SISTEM PENCERNAAN

APA ITU PENCERNAAN ?Pencernaan ialah proses PENGURAIAN molekul makanan daripada yang KOMPLEKS dan besar menjadi molekul yang lebih RINGKAS, LEBIH KECIL, DAPAT LARUT , DAN SEDIA DISERAP DALAM PEREDARAN DARAH..2 Jenis pencernaan :PENCERNAAN FIZIKALPENCERNAAN KIMIA

PENCERNAAN FIZIKAL adalah pemecahan secara MEKANIK cebisan makanan yang besar kepada cebisan yang kecil melalui gerakan PEMOTONGAN , PENGOYAKAN DAN PENGISARAN gigi.

PENCERNAAN KIMIA adalah pemecahan molekul makanan yang besar dan kompleks secara KIMIA kepada molekul ringkas melalui tindakan ENZIM.

SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

SISTEM PENCERNAAN MANUSIA Terdiri daripada organ MULUT, GIGI, KALENJAR AIR LIUR, LIDAH, ESOFAGUS, PERUT, DUODENUM , PANKREAS, HATI, PUNDI HEMPEDU, USUS KECIL , USUS BESAR , REKTUM , DAN DUBUR

FUNGSI UTAMA ORGAN-ORGAN DALAM SISTEM PENCERNAAN

MULUT Tempat untuk Mengunyah makanan

GIGI Memotong makanan menjadi cebisan cebisan yang kecil

KALENJAR AIR LIUR Menghasilkan air liur yang mengandungi enzim Amilase

LIDAH Merasa makanan

ESOFAGUS Salurkan makanan dari mulut ke dalam perut

PERUT Menghasilkan enzim pencernaan RENIN DAN PROTEASE

DUODENUM Mencernakan makanan dengan bantuan enzim daripada pankreas

Duodenum ialah bahagian pertama usus kecil.Duodenum menerima hempedu dan jus pankreas.

PANKREAS Menghasilkan enzim pencernaan :AmilaseLipaseProtease

HATI Menghasilkan hempedu untuk mengemulsikan lemak

PUNDI HEMPEDU Tempat menyimpan hempedu

USUS KECIL Usus kecil (ileum) menghasilkan enzim yang mencernakan maltosa kepada glukosa (gula ringkas)

USUS KECIL Pencernaan makanan berakhir di usus kecil.Makanan yang tercerna sedia diserap masuk melalui dinding usus kecil ke dalam aliran darah.

USUS BESAR Menyerap air daripada makanan yang tidak tercerna

REKTUMDUBUR Menyimpan najis

Menyingkirkan najisREKTUM DUBUR

PROSES PENCERNAAN

1) PENCERNAAN MAKANAN DI MULUT Makanan dipotong , dikunyah dan dikisar oleh gigi menjadi cebisan kecil Jumlah luas permukaan makanan bertambahKalenjar alir liur merembeskan enzim amilase ENZIM AMILASE mencernakan kanji kepada maltosa

1) PENCERNAAN MAKANAN DI MULUT Makanan digumpalkan oleh lidah untuk menjadi ketulan bulat yang disebut BOLUS dan ditelan ke dalam esofagus

2) PERGERAKAN MAKANAN DI ESOFAGUS makanan ditolak menuruni esofagus ke dalam perut oleh otot-otot dinding esofagus yang mengecut dan mengendur secara bersilih-ganti

Fungsi utama organ pencernaan: Esofagus

2) PERGERAKAN MAKANAN DI ESOFAGUS Proses pengecutan dan pengenduran otot-otot ini disebut peristalsisTiada pencernaan berlaku di sini kerana tiada enzim pencernaan dirembeskan.

3) PENCERNAAN DI PERUT Dinding perut merembeskan JUS GASTER JUS GASTER mengandungi :ASID HIDROKLORIKENZIM PROTEASE DAN ENZIM RENINMUKUS

PENCERNAAN DI PERUT FUNGSI ASID HIDROKLORIK DI DALAM PERUT :Membunuh bakteria dalam makananMenyediakan medium berasid untuk kedua-dua enzim

PENCERNAAN DI PERUT ENZIM PROTEIN mencernakan PROTEIN kepada POLIPEPTIDA ATAU PEPTON ENZIM RENIN menggumpalkan susu supaya susu lebih mudah dicernakan .

PENCERNAAN DI DUODENUM DUODENUM ialah bahagian pertama usus kecilMakana bercampur dengan HEMPEDU dan JUS PANKREAS.JUS PANKREAS mengandungi 3 jenis enzim:ENZIM AMILASE PANKREASEENZIM PROTEASEENZIM LIPASE

ENZIM AMILASE PANKREAS mencernakan KANJI kepada MALTOSA ENZIM PROTEASE mencernakan POLIPEPTIDA kepada PEPTIDA ENZIM LIPASE PANKREAS mencernakan LEMAK kepada ASID LEMAK DAN GLISEROL

PENCERNAAN DI USUS KECIL ( ileum)Pencernaan dilengkapkan di ILEUM Dinding ILEUM merembeskan JUS USUSJUS USUS mengandungi ENZIM :ENZIM MALTASE (AMILASE)ENZIM PROTEASEENZIM LIPASE

PENCERNAAN DI USUS KECIL ( ileum)ENZIM PROTEASE mencernakan PEPTIDA kepada ASID AMINOENZIM MALTASE mencernakan MALTOSA kepada GLUKOSA ENZIM LIPASE mencernakan LEMAKkepada GLUKOSA

HASIL AKHIR PENCERNAAN MAKANAN Hasil akhir pencernaan makanan kemudian diserap ke dalam sistem aliran darah dalam usus kecil

JENIS MAKANAN HASIL AKHIR PENCERNAAN KARBOHIDRATGLUKOSAPROTEIN ASID AMINOLEMAK ASID LEMAK DAN GLISEROL

JOM KITA LIHAT VIDEO PROSES PENCERNAAN MAKANAN !!

ALIRAN PENCERNAAN MANUSIA

Proses penyerapan makanan (hasil akhir pencernaan) diserap masuk ke dalam sistem aliran darah melalui dinding usus kecil .

Permukaan usus mempunyai berjuta-juta unjuran halus (seperti bulu-bulu halus) yang disebut VILUS

VILUS

VILUS Setiap vilus mempunyai beribu-ribu mikrovilus (banyak dan halus) untuk menambahkan lagi luas permukaan usus kecil bagi proses penyerapan yang berkesan Dinding vilus sgt nipis ( 1 sel) Makanan tercerna diserap dengan cepat Banyak kapilari darah

Makanan yag tercerna akan diangkut melaluikapilari darah(salur darah paling kecil) dan juga melaluilaktealyang terdapat pada vilus. Kemudian, makanan oleh darah ke sel sel badan kita untuk PROSES RESPIRASI dan PROSES ASIMILASI

PROSES RESIRASI glukosa dioksidakan dalam sel untuk MENGHASILKAN TENAGA

PROSES ASIMILASI ASID AMINO digunakan untuk membina sel-sel baru dan membaiki tisu yang rosak .

EKSPERIMEN PROSES PENYERAPAN MAKANAN DALAM USUS KECIL

Penyerapan Semula Air Oleh Usus Besar Berlaku dalam usus besarBahan bahan yang diserap masuk ke dalam usus besar :Makanan yang tidak tercerna seperti : Serat atau pelawas ( buah-buahan dan sayur-sayuran Air

Penyahtinjaan Proses pembuangan najis dari rektum melalui duburMakanan yang tidak tercerna di dalam usus besar disingkirkan sebagai tinja.Tinja disimpan di dalam REKTUM Apabila rektum sudah penuh, tindakan PERISTALSIS oleh rektum menolak tinja supaya disingkirkan melalui dubur .

Sembelit = kesukaran membuang air besar dan najis disimpan di dalam usus besar lebih lama dari biasaPemgambilan makanan yang kaya dengan serat dan minum air yang banyak dapat mengelakkan sembelit

KEPENTINGAN MAKANAN YANG BERKHASIAT Makan GIZI SEIMBANGKekurangan nutrien nutrien seperti protein, vitamin dan minarel menyebabkan MALNUTRISI dan penyakit kekurangan zat .Pengambilan makanan yang tidak seimbang yang berlebihan boleh menyebabkab KEGENDUTAN dan masalah kesihatan seperti tekanan darah tinggi , diabetes dan penyakit .jantung

PENYAKIT KEKURANGAN ZAT

AMALAN PEMAKANAN YANG BAIK

AMALAN PEMAKANAN YANG BAIK

MAKAN MAKANAN YANG KAYA DENGAN SERAT

KUNYAH MAKANAN DENGAN BAIK SEBELUM MENELANNYA

MAKAN MAKANAN YANG BERSIH DAN SEGAR

MINUM BANYAK AIR

MAKAN MAKANAN YANG BERKHASIAT

KEPELBAGAIAN MAKANAN DI MALAYSIA

Malaysia bertuah kerana mempunyai pelbagai jenis makanan dan tinggal di negara yang mempunyai pelbagai kaum

KEPELBAGAIAN MAKANAN DI MALAYSIA Kita haruslah peka terhadap budaya makan orang lain

Peka terhadap budaya makan orang lain Menghidangkan hanya makanan halal kepada orang IslamElak hidang daging lembu kepada kaum HinduElak hidang daging kepada golongan vegetarianBertimbang rasa terhadap kaum yang berpuasa.

MEMBANTU YANG MEMERLUKAN SEDARLAH RAMAI PENDUDUK YANG MISKIN SEDANG KELAPARAN

KITA PATUT BERMURAH HATI UNTUK MENGAGIHKAN MAKANAN KEPADA YANG MEMERLUKAN

JANGANLAH KITA MEMBAZIR MAKANAN DAN BELAJARLAH UNTUK BERSYUKUR

TERIMA KASIH..

*