3482890 pengeluaran sem 1

PENGELUARANPENGELUARANSEMESTER 1SEMESTER 1

Disediakan Oleh:

Faridah Mariani Binti JohariJabatan Kemahiran Hidup

Institut Perguruan Temenggong Ibrahim,Johor Bahru.

MODUL PEMBELAJARANPENGAJIAN PERNIAGAAN PENGAJIAN PERNIAGAAN

fmj/IPTIfmj/IPTI PengeluaranPengeluaran 22

PENGELUARANPENGELUARAN

1.1. DefinisiDefinisi

2.2. LatarbelakangLatarbelakang

3.3. Bidang PengeluaranBidang Pengeluaran

4.4. Kepentingan Pengurusan Kepentingan Pengurusan PengeluaranPengeluaran

5.5. Cabaran Pengurus PengeluaranCabaran Pengurus Pengeluaran

6.6. Perhubungan Jabatan Perhubungan Jabatan Pengeluaran dgn Jabatan LainPengeluaran dgn Jabatan Lain


PENGELUARANPENGELUARAN

1.1. Proses PengeluaranProses Pengeluaran

2.2. PerancanganPerancangan

3.3. Jenis-jenis PengeluaranJenis-jenis Pengeluaran

4.4. Kawalan KualitiKawalan Kualiti

5.5. Kawalan InventoriKawalan Inventori

6.6. Penyenggaraan PeralatanPenyenggaraan Peralatan

7.7. Konsep Pengurusan Pengeluaran Konsep Pengurusan Pengeluaran ModenModen


Definisi Definisi Pengurusan melibatkan aktivitiPengurusan melibatkan aktiviti


2.2. PenyusunanPenyusunan

3.3. PenstafanPenstafan

4.4. PengarahanPengarahan

5.5. Pengawalan Pengawalan

Pengeluaran melibatkan aktiviti Pengeluaran melibatkan aktiviti penghasilan barang atau perkhidmatan.penghasilan barang atau perkhidmatan.


Pengurusan pengeluaran melibatkan:-Pengurusan pengeluaran melibatkan:-


2.2. PenyusunanPenyusunan

3.3. PenstafanPenstafan

4.4. PengarahanPengarahan

5.5. PengawalanPengawalan

Penghasilan barang atau perkhidmatan Penghasilan barang atau perkhidmatan untuk memastikan proses pengeluaran untuk memastikan proses pengeluaran barangan berlaku secara sistematik, barangan berlaku secara sistematik, tersusun dan mencapai matlamat.tersusun dan mencapai matlamat.

fmj/IPTI Pengeluaran 6

Tujuan Pengeluaran

Untuk menghasilkan barang dan perkhidmatan yang ditempah oleh jabatan

pemasaran untuk memenuhi kehendak pelanggan.

fmj/IPTI 7Pengeluaran

Evolusi Pengurusan Evolusi Pengurusan PengeluaranPengeluaran

Bermula sekitar tahun 1700-an, selepas Revolusi Bermula sekitar tahun 1700-an, selepas Revolusi Perindustrian di Eropah.Perindustrian di Eropah.

Revolusi Perindustrian ini telah mengubah cara Revolusi Perindustrian ini telah mengubah cara bekerja di Eropah.bekerja di Eropah.

Sebelumnya, buruh dan pekerja mahir Sebelumnya, buruh dan pekerja mahir menghasilkan produk dari mula sampai akhir di menghasilkan produk dari mula sampai akhir di rumah.rumah.

Selepas revolusi, mereka bekerja secara Selepas revolusi, mereka bekerja secara berkumpulan di kilang-kilang dengan berkumpulan di kilang-kilang dengan menggunakan mesin.menggunakan mesin.


Adam Smith (1776) memperkenalkan konsep Adam Smith (1776) memperkenalkan konsep pengkhususan dan pembahagian kerja.pengkhususan dan pembahagian kerja.

Proses pengeluaran dibahagikan kepada unit-unit Proses pengeluaran dibahagikan kepada unit-unit kecil dan diagihkan kepada pekerja.kecil dan diagihkan kepada pekerja.

Pengkhususan kerja melahirkan pekerja mahir dan Pengkhususan kerja melahirkan pekerja mahir dan kemajuan mesin di dalam menjalankan kerja-kerja kemajuan mesin di dalam menjalankan kerja-kerja tertentu.tertentu.

Kemajuan teknologi dan pengenalan sistem Kemajuan teknologi dan pengenalan sistem kawalan perakaunan wujud dahulu.kawalan perakaunan wujud dahulu.

Kemudian Frederick W. Taylor memperkenalkan Kemudian Frederick W. Taylor memperkenalkan pengurusan secara saintifik.pengurusan secara saintifik.

Falsafah pengurusan secara saintifik berdasarkan Falsafah pengurusan secara saintifik berdasarkan kepada pemerhatian dalam melakukan setiap kepada pemerhatian dalam melakukan setiap kerja.kerja.

Standard atau piawaian telah ditetapkan untuk Standard atau piawaian telah ditetapkan untuk semua pekerja.semua pekerja.


Falsafah Taylor diaplikasikan oleh pengeluar-Falsafah Taylor diaplikasikan oleh pengeluar-pengeluar di Amerika Syarikat seperti:-pengeluar di Amerika Syarikat seperti:-

Henry Ford mengeluarkan keretanya secara Henry Ford mengeluarkan keretanya secara besar-besaran (besar-besaran (mass productionmass production))

Orang Jepun mengubah falsafah pengeluaran Orang Jepun mengubah falsafah pengeluaran orang Amerika dengan:-orang Amerika dengan:-

1.1. Utamakan kualiti bukan kuantitiUtamakan kualiti bukan kuantiti

2.2. Pengeluaran secara kecil-kecilan bukan Pengeluaran secara kecil-kecilan bukan besar-besaranbesar-besaran

3.3. Utamakan fleksibilitiUtamakan fleksibiliti

4.4. Kepentingan pelangganKepentingan pelanggan


BIDANG BIDANG PENGELUARANPENGELUARAN


BIDANG PENGELUARAN BIDANG PENGELUARAN

Bidang pengeluaran dapat Bidang pengeluaran dapat

dibahagikan :dibahagikan :

1.1. EkstraktifEkstraktif

2.2. PerkilanganPerkilangan

3.3. PerkhidmatanPerkhidmatan

4.4. PembinaanPembinaan


EKSTRAKTIFEKSTRAKTIF Segala pekerjaan yang melibatkan

kegiatan pengeluaran sumber alam dari bumi atau laut.

CONTOH: 1. PERTANIAN2. PERLOMBONGAN3. PEMBALAKAN4. PERIKANAN5. PENTERNAKAN


PERKILANGANPERKILANGAN

Semua pekerjaan memproses dan menukarkan bahan mentah keluaran ekstraktif kpd barang siap atau barang separuh siap.

CONTOH

1. KASUT,2. PAKAIAN3. BEG4. PERABOT5. TAYAR


PEMBINAANPEMBINAAN

Semua pekerjaan berkaitan pembangunan infrastruktur dan aktiviti memasang barang siap atau separuh siap menjadi produk lengkap.

CONTOH: Pembinaan Bangunan Pembinaan Infrastruktur Pembinaan Kapal


PERKHIDMATANPERKHIDMATAN

Menjual kepakaran dan khidmat tenaga secara langsung

Tidak melibatkan barang Contoh:

1. AGIHAN2. NASIHAT3. KEWANGAN 4. PERLINDUNGAN5. PENDIDIKAN


Proses pengeluaran melibatkan proses penukaran bahan mentah kepada barang separuh siap atau barang siap untuk digunakan oleh pengguna.Komponen asas proses pengeluaran ialah Input (Bahan Mentah ) dan Output (Produk/hasil )


Penukaran bentuk bahan mentah kepada barang yang lebih bermakna ini dipanggil transformasi.

Proses transformasi terbahagi kepada dua iaitu :

Proses Transformasi bahan mentah kepada barang siap

Proses Transformasi bahan mentah kepada barang siap dan separuh siap


Bahan mentah

( Input )

Barang separuh siap

( Output )

Barang siap

Transformasi

Proses Transformasi Bahan Mentah Kepada Barang Separuh Siap Dan Barang Siap

( Output )

Transformasi


Bahan mentah Barang Siap

Transformasi


Walaubagaimanapun, proses pengeluaran terpaksa dihentikan seketika sekiranya berlaku sesakan.

Sesakan akan berlaku apabila :

Bahan mentah tidak cukup

Kemalangan di tempat pengeluaran

Mogok oleh pekerja

Bekalan elektrik dan air terputus

Mesin rosak


Kepentingan Pengurusan Kepentingan Pengurusan PengeluaranPengeluaran

1. Aktiviti pengeluaran perlu cekap dan berkesan untuk mengurangkan kos dan tingkatkan produktiviti.

2. Tingkatkan kefahaman terhadap produk atau perkhidmatan dengan membuat penambahbaikan.

3. Tanggungjawab Pengurus Pengeluaran:-

a. Pastikan keluaran memenuhi spesifikasi penggunab. Pastikan keluaran mematuhi standard / kualiti

c. Pastikan keluaran mengikut tempoh pelanggan

d. Mengurus dan mengawal pekerja, bahan mentah dan inventori, mesin dan peralatan secara berkesan.


Cabaran Pengurus Cabaran Pengurus PengeluaranPengeluaran

1. Teknologi baru

2. Sumber digunakan secara optimum, elakkan pembaziran

3. Produk dikeluarkan mengikut jadual dan memenuhi spesifikasi pengguna.

4. Kerjasama antara pekerja.

5. Kepelbagaian produk yang hendak ditawarkan kepada pengguna pelbagai citarasa.


1. Di samping penekanan kepada kualiti barangan, sistem pengeluaran mesti mengikuti perkembangan arus kemajuan teknologi supaya produk mempunyai daya saing yang tinggi.

2. Proses pengeluaran haruslah fleksibel dan reke bentuk yang pelbagai memenuhi citarasa pengguna.

3. Globalisasi dan perdagangan antarabangsa menuntut supaya pengeluaran produk dan perkhidmatan mengambil kiran kesan pengeluaran ke atas alam sekitar.


Isu-isunya:-Isu-isunya:-

1.1. Pembuangan sisa produkPembuangan sisa produk

2.2. Pencemaran bunyiPencemaran bunyi

3.3. Kesan sampingan penggunaan Kesan sampingan penggunaan bahan kimia dalam pengeluaranbahan kimia dalam pengeluaran


Perhubungan Jabatan Perhubungan Jabatan Pengeluaran Pengeluaran

dengan Jabatan laindengan Jabatan lain1.1. Fungsi utama Fungsi utama

organisasi ialah organisasi ialah

a.a. Fungsi Fungsi pengeluaranpengeluaran

b.b. PemasaranPemasaran

c.c. Pengedaran Pengedaran

1. Fungsi lain ialah:-

a. Sumber manusia

b. Kewangan

c. Perakaunan


Perhubungan Jabatan Pengeluaran Perhubungan Jabatan Pengeluaran dengan Jabatan laindengan Jabatan lain

JABATAN JABATAN PENGELUARANPENGELUARAN

JABATAN JABATAN PEMASARANPEMASARAN

JABATAN JABATAN PEMBELIANPEMBELIAN

JABATAN JABATAN KEWANGANKEWANGAN

JABATAN JABATAN SUMBER SUMBER MANUSIAMANUSIA


Jabatan Pemasaran akan berinteraksi dgn Jabatan Pengeluaran utk memaklumkan kehendak dan tempahan pelanggan.

Jabatan Kewangan berinteraksi dengan Jabatan Pengeluaran utk menyediakan modal, belanjawan dan merekod pendapatan pengeluaran.

Jabatan lain spt Jabatan Pembelian bertanggungjawab menempah bahan mentah mengikut spesifikasi Jabatan Pengeluaran


PROSES PENGELUARANPROSES PENGELUARAN

SISTEM PENGELUARANSISTEM PENGELUARAN Ia melibatkan banyak subsistem yang lebih kecil Ia melibatkan banyak subsistem yang lebih kecil

bagi membentuk satu sistem yang lebih besar.bagi membentuk satu sistem yang lebih besar. Sistem pengeluaran melibatkan beberapa aspek Sistem pengeluaran melibatkan beberapa aspek

dalam pengurusan seperti:-dalam pengurusan seperti:-1.1. Pengurusan kewanganPengurusan kewangan2.2. PemasaranPemasaran3.3. Sumber manusiaSumber manusia4.4. Latihan, pengurusan pengangkutan dan pengedaranLatihan, pengurusan pengangkutan dan pengedaran5.5. PerancanganPerancangan6.6. Kawalan inventoriKawalan inventori7.7. Penjadualan, projek dan pengurusan kualitiPenjadualan, projek dan pengurusan kualiti


PERANCANGANPERANCANGAN

LOKASI LOKASI KILANGKILANG

SUSUN SUSUN ATUR ATUR

KILANGKILANG


Perancangan lokasi kilangPerancangan lokasi kilang1.1. Ia bermula dengan objektif yang jelas yang perlu dicapai Ia bermula dengan objektif yang jelas yang perlu dicapai

oleh organisasi.oleh organisasi.

2.2. Perancangan operasi melibatkan perancangan apa, berapa, Perancangan operasi melibatkan perancangan apa, berapa, bagaimana, di mana, dan siapa yang terlibat dalam proses bagaimana, di mana, dan siapa yang terlibat dalam proses pengeluaran.pengeluaran.

3.3. Apa dan berapa banyak yang hendak dikeluarkan Apa dan berapa banyak yang hendak dikeluarkan berdasarkan kehendak atau permintaan pengguna, berdasarkan kehendak atau permintaan pengguna, keupayaan pengeluar, keupayaan pembekal yang keupayaan pengeluar, keupayaan pembekal yang membekalkan barang dan perkhidmatan serta pengelaman membekalkan barang dan perkhidmatan serta pengelaman pengeluar.pengeluar.


1.1. Tarikan pengguna dan pasaran merupakan salah satu faktor Tarikan pengguna dan pasaran merupakan salah satu faktor yang paling penting untuk diambilkira.yang paling penting untuk diambilkira.

2.2. Banyak kilang atau firma gagal beroperasi apabila tidak Banyak kilang atau firma gagal beroperasi apabila tidak dapat sumber buruh yang dikehendaki.dapat sumber buruh yang dikehendaki.

3.3. Pengurus pengeluaran perlu memikirkan tahap pendidikan Pengurus pengeluaran perlu memikirkan tahap pendidikan serta tahap kemahiran buruh berkenaan serta kekuatan serta tahap kemahiran buruh berkenaan serta kekuatan kesatuan sekerja.kesatuan sekerja.

4.4. Kedai makanan dan firma perkhidmatan haruslah berdekatan Kedai makanan dan firma perkhidmatan haruslah berdekatan dengan pengguna untuk meningkatkan jualan.dengan pengguna untuk meningkatkan jualan.

5.5. Tujuan lain untuk meminimumkan kos perjalnan pengguna Tujuan lain untuk meminimumkan kos perjalnan pengguna dari rumah ke kedai tersebut.dari rumah ke kedai tersebut.


1.1. Tujuan lain untuk meminimumkan kos perjalnan Tujuan lain untuk meminimumkan kos perjalnan pengguna dari rumah ke kedai tersebut.pengguna dari rumah ke kedai tersebut.

2.2. Kilang perlu menyimpan stok, menepah bahan Kilang perlu menyimpan stok, menepah bahan mentah serta membuat penghantaran kepada mentah serta membuat penghantaran kepada pengguna atau pengedar.pengguna atau pengedar.

3.3. Lazimnya pengangkutan dan kemudahan logistik Lazimnya pengangkutan dan kemudahan logistik perlu difikirkan sebelum sesuatu lokasi dipilih.perlu difikirkan sebelum sesuatu lokasi dipilih.


Faktor lainFaktor lain1.1. Kemudahan prasaranaKemudahan prasarana2.2. Sistem kerajaan tempatanSistem kerajaan tempatan3.3. Kemudahan pendidikanKemudahan pendidikan4.4. Kadar jenayahKadar jenayah5.5. Keadaan cuaca dan musin setempatKeadaan cuaca dan musin setempat6.6. Sikap dan penerimaan komuniti terhadap Sikap dan penerimaan komuniti terhadap

perniagaan / jenis perniagaan yang dijalankanperniagaan / jenis perniagaan yang dijalankan7.7. Perkembangan masa depanPerkembangan masa depan8.8. Nilai tanah sesuatu tempatNilai tanah sesuatu tempat9.9. Kadar sewa dan hak milik tanahKadar sewa dan hak milik tanah


Susunatur KilangSusunatur Kilang

Cara sesebuah mesin, stesen Cara sesebuah mesin, stesen kerja (kerja (work stationswork stations), jabatan ), jabatan

atau stor ruang sesebuah atau stor ruang sesebuah kilang disusun.kilang disusun.


Tujuan Susunatur Tujuan Susunatur KilangKilang

1. Kerja dapat dijalankan dengan licin,

2. maklumat dapat mengalir dengan lebih pantas;

3. Ruang digunakan dengan baik;

4. Kos sewaan ruang dapat dikurangkan;

5. Memudahkan aliran keluar masuk bahan mentah atau produk

6. Mengalakkan langkah-langkah keselamatan

7. Memudahkan aktiviti penyeliaan.


Keberkesanan Perancangan Keberkesanan Perancangan Susunatur KilangSusunatur Kilang

1. Maklumat tentang keperluan ruangan dan kapasiti.

2. Peralatan yang digunakan

3. Corak aliran maklumat.

4. Suasana persekitaran kemudahan.

5. Kos yang terlibat.


Jenis Susun Atur Jenis Susun Atur KilangKilang

Susunatur tetap

Susunatur proses

Susunatur produk


Susunatur TetapSusunatur Tetap Sesuai digunakan dalam industri berat Contoh:

Industri kapal, kapal terbang atau industri pembuatan

Peralatan, mesin dan pasukan kerja di bawa ke tapak pengeluaran tersebut.

Peralatan yang digunakan biasa bersifat sementara.

Lazimnya tidak dibeli tetapi disewa.


Susunatur Susunatur ProsesProses

Dikenali sebagai susunatur fungsian / jobshop

Sesuai untuk peralatan yang digunakan secara am.

Contoh: Mesin X-ray.

Kelebihannya ia lebih fleksibel dan menjimatkan kos dimana setiap jabatan hospital tidak perlu menyediakan bilik x-raynya sendiri.


Susunatur ProsesSusunatur Proses Kelemahannya mungkin berlaku pembaziran

masa untuk bergerak dari satu tempat ke satu tempat yang lain.

Masa untuk bergerak dari satu tempat ke satu tempat lain.

Pusat x-ray terpaksa memenuhi kehendak jabatan yang pelbagai dan melambatkan proses sesuatu jabatan.


Susunatur ProdukSusunatur Produk Mirip kpd barisan pemasangan yang terdapat di

kilang pengeluaran.

Semua mesin disusun mengikut barisan operasi yang diperlaukan bagi memasang sesuatu produk.

Pekerja akan melakukan kerja secara berulang, kemahiran mereka biasanya rendah dan gaji yang rendah jika dibandingkan dengan orang berkemahiran tinggi.


Susunatur ProdukSusunatur Produk Kelebihannya;

1. Ia sesuai digunakan untuk pengeluaran produk secara besar-besaran

2. Produk yang dihasilkan untuk kegunaan am, semua reka bentuknya adalah sama.

3. Susun atur amat sistematik dan teratur, tidak berlaku pembaziran tempat.


Susunatur ProdukSusunatur Produk

Kelemahannya;

1. Ia tidak fleksibel

2. Reka bentuk satu pemasangan mungkin tidak sesuai untuk pemasangan yang lain.


Jenis PengeluaranJenis Pengeluaran

Bentuk tempahan

Massa / besar-

besaran

Kelompok


KAITAN PENGELUARAN KAITAN PENGELUARAN DANDAN

PERMINTAAN TERHADAP PERMINTAAN TERHADAP HARGAHARGA


PERMINTAANPERMINTAAN

Keupayaan seseorang utk membeli barang Keupayaan seseorang utk membeli barang dan perkhidmatan pada harga tertentu. dan perkhidmatan pada harga tertentu.

Pengeluaran dan permintaan saling Pengeluaran dan permintaan saling mempengaruhi antara satu sama lain. mempengaruhi antara satu sama lain.

Contoh: Contoh:

PENGELUARAN KERETA PROTON PENGELUARAN KERETA PROTON DIKELUARKAN UNTUK MEMENUHI DIKELUARKAN UNTUK MEMENUHI

PERMINTAANPERMINTAAN


KESAN PENGELUARAN DAN KESAN PENGELUARAN DAN PERMINTAAN TERHADAP HARGAPERMINTAAN TERHADAP HARGA

PERMINTAAN > PENGELUARAN, HARGA PERMINTAAN > PENGELUARAN, HARGA NAIKNAIK

Contoh :Contoh :Pengeluaran GULA sedikitPengeluaran GULA sedikit

PENGELUARAN >PERMINTAAN,PENGELUARAN >PERMINTAAN, HARGA TURUNHARGA TURUN Contoh:Contoh:

Lambakan durian musim durianLambakan durian musim durian


PERUBAHAN HARGA KESAN PERUBAHAN HARGA KESAN PENGELUARAN DAN PERMINTAANPENGELUARAN DAN PERMINTAAN

NAIKMENURUNTETAP

TURUNMENINGKATTETAP

TURUNTETAPMENURUN

NAIKTETAPMENINGKAT

TURUNMENINGKATMENURUN

NAIKMENURUNMENINGKAT

HARGAPENGELUARANPERMINTAAN


Pengkhususan ialah perlaksanaan pekerjaan secara khusus dalam proses pengeluaran agar setiap orang atau bahagian menumpu kepada satu aktiviti sahaja dalam proses pengeluaran tersebut.


PROSES DI DALAM KILANG PENGETINAN NENAS

MEMBUANG KULIT DAN EMPULUR NENAS


MEMOTONG NENAS MENJADI KEPINGAN KECIL

MENGETIN DAN MELABEL


KEBAIKANKecekapan dan

kemahiran pekerja bertambah

Jumlah pengeluaran meningkat

Pengeluaran barangan bermutu

Mengurangkan kos pengeluaran

Menambahkan peluang pekerjaan

KELEMAHANMembosankanPekerja hilang daya

kreatifKeadaan saling

bergantungKehilangan rasa

tanggungjawab dan kebanggaan

Membazirkan kos latihan pekerja

3482890 pengeluaran sem 1

Documents