1.0 PENDAHULUAN

Tugasan ini adalah untuk mengakaji mengenai wabak dan penyakit yang datangnya daripada

amalan pemakanan yang kurang sihat dikalangan masyarakat Malaysia.

BagaimanakaHhubungan pemakanan berkait rapat dengan cara pemakanan harian kaum

melayu di Malaysia.

Wabak dan penyakit semakin berluasa di seluruh Negara. Tidak terkecuali juga

Negara kita Malaysia.Adakah kita memahami apakah maksud wabak sebenarnya. Wabak

bermaksud penyakit yang tiba-tiba merebak secara mengejut di dalam suatu kawasan

geografi di luar kadar biasa yang amat membimbangkan di kawasan tersebut. Contohnya

ialah Maut Hitam pada Zaman Pertengahan dan penyebaran wabak SARS dan influenza A

(H1N1) pada zaman moden.

Bagaimanapula dengan maksud penyakit. Penyakit adalah keadaan tidak normal pada

badan atau minda yang menyebabkan ketidakselesaan, disfungsi, atau tekanan/stres kepada

orang yang terbabit atau berhubung rapat dengannya. Kadang kala istilah ini digunakan

secara umum untuk menerangkan kecederaan, kecacatan, sindrom, simptom, keserongan

tingkah laku, dan variasi biasa sesuatu struktur atau fungsi, sementara dalam konteks lain

boleh dianggap sebagai kategori yang boleh dibezakan.Terdapat pelbagai jenis penyakit yang

mengancam manusia. Penyakit ini boleh disebabkan oleh kuman, bakteria, virus, racun,

kegagalan organ berfungsi, dan juga oleh penyakit baka/keturunan.

Menurut hadis dari Rasulullah S.A.W di bawah :

� َع�ْن� �ْن� الِم�ْق�َد�اِم �ِر�َب� َم�ْع�َد�ي ْب ِم�ْع�ُت�: َق�اَل� َك َس�وَل� َس� �ِه� َر� �ِه� الَّل�ِه َص�َّل�ى ـ الَّل �ْي �َم� َع�َّل َّل ـ َو�َس�

�ْق�وَل� ا َو�َع�اًء, آَد�َم�ٌّي) َم�أل َم�ا: َي ِر) ، َم�ْن َش� �ْط�ْن0 �َح�ْس�ِب� ْب �ْن� ْب �الٌت5 آَد�ِم� اْب �َك �ْق�ِم�ْن� ُأ �ِه� َي �َب �ْن� َص�َّل َف�ِإ

�اْن� �َة� ال َك ال �َّل�ٌث5 َم�َح� �ْط�ْع�اَم�ِه� َف�ُث �َّل�ٌث5 ل �ِه� َو�ُث اْب ِر� �َّل�ٌث5 ل�َش� ِه� َو�ُث �َف�ْس� �َن .ل

"Tiada satu tempat yang dipenuhkan oleh anak Adam yang lebih mencelakakan

dirinya selain daripada perutnya. Memadailah untuk anak Adam itu beberapa suap

makanan untuk menegakkan tulang belakangnya (bagi menahan kelaparan dan untuk

berdiri beribadah). Jika itu tidak dapat dipertahankan, maka hendaklah bahagikan

perut kepada tiga bahagian, satu untuk makanan, satu untuk minuman dan satu lagi

kosongkan untuk bernafas."( Riwayat Ahmad dan Tirmizi)

Berpandukan huraian dan perbincangan dari hadis di atas, saya akan mengulaskan

tentang lebih lanjut mengenai hubungan makanan dengan kesihatan menurut kacamata Islam.

1

Kemudian saya akan bincangkan dan huraikan dengan terperinci berkenaan tabiat pemakanan

harian kaum melayu di Malaysia dan tabiat pemakanan Rasulullah S.A.W semasa hayat

Baginda. Dan akhir sekali saya akan membincangkan dan mencadangkan menu makanan

yang sesuai untuk dipraktiskan oleh umat Islam di Malaysia menurut tabiat pemakanan

sunnah.

2

2.0 HUBUNGAN MAKANAN DENGAN KESIHATAN MENURUT ISLAM

Tidak ramai yang memberi fokus kepada amalan kesihatan dan penjagaan tubuh badan

sedang agama memberi perhatian yang serius. Kecenderungan ini dapat disaksikan sepanjang

bulan Ramadan sedangkan Islam amat menitikberatkan kesihatan sebagaimana Islam

menjaga jiwa dan akal penganutnya. Rasulullah S.A.W bersabda yang bermaksud :

"Sesungguhnya kamu mempunyai tanggungjawab untuk menunaikan hak terhadap

tubuh badan kamu." (Hadis Riwayat Bukhari)

Menunaikan hak terhadap tubuh badan bererti menikmati tahap upaya badan yang

benar-benar baik dan selamat disegi fizikal, mental, emosi, dan rohani secara optimum

sehingga berupaya mencapai potensi dan matlamat kehidupan yang dipandukan agama.

Mukmin yang kuat mempamerkan kekuatan agama berbanding dengan mukim yang lemah.

Rasulullah S.A.W lagi yang bermaksud :

"Orang mukmin yang kuat lebih baik dan disukai oleh Allah daripada orang mukmin

yang lemah." (Hadis Riwayat Muslim)

Kita diingatkan betapa bernilainya harga kesihatan. Tiada gunanya harta dan

kekayaan yang melimpah ruah sedangkan ianya tidak dapat dinikmati kerana keadaan diri

yang tidak sihat akibat pelbagai penyakit berhimpun. Istilah "sihat" merupakan anugerah dari

Allah yang sewajarnya disyukuri. Anugerah ini mesti dipertahankan hingga keakhir hayat

tetapi jangan sampai melekakan. Rasulullah SAW bersabda :

“ Ada dua jenis nikmat yang banyak melekakan ramai manusia\ iaitu nikmat sihat

dan nikmat masa lapang ” (Hadis riwayat Bukhari)

Islam meletakkan kesihatan dan kesejahteraan di tempat yang pertama selepas

keyakinan (keimanan). Kalau kita mempunyai masalah kesihatan bermakna segala urusan

ibadat juga turut terganggu. Pernyataan tersebut berdasarkan Sabda Nabi SAW yang

bermaksud :

"Mintalah kepada Allah kesihatan dan kesejahteraan kerana sesungguhnya tidak ada

perkara yang lebih baik dari kesihatan selepas keyakinan (iman). “ (Hadis Riwayat

Ibnu Majah).

3

Oleh itu apakah hubungan pemakanan dengan kesihatan menurut Islam. Kenapakah

pentingnya hubungan pemakanan tersebut dengan kesihatan?

2.1 HUBUNGAN ROHANI DENGAN MAKANAN DAN JUGA KESIHATAN

Menurut Hunayn Ibn Ishaq, roh atau jiwa boleh dibahagikan kepada tiga iaitu dari

semulajadi dari hati, yang berhubung dengan keperluan hidup iaitu jantung dan yang

terakhir ialah otak manusia. Oleh yang demikian, ketiga- tiga unsur ini penting dan

ianya memerlukan kesejahteraan tubuh badan untuk memeliharanya. Sehubungan

dengan itu, badan kita memerlukan makanan yang baik untuk memeliharanya. Oleh

itu, dengan cara mendapatkan zat yang terbaik untuk digunakan oleh tubuh badan

manusia. Kepentingan makanan dan minuman yang mempunyai hubungkait dengan

kesihatan hati dapat dilihat dengan jelas di sini. Jantung dan otak sepertimana yang

kita tahu merupakan organ yang paling penting di dalam jasad manusia. Ianya juga

diperlukan dalam pembangunan jasmani dan rohani insan mengikut acuan yang

berlandaskan lunas- lunas Islam.

Kenapakah pentingnya peranan hati dalam daban kita? Sesungguhnya ianya tidak

dinafikan oleh alhli sains dan perubatan itu sendiri dari zaman dahulu hinggalah

sekarang. Bahkan, Islam juga memandang bahawa hati mempunyai peranan yang

besar dalam kehidupan manusia di mana ia mempengaruhi keseluruhan pembentukan

4

Hati Jantung Otak

peribadi dan akal seseorang. Sepertimana yang telah dikatakan dalam hadis yang

diriwayatkan oleh Imam Bukhari:

"Di dalam tubuh badan manusia ada seketul daging yang apabila baik daging

Itu maka baiklah seluruh tubuh badan (jasad), dan apabila ia rosak maka

rosaklah seluruh jasad, sesungguhnya ia adalah hati".

Berdasarkan oleh hadis diatas itu tadi jelaslah bahawa dari segi sains, makanan

yang baik adalah penting untuk menjaga kesihatan hati kerana ia mempunyai fungsi

penting untuk tubuh antara lainnya mempunyai dua kali ganda bekalan darah,

mengkumuhkan bahan- bahan beracun dalam badan, membina dan memusnahkan sel

darah merah , menukarkan glikogen kepada glukosa untuk diserap oleh badan serta

banyak lagi fungsi- fungsi khusus lain yang penting dalam sistem tubuh badan

manusia. Dari segi pandangan Islam pula, makanan yang baik lagi halal mampu

membentuk keterampilan peribadi seseorang yang akhirnya akan menyumbang

kepada pembentukan ummah yang terbilang.

2.2 MENCARI MAKANAN DAN MENGATUR MAKANAN SERTA

MINUMANNYA DARIPADA SUMBER YANG HALAL

Di dalam tafsir Al- Azhar, Prof Hamka mengingatkan agar manusia tetap mencari

makanan dan mengatur makanan serta minumannya daripada sumber yang halal dan

bukannya daripada sumber penipuan seperti rasuah, dicuri atau dipaksa. Ia adalah

kerana untuk memelihara jiwa kita daripada dikotori oleh makanan yang tidak halal

sumbernya. Kerana makanan yang tidak halal akan menjejaskan hati kita dan haram

disisi Allah S.W.T. Dalil-dalil dari Al-Quran juga ada menerangkan tentang

pengambilan makanan halal

“Hai manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat di

bumi dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah syaitan; kerana

sesungguhnya syaitan adalah musuh yang nyata bagimu.” (Surah al

Baqarah:168)

5

“Hai orang-orang yang beriman, makanlah di antara rezeki yang baik-baik

yang Kami berikan kepadamu dan bersyukurlah kepada Allah, jika benar-

benar hanya kepada Allah kamu menyembah.” (Surah al Baqarah:172)

Allah SWT juga menjelaskan dalam kitab Taurat dan Injil tentang salah

satu ciri Rasulullah s.a.w, iaitu menghalalkan hal-hal yang baik dan

mengharamkan segala yang buruk, sebagaimana firman-Nya:

“(Iaitu) orang-orang yang mengikut Rasul, Nabi yang ummi yang

(namanya) mereka dapati tertulis di dalam Taurat dan Injil yang ada di sisi

mereka, yang menyuruh mereka mengerjakan yang makruf dan melarang

mereka dari mengerjakan yang mungkar dan menghalalkan bagi mereka

segala yang baik dan mengharamkan bagi mereka segala yang buruk dan

membuang dari mereka beban-beban dan belenggu-belenggu yang ada

pada mereka.” (Surah al A’raaf:157)

Walaupun makanan yang kita cari itu ialah halal , namun begitu kita

hendaklah berhati-hati dan mengelak ia daripada dicemari dengan makanan yang

haram seperti arak ataupun tercapmurnya dengan sumber yang haram.Ini kerana,

seperti yang dinyatakan diatas hubungan makanan makanan adalah untuk kesihatan

hati yang member kesan kepada tingkah laku kita sebagai manusia dan membuat kita

dapat berfikir dengan waras. Makanan yang kita makan hendaklah Halalan Tayyiba

seperti yang dikehendaki dalam Islam itu sendiri.

Ibn Mardawaihi daripada Ibn Abbas meriwayatkan bahawa seorang sahabat

Rasulullah yang terkenal iaitu Saad Ibn Abu Waqqas memohon kepada Rasulullah

agar baginda memohon kepada Allah supaya apa sahaja yang doa permohonan yang

disampaikannya kepada Tuhan, supaya dikabulkan. Rasulullah bersabda:

" Wahai Saad! Perbaikilah makanan engkau, nescaya engkau akan dijadikan

Allah seorang yang makbul doanya. Demi Tuhan, yang jiwa Muhammad ada

dalam tangannya, sesungguhnya seorang lelaki yang melemparkan suatu

suapan yang haram ke dalam peritnya, maka tidaklah akan diterima amalnya

selama empat puluh hari. Dan Barangsiapa di antara hamba Allah yang

tumbuh dagingnya dari harta yang haram dan riba, maka api lebih baik

baginya".

6

Melalui hadis diatas ini kita dapat lihat bahawa supaya kita menjauhi makanan

yang haram. Jika kita mahukan doa kita diterima oleh Allah S.W.T, jagalah

pemakanan kita.

2.3 PEMAKANAN YANG SIHAT DAN SEIMBANG MAMPU MEMELIHARA

TUBUH BADAN KITA DARI SEBARANG PENYAKIT YANG

MEMUDARATKAN

Dalam kehidupan seharian, kita sering dihidangkan dengan pelbagai jenis

masakan dan juadah bagi memenuhi keperluan jasmani. Tujuannya untuk

membekalkan tenaga yang secukupnya dalam melakukan aktiviti harian. Namun

begitu pengambilan makanan ini hendaklah besederhana dan seimbang. Al-Quran

menjelaskan mengenai pentingnya bersederhana dalam soal makan dan minum

sebagai panduan untuk kebaikan. Allah berfirman bermaksud:

“Makanlah dan minumlah serta jangan berlebih-lebihan.”

(Surah al-Araf, ayat 31)

Sesungguhnya pemakanan yang sihat dan seimbang mampu memelihara

tubuh badan kita dari sebarang penyakit yang memudaratkan. Pengambilan dan

penggunaan tenaga yang seimbang dan optimum dapat mengekalkan kesihatan

jasmani yang diambil daripada makanan yang seimbang. Apabila tubuh kita kuat

dan sihat, kita dapat melakukan pekerjaan atau rutin harian dengan sempurna

sekaligus dapat melaksanakan tanggungjawab kita sebagai khalifah Allah dan

berbakti kepadanya. Untuk memilih makanan yang baik, Islam ada mengajar

kepada kita tentang adab- adab makan yang sedikit sebanyak mempengaruhi

pengamalan seharian kita. Adab sebelum dan selepas makan, adab semasa makan

dan adab makan bersama tetamu, semuanya telah digariskan dan diajar oleh Islam

yang mana ia melambangkan kesyumulan Islam juga melambangkan tinnginya

darjat umat Islam.

Manusia makan untuk meneruskan kehidupan dan bukanlah makan semata-

7

maata untuk hidup. Makanan memainkan peranan penting dalam menentukan taraf

kesihatan seseorang. Walaupun bergitu kita harus berjaga kerana pada zaman kini,

sumber yang terdapat didalam makanan dapat meracuni badan kita. Namun,

sebagai manusia yang banyak kelemahan, kita seharusnya menyedari bahawa kita

boleh mencegah sesuatu penyakit itu berlaku dengan menghadkan dan

mengurangkan pengambilan sesuatu makanan itu. Rasulullah S.A.W bersabda yang

membawa maksud:

" Kami adalah suatu kaum yang tidak makan sebelum kami lapar dan

sekiranya kami makan tidak pula sampai kekenyangan".

Hadis ini menyatakan makanlah apabila perlu dan janganlah pula mekan

secara berlebihan mengikut nafsu. Disebabkan kita mengikut nafsu inilah banyak

umat Islam kita terutama di Malaysia dijangkiti penyakit dan sebagainya. Ibnu Sina

ada menyarankan kepada kita agar kita mengelak daripada makan dengan

sekenyang- kenyangnya sehingga tiada ruang lagi untuk baki makanan lain di

dalam perut. Malah perasaan ingin makan tersebut hendaklah ditahan kerana

keinginan untuk makan itu merupakan sebahagian daripada tuntutan lapar yang

akan hilang sendiri selepas satu jam.

8

3.0 TABIAT PEMAKANAN KAUM MELAYU DI MALAYSIA

Di setiap tempat, Negara ada tabiat pemakanannya sendiri. Di Malaysia, Melayu boleh

dikatakan salah satu kaum yang selalu dibelenggu dengan penyakit kesihatan. Ini adalah

kerana tabiat daripada pemakanan kaum melayu itu sendiri. Sangat jarang bagi kaum

melayu kita di Malaysia yang menyukai sayur-sayuran atau mengamalkan pemakanan

yang sihat kerana salah satu alasan yang diberikan adalah tidak sedap. Oleh itu, mereka

lebih cenderung kepada pemilihan pemakanan yang kurang seimbang seperti makanan

segera, manisan, berminyak dan berlemak yang memberikan kesedapan dan kepuasan

bagi umat Melayu kita.

9

Gambar : Manisan, makanan

berminyak,makanan berlemak dan makanan segera.

Siapa tidak tergoda dengan mekanan-makanan diatas ini. Manisan yang manis

memberikan kita satu kepuasakan yang teramat dengan kemanisan seperti kek dan coklat.

Ada orang menyatakan, jika kita marah, makan benda manis dapat menurunkan

kemarahan kita namun ianya tidak dapat dibuktikan dengan lebih jelas.

Sesungguhnya, makanan diatas membuka pintu dan memanggil penyakit datang

dalam diri kita seperti sakit jantung. Banyak faktor yang boleh menjadi penyebab kepada

penyakit jantung antanranya pengambilan makanan berasaskan mentega seperti kek atau

barang bergoreng yang mennggunakan mentega, minyak sapi, daging berlemak turut

member kesan kepada jantung manusia akibat pengambilan lemak yang terlalu tinggi.

Kenapakah cenderungnya Melayu Malaysia dan juga kaum lain di Malaysia kita

kepada makanan segera? Gaya hidup masyarat Malaysia kini telah menjejaskan gaya

pemakanan mereka. Salah satu faktornya ialah kerana bilangan wanita bekerjaya semakin

meningkat saban hari yang menyebabkan semakin kurang makanan yang dimasak sendiri

di rumah. Oleh itu, solusi bagi masalah ini ramai yang memilih untuk membeli makanan

segera seperti Marry Brown, Pizza Hut, dan Burger King kerana mudah dan cepat

10

disediakan. Namun, sekiranya diteliti dengan bijak mampukah makanan sebegini

menyaingi khasiat makanan yang di masak di rumah?atau hanya mampu memberi

kelazatan semata-mata.

Memang tidak dinafikan kebanyakan makanan segara mempunyai rasa yang mampu

menarik kita untuk mencubanya. Selain itu, rasa makanan segera yang lazat juga

menyebabkan pengguna ketagih untuk menikmatinya terutama golongan kanak-kanak dan

remaja. Hal ini kerana, terdapat perasa tambahan dan pewarna tiruan digunakan untuk

menyedapkan lagi sesuatu produk makanan tersebut. Contohnya, minuman cola amat kaya

dengan kandungan gula iaitu 14 sudu teh gula, pewarna kimia dan kafein bagi setiap botol

besar. Minuman ini tidak mempunyai sebarang nilai khasiat tetapi disebabkan rasanya

yang enak menyebabkan kanak-kanak dan remaja memilihnya sebagai minuman walhal

mereka memerlukan nutrien yang tinggi dalam pembesaran.

Namun begitu pemakanan yang kurang sihat ini haruslah dielakkan kerana ianya

mengundang kepada pelbagai penyakit. Kaum kita perlulah mengubah tabiat makanan

supaya kita dapat hidup dalam keadaan yang sihat dan bebas penyakit.

4.0 TABIAT PEMAKANAN RASULULLAH

Rasullullah S.A.W adalah idola umat Islam.Jadi kita perlulah mencontohi baginda dalam

semua perkara. Adakah kita tahu bagaimanakah tabiat pemakanan baginda yang dapat

membuat badan kita selalu sihat dan bebas penyakit? Ada yang tahu da nada yang tahu

dan tidak endahkannya kerana tabiat pemakanan sekarang lagi enak dan menyelerakan.

Rasulullah S.A.W ialah kekasih Allah dan kesempurnaan baginda tiada tolok

bandingnya dan baginda menjadi ikutan Muslim sedunia termasuk diet atau tabiat

pemakanan Baginda.

Rahsia Rasulullah SAW menjaga kesihatan rohani dan jasmani untuk menyampaikan

seruan Allah kepada umatnya ialah sabda Baginda bermaksud:

“Kami adalah satu kaum yang tidak akan makan melainkan apabila sudah terasa

lapar dan apabila kami makan, tidak pernah sampai kenyang.”

11

Mengikut Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), amalan gaya hidup mewah masa

kini (makan makanan tinggi lemak dan kurang bersenam) menyebabkan peningkatan

penyakit kronik seperti penyakit jantung, tekanan darah tinggi, strok, diabetes dan

kanser. Oleh itu mari kita sama-sama melihat bagaimanakan tabiat pemakanan baginda

yang kita harus contohi.

4.1 SUKA MINUM SUSU, TIDAK MAKAN IKAN BERSAMA

DAGING, TELUR ATAU DAUN SALAD.

Rasulullah S.A.W amat menggemari susu. Susu kaya dengan protein, kalsium,

vitamin A dan B. Zat protein berkualiti tinggi penting untuk membina tisu

badan serta ianya sangat bagus untuk pembentukan antibodi melawan

penyakit. Zat Kalsium dalam susu pula mudah diserap oleh badan dan kita

semua tahu kalsium memang penting untuk pembinaan gigi dan tulang.

Kekurangan kalsium mengundang osteoporosis. Zat-zat lain yang terdapat

dalam susu ialah fosforus, magnesium, potassium, Vitamin B2(riboflavin) dan

Vitamin D.

Namun begitu, Rasulullah S.A.W tidak minum susu sewaktu baginda

memakan daging, ayam ataupun ikan kerana dikhuatiri akan mengundang

penyakit. Baginda juga melarang sahabat makan daging,ayam atau ikan

bersama susu.Ini terbukti oleh saintis yang menjumpai di mana dalam badan

ayam ion+(Positive Ions) sedangkan dalam makanan laut mempunyai ion-

(Negative Ions), jika kedua-dua jenis makanan ini bercampur maka akan

terjadinya tindak balas biokimia yang aktif dalam tubuh sekali gus mampu

menyebabkan perut dan usus rosak dengan teruk.

Al-Quran ada melarang manusia memakan makanan darat bercampur

makanan laut seperti memakan nasi berlaukkan ikan dan ayam. Haiwan di laut

dan di daratan mengandungi sejenis ion yang berbeza didalam dagingnya dan

jika ianya dicampurkan ketika memakannya, ianya akan menyebabkan system

usus kita mencjadi rosak dan penyakit juga tidak segan untuk datang bertapak

di dalam badan kita.

12

4.2 RASULULLAH S.A.W MEMAKAN BUAH-BUAHAN TERLEBIH

DAHULU.

Rasulullah S.A.W mengamalkan memakan buah-buahan ½ jam sebelum

memakan nasi dan bukan setelah memakan nasi. Budaya barat menyatakan

bahawa kita perlu memkan buah selepas makan nasi sebagai pencuci mulut.

Buah-buahan menpunyai serat yang tinngi dan apabila kita mengamalakan

memkannaya sebelum memakan nasi, ianya akan membantu kita untuk kurang

memakan nasi kerana perut kita telah penuh dengan serat-serat dari buah-

buahan tadi.

4.3 RASULULLAH S.A.W BIASA MEMAKAN BIJIRIN SEPERTI

HABBATUS SAWDA’, BARLI DAN OAT/ ROTI YANG DIPERBUAT

DARIPADA GANDUM ASLI.

Rasulullah S.A.W bersabda :

“Al-Habbah Al-Sawda’ mempunyai ubat bagi segala penyakit kecuali

mati.”

Biji-bijian kaya dengan bahan phytonutrients dan satu jenis makanan

yang sangat menyihatkan badan. Bahan-bahan yang ada di dalam bikirin

seperti Phytonutrients adalah sejenis antioksidan yang berkuasa tinggi yang

mampu meningkatkan sistem pertahanan badan, menyihatkan jantung,

mengawal penyakit kencing manis dan kegemukan melampau serta juga

mampu mencegah kanser.

Gandum asli mempunyai ada bezanya dengan tepung gandum proses

kerana ia mengandungi kadar protein, serat dan vitamin E tinggi yang

13

mengurangkan risiko penyakit jantung dan merendahkan kadar kolesterol.

Roti gandum mengandungi karbohidrat di mana setiap individu memerlukan

50 hingga 60 peratus karbohidrat setiap hari untuk membekalkan tenaga dan

juga mempunyai zat-zat logam yang lain, vitamin dan serat untuk kepentingan

kesihatan manusia.

4.4. RASULULLAH S.A.W SUKA MAKAN BUAH TAMAR DAN

MEMINUM MADU

Rasulullah S.A.W mengamalkan memakan buah tamar dalam kehidupan

baginda. Buah tamar merupakan makanan yang sempurana dan mempunyai

pelbagai khasiat yang diperlukan untuk kesihatan manusia.Kandungan serat

yang tinggi dan lemak yang rendah serta gabungan beberapa zat lain yang

terkandung di dalam buah tamar menyebabkan ia amat berkhasiat dan sentiasa

digemari dan menjadi hidangan penting bagi Rasulullah.S.A.W dan

keluarhanya. Manakala buah tamar pula mempunyai unsur- unsur seperti

karbohidrat, protein, serat, lemak serta zat logam yang lain untuk

melengkapkan lagi hidangan tersebut.

Pada zaman Baginda S.A.W, ada sejarah menceritakan bahawa wanita

Yahudi telah meletakkan racun dalam makanan Rasulullah SAW, dan ternyata

bisa racun itu dapat di neutralkan oleh khasiat yang terdapat di dalam kurma

yang dimakan oleh Baginda SAW. Oleh kerana itu, Rasulullah S.A.W

mengibaratkan orang yang tidak mempunyai kurma di rumahnya sebagai

orang miskin.

Bukhari dan Muslim meriwayatkan; bahawa Aisyah berkata,

“Ada ketikanya dapur rumah kami tidak berasap selama sebulan. Yang ada

(untuk dijadikan makanan) hanyalah buah tamar dan air. Melainkan

kadangkala diberikan kepada kami sedikit daging.”

Rasulullah S.A.W juga selalu megamalkan meminum air sejuk

bercampur madu pada setiap pagi bagi menghindari segala penyakit. Madu

14

kaya dengan gula(yang sihat), sedikit air, vitamin dan mineral penting untuk

kesihatan badan. Dari segi sudut kesihatan, madu dikatakan berfungsi untuk

membersihkan lambung, mengaktifkan usus, menyembuhkan sembelit dan

keradangan.

“Dari perut lebah itu keluar minuman (madu) yang bermacam-macam

warnanya, di dalamnya ada ubat yang menyembuhkan bagi manusia.

Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat tanda

(kebesaran Rabb) bagi orang yang memikirkan–(An-Nahl: 68-69)”

5.0 CADANGAN MENU MAKANAN HARIAN TEMPATAN YANG MENEPATI

SUNNAH

Kita sebagai umat Islam haruslah bermuala dari sekarang dalam mengubah cara pemakanan

kita supaya kita menjadi sihat dan dihindari dari pelbagai penyakit. Seperti yang dinyatakan

diatas iaitu tabiat pemakanan Rasulullah S.A.W, menu makanan harian umat melayu haruslah

diubah sedikit cara pemakanannya supaya dapat mengikuti Sunnah pemakanan Rasulullah

S.A.W.

5.1 MEMINUM AIR SEJUK/SUAM BERCAMPUR MADU SEBELUM

MAKAN SARAPAN PAGI.

Madu banyak kahasiatnya dan dapat membantu diri kita menghindari

penyakit. Walaupun setengah orang melihatnya sebagai sesuatu yang leceh, tidak

salah kalau mita mengganti kannya dengan secawan the atau kopi yang diambil pada

setiap pagi

5.2 MEMULAKAN SARAPAN PAGI DENGAN BIJI-BIJIAN.

Biji-bijian seperti yang telah dinyatakan diatas penuh dengan serat. Mulakan

sarapan pagi kita dengan biji-bijian atau oats. Walaubagaimanapun pemilihan biji-

15

bijian dan oats ini perlulah dilihat dengan teliti. Belilah dan amalkan biji-bijian yang

organic kerana ianya baik untuk kesihatan dan rendah kolestrol. Orang melayu kita

cenderung kepada makan nasi berlauk pada waktu pagi dengan alasannya supaya

kenyang. Tetapi jika terlalu kenyang akan menjejaskan kerja kita pula. Oleh itu

tukarlah dengan mengambil biji-bijian dengan susu pada waktu pagi. Sesungguhnya

susah untuk mengubah budaya melayu memakan nasi berlauk pada waktu pagi.

Namun begitu tidak salah untuk kita mengamalkan Sunnah Rasulullah S.A.W ini.

5.3 MENUKARKAN ROTI GANDUM BIASA KEPADA ROTI GANDUM

ASLI (WHEAT-BREAD)

Melayu kita suka memakan roti untuk dibuat sandwich, makan burger buatan sendiri

dan sebagainya. Tetapi kebanyakan roti yang digunakan adalah roti gandum putih

yang biasa. Kebanyakan melayu kita tidak suka memakan roti gandum (wheat-bread)

kerana ianya tidak sedap dan rasanya ada sedikit tawar berbanding dengan roti putih

biasa. Rasanya juga agak kelat dan susah ditelan bagi sesetengah orang. Namun

begitu, roti gandum asli ini sagat banyak khasiatnya dan Rasulullah S.A.W juga selalu

menagamlkan pengambilan roti gandum asli ini.

5.4 MENGAMALKAN PENGAMBILAN BUAH-BUAHAN SEBELUM MENU

BERAT/MEMAKAN NASI

Kaum melayu suka mengikut cara barat dalam semua perkara. Begitu juga dengan

tabiat pemakanan. Kita suka makan buah selepas makan nasi yang kononnya sebagai

pencuci mulut. Barat mengamalkan demikian untuk mencuci mulut daripada lender-

lendir makanan yang telah dimakan. Namun begit, Rasulullah S.A.W mengajar kita

untuk memakan buah-buahan sebelum makanan berat supaya kita tidak terlebih

makan dan menyebabkan kekenyangan yang teramat.

5.5 MENGAMALKAN MAKAN SAYUR-SAYURAN

Rasullullah suka mengamalkan makan sayur-sayuran hijau. Sayur-sayuran baik untuk

kesihatan kita kerana beberapa khasiat yang terdapat didalamnya. Walaupun begitu,

kaum melayu kita tidak suka makan sayur-sayuran sekarang ini. Pemakanan sayur-

sayuran ini perlulah diterapkan dari awal lagi kepada anak-anak kita kerana

sesetengan sayur seperti lobak merah sangat baik untuk mata dan tomato baik untuk

16

kulit. Oleh itu, dari sekarang kita perlulah memakan sayur-sayuran yang berkhasit

seperti Rasulullah. S.A.W.

6.0 KESIMPULAN

Dalam memastikan tubuh kita sihat, seharusnya kita mencontohi amalan pemakanan yang

baik sebagaimana yang diamalkan oleh Nabi Muhammad SAW.  Jika tubuh sihat, ibadah

yang dilakukan sehari-hari akan terasa mudah untuk dilaksanakan.  Apalagi, mari kita

mulakan amalan yang baik ini kesihatan diri.

(Hadis Riwayat Huzaifah)

Islam menitik beratkan penjagaan kesihatan umatnya. Oleh itu kita sebagai umat Islam

perlulah menjaga kesihatan kita dan tidak dibelenggu sebarang penyakit yang dapat

membahayakan kesihatan kita. Dalil-dalil dan hadis daripada Al-Quran juga ada menyatakan

tentang pentingnya pemakanan seharian yang diambil oleh kita kerana makanan itu boleh

menjadi ubat dan juga racun kepada badan kita.

17

Kita umat Islam dan juga kaum melayu terutama di Malaysia ini selalu cenderung

kepada tabiat pemakanan yang kurang sihat kerana banyaknya kita terdedah kepada jenis-

jenis makan yang kurang sihat seperti makanan segera dan sebagainya. Oleh itu kita haruslah

mengubah tabiat pemakanan kita kearah yang lebih baik dengan mencontohi tabiat

pemakanan Rasulullah S.A.W. Tabiat makanan Baginda telah membuatkan Baginda sihat dan

terhindar dari segala penyakit mahupun racun-racun yang diberikan oleh orang yang ingin

menyaniayai Baginda.

Justeru, amalan pemakanan yang dipamerkan oleh Rasulullah S.A.W seharusnya diikuti dan

dicontohi oleh semua peringkat umur demi kesihatan yang mantap, kelangsungan hidup dan

penyempurnaan ibadah yang bermutu. Jadi, jika kita kaji semula dari apa yang ditinggalkan

oleh amalan Rasulullah S.A.W yang cukup indah ini, pasti kita akan mengerti kenapa,

pelbagai sakit misteri, kronik semakin menjadi-jadi di dalam masyarakat kita kini. Ini

semestinya kerana, kita lupa untuk meneladani amalan atau tabiat pemakanan yang

ditinggalkan oleh Rasulullah S.A.W.

Oleh itu, ingatlah pesanan dari Rasulullah S.A.W dan cuba untuk mengubah tabiat

makanan seharian kita supaya hidup kita menjadi lebih sihat. Sabda Rasulullah S.A.W.

“Barang siapa yang sedikit makan, maka perutnya akan sihat dan hatinya akan

bersih. Sebaliknya, barang siapa yang banyak makan, maka perutnya akan ditimpa

sakit dan hatinya keras.”

18

7.0 RUJUKAN

10 Penyakit Utama Di Malaysia. Dimuat turun pada November, 2, 2014.

From http://personafikasisosial.blogspot.com/

Che Wan Jasimah Wan Mohamed Razi., (2000) Konsep Kesihatan Melalui Makanan : Pendekatan Islam dan Sains, Kuala Lumpur : Utusan Publication and Distributors Sdn Bhd.

Diet Pemakanan Rasulullah. Dimuat turun pada November, 2, 2014.

Dari http://www.usahawan.com/kesihatan/diet-pemakanan-rasulullah-saw.html

Maksud Penyakit. Retrieved on November, 1, 2014.

Dari http://kaumusdewan.online//Penyakit

Maksud Wabak. Dimuat turun pada November, 1, 2014. From http://kaumusdewan.online//Wabak

Gaya Hidup Masyarakat Malaysia Retrieved on November, 2, 2014.

Dari http://kami10-dianna.blogspot.com/

Pemakanan Sihat. Dimuat turun pada November, 2, 2014. Dari http://www.ikim.gov.my/index.php/ms/berita-harian/7486-pemakanan-sihat-mampu-lahir-generasi-cemerlang

19

Penjagaan Kesihatan Mengikut Islam. Dimuat turun pada November, 2, 2014. Dari http://wahdatulummah.blogspot.com/2011/09/islam-mementingkan-penjagaan-kesihatan.html

20