makalah nutrisi ibu hamil

7/25/2019 Makalah Nutrisi Ibu Hamil

1/12

DAFTAR ISI

Halaman

BAB I PENDAHULUAN

1.1Latar Belakang .......................................................................

1.2 Rumusan Masalah...................................................................

1.3 Tujuan .....................................................................................

BAB II PEMBAHASAN

2.1Pengertian Makanan dengan Gizi Seimbang..........................

2.2Prinsip Gizi untuk Ibu Hamil..............................................

2.3 Akibat gangguan gizi ada pertumbuhan janin...............

2.! Bahan makanan "ang baik untuk ibu hamil............................

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 #esimulan.............................................................................

3.2 Saran .......................................................................................
http://www.lusa.web.id/prinsip-gizi-untuk-ibu-hamil/http://www.lusa.web.id/prinsip-gizi-untuk-ibu-hamil/http://www.lusa.web.id/prinsip-gizi-untuk-ibu-hamil/http://www.lusa.web.id/prinsip-gizi-untuk-ibu-hamil/


2/12

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

#esehatan adalah suatu hal dalam kehiduan "ang daat membuat

keluarga bahagia. Pada kehamilan terjadi erubahan $isik dan mental "ang bersi$at

alami dimana ara %al&n ibu harus sehat dan memun"ai ke%ukuan gizi sebelum

dan setelah hamil. Agar kehamilan berjalan sukses' ada beberaa hal "ang erlu

dierhatikan selama kehamilan "ang diantaran"a kebutuhan selama hamil "ang

berbeda(beda untuk setia indi)idu dan juga diengaruhi &leh ri*a"at kesehatan

dan status gizi sebelumn"a.

Bila ibu mengalami kekurangan gizi selama hamil akan menimbulkan

masalah'baik ada ibu mauun janin "ang dikandungn"a' antara lain + anemia'

erdarahan dan berat badan ibu tidak bertambah se%ara n&rmal' kurang gizi daat

memengaruhi r&ses ersalinan dimana daat mengakibatkan eralinan sulit dan

lama' remature 'erdarahan setelah ersalinan ' kurang gizi juga daat

memengaruhi ertumbuhan janin serta daat menimbulkan keguguran ' ab&rtus '

%a%at ba*aan dan berat janin ba"i lahir rendah ,Pr&)era*ati dan As$uah'2-1-3/0

#ekurangan atau kelebihan makanan ada masa hamil daat berakibat

kurang baik bagi ibu' janin "ang dikandung serta jalann"a ersalinan. leh karena

itu' erhatian terhada gizi dan enga*asan berat badan ,BB0 selama hamil

meruakan salah satu hal enting dalam enga*asan kesehatan ada masa

hamil. Selama hamil' %al&n ibu memerlukan lebih ban"ak zat(zat gizi dariada

*anita "ang tidak hamil' karena makanan ibu hamil dibutuhkan untuk dirin"a dan

janin "ang dikandungn"a.Agar ibu hamil lebih tahu dan mengerti tentang

entingn"a gizi seimbang serta menu seimbang saat kehamilan maka dengan

demikian dibuatn"a makalah ini.

1.2 Rumusan Masalah

1. Bagaimana makanan dengan gizi seimbang ada ibu hamil

2. Bagaimanakah Prinsi Gizi untuk bu 4amil

3. Bagaimanakah akibat gangguan gizi ada ibu hamil

!. Bagaimanakah bahan makanan "ang baik untuk ibu hamil
http://www.lusa.web.id/prinsip-gizi-untuk-ibu-hamil/http://www.lusa.web.id/prinsip-gizi-untuk-ibu-hamil/


3/12

1.3 Tujuan

1. 5ntuk mengetahui makanan dengan gizi seimbang ada ibu hamil

2. 5ntuk mengetahui rinsi gizi untuk ibu hamil

3. 5ntuk mengetahui akibat ganguan gizi ada ibu hamil

!. 5ntuk mengetahui bahan makanan "ang baik untuk ibu hamil


4/12

BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Pengertian Makanan dengan Gizi Seimbang

Makanan dengan gizi seimbang adalah makanan "ang %uku mengandung

karb&hidrat dan lemak sebagai sumber zat tenaga' r&tein sebagai sumber zat

embangun' serta )itamin dan mineral sebagai zat engatur. Susunan makanan

sehari6hari "ang mengandung zat(zat gizi dalam jenis dan jumlah "ang sesuai

dengan kebutuhan tubuh' dengan memerhatikan rinsi keanekaragaman atau

)ariasi makanan' akti)itas $isik' kebersihan' dan berat badan ,BB0

ideal. #ebutuhan nutrisi akan meningkat selama hamil' namun tidak semua

kebutuhan nutrisi meningkat se%ara r&&rsi&nal.

Pada dasarn"a menu makanan untuk ibu hamil' tidak ban"ak berbeda dari

menu sebelum hamil. leh karena itu' diharakan tidak ada kesulitan dalam

engaturan menu selama hamil.Selama hamil' %al&n ibu memerlukan lebih

ban"ak zat(zat gizi dari ada *anita "ang tidak hamil' karena makanan ibu hamil

dibutuhkan untuk dirin"a dan janin "ang dikandungn"a' bila makanan ibu

terbatas janin akan teta men"era ersediaan makanan ibu sehingga ibu menjadi

kurus' lemah' u%at' gigi rusak' rambut r&nt&k dan lain(lain. 7emikian ula' bila

makanan ibu kurang' tumbuh kembang janin akan terganggu' terlebih bila

keadaan gizi ibu ada masa sebelum hamil buruk ula. #eadaan ini daat

mengakibatkan ab&rtus' ba"i berat lahir rendah ,BBLR0' ba"i lahir rematur atau

bahkan ba"i lahir mati. Pada saat bersalin daat mengakibatkan ersalinan lama'

erdarahan' in$eksi dan kesulitan lain "ang mungkin memerlukan embedahan.

Sebalikn"a' makanan "ang berlebihan daat mengakibatkan kenaikan BB "ang

berlebihan' ba"i besar' dan daat ula mengakibatkan terjadin"a reeklamsi

,kera%unan kehamilan0. Bila makanan ibu kurang' kemudian dierbaiki setelah

ba"i lahir' kekurangan "ang dialami se*aktu dalam kandungan tidak daat

seenuhn"a dierbaiki.


5/12

Menurut Pr&)era*ati dan As$uah ,2-1-810 $akt&r "ang memengaruhi

gizi ibu hamil antara lain+

a. #ebiasaan dan andangan *anita terhada makanan

b. Status ek&n&mi%. Pengetahuan zat gizi dalam makanan

d. Status kesehatan

e. Akti$itas

$. Suhu lingkungan

g. Berat badan

h. 5mur.

2.2Prinsi Gizi untuk bu 4amil

#ehamilanmeruakan anugerah "ang luar biasa "ang daat

membuat keluargamenjadibahagia. Perubahan $isikdansik&l&gisakan terjadi

selama kehamilan. Masa kehamilanini sangat enting untuk menentukan

kualitasanak. leh karena itu' selama kehamilan ibu

memerlukan makanan"ang bergizi. #e%ukuan giziselama kehamilandigunakan

untukertumbuhandan erkembangan janinn"a mauunakti)itasibu. Selama

kehamilan' kebutuhan nutrisi akan meningkat sehingga ibu hamil erlu di beri

m&ti)asi tambahan agar bersemangat untuk selalu mengk&nsumsi makanan

"ang bergizi' ditambah k&ntr&l terhada kenaikan berat badann"a selama

kehamilan berlangsung. #enaikan berat badan "ang ideal berkisar antara 12(

18 kil&gram.

#etidak%ukuan gizi "ang diberikan akan meningkatkan risik& kelahiran

rematur' keguguran' kelainan s"stem s"ara$ ba"i' erkembangan janin tidak

n&rmal' bahkan hingga men"ebabkan kematian janin. 9adi' erhatikan betul

mengena i asuan gizi selama kehamilan' serta "ang erlu diingat' janganlah

memenuhi kebutuhan gizi dan nutrisi karena kuantitas' tai gizi "ang

berkualitas dengan k&m&sisi "ang berimbang dan %uku' itu "ang terenting.

Menurut Pr&)era*ati dan As$uah ,2-1-8-0 berikut da$tar beberaa zat

gizi "ang aling enting untuk erkembangan janin "akni

a0 Asam $&lat +zat ini ada dalam serealia' ka%ang(ka%angan sa"uran hijau' jamur'

kuning telur' jeruk' isang' dan lain(lain.
http://www.lusa.web.id/prinsip-gizi-untuk-ibu-hamil/http://www.lusa.web.id/prinsip-gizi-untuk-ibu-hamil/http://www.lusa.web.id/category/askeb-i-kehamilan/http://www.lusa.web.id/tag/keluarga/http://www.lusa.web.id/tag/keluarga/http://www.lusa.web.id/tag/bahagia/http://www.lusa.web.id/tag/perubahan-fisik/http://www.lusa.web.id/tag/psikologis/http://www.lusa.web.id/category/askeb-i-kehamilan/http://www.lusa.web.id/category/askeb-i-kehamilan/http://www.lusa.web.id/tag/kualitas/http://www.lusa.web.id/tag/kualitas/http://www.lusa.web.id/tag/anak/http://www.lusa.web.id/category/askeb-i-kehamilan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/askeb-i-kehamilan/http://www.lusa.web.id/category/askeb-i-kehamilan/http://www.lusa.web.id/tag/pertumbuhan/http://www.lusa.web.id/tag/perkembangan/http://www.lusa.web.id/tag/aktivitas/http://www.lusa.web.id/tag/aktivitas/http://www.lusa.web.id/prinsip-gizi-untuk-ibu-hamil/http://www.lusa.web.id/category/askeb-i-kehamilan/http://www.lusa.web.id/tag/keluarga/http://www.lusa.web.id/tag/bahagia/http://www.lusa.web.id/tag/perubahan-fisik/http://www.lusa.web.id/tag/psikologis/http://www.lusa.web.id/category/askeb-i-kehamilan/http://www.lusa.web.id/category/askeb-i-kehamilan/http://www.lusa.web.id/tag/kualitas/http://www.lusa.web.id/tag/anak/http://www.lusa.web.id/category/askeb-i-kehamilan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/askeb-i-kehamilan/http://www.lusa.web.id/tag/pertumbuhan/http://www.lusa.web.id/tag/perkembangan/http://www.lusa.web.id/tag/aktivitas/


6/12

b0 #alsium + sangat enting untuk mbentukan tulang dan gigi. Susu dan r&duk

&lahan lainn"a meruakan sumber kalsium "ang baik' selain kalsium' susu

memiliki kandungan )itamin lain "ang dibutuhkan ibu hamil' seerti )itamin A'

:itamin 7' :itamin B2' :itamin B3 dan )itamin ;. Selain dari susu' ka%ang(

ka%angan dan sa"uran hijau meruakan sumber kalsium "ang baik juga.

%0 e dan ;a serta kal&ri dan r&tein.

#ekurangan gizi ada ibu hamil menimbulkan berbagai masalah gizi ada ibu

hamil tersebut. Masalah gizi adalah gangguan ada beberaa segi kesejahteraan

er&rangan atau mas"arakat disebabkan &leh tidak terenuhin"a kebutuhan akan

zat gizi "ang dier&leh dari makanan.

Menurut S&etjaningsih ,1??!1-10 %&nt&h akibat kekurangan gizi ada

ibu hamil "akni+a. #ekurangan energidan r&tein.

b. Anemia gizi.

%. #ekurangan gizi.

d. #ekurangan seng,


7/12

bu hamil hendakn"a memerhatikan benar asuan gizi bagi tubuhn"a dan

terutama "ang sangat dibutuhkan bagi janin "ang sedang dikandung' seerti

kebutuhan akan karb&hidrat' r&tein' i&n' asam $&lat' kalsium dan sederetan

)itamin "ang enting bagi erkembangan janin.

@anita hamil' membutuhkan setidakn"a 28kkal tambahan energi erhari

dari kebutuhan *anita de*asa "ang tidak hamil "ang sebesar 1?--(2!--kkalhari.

5ntuk itu' erlu as&kan energi dari makanan(makanan "ang dik&nsumsin"a

,sebagai %atatan' jika sebelum hamil sudah mengalami kelebihan berat badan' baik

untuk mengurangi as&kan tambahan makanan selama hamil' agar tidak terjadi

&besitas "ang akan memersulit r&ses ersalinan0.

Sebenarn"a' asuan makanan untuk ibu hamil' sama saja dengan *anita

"ang tidak hamil' namun selain makanan itu harus sehat' baik untuk lebih berhati(

hati memilih dan erlu dierhatikan' beberaa kateg&ri makanan "ang b&leh

dik&nsumsi ibu hamil berikut

Makanan "ang halal

ni sudah asti' karena makanan adalah kebutuhan &k&kutama bagi

manusia . Aa "ang kita k&nsumsi' menentukan &la ikir' erilaku dan sika kita

nantin"a' untuk itu seharusn"a kita bekali janin kita dengan makanan sehat agar

kelak tumbuh menjadi manusia "ang berakhlak baik dan berbudi mulia.

Makanan "ang baik

Artin"a makanan itu baik dalam hal r&sesn"a' %ara memasakn"a' kadar

kandungann"a' dll. Setidakn"a' makanan baik memenuhi kriteria berikut

a. Bersih.

b. La"ak k&nsumsi + tidak berbau' *arna %erah' rasa *ajar.

%. Aman kandungann"a + bebas e*arna' enga*et' zat(zat kimia',hindari

MSG dan :etsin "ang sangat membaha"akan tubuh0.d. Benar r&ses + matang' dan menggunakan bahan alami

e. Makanan sesuai kebutuhan

#ebutuhan bagi *anita hamil diantaran"a

#arb&hidrat' adalah kebutuhan utama bisa didaat dari gula utih dan gula

ja*a. Ada ula karb&hidrat k&mleks seerti dari teung' beras' gandum' jagung'

dll. Pr&tein' zat gizi untuk ertumbuhan. Ban"ak terdaat dalam kan' A"am'

7aging' Telur' #a%ang(ka%angan' Teme dan Tahu. #a%ang kedelai dan ka%ang

hijau daat jadi alternati)e "ang baik. Lemak' sumber kal&ri untuk melarutkan


8/12

)itamin A'7'= dan #. ban"ak terdaat dalam min"ak g&reng' margarine' mentega'

juga bahan makanan he*ani atau nabati.

:itamin' diantaran"a

:itamin A

5ntuk ertumbuhan tulang' mata' rambut' kulit' dan enting untuk

men%egah kelainan ba*aan. 7aatkan dalam kuning telur'susu' keju' mentega'

hati juga min"ak ikan. Pr&)itamin A dalam daun singk&ng' kangkung' *&rtel'

t&mat.

:itamin B

Terdiri dari sekel&m&k )itamin "ang daat menjaga s"stem susunan

s"ara$ agar ber$ungsi baik dan n&rmal. Ada dalam r&ti' nasi' susu'daging juga

makanan $ermentasi seerti teme dan tahu.

:itamin ;

Pembentuk dan integritas jaringan juga en"eraan zat besi. Terdaat ada

sa"uran dan buah segar.

Mineral' sebagai engatur keseimbangan %airan tubuh' ertumbuhan dan

memerkuat jaringan.


9/12

Makanan sehat' bergizi dan bernutrisi memang sangat dibutuhkan bagi ibu

hamil' namun erlu diingat untuk juga menjaga keseimbangan asuann"a.

9angan samai kelebihan zat tertentu "ang justru berdamak kurang baik.


10/12

BAB III

PENUTUP

3.1 #esimulan

Makanan dengan gizi seimbang adalah makanan "ang %uku mengandung

karb&hidrat dan lemak sebagai sumber zat tenaga' r&tein sebagai sumber zat

embangun' serta )itamin dan mineral sebagai zat engatur.

Masakehamilansangat enting untuk menentukan kualitasanak. leh karena itu'

selama kehamilanibu memerlukan makanan"ang bergizi.

#e%ukuan giziselamakehamilandigunakan

untukertumbuhandanerkembanganjaninn"a mauun akti)itasibu.


11/12

kebutuhan nutrisin"a selama hamil. #ekurangan gizi ada ibu hamil

menimbulkan berbagai masalah gizi ada ibu hamil tersebut. 4endakn"a ibu

hamil memerhatikan benar asuan gizi bagi tubuhn"a dan terutama "ang sangat

dibutuhkan bagi janin "ang sedang dikandung' seerti kebutuhan akan

karb&hidrat' r&tein' i&n' asam $&lat' kalsium dan sederetan )itamin "ang enting

bagi erkembangan janin.


12/12

MAKALAH

ILMU GIZI DAN TERAPI DIET

TENTANG

NUTRISI PADA IBU HAMIL

OLEH :

NAMA : YOCI PUTRI ULINDA

NIM : 1211!2

PRODI S1 KEPERA"ATAN

STIKES PIALA SAKTI PARIAMAN

21#

makalah nutrisi ibu hamil

Documents