protein,fungsi dan sumber protein (untuk pelajar khas)
DESCRIPTION
untuk pelajar khas..TRANSCRIPT
CHAPTER 2FUNGSI&SUMBER PROTEIN
Protein Adalah bahagian penting dalam
benda hidup.Terdapat dalam binatang &
tumbuhan.Berasal dari perkataan GREEK
bermaksud “Utama”.
Protein 16% dari berat badan kita adalah
protein.(berat badan normal)Protein terdapat dalam:
◦Kulit◦Rambut◦Kuku◦otot
Protein kuku
kulit
otot
Berat badan ideal
rambut
Fungsi ProteinMembina badan & mengekalkan
tubuh.Bertindak sebagai struktur asas
badan manusia.Terdapat dalam enzim,hormon
&antibodi.Menghasilkan tenaga
(4kcal/gram)
Fungsi ProteinMenghantar zat
besi,lemak,galian & oksigen dalam badan manusia.
Mengekalkan bendalir badan Mengimbangi asid dalam badanMembantu bekukan darah
Sumber Protein
Banyak terkandung dalam:◦Daging(lembu,kambing,kerbau,arnab
)◦Ayam(daging,kampung,belanda)◦Ikan(salmon,teggiri,sardin,tuna)
Sumber Protein
Sumber ProteinProduk
tenusu(susu,cheese,yogurt)
Sumber ProteinTelur
(ikan,sotong,puyuh,ayam,itik,angsa,penyu)
Sumber Protein
Juga terkandung dalam tumbuhan:◦Kekacang(kacang pis & soya)◦Biji-bijian◦Sayur-sayuran◦Buah-buahan