

suami yang tak pernah ita kenal. Tapi ita ni kalau mereka berbual ita melopong aje lah.. hihi tak paham

sebenarnya.. orang ketawa ita ketawa.. orang senyum ita senyum.. haha Kalau ada adik ipar dia tukang

translatekan kat ita.. ya adooo...

http://2.bp.blogspot.com/-AmTzxEfbBF8/UCh-oxVMKeI/AAAAAAAALu4/h9qyaTeQ8jQ/s1600/IMG_2117.jpg

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 50/53

Aduh indah sungguh rasanya suasana di hari raya.. macam dah tak sabar nak pulang ke kampung..

Hari ni ada lagi satu kukis yang nak ita kongsikan. Resepi dari Chef Amer yang tidak asing lagi dengan

coklatnya.. kira Papa Coklat kita lah kan..

Sebenarnya ita dah dapat merasa air tangan Chef Amer masa beliau bawa biskut ni ke klas tempoh hari.

Sedap biskut ni dan menurut Chef Amer biskut ni antara yang top sale untuk biskut raya keluaran

beliau.

Tapi ita tak boleh buat awal-awal sebab nanti ita yang banyak makan, belum raya biskut dah habis.. hihi

Resepi biskut ni telah di kongsikan oleh Chef Amer dalam Majalah SAJI bulan Ogos. Kepada yang belum

dapatkan majalah SAJI bulan Ogos boleh lah dapatkan di pasaran, banyak resepi biskut raya yang

menarik tersisip di dalamnya.

http://4.bp.blogspot.com/-1sc4Q-wf3HY/UCh_MYQHePI/AAAAAAAALvQ/JQ7acDNW8fI/s1600/IMG_2169.jpg

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 51/53

THE FAMOS AMER CHOCOLATE CHIPS COOKIES By : Chef Amer

Rujukan : Majalah SAJI Ogos 2012

250 gm mentega

70 gm gula halus

80 gm gula perang

1/2 camca esen vanilla

1 biji telur

1 biji kuning telur

Bahan Diayak

300 gm tepung

10 gm serbuk koko

1/2 camca teh serbuk penaik

1/2 camca teh soda bikarbonat

50 gm susu tepung

Bahan Lain

60 gm kacang badam / walnut / pecan ~ dipanggang pada suhu 160C selama 10 minit ~ cincang

40 gm oats

250 gm cip coklat

http://1.bp.blogspot.com/-C-zzVXDLiqQ/UCh-zfaY49I/AAAAAAAALvA/Rg7q5KxlhUc/s1600/IMG_2058.jpghttp://blog.chefamer.com/wp/

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 52/53

Older PostsHome

Subscribe to: Posts (Atom)

Posted by Azlita Aziz at 12:23 PM 13 comments:

Labels: BISKUT RAYA, COOKIES

1. Pukul mentega, gula, gula perang dan vanilla hingga sebati sahaja.

2. Masukkan telur dan kuning telur dan pukul lagi hingga sebati.

3. Masukkan campuran tepung perlahan-lahan sambil dipukul.

4. Campurkan kekacang, oats dan cip coklat lalu dimasukkan kedalam adunan.

5. Gaulkan hingga sebati dan rata.

6. Sudukan adunan atau letakkan sedikit adunan di atas dulang yang telah di glis.

7. Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170C selama 20 minit.

Ita salutkan atau celupkan cookies ni dengan coklat masakan putih dan hitam yang ita cairkan secara

double boiler.

6DODP/HEDUDQ

Recommend this on Google

Picture Window template. Powered by Blogger.

http://www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT%20RAYA?updated-max=2012-08-13T12:23:00%2B08:00&max-results=20&start=8&by-date=falsehttp://www.azlitamasammanis.com/http://www.azlitamasammanis.com/feeds/posts/defaulthttp://www.azlitamasammanis.com/2012/08/the-famos-amer-chocolate-chips-cookies.htmlhttp://www.blogger.com/comment.g?blogID=3999717349515423864&postID=3616835404132953208&isPopup=truehttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT%20RAYAhttp://www.azlitamasammanis.com/search/label/COOKIEShttp://2.bp.blogspot.com/-qU2kd7YHvqc/UCh-71_lyrI/AAAAAAAALvI/EWN9WySKDJ8/s1600/IMG_2103.jpghttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=3616835404132953208&target=emailhttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=3616835404132953208&target=bloghttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=3616835404132953208&target=twitterhttp://www.blogger.com/share-post.g?blogID=3999717349515423864&postID=3616835404132953208&target=facebookhttp://www.blogger.com/

7/16/13 masam manis: BISKUT RAYA

www.azlitamasammanis.com/search/label/BISKUT RAYA 53/53