diet berbagai penyakit

22
Sesak Nafas Pengenalan Sesak nafas adalah keadaan di mana seseorang itu mengalami kesukaran bernafas atau semput dan biasanya keadaan ini lebih ketara semasa melakukan aktiviti fizikal. Sesak nafas boleh berlaku secara akut dan kronik : o Sesak nafas akut adalah gejala datang secara tiba-tiba dan hilang dalam jangkamasa beberapa hari setelah rawatan . o Sesak nafas kronik adalah keadaan di mana sesak nafas berlaku secara berterusan dalam jangkawaktu yang lama. Sesak nafas adalah gejala yang perlu diberi perhatian kerana ia mungkin memberi petanda seseorang itu mengalami penyakit sistem pernafasan atau sistem kardiovaskular. Penyakit sistem pernafasan yang biasa berlaku sesak nafas adalah asma, jangkitan paru-paru akut (pneumonia), jangkitan paru-paru kronik seperti tibi, paru-paru berair (pulmonary oedema), penyakit obstruktif saluran pernafasan kronik (Chronic Obstructive Airways Disease) dan kanser paru-paru. Penyakit kardiovaskular yang boleh menyebabkan sesak nafas adalah kegagalan jantung, serangan jantung dan kelainan denyutan jantung (cardiac arrhythmias). Keadaan lain yang boleh menyebabkan seseorang mengalami masalah sesak nafas adalah kekurangan darah merah (anaemia), alahan , resdung, kegelisahan (Anxiety Disorders) dan kegemukan. Gejala / Tanda Sesak Nafas Jika anda mengalami sesak nafas secara tiba-tiba disertai sakit atau ketat dada, kemungkinan anda mengalami serangan jantung, pneumothorax (udara berada antara paru-paru dan dinding dada) atau pulmonary embolism (darah beku dari bahagian kaki telah bergerak ke paru-paru) . Jika anda mengalami sesak nafas mengikut episod disertai oleh bunyi seperti wisel (wheezing) atau batuk, anda mungkin

Upload: inyoman-rian-w

Post on 13-Apr-2016

15 views

Category:

Documents


0 download

DESCRIPTION

jenis macam diet

TRANSCRIPT

Page 1: Diet Berbagai Penyakit

Sesak Nafas Pengenalan

Sesak nafas adalah keadaan di mana seseorang itu mengalami kesukaran bernafas atau semput dan biasanya keadaan ini lebih ketara semasa melakukan aktiviti fizikal.

Sesak nafas boleh berlaku secara akut dan kronik : o Sesak nafas akut adalah gejala datang secara tiba-tiba dan hilang dalam

jangkamasa beberapa hari setelah rawatan .o Sesak nafas kronik adalah keadaan di mana sesak nafas berlaku secara berterusan

dalam jangkawaktu yang lama. Sesak nafas adalah gejala yang perlu diberi perhatian kerana ia mungkin memberi

petanda seseorang itu mengalami penyakit sistem pernafasan atau sistem kardiovaskular. Penyakit sistem pernafasan yang biasa berlaku sesak nafas adalah asma, jangkitan paru-

paru akut (pneumonia), jangkitan paru-paru kronik seperti tibi, paru-paru berair (pulmonary oedema),  penyakit obstruktif saluran pernafasan kronik (Chronic Obstructive Airways Disease) dan kanser paru-paru.

Penyakit kardiovaskular yang boleh menyebabkan sesak nafas adalah kegagalan jantung, serangan jantung dan kelainan denyutan jantung (cardiac arrhythmias).

Keadaan lain yang boleh menyebabkan seseorang mengalami masalah sesak nafas adalah kekurangan darah merah (anaemia), alahan , resdung, kegelisahan (Anxiety  Disorders) dan kegemukan.

Gejala / Tanda Sesak Nafas

Jika anda mengalami sesak nafas secara tiba-tiba disertai sakit atau ketat dada, kemungkinan anda mengalami serangan jantung, pneumothorax (udara berada antara paru-paru dan dinding dada) atau pulmonary embolism (darah beku dari bahagian kaki telah bergerak ke paru-paru) .

Jika anda mengalami sesak nafas mengikut episod disertai oleh bunyi seperti wisel (wheezing) atau batuk, anda mungkin menghidapi serangan asma atau jangkitan yang menyebabkan saluran pernafasan menjadi sempit.

Jika anda mengalami sesak nafas yang berterusan dan semakin teruk disertai dengan sejarah pendedahan kepada asap rokok, habuk dan semburan bahan kimia anda mungkin menghidapi penyakit saluran pernafasan obstruktif kronik (COPD).

Jika anda pernah bekerja di tempat yang mendedahkan anda kepada asbestos, habuk kayu, semburan bahan kimia, anda mungkin menghidapi penyakit paru-paru berkaitan pekerjaan (Occupational Lung Diseases).

Jika kaki anda bengkak dan mengalami sesak nafas semasa baring mendatar, anda mungkin mengalami kegagalan jantung (heart failure).

Jika anda cepat berasa letih, kelihatan pucat dan sesak nafas terutamanya bila melakukan aktiviti fizikal, anda mungkin mengalami anaemia.

Jika anda bernafas dengan cepat disertai dengan rasa pening atau berasa kebas pada tangan atau sekitar mulut, anda mungkin mengalami hyperventilation (bernafas keterlaluan biasanya disebabkan oleh aktiviti fizikal yang berlebihan dan tekanan emosi).

Page 2: Diet Berbagai Penyakit

Jika anda sesak nafas disertai demam, batuk atau batuk darah dan kehilangan berat badan,anda mungkin menghidapi jangkitan seperti tibi atau kanser paru-paru atau pulmonary embolism.

Jika anda demam, disertai hingus berair dan batuk berkahak anda mungkin mengalami jangkitan saluran pernafasan (bronchitis) atau jangkitan paru-paru (pneumonia).

Tindakan Kendiri

Sila pergi ke Jabatan kecemasan hospital atau klinik kesihatan dengan  atau hubungi perkhidmatan ambulan dengan serta-merta, sekiranya anda mengalami sesak nafas secara tiba-tiba dan disertai oleh sakit atau ketat dada, serangan asma teruk, bibir dan jari anda menjadi biru dan rasa seperti hendak pengsan.

Sila berjumpa doktor dengan segera sekiranya anda mengalami sesak nafas hanya dengan melakukan aktiviti fizikal rengan, sesak nafas semasa baring dan perlu bersandar dengan beberapa bantal untuk melegakannya, nafas berbunyi, sesak nafas disertai demam dan batuk.

Jika anda mengalami sesak nafas yang berterusan kerana menghidapi penyakit paru-paru kronik, anda digalakkan untuk berhenti merokok, lakukan senaman secara berkala mengikut kemampuan fizikal anda, elakkan dari terdedah kepada udara tercemar dan bahan alahan dan berterusan mengambil ubat-ubatan yang dibekal oleh doktor mengikut arahan.

Diagnosa / Rawatan Sesak Nafas

Doktor akan menemuduga anda, membuat pemeriksaan fizikal dan melakukan ujian tertentu bagi mengenal pasti penyakit anda.

Antara ujian yang mungkin dilakukan oleh doktor  adalah X-Ray dada, electrocardiogram (ECG), ujian fungsi paru-paru (PEAK FLOW METER / SPIROMETER), pemeriksaan darah dan kahak.

Rawatan yang diberi adalah khusus untuk penyakit yang menyebabkan gejala sesak nafas tersebut.

Semakan Akhir : 26 April 2012

Page 3: Diet Berbagai Penyakit

asma

Penyakit Asma (Asthma) Penyakit Asma (Asthma) adalah suatu penyakit kronik (menahun) yang menyerang saluran pernafasan (bronchiale) pada paru dimana terdapat peradangan (inflamasi) dinding rongga bronchiale sehingga mengakibatkan penyempitan saluran nafas yang akhirnya seseorang mengalami sesak nafas. Penyakit Asma paling banyak ditemukan di negara maju, terutama yang tingkat polusi udaranya tinggi baik dari asap kendaraan maupun debu padang pasir.

Penyebab: Penyebab asma adalah penyempitan sementara pada saluran pernapasan yang dapat menyebabkan penderitanya merasakan sesak napas. Penyempitan terjadi pada pembuluh tenggorokan. Faktor keturunan sangat berperan pada penyakit ini, bila ada orangtua atau kakek nenek yang menderita penyakit ini dapat menurun kepada anak atau cucunya.

Alergi terhadap sesuatu seperti debu, perubahan suhu, kelembaban, gerak badan yang berlebihan atau ketegangan emosi dapat meyebabkan alergi sehingga selaput yang melapisi pembuluh akan membengkak dan mengeluarkan lendir yang berlebihan sehingga pembuluh menjadi sempit dan penderita sulit bernapas. Walau serangan sesak napas dapat hilang sendiri, tetapi serangan berat bila tidak ditangani dapat menyebabkan kematian karena penderita tidak dapat bernapas.

Gejala: Sesak napas disertai suara mengi (wheezing) Pencegahan dan solusi: Hindari hal-hal yang dapat menyebabkan alergi pada penderita sehingga terjadi serangan asma. Misalnya dengan membersihkan debu pada kasur, bantal atau selimut. Hindari suhu dan kelembaban yang ekstrim, binatang piaran atau makanan yang dapat menimbulkan alergi.

Penanganan dan Pengobatan Penyakit AsmaPenyakit Asma (Asthma) sampai saat ini belum dapat diobati secara tuntas, ini artinya serangan asma

Page 4: Diet Berbagai Penyakit

dapat terjadi dikemudian hari. Penanganan dan pemberian obat-obatan kepada penderita asma adalah sebagai tindakan mengatasi serangan yang timbul yang mana disesuaikan dengan tingkat keparahan dari tanda dan gejala itu sendiri. Prinsip dasar penanganan serangan asma adalah dengan pemberian obat-obatan baik suntikan (Hydrocortisone), syrup ventolin (Salbutamol) atau nebulizer (gas salbutamol) untuk membantu melonggarkan saluran pernafasan.

Pada kasus-kasus yang ringan dimana dirasakan adanya keluhan yang mengarah pada gejala serangan asma atau untuk mencegah terjadinya serangan lanjutan, maka tim kesehatan atau dokter akan memberikan obat tablet seperti Aminophylin dan Prednisolone. Bagi penderita asma, disarankan kepada mereka untuk menyediakan/menyimpan obat hirup (Ventolin Inhaler) dimanapun mereka berada yang dapat membantu melonggarkan saluran pernafasan dikala serangan terjadi.

bronkitis

Bronkitis adalah penyakit yang terjadi pada cabang batang tenggorokan. Di daerah tersebut biasanya terjadi peradangan akibat basil dan berbagai zat polutan. Penyakit ini di bagi menjadi 2 macam, yakni bronkitis biasa dan bronkitis kronis (menahun). Ke 2 nya termasuk penyakit yang sangat menular. Pada bronchitis biasa penyebab utamanya adalah kuman atau basil, tidak ada unsure alergi dari si penderita. Sementara itu, penyebab bronchitis lebih banyak di pengaruhi oleh sifat alergi si penderita. Biasanya faktor keturunan juga berpengaruh pada penderita bronchitis kronis

Bronkitis infeksiosa disebabkan oleh virus, bakteri dan organisme yang menyerupai bakteri (Mycoplasma pneumoniae dan Chlamydia)

Serangan bronkitis berulang bisa terjadi pada perokok dan penderita penyakit paru-paru dan saluran pernafasan menahun. Infeksi berulang bisa merupakan akibat dari:

Page 5: Diet Berbagai Penyakit

Sinusitis kronis Bronkiektasis Alergi Pembesaran amandel dan adenoid pada anak-anak.

Bronkitis iritatif bisa disebabkan oleh:

Berbagai jenis debu Asap dari asam kuat, amonia, beberapa pelarut organik, klorin, hidrogen sulfida, sulfur dioksida

dan bromin Polusi udara yang menyebabkan iritasi ozon dan nitrogen dioksida Tembakau dan rokok lainnya.

GejalaGejalanya berupa:

batuk berdahak (dahaknya bisa berwarna kemerahan) sesak nafas ketika melakukan olah raga atau aktivitas ringan sering menderita infeksi pernafasan (misalnya flu) bengek lelah pembengkakan pergelangan kaki, kaki dan tungkai kiri dan kanan wajah, telapak tangan atau selaput lendir yang berwarna kemerahan pipi tampak kemerahan sakit kepala gangguan penglihatan.

Bronkitis infeksiosa seringkali dimulai dengan gejala seperti pilek, yaitu hidung meler, lelah, menggigil, sakit punggung, sakit otot, demam ringan dan nyeri tenggorokan.

Batuk biasanya merupakan tanda dimulainya bronkitis. Pada awalnya batuk tidak berdahak, tetapi 1-2 hari kemudian akan mengeluarkan dahak berwarna putih atau kuning. Selanjutnya dahak akan bertambah banyak, berwarna kuning atau hijau.

Pada bronkitis berat, setelah sebagian besar gejala lainnya membaik, kadang terjadi demam tinggi selama 3-5 hari dan batuk bisa menetap selama beberapa minggu.

Sesak nafas terjadi jika saluran udara tersumbat. Sering ditemukan bunyi nafas mengi, terutama setelah batuk. Bisa terjadi pneumonia.

Lebih lanjut tentang: Penyakit BRONKITIS DAN PENGOBATAN TRADISIONALNYA

Page 6: Diet Berbagai Penyakit

anemia .....................

Definisi Anemia Anemia adalah kondisi medis dimana jumlah sel darah merah atau hemoglobin kurang dari normal. Tingkat normal dari hemoglobin umumnya berbeda pada laki-laki dan wanita-wanita. Untuk laki-laki, anemia secara khas ditetapkan sebagai tingkat hemoglobin yang kurang dari 13.5 gram/100ml dan pada wanita-wanita sebagai hemoglobin yang kurang dari 12.0 gram/100ml. Definisi-definisi ini mungkin bervariasi sedikit tergantung pada acuan sumber dan laboratorium yang digunakan.

Penyebab Anemia o Perdarahan hebato Akut (mendadak)o Kecelakaano Pembedahano Persalinano Pecah pembuluh daraho Kronik (menahun)o Perdarahan hidungo Wasir (hemoroid)o Ulkus peptikum o Kanker atau polip di saluran pencernaano Tumor ginjal atau kandung kemiho Perdarahan menstruasi yang sangat banyak

Berkurangnya pembentukan sel darah merah o Kekurangan zat besio Kekurangan vitamin B12o Kekurangan asam folato Kekurangan vitamin C

Page 7: Diet Berbagai Penyakit

o Penyakit kronik

o Meningkatnya penghancuran sel darah meraho Pembesaran limpao Kerusakan mekanik pada sel darah meraho Reaksi autoimun terhadap sel darah merah:

Hemoglobinuria nokturnal paroksismal Sferositosis herediter Elliptositosis herediter

o Kekurangan G6PDo Penyakit sel sabito Penyakit hemoglobin Co Penyakit hemoglobin S-Co Penyakit hemoglobin Eo Thalasemia

1. ou are here:Home2. News 3. 10 pesan gizi seimbang 2014

10 pesan gizi seimbang 2014

By awang June 7, 2014

Page 8: Diet Berbagai Penyakit

Pesan gizi seimbang Dulu kita mengenal pedoman makan berslogan “4 Sehat 5 Sempurna” (4S5S) yang dipopulerkan oleh Prof. Poerwo Soedarmo, pada tahun 1950-an. Namun, sejak tahun 1990-an, pedoman tersebut dianggap tak lagi sesuai dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi gizi. Hal ini juga sesuai dengan adanya perubahan pedoman “Basic Four” di Amerika Serikat—yang merupakan acuan awal 4S5S pada masa itu—menjadi “Nutrition Guide for Balance Diet”. Di Indonesia, “Nutrition Guide for Balance Diet” diterjemahkan menjadi “ Pedoman Umum Gizi Seimbang” (PUGS).

Pada konferensi pangan sedunia tahun 1992 di Roma dan Genewa, yang diadakan oleh FAO, dalam rangka menghadapi beban ganda masalah gizi di negara berkembang, antara lain ditetapkan agar semua negara berkembang yang semula menggunakan pedoman sejenis “Basic Four” memperbaiki menjadi “Nutrition Guide for Balance Diet”. Indonesia menerapkan keputusan FAO tersebut dalam kebijakan Repelita V tahun 1995 sebagai PUGS dan menjadi bagian dari program perbaikan gizi.

Namun, PUGS kurang disosialisasikan sehingga terjadi pemahaman yang salah dan masyarakat cenderung tetap menggunakan 4S5S. Baru pada tahun 2009 secara resmi PUGS diterima oleh masyarakat, sesuai dengan Undang-Undang Kesehatan No. 36 tahun 2009 yang menyebutkan secara eksplisit “Gizi Seimbang” dalam program perbaikan gizi.

Dari tahun 2009-tahun 2013, slogan PUGS yang dipakai adalah 13 Pesan Dasar Gizi Seimbang yang isinya:

1. Makanlah aneka ragam makanan2. Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi3. Makanlah makanan sumber karbohidrat setengah dari

kebutuhan energi4. Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari kecukupan energi5. Gunakan garam beriodium6. Makanlah makanan sumber zat besi7. Berikan “asi saja” pada bayi sampai 6 bulan

dan tambahkan mp – ASI ( makanan pendamping asi) sampai umur 2 tahun8. Biasakan sarapan9. Minumlah air bersih yang aman dan cukup jumlahnya10. Lakukan aktivitas fisik/ olahraga secara teratur11. Hindari minum minuman berakohol12. Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan13. Bacalah label pada makanan yang dikemas

Tetapi pada awal tahun 2014, Dinas Kesehatan RI telah mengeluarkan slogan PUGS terbaru,dari “13 Pesan Dasar Gizi Seimbang” menjadi “10 Pedoman Gizi Seimbang” ,karena lebih relevan di kehidupan sekarang dan diharapkan masyarakat dapat melakukan apa yang tertera di dalam PUGS terbaru tersebut. Selain pesan tersebut, masih ada pesan-pesan yang lain yang sesuai dengan kelompok umur,contohnya

Page 9: Diet Berbagai Penyakit

Berikut adalah isi dari “10 Pedoman Gizi Seimbang”:

1. Syukuri dan nikmati keanekaragaman makananKeanekaragaman makanan yang dimaksud adalah bilamana saat kita makan pagi, siang, malam, makanan yang kita komsumsi mengandung 5 unsur, yaitu karbohidrat( nasi,roti, mie, gandum, jagung, umbi2an), protein hewani ( ayam, ikan, seafood, daging sapi,dll ), protein nabati( tahu, tempe, kacang2.an), sayur,dan buah.

2. Biasakan mengkomsumsi lauk pauk yang berprotein tinggiProtein berperan penting bagi pertumbuhan sel-sel tubuh dan memperbaiki sel tubuh yang rusak,serta berperan juga dalam pembentukan tulang dan pertumbuhan anak.

3. Makan aneka ragam sayuran dan cukup buahKomsumsi sayur dan buah orang Indonesia belum bisa mencapai target 100% ,.Menurut hasil Riskesdas tahun 2013, tingkat kecukupan sayur adalah 93,5. Hasil ini menurun karena pada tahun 2007 komsumsinya mencapai 93,6. Oleh karena itu, mari komsumsi buah dan sayur agar target bisa tercapai 100%. Mengkomsumsi sayur dan buah secara rutin sangat baik bagi tubuh karena sayur dan buah banyak mengandung antioksidan, mineral, vitamin yang dapat mencegah penuaan dini.

4. Biasakan mengkomsumsi aneka ragam makanan sumber karbohidratSelain kita dianjurkan makan dengan seimbang,kita juga dianjurkan mengkomsumsi berbagai jenis sumber karbohidrat, bisa digilir sesuai waktu makan, atau tiap minggu. Karena setiap jenis karbohidrat berbeda kandungan serat dan gulanya.Beras merah dan hitam sebenarnya lebih baik jika dibanding dengan beras putih biasa,karena beras tersebut mengandung lebih banyak serat rendah gula, cocok untuk penderita diabetes dan orang yang sedang berdiet, selain itu beras hitam mengandung kandungan protein, kalium, antioksidan dan vitamin e yang lebih tinggi dari jenis beras lainnya.

5. Batasi mengkomsumsi makanan manis, asin dan berlemak tinggiProduk bakery and cake yang dilapisi krim dan coklat, camilan keripik-keripik, fast food dll, memang harus dibatasi jumlah komsumsinya karena makanan tersebut miskin zat gizi atau zat gizi yang terkandung di dlamnya tidak beragam,hanya mengandung banyak kalori,lemak dan rendah protein. Hal tersebut bisa memicu penyakit degeneratif ( jantung, stroke, hipertensi dll) di kemudian hari.

6. Biasakan sarapanSarapan sangat penting dilakukan karena sarapan merupakan makanan bagi otak agar otak kita siap menjalani aktifitas kita sepanjang hari yang padat. Sarapan juga bisa mencegah kelebihan berat badan karena bila kita tidak sarapan, kita akan lapar dan cenderung melampiaskan lapar kita pada waktu makan siang, akibatnya makan siang kita jadi tidak terkontrol dan memicu kelebihan berat badan.

7. Minum air putih yang cukup dan aman.Kita memang dianjurkan untuk minum air putih yang bersih dan aman min 8 gelas sehari untuk mencegah tubuh agar tidak dehidrasi atau kekurangan air, karena air diperlukan untuk mengedarkan berbagai zat gizi yang sudah diserap ke seluruh tubuh kita.

8. Biasakan membaca label pada kemasan makananHal tersebut penting dilakukan, hal yang perlu kita cek jika membaca label kemasan adalah, informasi gizi, dan tanggal kadaluarsa, karena tidak sedikit supermaket atau pasar yang menjual makanan yang sudah keadaluarsa.

9. Biasakan cuci tangan sebelum makan dengan air mengalirKebiasaan cuci tangan di Indonesia sudah mengalami peningkatan yang signifikan, sebagian besar masyarakat sudah menyadari pentingnya mencuci tangan sebelum makan. Hal itu

Page 10: Diet Berbagai Penyakit

dibuktikan dengan hasil Riskesdas tahun 2013 yang mencapai 47% yang dibandingkan dengan tahun 2007 yang masih 23,2%. Berikut ini adalah cara mencuci tangan yang baik dan benar

1. Nyalakan keran air, basahi kedua telapak tangan secara merata lalu ambil sabun. Usahakan sabun cair karena bila sabun batang bila digunakan oleh banyak orang akan menjadi sarang bakteri juga.

2. Gosok kedua telapak tangan depan dan belakang dan di sela-sela jari juga3. Lalu bersihkan kedua ibu jari tangan secara memutar dan bergantian4. Lalu bersihkan kuku dengan cara menggosokkan kuku jari ke permukaan telapak tangan

lainnya secara bergantian.5. Lalu gosok telapak tangan dengan melakukan gerakan mengunci( telapak tangan saling

dikaitkan secara horisontal)6. Kemudian bilas dengan air mengalir hingga bersih7. Ambil tisu dan tutup keran dengan menggunakan tisu tadi8. Ambil tisu lagi untuk mengeringkan tangan.

10. Melakukan aktifitas fisik/ olahraga secara teratur dan mempertahankan berat badan ideal.Untuk menghilangkan tumpukan lemak di perut, pinggang, pinggul,paha dan lengan atas serta mempertahankan berat badan sangatlah mudah, cukup lakukan olahraga selama 30 menit saja 3-5 kali seminggu dengan pembagian, jogging selama 10 menit, pengencangan bawah dan atas @10 menit.

10 Pesan gizi seimbang

Pedoman Gizi Seimbang telah diimplementasikan di Indonesia sejak tahun 1955. Pedoman tersebut menggantikan slogan “4 Sehat 5 Sempurna” yang telah diperkenalkan sejak tahun 1952 dan sudah tidak sesuai lagi dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi (IPTEK) dalam bidang gizi serta masalah dan tantangan yang dihadapi. Tahun 1990 an kita sudah punya Pedoman Umum Gizi Seimbang (PUGS). Lebih dari 15 tahun lalu Pedoman Gizi Seimbang telah dikenalkan dan disosialisasikan kepada masyarakat, namun masih banyak masalah dan kendala dalam sosialisasi Gizi Seimbang sehingga harapan untuk merubah perilaku gizi masyarakat ke arah perilaku gizi seimbang belum sepenuhya tercapai. Konsumsi pangan belum seimbang baik kuantitas maupun kualitasnya, dan perilaku hidup bersih dan sehat belum memadai.

Page 11: Diet Berbagai Penyakit

Memperhatikan hal diatas telah tersusun Pedoman Gizi Seimbang yang baru, pada tanggal 27 Januari 2014 lalu telah diselenggarakan workshop untuk mendapat masukan dari para pakar pemerintah serta non pemerintah, lintas sektor, lintas program dan organisasi profesi.

Pedoman Gizi Seimbang baru ini sebagai penyempurnaan pedoman-pedoman yang lama, bila diibaratkan rumah maka ada 4 (empat) pilar prinsip yang harus dipenuhi agar rumah tersebut dapat berdiri, yaitu 1). Mengonsumsi makanan beragam, tidak ada satupun jenis makanan yang mengandung semua jenis zat gizi yang dibutuhkan tubuh untuk menjamin pertumbuhan dan mempertahankan kesehatannya, kecuali Air Susu Ibu (ASI) untuk bayi baru lahir sampai berusia 6 bulan; 2). Membiasakan perilaku hidup bersih, perilaku hidup bersih sangat terkait dengan prinsip Gizi Seimbang; 3) Melakukan aktivitas fisik, untuk menyeimbangkan antara pengeluaran energi dan pemasukan zat gizi kedalam tubuh; 4) Mempertahankan dan memantau Berat Badan (BB) dalam batas normal. Memantauan BB normal merupakan hal yang harus menjadi bagian dari ‘Pola Hidup’ dengan ‘Gizi Seimbang’, sehingga dapat mencegah penyimpangan BB dari BB normal, dan apabila terjadi penyimpangan maka dapat segera dilakukan langkah-langkah pencegahan dan penanganannya.

Page 12: Diet Berbagai Penyakit

Berikut ini adalah 10 pesan gizi seimbang :

1. Syukuri dan nikmati anekaragam makanan

2. Banyak makan sayuran dan cukup buah-buahan

3. Biasakan mengonsumsi lauk pauk mengandung protein tinggi

4. Biasakan mengonsumsi anekaragam makanan pokok

5. Batasi konsumsi pangan manis, asin dan berlemak

6. Biasakan Sarapan

7. Biasakan minum air putih yang cukup dan aman

8. Biasakan membaca label pada kemasan pangan

9. Cuci tangan pakai sabun dengan air bersih mengalir

Page 13: Diet Berbagai Penyakit

10.Lakukan aktivitas fisik yang cukup dan pertahankan berat badan normal

PGS yang baru ini dilengkapi pula dengan pesan visualisasi untuk konsumsi kita sehari-hari yang digambarkan “Tumpeng”, dan konsumsi makanan untuk sekali makan digambarkan “Piring makanku” panduan sekali makan.

Pengukuran tinggi badan, berat badan,

1. PENGUKURAN TINGGI BADAN, BERAT BADAN, DAN PENGUKURAN TANDA-TANDA VITAL OLEH: KELOMPOK I

2. PENGUKURAN TINGGI BADAN Untuk melihat pertumbuhan, dapat dilakukan dengan penimbangan berat badan atau pengukuran tinggi badan. Mengukur tinggi atau panjang badan yang dinyatakan dalam sentimeter dengan menggunakan mikrotois.

3. • Prosedur – Tinggi badan diukur dalam posisi berdiri tegak, tanpa alas kaki, kaki dirapatkan, dan punggung bersandar pada dinding – Letakkan benda padat dan lurus di atas kepala pasien secara horizontal – Catat angka pada midline (meteran) yang ditunjukkan oleh benda padat tersebut dalam satuan sentimeter (cm)

4. PENGUKURAN BERAT BADAN Mengukur berat/massa badan yang dinyatakan dalam kilogram dengan menggunakan timbangan berat badan. Berat badan merupakan indikator sederhana yang digunakan dilapangan maupun puskesmas untuk menentukan status gizi seseorang

Page 14: Diet Berbagai Penyakit

5. – Prosedur • Pastikan jarum penunjuk pada timbangan menunjuk angka nol • Minta pasien melepas alas kaki dan berdiri di atas timbangan • Baca angka yang ditunjukkan jarum penunjuk pada timbangan • Catat hasil pengukuran di buku catatan (KMS) dalam satuan kilogram (kg)

6. PENGUKURAN VITAL SIGN (TANDA- TANDA VITAL) • Pengukuran Tekanan Darah (TD) Tekanan darah adalah tekanan yang ditimbulkan pada dinding arteri. Tekanan puncak terjadi saat ventrikel berkontraksi dan disebut tekanan sistolik. Tekanan diastolik adalah tekanan terendah yang terjadi saat jantung beristirahat. Rata-rata tekanan darah normal biasanya 120/80 (Smeltzer & Bare, 2001)

7. • Alat Tensimeter : sphygmomanometer dengan manset, stetoskop, buku catatan (KMS)/lembar kerja, pena/pensil

8. Prosedur • Bantu pasien pada posisi yang nyaman • Duduk dengan lengan agak fleksi, lengan bawah di sangga setinggi jantung, dan telapak tangan menghadap ke atas • Berbaring • Gulung lengan baju pasien ke atas. • Pasang manset sphygmomanometer • Manset dipasang setinggi letak jantung • Letakkan tepi bawah manset 2-3 cm di atas fosa kubiti (fosa cubiti) • Pastikan manometer terletak pada setinggi titik pandangan mata. Pengamat harus berada kurang dari 1 m. • Naikkan tekanan dalam manset sambil meraba arteri radialis sampai denyutnya hilang. • Tekanan dinaikkan kurang lebih 30 mmHg.

9. • Letakkan stetoskop pada arteri brachialis pada fosa cubiti dengan cermat dan tentukan tekanan sistoliknya. • Turunkan tekanan dalam manset dengan kecepatan 4 mmHg/detik sambil mendengar hilangnya bunyi pembuluh darah yang mengikuti 5 fase korokov. • Ulangi pengukuran satu kali lagi dengan air raksa sphygmomanometer dikembalikan pada angka nol, tunggu sampai 30 detik. Lakukan kembali tindakan seperti diatas. • Lepaskan manset dari lengan, lalu lipat manset sdan simpan dengan benar. • Catat hasil pada lembar kerja atau kertas/lembar kerja (misalnya 120/80 mmHg).

10. Perhatian • Memasang manset harus tepat di atas permukaan dinding nadi lengan atas • Menempelkan stetoskop jangan terlalu keras

11. Pengukuran Suhu Pengukuran suhu tubuh ditujukan untuk memperoleh suhu inti jaringan tubuh rata-rata yang representatif. Suhu normal rata-rata bervariasi bergantung lokasi pengukuran.

12. Nilai normal suhu • Oral rata-rata 37 º c • Rektal rata-rata 37,5 º c • Aksila rata-rata 36,5 º c 13. Prosedur pengukuran suhu • Atur posisi yang nyaman pada pasien, duduk supinasi atau

terlentang. Lepaskan pakaian atau baju dari bahu dan tangan pasien dan bersihkan daerah aksila. • Masukkan thermometer ke tengan aksila pasien, turunkan tangan di atas thermometer dan letakkan lengan bawah menyilang di atas dada. • Tahan thermometer pada tempatnya selama 5-10 menit. • Lepaskan thermometer dan bersihkan menggunakan tisu, baca hasilnya. • Bantu pasien merapikan pakaian atau gaunnya. • Untuk thermometer air raksa, turunkan air raksa pada thermometer sampai batas minimal. Bersihkan thermometer sesuai dengan jenisnya.. kemudian, simpan pada tempatnya.

14. Menghitung Nadi Nadi adalah aliran darah yang menonjol dan dapat diraba diberbagai tempat pada tubuh. Frekuensi nadi normal Bayi Toddler (1-3 tahun) Pra sekolah (4-5 tahun) Usia sekolah (6-12 tahun) Remaja (13- 18 tahun) Dewasa (19-40 tahun) Usia lanjut (> 60 tahun) 120-160x/mnt 90-140x/mnt 80-110x/mnt 75-100x/mnt 60-90x/mnt 60-100x/mnt 60-70x/mnt

15. Prosedur • Atur posisi yang nyaman pada pasien, duduk atau berbaring. Bila berbaring, letakkan tangannya menyilang di dada. Bila dududk, tekuk sikunya 900 dan sangga lengan bawahnya di atas kursi atau tangan anda. • Letakkan ujung dua jari pertama atau tiga jari tengah anda menekan sepanjang celah radial. • Beri tekanan ringan dan rileks atas radius sehingga mudah dipalpasi. • Bila nadi dapat diraba dengan teratur, hitung frekuensi nadi mulai dari nol selama 30 detik dan kalikan hasilnya dengan dua. Bila ritme nadi tidak teratur, hitung selama

Page 15: Diet Berbagai Penyakit

satu menit penuh. • Kaji keteraturan frekuensi • Tentukan kekuatan nadi. Perhatikan apakah nadi yang diraba dengan ujung jari menonjol, kuat, lemah, atau cepat.

16. Menghitung Pernafasan/Respirasi Usia Frekuensi Bayi baru lahir Bayi (6 bulan) Toddler (2 tahun) Anak-anak Remaja Dewasa 35-50x/mnt 30-50x/mnt 25-32x/mnt 20-30x/mnt 16-19x/mnt 12-20x/mnt

17. Prosedur • Pastikan bahwa pasien dalam posisi yang nyaman, lebih baik duduk. • Letakkan lengan pasien pada posisi rileks menyilang perut atau dada bagian bawahnya. • Observasi siklus pernapasan lengkap (sekali inspirasi dan sekali ekspirasi) • Sekali siklus pernapasan lengkap, perhatikan jarum jam penunjuk detik dan mulai hitung frekuensi pernapasan.. jika teratur selama 30 detik lalu kalikan dua, jika tidak teratur lakukan selama satu menit penuh(untuk bayi/anak kecil hitung pernapasan selama satu menit penuh).

Protap ImtPENGUKURAN IMT Waktu Pelaksanaan : Makassar, 30 September 2013 Tujuan Pelaksaan : Untuk mengukur Indeks Massa Tubuh 1. Persiapan Klien :  Meminta izin dan jelaskan pada pasien bahwa anda akan mengukur berat badan dan tinggi tubuhnya.  Jelaskan langkah-langkahnya 2. Persiapan Alat :  Timbangan  Mikrotoise ( alat pengukur tinggi badan )  Buku  Pulpen  Kalkulator 3. 

Langkah Pelaksanaan  : Pengukuran Tinggi Badan

Page 16: Diet Berbagai Penyakit

 1. Pastikan meteran pengukur berfungsi baik ( tergantung macam ) 2. Minta pasien berdiri tegak sejajar pengukur

 Pasien diukur tanpa alas kaki dengan posisi berdiri tegak lurus menghadap ke depan, posisi kepala tegak, mata horisontal, bahu tegak tidak ditarik ke belakang.  Catatlah angka yang ditunjuk oleh pengukur sebagai tinggi badan pasien.  Pengukuran Berat Badan  Letakkan timbangan berat badan pada lantai (rata)  Mintalah klien melepaskan benda-benda yang digunakannya (jam tangan, handphone, ikat pinggang) , serta alas kaki (sepatu)  Pastikan jarum pada timbangan menunjukkan angka nol  Mintalah klien untuk berdiri tegak, lutut lurus (tidak ditekuk), tangan lurus ke bawah menghadap ke dalam dan merapat pada samping tubuh, kepala menghadap kedepan dengan pandangan mata lurus ke depan sejajar telinga dan tidak bergerakCara Pengukuran Data Tinggi Badan dan Berat BadanPENGUKURAN BERAT BADAN1.Alat timbangan diletakkan pada lantai yang rata.2.Responden diminta melepaskan barang yang dibawanya/dikenakannya (jam tangan,handphone , i ka t p i nggang , t op i , r a n se l , d l l ) dan me l epas kan a l a s kak i ( ka os ka k i , sepatu).3.Pastikan timbangan pada nilai pengukuran 0.4 .Res ponden d im in t a un tuk be rd i r i t ega k , l u tu t l u ru s ( t i da k d i t ekuk ) , t anga n lu ru s ke  bawah menghadap ke dalam dan merapat pada samping tubuh, kepala menghadap kedepan dengan pandangan mata lurus ke depan sejajar telinga dan tidak bergerak.5 .Baca n i l a i be r a t badan yang m uncu l da l am K g dan c a t a t angka yang t e r t e r a pa da lembar observasi dan data responden.PENGUKURAN TINGGI BADAN1.Responden diminta melepas alas kaki (kaos kaki, sepatu), topi yang dikenakan.2 .Res ponden d im in t a be rd i r i t egak m enghadap pe mer i k sa , t umi t kak i da n punggung dirapatkan pada alat pengukur yang menempel di dinding, lutut lurus (tidak ditekuk)dan tangan lurus ke bawah menghadap ke dalam merapat dengan tubuh.3.Responden diminta menghadapkan kepala ke depan dengan pandangan mata lurus kedepan sejajar telinga (tidak memandang pemeriksa).4 .Ta r i k a l a t pengukur t i ngg i badan da n l e t a kkan d i a t a s kepa l a (upayaka n menem pe l rapat dengan kulit kepala).5 . B a c a c e n t i m e t e r t i n g g i b a d a n p a d a g a r i s / t i t i k y a n g t e p a t d a n c a t a t p a d a l e m b a r   observasi dan data responden