Sistem Pencernaan

Sistem Pencernaan

Digestive SystemSistem pencernaan (digestive system) adalah sistem organ dalam makhluk multisel yang menerima makanan, mencernanya menjadi energi dan nutrien, serta mengeluarkan sisa proses tersebut. Pada dasarnya sistem pencernaan makanan dalam tubuh manusia terjadi di sepanjang saluran pencernaan (gastrointestinal tract) dan dibagi menjadi 3 bagian, yaitu proses penghancuran makanan yang terjadi dalam mulut hingga lambung. Selanjutnya adalah proses penyerapan sari - sari makanan yang terjadi di dalam usus. Kemudian proses pengeluaran sisa - sisa makanan melalui anus.

Organ dalam sistem pencernaanOrgan utama GI tract

MulutFaringLambungUsus halus Duodenum Jejunum IleumUsus besar Cecum Colon Colon asending Colon transverse Colon desendingRectumAnalOrgan asesori

Kelenjar saliva Parotis Submanibular SublingualLidah GigiHepar EmpeduPankreasVermiform apependix3Mulut Mulut adalah permulaan saluran pencernaan yang terdiri atas dua bagian, yaitu :1. Bagian luar yang sempit atau vestibula yaitu ruang diantara gusi, gigi, bibir dan pipi.2. Bagian rongga mulut/bagian dalam, yaitu rongga mulut yang dibatasi sisinya oleh tulang maksilaris, palatum dan mandibularis disebelah belakang bersambung dengan faring.

Bibir Bibir terdiri atas dua lipatan daging yang membentuk gerbang mulut. Disebelah luar ditutupi oleh kulit dan disebelah dalam ditutupi oleh selaput lendir (mukosa). Fungsi bibir adalah untuk menjaga agar makanan tidak tercecer keluar, merasakan panas dan dingin makanan, berbicara dengan jelas.

Pipi Membentuk sisi berdaging pada wajah dan menyambung dengan bibir mulai dari lipatan naso-labial, berjalan dari sisi hidung ke sudut mulut. Pipi dilapisi dari dalam oleh mukosa yang mengandung papilla, otot yang terdapat pada pipi adalah otot buksinator

GigiGigi terbentuk dari tulang gigi yang disebut dentin. Struktur gigi terdiri atas mahkota gigi yang terletak diatas gusi, leher yang dikelilingi oleh gusi, dan akar gigi yang tertanam dalam kekuatan-kekuatan rahang. Mahkota gigi dilapisi email yang berwarna putih. Kalsium, fluoride, dan fosfat merupakan bagian penyusun email. Untuk perkembangan dan pemeliharaan gigi yang baik, zat-zat tersebut harus ada di dalam makanan dalam jumlah yang cukup. Akar dilapisi semen yang melekatkan akar pada gusi.

Ada tiga macam gigi manusia:gigi seri (insisor) yang berguna untuk memotong makanan.gigi taring (caninus) untuk mengoyak makanan.gigi geraham (molar) untuk mengunyah makanan. Lidah Lidah terdiri dari otot serat lintang dan dilapisi oleh selaput lendir. Lapisan atas dari lidah mempunyai banyak tonjolan yang disebut papilae. Lidah dibagi atas tiga bagian :a. radiks lingua = pangkal lidahb. dorsum lingua = punggung lidahc. apeks lingua = ujung lidah lidah berfungsi membantu membolak balikan makanan , membantu mendorong makanan saat ditelan, membentuk suara, sebagai alat pengecap, serta merupakan alat indera yang sensitif terhadap suhu dingin atau panas dan tekanan

Kelanjar saliva Saliva digunakan untuk memudahkan penelanan makanan, membantu mencerna makanan secara kimiawi karena mengandung enzim ptialin atau amilase, serta melindungi selaput mulut terhadap suhu panas atau dingin dan kondisi asam atau basa. Terdapat pula tiga buah kelenjar saliva pada mulut, yaitu kelenjar parotis, kelenjar submandibukar, kelenjar sublingualis.

FaringMakanan dari mulut masuk ke lambung melalui proses menelan, makanan melewati orofaring (bagian dari faring).Faringberupa saluran memanjang di belakang rongga mulut. Pada pangkalfaringterdapatepiglotis, untuk menutup saluran pernapasan pada saat menelan makanan. faring terletak di belakang hidung, mulut dan laring(tenggorokan). Dinding faring tersusun atas tiga lapisan : lapisan mukosa, fibrosa, dan lapisan berotot. ESOFAGUS ( KERONGKONGAN )Esofagus adalah sebuah tabung berotot yang panjangnya dua puluh sampai dua puluh lima sentimeter, dimulai dari faring sampai pintu masuk kardiak lambung. Terletak di belakang trakea dan di depan tulang punggung setelah melalui toraks menembus diafragma masuk ke dalam abdomen menyambung dengan lambung. Fungsi esophagus adalah menyalurkan makanan ke lambung. Agar makanan dapat berjalan sepanjang esophagus, terdapat gerakan peristaltik sehingga makanan dapat berjalan menuju lambung.

LambungLambung terdapat di dalam rongga perut di sebelah bawah difragma, berupa kantong penyimpanan makanan. Terdiri dari tiga bagian : kardiak (bagian atas), fundus (bagian tengah) dan pilorus (bagian akhir). Otot tersusun memanjang melingkar dan menyerong, bila otot-otot ini berkontraksi menyebabkan makanan bercampur dengan getah lambung maka makanan berbentuk seperti bubur yang disebut chyme. Senyawa kimiawi yang dihasilkan lambung adalah : Asam HCl berfungsi sebagai pelarut makanan, pembunuh kuman, dan mengaktifkan pepsinogen menjadi pepin. 2. Lipase gastrik berfungsi menghidrolisis lemak. 3.Renin berfungsi mengendapkan protein susu .Pepsin berfungsi mengubah protein menjadi pepton.

PankreasSegumpalan kelenjar yang strukturnya sangat mirip dengan kelenjar ludah, panjangnya kira-kira 15 cm, lebarnya 5 cm, mulai dari duodenum sampai ke limpa dan beratnya rata-rata 60-90 gram. Terbentang pada vertebrata lumbalis I dan II dibelakang lambung.Fungsi pankreas :Eksokrin : yang membentuk getah pankreas yang berisi enzim dan elektrolit.Endokrin : pulau pankreas (langerhans), yang bersama-sama membentuk organ endokrin yang mensekresikan insulin.Sekresi eksternal : cairan pankreas yang dialirkan ke duodenum yang berguna untuk proses pencernaan makanan di intestinum.Sekresi internal : sekresi yang dihasilkan oleh pulau langerhans yaitu hormon insulin dan glukagon yang akan dibawa ke jaringan untuk membantu karbohidrat.

HatiKedudukan dan ukuran hatiKelenjar terbesar didalam tubuh, dengan berat kira-kira 1,5kg, terletak dibawah diafragma paling banyak terdapat pada hipokondrium kanan dan bagian epigastrum

b. Fungsi hatiMengubah zat makanan yang diabsorpsi dari usus dan yang disimpan di suatu tempat dalamtubuh dikeluarkannya sesuai dengan pemakaiannya dan jaringannyaMenyumbat zat buangan dan bahan racun untuk di eksresi dalam empedu dan urinMenghasilkan enzim glikogenin glukosa menjadi glikogenEksresi empedu, garam empedu dibuat di hati dibentuk dalam sistem endotelium dialirkan ke empedu

KANTUNG EMPEDUSebuah kantung berbentuk terang dan merupakan membran berotot, letaknya dalam sebuah lobus disebelah permukaan bawah hatiKantung empedu dibagi dalam sebuah fundus, badan dan leher . dan terdiri atas 3 pembungkus:Lapisan luar serosa/parietalLapisan otot bergarisLapisan dalam membran mukosaFungsi kantung empedu :1.persediaan getah empedu2. mencerna lemak 80% dari getah empedu pigmen (warna) insulin dan zat-zat lainnya

USUS HALUS

Usus halus merupakan kelanjutan dari lambung. Usus halus memiliki panjang sekitar 6 8 meterUsus halus terbagi menjadi 3 bagian, yaitu :Duodenum ( usus 12 jari ) adalah bagian dari usus halus yang terletak setelah lambung dan menghubungkannya ke usus kosong ( jejunum ). Bagian usus 12 jari merupakan bagian terpendek dari usus halus. Berfungsi untuk bertanggung jawab menyalurkan makanan ke usus halus. Secara histologis, terdapat kelenjar brunner yang menghasilkan lendir. Dinding usus 12 jari tersusun atas lapisan-lapisan sel yang sangat tipis yang membentuk mukosa otot.

Jejunum ( usus kosong ) : memliki panjang kira-kira 2 sampai 3 meter, makanan mengalami pencernaa secara kimiawi oleh enzim yang dihasilkan oleh dinding usus halus

Ileunum ( usus penyerapan ) : memiliki panjang kira-kira 4 sampai 5 meter. Pada usus ini terjadi penyerapan sari-sari makanan oleh usus halus (absorpsi). Permukaan dinding ileunum di penuhi jonjot usus halus. Ileunum memiliki pH antara 7 dan 8 (netral atau sedikit basa) dan berfungsi menyerap vitamin B12 dan garam-garam empedu

Pencernaan makanan secara kimiawi pada usus halus terjadi pada suasana basa. Prosesnya sebagai berikut :Makanan yang berasal dari lambung dan bersuasana asam akan dinetralkan oleh bikarbonat dari pancreas.Makanan yang kini berada di usus halus kemudian dicerna sesuai kandungan zatnya. Makanan dari kelompok karbohidrat akan dicerna oleh amylase pancreas menjadi disakarida. Disakarida kemudian diuraikan oleh disakaridase menjadi monosakarida, yaitu glukosa. Glukaosa hasil pencernaan kemudian diserap usus halus, dan diedarkan ke seluruh tubuh oleh peredaran darah.

3. Makanan dari kelompok protein setelah dilambung dicerna menjadi pepton, maka pepton akan diuraikan oleh enzim tripsin, kimotripsin, dan erepsin menjadi asam amino. Asam amino kemudian diserap usus dan diedarkan ke seluruh tubuh oleh peredaran darah.

4. Makanan dari kelompok lemak, pertama-tama akan dilarutkan (diemulsifikasi) oleh cairan empedu yang dihasilkan hati menjadi butiran-butiran lemak (droplet lemak). Droplet lemak kemudian diuraikan oleh enzim lipase menjadi asam lemak dan gliserol. Asam lemak dan gliserol kemudian diserap usus dan diedarkan menuju jantung oleh pembuluh limfe.

USUS BESARUsus besar merupakan kelanjutan dari usus halus. Usus besar terdiri atas usus besar naik(Kolon asenden), usus besar melintang (Kolon Transversum), dan usus besar turun(Kolon desenden). Di dalam usus besar terjadi penyerapan air dan garam-garam mineral. Selanjutnya, sisa makanan dibusukkan olehbakteri pembusuk di dalam usus besar. Hasil pembusukan berupa bahan padat, cair, dan gas.Fungsi Usus Besar:Untuk menyimpan bahan yang merupakan residu dari makanan yang tidak dapat dicerna oleh susu halus, komponen empedu yang tidak dapat diserap, dan sisa cairan sebelum defekasi.Meningkatkan absorbsi penyerapan air dan elektrolit, sehingga sisa makanan lebih padatTempat tinggal bakteri E-ColiTempat feses

RECTUM dan ANUSRectum panjangnya 15 cmBagian akhir dari saluran pencernaan berupa lubang keluar yang disebut anus.Sisa pencernaan dari usus besar dikeluarkan melalui anus. Bahan padat hasil pembusukan dikeluarkan sebagai tinja dan gas. Gas dikeluarkan berupa kentut. Sisa pencernaan yang berupa cairan disalurkan dan disaring dalam ginjal. Cairan yang tidakberguna dikeluarkan melalui lubang kemih berupa air seni.

DefekasiDefekasi adalah suatu proses makhluk hidup untuk membuang kotoran atau tinja yang padat atau setengah padat yang berasal dari sistim pencernaan.Feses merupakan material semisolid yang berisi sel epitel mati, makanan yang tidak tercerna seperti selulose, bakteri.

Daerah PencernaanSekresiSumberEnzimAksiMulutSalivaKelenjar SalivaPtialinAmilum -> maltosaPerutGetah LambungKelenjar Lambung ReninPepsin- Kaseinogen -> Kasein- Protein -> peptonUsus HalusAir empedu Hati ----------------Emulsi lemakGetah pankreasPankreasAmilaseTripsinLipase pankreasAmilum -> maltosaProtein -> peptonLemak -> asam lemak + GliserolGetah UsusKelenjar UsusEnterokinase

MaltaseLaktase

Sukrase

ErepsinLipaseTripsinogen -> Tripsin dan Erepsinogen -> ErepsinMaltosa -> GlukosaLaktosa -> Glukosa & galaktosaSukrosa -> Glukosa & FruktosaPepton -> as. aminoLemak -> as. lemak + GliserolTerima Kasih