FUNGSI &

SUMBER KARBOHIDRAT

Merupakan kelas nutrisi paling besar.

KARBOHIDRAT

Terbahagi kepada 2:

Karbohidrat ringkas(gula) Karbohidrat kompleks(kanji &

serat) Termasuk:

Gula Kanji Serat

KARBOHIDRAT

Sebagai sumber tenaga utama

kepada tubuh manusia. Membekalkan tenaga sebanyak

4kcal/gram.

FUNGSI KARBOHIDRAT

FUNGSI KARBOHIDRAT

Beriadah

Membaca

Pertahan diri

Bekerja

Membekalkan tenaga untuk

sistem saraf &sel darah merah.

Membantu melengkapkan proses pembakaran lemak.

FUNGSI KARBOHIDRAT

Kanji

Tepung gandumUbi (kentang & ubi

kayu)beras

SUMBER KARBOHIDRAT

SUMBER KARBOHIDRAT

Gula semula jadi

Gula buah Gula susu

SUMBER KARBOHIDRAT

SUMBER KARBOHIDRAT

SUMBER KARBOHIDRAT

Gula halus/proses

Gula pasir(dari tebu) Gula ising(dari tebu) Gula perang(gula yg dikristalkan) Sirap jagung(dari tepung jagung) Madu (lebah kutip dari bunga

sarang lebah)

SUMBER KARBOHIDRAT

SUMBER KARBOHIDRAT

Gula pasir

SUMBER KARBOHIDRAT

Gula perang

SUMBER KARBOHIDRAT

Gula ising

Sirap jagung

Madu

SUMBER KARBOHIDRAT

Serat

Hanya ada dalam tumbuhan Tiada dalam haiwan Terbahagi 2:

Larut dalam air(khasiat dalam sel)

X larut dalam air(bahagian tumbuhan)

SUMBER KARBOHIDRAT

Serat

Contoh makanan: Buah Barli Kekacang Gandum Bijian Sayuran Oat

SUMBER KARBOHIDRAT

SUMBER KARBOHIDRAT

Sayuran

SUMBER KARBOHIDRAT

Gandum

Oat

Bijian

SUMBER KARBOHIDRAT

Barli

SUMBER KARBOHIDRAT

Buah- buahanJus buah bukan sumber serat yang bagus

Terima kasih…