1.0 Pengenalan1.1 Latar Belakang Syarikat

Noble Inworld Resort & Tours Sdn.Bhd telah di tubuhkan di Malaysia pada 6 Mei 2009 dengan misi Menjadi perlancongan yang terbaik di Sabah dan menjadi pengeluar rumpai laut yang paling berkualiti dalam dunia. Untuk mencapai matlamat ini tiga sub syarikat telah ditubuhkan untuk menjalankan matlamat yang spesifik dibawah Noble Inworld Resort & Tours Sdn.Bhd. Antaranya ialah:

1.1.1 Premier Inworld Sdn.BhdTelah di tubuhkan untuk menjalankan perniagaan industri rumpai laut pada tahun September 2010 di Semporna Sabah. Dengan menjalankan aktiviti pemprosesan seperti penanaman, pembiakan dan pengeringan, syarikat ini mempercayai bahawa mereka dapat membantu Malaysia dalam mencapai matlamat untuk mengeluarkan 250 000 tan matrik rumpai laut yang kering setahun untuk di pasarkan di luar negara. 1.1.2 Sipadanborneo.com Memberi maklumat komunikasi, dan keperluan internet serta mengendalikan pemasaran, promosi, dan menguruskan website/laman web serta rangkaian sosial seperti facebook, twitter, Youtube, Blog, dan laman web akaun.1.1.3 Mabuldivers.com Menguruskan The Mabul Backpackers Longhouse Resort di pulau mabul. Perjalanan ke Pulau Mabul mengambil masa selama 1 jam daripada Semporna. Tempat tersebut berdekatan dengan Pulau Sipadan,dan mengambil masa selama 15 minit untuk ke pulau sipadan yang merupakan salah satu daripada 10 tempat aktiviti menyelam yang terbaik dalam dunia. Mabuldiver.com juga berkerjasama dengan PADI ( Profesional Assosiation of Diving Instructors) yang dikendalikan oleh penyelam berkebolehan dan berpengalaman daripada tahap yang rendah hingga ke tahap yang paling maksimum. Terdiri daripada 15 orang pekerja tempatan yang mengendalikan operasi resort dan 5 orang pekerja asing untuk mengendalikan aktiviti selaman. Mabul Backpackers telah menerima lebih daripada 200 pelanggan setiap bulan.The Mabul Backpackers Longhouse Resort mempunyai 20 buah bilik atas air yang dapat memberikan keselesaan kepada pengunjung dan menjadi pilihan pelancong dalam mahupun luar negara.

1.2 LOKASI DAN ALAMATNOBLE INWORLD RESORT & TOURS SDN BHD (Co.Reg.No.855942-A) Tourism License Company no. 6345Semporna Ocean Tourism Center,Custom Road, Block R3,Poskod 164, 91308 Semporna,Sabah, Malaysia.Nombor Telefon : +6 089-782334Nombor Telefon Bimbit : +6 012-8385809Email : spdnborneo@gmail.comLaman web : www.sipadanborneo.com

1.3 WAKTU BEROPERASISetiap hariIsnin Ahad : (Jam 6.00 pagi 9.00 malam)Namun begitu, pelatih hanya akan berada di pejabat Mabul Backpackers pada waktu dan hari berikut sahaja :Isnin Jumaat (8.00 pagi 5.00 petang)

1.4 PRODUK DAN PERKHIDMATANMabul Backpackers memberikan perkhidmatan menyelam dan juga bermalam di resort penginapan mereka yang terletak di Pulau Mabul. Perkhidmatan ini disediakan dalam bentuk pakej seperti berikut :

1.4.1 Pakej Menyelam Mabul / Kapalai

Pakej Menyelam A ( 2 Hari/1 Malam ) RM 580 untuk seorang 4 kali selaman Mabul/Kapalai Peralatan menyelam Penginapan Mabul Backpackers Makanan dan minuman disediakan Perkhidmatan bot ( Semporna Pulau Mabul ) sekiranya pelanggan tidak mengikuti jadual perjalanan pelanggan tersebut perlu menambah RM 50 seorang.

Pakej Menyelam B ( 3 Hari/2 Malam ) RM 850 untuk seorang 6 kali selaman Mabul/Kapalai Peralatan menyelam Penginapan Mabul Backpackers Makanan dan minuman disediakan Perkhidmatan bot ( Semporna Pulau Mabul ) sekiranya pelanggan tidak mengikuti jadual perjalanan pelanggan tersebut perlu menambah RM 50 seorang.

Pakej Menyelam C ( 4 Hari/3 Malam ) RM 1220 untuk seorang 9 kali selaman Mabul/Kapalai Peralatan menyelam Penginapan Mabul Backpackers Makanan dan minuman disediakan Perkhidmatan bot ( Semporna Pulau Mabul ) sekiranya pelanggan tidak mengikuti jadual perjalanan pelanggan tersebut perlu menambah RM 50 seorang

1.4.2 Pakej Menyelam SipadanPakej A ( 2 Hari/1 Malam ) + Sipadan RM 1480 seorang 4 selaman Mabul/Kapalai + 3 selaman di Sipadan Peralatan menyelam Penginapan Mabul Backpackers Makanan dan minuman disediakan Perkhidmatan bot ( Semporna Pulau Mabul ) sekiranya pelanggan tidak mengikuti jadual perjalanan pelanggan tersebut perlu menambah RM 50 seorang

Pakej B (3 Hari/2 Malam ) + Sipadan RM 1670 seorang 6 selaman Mabul/Kapalai + 3 selaman Sipadan Peralatan menyelam Penginapan Mabul Backpackers Makanan dan minuman disediakan Perkhidmatan bot ( Semporna Pulau Mabul ) sekiranya pelanggan tidak mengikuti jadual perjalanan pelanggan tersebut perlu menambah RM 50 seorang

Pakej C ( 4 Hari/3 Malam ) + Sipadan RM 2120 seorang 9 selaman Mabul/Kapalai + 3 selaman Sipadan Peralatan menyelam Penginapan Mabul Backpackers Makanan dan minuman disediakan Perkhidmatan bot ( Semporna Pulau Mabul ) sekiranya pelanggan tidak mengikuti Jadual perjalanan pelanggan tersebut perlu menambah RM 50 seorang

1.5 Carta Organisasi Syarikat

Basrun bin KasimPengarah Syarikat

Mohd Nor MaidinKetua Unit HospitalitiLithoKetua Unit KewanganAini ArshadKetua Unit Pengurusan & PejabatMuhammad Adli Ketua Unit Pemasaran

James WoodKetua Pusat MenyelamUnit Sistem Latihan Dual Nasional (SLDN)

AdliMulpiAbdul JibBenPelatihJohnPelatihJimmyPelatih

BAHAGIAN 2PORTFOLIO PEMBELAJARAN2.1 Aktivist2.1.1 Aktiviti 1 - Lapor diriPada 7 Julai 2014, pelatih telah melapor diri ke pejabat Mabul Backpackers di pekan Semporna pada jam 8.00 pagi untuk menjalankan praktikum selama 12 minggu sebagai syarat wajib pengajian di universiti Malaysia Sabah dan berkahir pada 26 September 2014. Pelatih telah diletakkan dibawah seliaan En. Basrun bin Kassim yang merupakan pemilik Mabul Backpakers. Setalah pelatih melapor diri di pejabat tersebut, pelatih telah diberikan taklimat dan pengenalan oleh En. Basirun berkaitan tentang syarikat dan juga kerja-kerja yang bakal dilakukan oleh pelatih. En. Basirun telah memperkenalkan dua orang pekerja yang ditugaskan dalam mengendalikan syarikat tersebut sekiranya beliau tiada. Pekerja yang ditugaskan ialah Pn. Aini yang mengendalikan pengurusan syarikat dan En. Leto yang bertanggungjawab dalam hal ehwal kewangan syarikat.Setelah En. Basirun memberikan taklimat serta memperkenalkan pelatih dengan pekerja syarikat, pelatih telah ditempatkan di Pulau Mabul untuk menjalani latihan praktikal selama 12 minggu. Pada minggu pertama, pelatih telah diberikan pendedahan tentang aktiviti dan kerja-kerja harian yang dijalankan di resort Mabul Backpackers sepanjang pelatih menjalankan latihan praktikal. Pelatih telah diberi tunjuk ajar oleh En. Mohammad selaku pengurus resort Mabul Backpackers. Pelatih telah diberikan tugas selaku pembantu pengurus dimana pelatih akan membantu pengurus untuk mengendalikan resort tersebut.

2.1.2Aktiviti 2 - HousekeepingPelatih telah diberi tunjuk ajar tentang cara-cara membersihkan bilik resort. Pembersihan bilik dilakukan pada jam 12 tengah hari selepas pelanggan daftar keluar dari bilik tersebut atau sekiranya pelanggan memerlukannya pada bila-bila masa. Sebelum pelanggan meninggalkan homestay tersebut, pelatih dikehendaki memastikan segala kemudahan dalam keadaan baik. Sekiranya ada kerosakan kemudahan yang telah disediakan, pelanggan akan membuat ganti rugi pada setiap kerosakan yang telah dilakukan. Jumlah kerosakan bergantung kepada barang yang telah rosak. Pelatih dilatih bagaimana pembersihan suatu bilik dilakukan. Pembersihan meliputi segala aspek termasuklah penggantian cadar, sarung bantal, selimut, tandas, dan lantai bilik. Kebersihan menjadi aspek utama dalam memastikan keselesaan pelanggan setiap masa. Pelatih telah dibantu oleh 2 orang pekerja untuk memastikan bilik dalam keadaan bersih. 2.1.3 Aktiviti 3 - Menerima pembayaran tunaiPelatih diberi tugasan untuk menerima pembayaran tunai bagi pelancong yang mempunyai baki yang tertunggak. Pelatih akan memberikan pelancong satu resit dan dalam resit tersebut pelatih akan menyatakan aktiviti-aktiviti selaman dan aktiviti tambahan sekiranya ada yang telah dilakukan dan jumlah keseluruhan aktiviti tersebut. Setelah semua pembayaran telah dikutip pada setiap hari sekiranya ada kemudian pelatih akan memasukkan semua wang tersebut ke dalam sampul surat dan memberitahu pekerja di pejabat pekan Semporna jumlah yang telah dikutip kemudian memberikan wang tersebut kepada pekerja yang membawa pelanggan keluar daripada pulau untuk dihantar ke pejabat di pekan Semporna.

2.1.4 Aktiviti 4 - Memeriksa dan mengira stok bahan mentahAktiviti yang seterusnya, pelatih diajar untuk memeriksa dan mengira bahan mentah di dapur dan di bar minuman sama ada mencukupi dari masa ke semasa. Kebiasaannya, pemeriksaan barang dilakukan pada waktu pagi. Pelatih mengira segala stok dan akan membuat pesanan untuk barang-barang yang kurang dengan membuat panggilan ke pejabat di Semporna. Aktiviti ini biasanya dilakukan 3 kali seminggu untuk memastikan stok mencukupi dan memastikan semua stok dalam keadaan yang baik. Sekiranya pelanggan ramai, stok akan diperiksa 2 kali seminggu untuk mengelakkan kehabisan stok.Setelah pelatih membuat pesanan melalui telefon, pihak pejabat akan menghantar stok tersebut pada waktu petang. Kemudian, pelatih mengira segala stok dan jumlah yang telah dihantar dan mencatitkan kedalam buku inventori syarikat. Syarikat ini juga pernah kehabisan stok apabila terlalu ramai pelanggan yang mengunjungi homestay tersebut. Langkah yang diambil oleh pengurus di homestay ini ialah dengan membeli stok bahan mentah yang terdapat di Pulau Mabul.2.1.5 Aktiviti 5 - Menyediakan pembayaran untuk gaji pekerjaAktiviti ini dilakukan pada minggu kelima dimana pealtih diberikan arahan daripada pejabat untuk membuat pembayaran gaji pekerja. Pealtih diberikan tugas sepenuhnya dalam aktiviti ini tanpa dibantu oleh pengurus homestay. Apa yang telah dilakukan pelatih pada aktiviti ini dimana pelatih telah mengira jumlah keseluruhan wang yang telah diberikan daripada pejabat kemudian mengagihkan jumlah gaji pekerja yang terdiri daripada 12 orang pekerja. Pelatih menyediakan bil tunai untuk setiap pekerja dimana dalam bil tersebut tertulis jumlah gaji asas, dan membuat penolakan sekiranya terdapat pinjaman dan bil minuman yang telah pekerja buat. Setelah bil tunai telah disediakan, pelatih akan memberikan gaji pekerja dengan menyuruh pekerja menurunkan tandatangan pada bil tunai tersebut. aktiviti ini biasanya dilakukan pada setiap bulan. Kebiasaannya aktiviti ini dilakukan oleh pengurus. Memandangkan pada masa ini pengurus telah bercuti, pelatih telah diberikan kuasa dan kepercayaan dalam membuat aktiviti ini.2.1.6 Aktiviti 6 - Pelanggan daftar masuk dan keluarPengurus homestay En. Mohammad telah memberikan tugas untuk mengurus pelanggan daftar masuk dan keluar semasa ketiadaan beliau. Pihak homestay akan membuat taklimat untuk pelanggan yang akan menginap di homestay tersebut dimana pelanggan akan diberitahu bahawa daftar masuk akan dilakukan pada 2 petang manakala daftar keluar akan dilakukan pada jam 12 tengahari. Tetapi sekiranya banyak bilik kosong, daftar masuk boleh dilakukan pada waktu pagi dimana pelanggan lebih kerap datang ke homestay pada waktu ini kerana kebanyakan yang datang mempunyai aktiviti pagi seperti menyelam dan selam paras permukaan atau lebih dikenali sebagai snorkeling. Terdapat 5 jenis bilik yang disediakan oleh pihak syarikat dimana bilik pertama hanya untuk persendirian sahaja kerana saiz katilnya hanya untuk 1 orang individu sahaja kemudian bilik yang kedua dimana bilik tersebut boleh menempatkan 2 orang pelanggan pada masa yang sama. Di homestay ini juga terdapat bilik yang boleh menempatkan 3 orang sekaligus dimana pihak homestay menyediakan 3 buah katil dalam bilik tersebut. Bagi yang datang dalam berkumpulan, adalah lebih baik jika memilih jenis bilik asrama ataupun dorm dimana dalam bilik tersebut boleh memuatkan 6 orang pelanggan. Kesemua bilik diatas tidak mempunyai tandas memandangkan ianya merupakan bilik ekonomi dimana tandas berasingan dengan bilik.Selain itu, pihak homestay juga telah menyediakan bilik yang mewah dimana terdapat bilik mandi dan tandas di dalam bilik tersebut. Bilik ini memberikan keselesaan pada para pelanggan. Tambahan pula, ianya mempunyai pemandangan yang cantik kerana ianya terletak di tepi pantai dan berhadapan dengan laut.Pelatih juga telah mempelajari bagaimana daftar keluar dilakukan. Daftar keluar dilakukan pada jam 12 tengahari dimana pelatih akan memberitahu pelanggan untuk membuat daftar keluar pada jam 12 tengahari dan memberitahu mereka bahawa bot akan membawa mereka keluar ke Semporna pada jam 4 petang. 2.1.7 Aktiviti 7 - Memastikan keadaan bar bersih dan servis yang baikAktiviti seterusnya dimana pelatih telah ditugaskan di bar selama seminggu dimana pelatih diarahkan untuk memastikan keadaan bar bersih sepanjang hari memandangkan pelanggan lebih kerap berada di bar kerana pelanggan akan membuat air panas sendiri. Pelatih juga memastikan semua meja dalam keadaan bersih dan kerusi disusun rapi bagi mengelakkan berlakunya ketidakselesaan pelanggan.Pelatih juga diarahkan untuk memastikan stok minuman panas seperti nescafe, tea, susu pekat dan gula mencukupi untuk pelanggan dan sentiasa menambah serbuk minuman tersebut sekiranya berkurangan. Selain itu, pelatih juga perlu memastikan air minuman mencukupi dan air panas didalam termos mencukupi memandangkan hanya 3 termos sahaja disediakan di bar tersebut.Semasa pelatih ditempatkan di bar, pelatih perlu memastikan cawan dan gelas untuk pelanggan mencukupi sepanjang hari. Sekiranya pelanggan ingin membeli minuman ringan, pelatih perlu mengeluarkan bil tunai untuk pelanggan dan menyuruh pelanggan menurunkan tandatangan di dalam bil tersebut. Pihak homestay juga membenarkan pelanggan untuk mengambil minuman ringan terdahulu dan kemudian membuat pembayaran semasa pelanggan ingin mendaftar keluar.Semasa pelatih ditempatkan di bar, pelatih telah bekerjasama dengan kakitangan homestay iaitu Cik Mazuin untuk memastikan sarapan pagi, makanan tengahari, dan makan malam mencukupi.2.1.8 Aktiviti 8 - Menghantar pelanggan ke Homestay lainAktiviti diatas dimana pelatih telah dibawa oleh pengurus homestay untuk menghantar pelanggan ke homestay lain yang ingin membuat selaman di Pulau Sipadan. Di Pulau Mabul, terdapat 2 homestay sahaja yang membuat aktiviti selaman di Pulau Sipadan antaranya ialah Billabong Scuba dan Uncle Chang. Pelatih dibawa ke Billabong Scuba dan Uncle Chang untuk menghantar pelanggan pada jam 7.30 pagi selepas pelanggan sarapan pagi pada jam 7 pagi.Apabila berada di homestay Billabong Scuba ataupun Uncle Chang, pelatih diarahkan untuk memeriksa nama para pelanggan di papan putih untuk memastikan pelanggan tersebut akan membuat selaman di Pulau Sipadan. Kemudian, pelatih akan menyuruh pelanggan untuk mengisi borang untuk selaman di Pulau Sipadan.

2.1.9 Aktiviti 9 -2.1.10 Aktiviti 10 -

2.2 Reflektor2.2.1 Etika Kerja dan KomunikasiPada peringkat ini, aspek utama yang perlu dititikberatkan adalah etika kerja dimana pelatih perlu mempunyai disiplin dalam menjalankan suatu pekerjaan. Selain itu, pelatih juga perlu memberikan komitmen yang tinggi terhadap kerja yang diberikan untuk memastikan kerja tersebut berjalan dengan lancar. Etika kerja yang baik dapat memberikan contoh yang baik kepada pekerja-pekerja yang lain dimana ianya dapat memupuk pekerja untuk lebih berdisiplin dan komitmen dalam melakukan tugas yang diberikan.Tambahan pula, komunikasi yang baik antara pekerja dan majikan merupakan aspek yang amat penting kerana ianya dapat membantu sesebuah organisasi berjaya pada masa hadapan. Komunikasi yang efektif dapat membina hubungan yang baik antara semua pekerja serta majikan. Pelatih dapat mempelajari bagaimana berkomunikasi dengan baik. Pelatih perlu bertutur dalam bahasa inggeris sekiranya berkomunikasi dengan orang asing seperti warga Australia, England dan Jerman. 2.2.2 Kepuasan hati pelangganHasil daripada aktiviti housekeeping, kebersihan amat penting bagi sesebuah perniagaan seperti homestay bagi menjamin keselesaan dan kepuasaan hati pelanggan yang berkunjung ke homestay tersebut. Selain itu, ianya dapat menjaga nama baik homestay di mata pengunjung. Sekiranya kebersihan sesuatu homestay tidak dijaga, ianya akan memberikan keburukan kepada homestay tersebut seperti pelancong tidak lagi akan berkunjung ke tempat tersebut dan ianya memberikan pandangan yang negatif dan akan memberikan kesan kepada pendapatan syarikat kerana pelancong tidak mahu datang lagi ke tempat tersebut dan memilih untuk tinggal di homestay yang lain. Selain itu, pelatih dapat mempelajari bagaimana sesebuah bilik homestay dibersihkan dan didekorasi hasil daripada tunjuk ajar orang-orang yang berpengalaman dalam bidang perhotelan.2.2.3 Proses PembayaranHasil daripada aktiviti penerimaan pembayaran tunai yang telah pelatih buat, pelatih dapat mengetahui bagaimana proses pembayaran tunai dilakukan. Ianya merupakan proses amat penting bagi sesebuah syarikat. Proses dilakukan dengan teliti kerana sekiranya berlaku kesalahan jumlah yang dibuat, pekerja yang bertanggungjawab dalam membuat pembayaran tunai tersebut akan membuat ganti rugi diatas setiap kesalahan jumlah yang terdapat dalam resit tersebut. kebiasaannya, pihak syarikat akan memotong gaji pekerja yang membuat kesilapan dalam proses pembayaran. 2.2.4 Badjet stokHasil daripada aktiviti mengira dan memeriksa stok, pelatih dapat mempelajari dan mengetahui berapa banyak stok yang akan digunakan dan dibeli dalam masa yang tertentu. Dalam industri perlancongan, stok makanan merupakan stok yang paling banyak dan menggunakan badjet yang besar memandangkan pelanggan yang datang sangat ramai. Selain itu, memandangkan homestay ini terletak di Pulau Mabul, wajarlah bagi pemilik syarikat untuk menyediakan stok yang banyak pada setiap masa untuk mengelakkan berlakunya kehabisan stok. Tambahan pula, pelatih dapat mengetahui dengan menghantar stok yang banyak ke pulau, ianya dapat menjimatkan kos pengangkutan memandangkan kos pengangkutan untuk ulang alik dari Pulau Mabul ke Semporna berjumlah RM 100.2.2.5 proses pengagihan gaji pekerjaDaripada aktiviti pengagihan gaji pekerja, pelatih dapat mempelajari bagaimana sesuatu perniagaan yang sedang berkembang memberikan gaji kepada pekerja. Selain itu, pelatih juga dapat mempelajari proses pengagihan gaji pekerja dimana pelatih juga dapat mempelajari sistem pengagihan gaji pekerja. Pengagihan gaji pekerja di homestay ini sangat mudah dimana ianya hanya menggunakan bil tunai tanpa membuat sebarang potongan kumpulan wang simpanan pekerja (KWSP) dan Pertubuhan Keselamatan Sosial (PERKESO). Selain itu, memandangkan pekerja yang terdapat di homestay ini sangat sikit, ianya dapat memudahkan pelatih membuat pengagihan gaji. Pemberian gaji dilakukan pada akhir bulan setiap bulan. 2.2.6 Prosedur daftar masuk dan keluarDaripada aktiviti daftar masuk dan keluar yang pelatih buat sepanjang latihan praktikal dilakukan, pelatih dapat mengetahui proses ataupun prosedur darftar masuk dan keluar dijalankan. Dimana sebelum daftar masuk dilakukan, pelatih akan memberikan taklimat tentang informasi-informasi seperti bila pelanggan harus mendaftar masuk dan keluar, disamping memberitahu bahawa bekalan elektrik hanya terdapat pada jam 6 petang hingga 6 pagi memandangkan pihak homestay menggunakan alat untuk membekalkan elektrik. Daripada aktiviti daftar masuk dan keluar yang dibuat, pelatih dapat berkomunikasi dengan lebih baik dengan pelanggan sambil beramah mesra disamping dapat memperbaiki percakapan yang pelatih gunakan memandangkan kebanyakan pelanggan yang datang merupakan warga asing yang menjadikan bahasa inggeris sebagai bahasa penghantar mereka. Tambahan pula, pelatih juga dapat keyakinan diri daripada aktiviti ini kerana pelatih telah memberikan taklimat di hadapan semua pelanggan. Ianya dapat melatih diri pelatih untuk lebih yakin berhadapan dengan pelanggan.2.2.7 Reflektor 7- Aktiviti BarDaripada aktiviti bar yang pelatih telah buat, pelatih dapat mempelajari pengalaman yang baru dimana kebersihan amat penting dalam sesebuah perniagaan lebih-lebih lagi yang melibatkan tempat-tempat seperti bar dimana pelanggan lebih kerap berada di bar untuk menikmati makanan dan minuman yang disediakan. Selain itu, pelatih juga dapat mempelajari bagaimana melayan pelanggan dengan baik dan meyediakan servis yang bagus untuk pelanggan agar pelanggan sentiasa selesa ketika berada di homestay tersebut. Selain itu, pelatih juga dapat mempelajari untuk membuka bil tunai untuk pelanggan yang telah membeli minuman ringan. Tambahan pula, pelatih juga dapat mempelajari untuk memastikan bahawa stok-stok minuman sentiasa mencukupi.2.2.8 Reflektor 8 Menghantar pelanggan ke homestay lain

2.3 Peringkat Teorist2.3.1 KomunikasiDari segi teori yang boleh diaplikasikan dalam Mabul Backpackers, pelatih boleh melihat pentingnya aspek komunikasi dalam menjalani latihan praktikal. Ini adalah disebabkan segala aspek berkaitan dengan pengenalan, maklumat, hubungan yang baik antara kakitangan memerlukan aspek komunikasi yang sangat berkesan. Menurut John V. Thill, Courtland L. Bovee 2002 Excellence in Business Communications menyatakan bahawa komunikasi merupakan suatu proses penghantaran dan penerimaan mesej. Ianya sangat efektif apabila manusia memahami antara satu sama lain dimana ianya dapat merangsang orang lain untuk mengambil tindakan dalam sesuatu pekerjaan. Komunikasi yang efektif juga dapat menggalakkan orang lain untuk berfikir dengan cara yang baru. Jenis-jenis komunikasi yang terlibat dalam organisasi Mabul Backpackers ialah komunikasi dalaman dan luaran. Komunikasi dalaman seperti komunikasi kebawah dimana pihak atasan akan memberikan arahan dan tugas kepada pihak bawahan. Selain itu, komunikasi melintang dimana komunikasi tersebut berlaku diantara jabatan dengan jabatan. Seperti dalam organisasi Mabul Backpackers, kakitangan pejabat di Semporna akan berkomunikasi dengan kakitangan di resort berkenaan dengan aktiviti-aktiviti yang akan dilakukan dan pengendalian pelanggan. Organisasi tersebut lebih kerap berkomunikasi melalui telefon kerana jarak yang jauh menjadi penghalang untuk mereka berkomunikasi secara berhadapan.Selain itu, organisasi juga menggunakan komunikasi luaran dimana organisasi akan berkomunikasi dengan pelanggan, pembekal, dan pesaing. Kakitangan berkomunikasi dengan pelanggan menggunakan bahasa inggeris kerana kebanyakan pelanggan yang mengunjungi resort tersebut bukan orang tempatan. 2.3.2 Pengurusan Kualiti MenyeluruhMerujuk buku Pengantar Pengurusan ditulis oleh Aizzat Mohd. Nasurdin, kualiti merujuk kepada semua sifat atau ciri sesuatu produk atau perkhidmatan yang membolehkannya memenuhi kehendak tersurat atau tersirat pelanggan. Terdapat banyak ciri atau sifat kualiti bagi produk atau perkhidmatan yang dimahukan oleh pelanggan antaranya ialah layanan yang baik yang diberikan semasa pelanggan berada di homestay ini. Pengurusan kualiti menyeluruh atau lebih deikenali sebagai TQM dan boleh dikatakan dipengaruhi oleh tiga prinsip utama antaranya ialah falsafah dimana ianya menekankan komitmen kepada kualiti dimana seseorang pelanggan akan menilai sama ada perkhidmatan yang diterimanya berkualiti dalam konteks memenuhi kehendaknya seperti layanan dan kemudahan fizikal yang disediakan.Prinsip kedua dimana ianya melibatkan fokus kepada proses penambahbaikan berterusan melalui penglibatan semua orang dalam organisasi. Proses penambahbaikan berterusan dimana kita sentiasa cuba mencapai kesempurnaan bagi produk dan perkhidmatan yang diberikan.Prinsip yang ketiga dimana ianya untuk memenuhi kehendak pelanggan. Konsep pelanggan bukan sesuatu yang asing dalam bidang perniagaan, kerana setiap hari perkhidmatan yang diberikan atau produk yang dihasilkan disampaikan kepada seseorang yang digelar pelanggan.

2.3.3 Proses Pembayaran Tunai

2.3.4 Kawalan InventoriMenurut Tony Wild daripada buku Best Practice in Inventory Management kawalan Inventori merupakan aktiviti dimana syarikat menyusun dan mengatur item yang ada kepada pelanggan. Bagi homestay ini, aktiviti mereka ialah menyusun dan mengatur segala stok seperti barang-barang selaman dan bahan mentah supaya ianya mencukupi. Kesemua barang-barang selaman mestilah sentiasa mencukupi dan segala produk syarikat hendaklah ditawarkan dengan harga yang berpatutan sesuai dengan peredaran masa. Inventori yang ada membolehkan syarikat menyokong logistik dan aktiviti pembuatan dimana pembelian tidak dapat memenuhi permintaan. Pembelian yang banyak dapat mengawal stok dan memberikan kelebihan dan peluang untuk membeli barangan dengan harga yang minimum.Selain itu, menurut Aini Hayati Mohamed daripada buku Pengajian Perniagaan 1 inventori boleh didefinisikan sebagai bahan-bahan barangan yang disimpan oleh organisasi untuk kegunaan masa depan. Langkah menyimpan barangan ini adalah perlu untuk memenuhi permintaan atau keperluan sepanjang suatu tempoh. Tujuan utama sistem kawalan inventori diadakan adalah untuk mengendalikan kuantiti stok pada aras yang optimum mengikut criteria tertentu seperti kos, keuntungan atau mutu layanan yang diberi kepada perniagaan.

2.3.5 GanjaranMerujuk kepada Sabri Hj. Hussin daripada buku Pengurusan, ganjaran merupakan bahagian utama di dalam menguruskan sumber manusia. Sistem ganjaran diwujudkan sebagai balasan kepada usaha-usaha dan kerja yang dilakukan oleh pekerja. Ianya melibatkan pengagihan ganjaran kepada pekerja sama ada dalam bentuk wang atau bukan wang. Ganjaran dalam bentuk wang meliputi gaji, upah, dan bonus. Kakitangan di homestay ini menerima ganjaran dalam bentuk kewangan. Ganjaran yang mereka dapat dalam 300 hingaa 800 ringgit sahaja. Tetapi sekiranya mereka menunjukkan prestasi yang bagus dan kurang mendapat aduan daripada pelanggan gaji mereka akan dinaikkan. Manakala ganjaran dalam bukan bentuk wang adalah penghargaan daripada pihak majikan. Gaji ialah bayaran bulanan atau dalam jangkamasa tertentu, dan upah pula ialah bayaran mengikut jam atau hari.

2.3.6 Daftar masuk dan keluar

2.3.7 Teori 7 Aktiviti BarDaripada aktiviti bar yang telah dilakukan oleh pelatih, teori yang boleh digunakan ialah servis pelanggan dimana pihak homestay perlu menyediakan perkhidmatan servis pelanggan yang baik. Merujuk kepada Phil Benson, daripada majalah Hotel Industry.co.uk, dengan menyediakan perkhidmatan dan servis pelanggan yang baik ianya dapat menguatkan hubungan antara pelanggan dimana ia merupakan aset yang berharga untuk mana-mana hotel atau perkhidmatan. Membina dan memupuk hubungan dengan pelanggan menjadi kunci utama utuk memastikan pelanggan tersebut akan berkunjung ke homestay itu lagi. Secara tidak langsung ianya juga dapat meningkatkan keuntungan sekiranya servis dan perkhidmatan yang ditawarkan adalah baik.Perkhidmatan dan servis yang diberikan di homestay ini sederhana memandangkan ianya merupakan homestay ekonomi yang lebih kerap dikunjungi oleh pelanggan-pelanggan yang berpendapatan sederhana. 2.3.8 Teori 8 Menghantar pelanggan ke homestay lainMenurut Zainal Abidin Mohamed daripada buku Pengurusan Strategik, untuk mencapai matlamat dengan lebih berkesan, sebuah organisasi perlu berkerjasama dengan pesaing yang terpilih. Kerjasama yang dimaksudkan ini adalah perhubungan yang lebih daripada perhubungan perniagaan harian antara dua syarikat tetapi tidak sampai kepada tahap gabungan, perkongsian, usaha sama atau pengambilan peratus hak milik mana-mana syarikat.Pihak homestay telah berkerjasama dengan pihak homestay lain seperti Billabong Scuba dan Uncle Chang untuk perkhidmatan selaman di Pulau Sipadan memandangkan pihak homestay belum memiliki permit untuk menghantar pelanggan ke Pulau Sipadan. Ini disebabkan pihak syarikat baru sahaja menjalankan perniagaan selama 5 tahun dan kekurangan modal dalam membuat permit untuk pelanggan ke Pulau Sipadan disebabkan kos untuk membuat permit yang sangat tinggi.

2.4 Peringkat Pragmatist2.4.1 KomunikasiPada peringkat pragmatist, pelatih dan kakitangan perlu berkomunikasi dengan lebih efektif untuk memudahkan proses komunikasi. Kakitangan organisasi perlu mempelajari bahasa inggeris kerana kebanyakan kakitangan organisasi tidak fasih bertutur dalam bahasa inggeris. Mereka lebih mudah berkomunikasi dalam bahasa ibunda kerana kakitangan terdiri daripada orang tempatan. Lebih 70 % pengunjung di Mabul Backpackers adalah warga asing. Mereka menggunakan bahasa inggeris sebagai bahasa penghantar. Untuk mengelakkan berlakunya halangan dalam sesebuah komunikasi, kakitangan organisasi perlu mempelajari bahasa inggeris untuk memudahkan proses komunikasi berlaku. Selain itu, kakitangan homestay tersebut perlu berasa yakin untuk bertutur dalam bahasa inggeris dan berdepan dengan pelanggan yang ada.2.4.2 HousekeepingDalam peringkat ini, memandangkan homestay ini merupakan homestay kecil-kecilan yang mempunyai tidak lebih daripada 20 kakitangan, kakitangan dalam homestay tersebut perlu ditambah memandangkan hanya terdapat 2 orang pekerja sahaja dalam bahagian pembersihan bilik dan 2 orang lagi dalam bahagian pembaikan segala kerosakan yang berlaku. Housekeeping memerlukan kakitangan yang ramai kerana sekiranya salah seorang daripada mereka mengambil cuti, kerja-kerja yang dilakukan untuk pembersihan bilik akan mengambil masa yang lama. Housekeeping merupakan salah satu jabatan yang penting dalam industri perhotelan dan perlancongan. Sekiranya homestay tersebut berkembang dengan maju, bahgaian utama yang perlu ditambah ialah kakitangan daripada semua jabatan dalam housekeeping.2.4.3 Pembayaran tunaiHasil daripada aktiviti pembayaran tunai, pihak syarikat perlu menyediakan sistem pembayaran tunai menggunakan komputer memandangkan pihak syarikat sentiasa berurusan dengan warga asing dimana mereka lebih menyarankan untuk menyediakan sistem yang lebih baik dan sistematik untuk memudahkan segala urusan pembayaran dilakukan. Selain itu, pihak syarikat juga perlu menyediakan mesin kira-kira di homestay ini untuk membolehkan pembayaran tunai dilakukan dengan mudah dan dapat memudahkan kakitangan syarikat kerana sebelum ini mereka menggunakan sistem tradisional. Ini akan melambatkan proses pembayaran sekiranya ianya tidak diatasi.2.4.4 InventoriLangkah yang perlu diambil oleh Syarikat ini pada masa hadapan ialah dengan membuat sistem yang teratur bagi mengelakkan kehabisan stok bahan mentah kerana homestay ini terletak jauh daripada Semporna dan mengambil masa selama 1 jam untuk sampai ke Semporna. Untuk mengatasi masalah kehabisan stok, pihak pengurusan ataupun kakitangan yang bertanggungjawab harus sentiasa memeriksa dan memastikan stok yang ada mencukupi untuk semua pelanggan kerana bahan mentah yang terdapat di Pulau ini dijual dengan harga yang mahal dan akan merugikan Syarikat sekiranya hal ini tidak dapat diatasi.Selain itu, pihak Syarikat juga perlu menyediakan stok yang banyak dengan membeli bahan-bahan mentah dengan borong disamping dapat menjimatkan kos perbelanjaan.2.4.5 GanjaranHasil daripada aktiviti pemberian gaji kepada pekerja, syarikat perlu memberikan ganjaran yang lumayan seperti memberikan kenaikan gaji kepada pekerja yang rajin dan sentiasa berusaha disamping syarikat perlu membuat penilaian pekerja berdasarkan perbandingan pencapaian sebenar pekerja dengan pencapaian yang dijangka. Keputusan yang diperolehi akan digunakan untuk membuat keputusan berkenaan latihan, kenaikan pangkat dan ganjaran.Selain itu, syarikat juga perlu menyediakan latihan dan pembangunan pekerja untuk meningkatkan kemampuan dan keberkesanan mereka di dalam melaksanakan tanggungjawab yang diberikan. Latihan yang diberikan akan menekankan bagaimana untuk meningkatkan kebolehan ataupun skil para pekerja. Latihan juga merupakan satu kompenan pembangunan pekerja yang perlu dilalui oleh setiap pekerja. Para pekerja akan diberikan latihan semasa kerja ataupun diluar kerja.Tambahan pula, pihak syarikat perlu menyediakan slip gaji kerana slip gaji merekodkan dengan terperinci apa yang dibayar oleh majikan seperti pembayaran KWSP, Perkeso, bonus, elaun jika ada. Apa-apa jumlah yang diterima oleh pekerja bagi suatu tempoh boleh dijelaskan menerusi slip gaji. Para pekerja boleh mengemukakan sebarang kekeliruan pada pihak majikan dengan merujuk pada slip gaji yang telah diberikan. Ianya juga telah tertulis dibawah Akta Kerja 1955 yang menyatakan bahawa majikan diwajibkan untuk membuat rekod pembayaran gaji dan memberikan slip gaji kepada pekerja.

2.4.6 Prakmatis 6 Pelanggan daftar masuk dan keluarDaripada aktiviti membuat pendaftaran masuk dan keluar untuk pelanggan, masalah yang dihadapi ketika menjalankan aktiviti ini ialah pelatih tidak dapat berkomunikasi dengan pelanggan yang berbangsa cina memandangkan pelatih tidak pandai betutur dalam bahasa cina. Kesemua kakitangan organisasi tidak pandai bertutur dalam bahasa cina. Ianya menjadi masalah kepada pelatih dan menjadi menghalang antara pelatih dan pelanggan berkomunikasi.Pelanggan berbangsa cina terpaksa menterjemahkan ayat-ayat dalam bahasa inggeris menggunakan telefon untuk berkomunikasi dengan pelatih dan kakitangan organisasi. Halangan komunikasi akan berlaku secara berterusan sekiranya masalah ini tidak dapat diatasi.Untuk mengatasi masalah ini untuk mengelakkan berlakunya halangan komunikasi pada masa hadapan, pihak homestay perlu merekrut pekerja yang boleh bertutur dalam bahasa cina untuk memberi kemudahan para pelanggan yang berbangsa cina bertutur dalam bahasa mereka. Selain itu, ianya dapat memberikan kelebihan sekiranya pihak organisasi dapat merekrut kakitangan berbangsa cina ataupun boleh bertutur dalam bahasa cina. Ini kerana kebanyakan homestay yang terdapat di Pulau Mabul merekrut pekerja tempatan yang tidak fasih bertutur dalam bahasa inggeris dan bahasa cina. Sekiranya pihak homestay dapat merekrut pekerja yang berkebolehan bertutur dalam bahasa cina pelanggan akan memilih homestay tersebut sebagai tempat penginapan dan dapat meningkatkan keuntungan syarikat.2.4.7 Prakmatis 7 BarMasalah yang dihadapi oleh pelatih ketika menjalankan aktiviti di bar ialah kebanyakan barang yang disediakan kekurangan seperti gelas, cawan dan barang keperluan lain seperti termos. Masalah ini tidak dapat diatasi apabila pada suatu masa, pelanggan yang mengunjungi homestay sangat ramai. Selain itu, masalah yang seterusnya berlaku kerana pihak homestay menyediakan sumber air minuman yang sedikit. Air minuman biasanya disediakan hanya 4 gelen dan sekiranya kehabisan stok pengurus akan mengambil keputusan untuk membeli air minuman di kedai runcit di Pulau Mabul. Ianya akan merugikan pihak homestay memandangkan air minuman dijual di Pulau Mabul sangat mahal berbanding di Semporna.Untuk mengatasi masalah ini, pihak homestay perlu menyediakan air minuman yang banyak untuk memenuhi permintaan dan keperluan pelanggan yang menginap di homestay. Disamping menyediakan stok yang banyak seperti cawan dan gelas untuk stok pada masa hadapan bagi mengelakkan sebarang kekurangan berlaku apabila ramai pelanggan mengunjungi homestay tersebut.2.4.8 Prakmatis 8 Menghantar pelanggan ke homestay lainDaripada aktiviti menghantar pelanggan ke homestay lain untuk membuat selaman ke Pulau Sipadan, masalah yang dihadapi apabila pihak homestay tidak mempunyai permit untuk masuk ke Pulau Sipadan. Selain itu, apabila pelanggan membuat selaman di Pulau Sipadan mereka akan pulang pada jam 5 ini akan menyebabkan pelanggan lain kena menunggu mereka untuk daftar keluar kerana pada satu masa hanya terdapat 1 bot sahaja yang keluar pada waktu petang. Ianya akan menyebabkan pelanggan lain membuang masa selama 1 jam kerana mereka sepatutnya bertolak ke Semporna pada pukul 4 petang.Untuk mengatasi masalah tersebut, pihak homestay perlu menyediakan bot lain untuk memastikan pelanggan yang lain tidak membuang masa dan member laluan kepada pelanggan tersebut untuk keluar ke Semporna pada jam 4 petang dan bukannya pada jam 5 petang. Selain itu, pihak homestay perlu menyediakan permit sendiri untuk ke Pulau Sipadan memandangkan hanya 2 homestay sahaja yang mempunyai permit ke Pulau Sipadan. Ianya akan meningkatkan keuntungan syarikat daripada harus membayar homestay lain sebanyak RM 850 untuk memastikan pelanggan homestay dapat membuat selaman di Pulau Sipadan. Selain itu, dengan membuat permit untuk masuk ke Pulau Sipadan, ianya dapat memberikan kelebihan kepada pihak homestay untuk menambahkan pendapatan syarikat kerana lebih 5 buah homestay enonomi di Pulau Mabul tidak mempunyai permit ke Pulau Sipadan. Sekiranya permit tersebut telah dibuat, homestay yang tidak mempunyai permit akan menghantar pelanggan mereke ke homestay ini untuk membuat selaman di Pulau Sipadan.

8