nota pengawetan tahun 6
DESCRIPTION
Pengawetan, Sains, Tahun 6 SKTRANSCRIPT
TAHUN 6 SAINS TEMA 3
PENGAWETAN MAKANAN
1. Mikroorganisma boleh merosakkan makanan-Makanan akan busuk atau basi jika disimpan untuk jangka masa yang lama.-Makamam menjadi rosak akibat tindakan bacteria dan kulat.
Keperluan Asas Mikroorganismai. Suhu yang sesuai. (S) iv. Nutrien (Makanan)ii. Air (A) v. Keasidan yang sesuai (A)iii. Udara (U)
-Bakteria dan kulat bertambah lebih cepat dalam keadaan yang panas dan lembap.
-Bakteria dan kulat menukarkan bahan makanan menjadi bahan yang ringkas.
-Makanan yang rosak tidak selamat dimakan kerana mengandungi bahan beracun.
-Tanda-tanda keracunan makanan :
Ciri-ciri Makanan Yang Rosak
Bau
Berubah
BerkulatBerubah tekstur
Berubah rasa
TAHUN 6 SAINS TEMA 3-sakit perut, muntah, cirit-birit.
PENGAWETAN MAKANAN
2. Pengawetan Makanan
Kebaikan Pengawetan
i. Buah dan sayur boleh dinikmati lebih lama walaupun musim buah sudah habis.
ii. Makanan yang diawet mudah disimpan dan tahan lama.iii. Mudah membekalkan makanan yang baik kepada askar yang
bertugas.
Cara
Pen
gaw
eta
n
Makan
an
PengeringanPendidihan
Pembungkusan vakum
Penjerukan
Pengasinan
PenyejukanPenyalaianPenyejukbekuan
Pengetinan
Pelilinan
Pempasteuran
× air× asid sesuai
× udara× suhu
× air× udara
× asid
× asid sesuai
× suhu sesuai
× air
× suhu sesuai
× udara×
× air× udara
× air× udara
TAHUN 6 SAINS TEMA 3iv. Boleh mengelakkan pembaziran bahan makanan.v. Membantu meningkatkan ekonomi Negara.
PENGURUSAN SISA BUANGAN
1. Kesan Pembuangan Bahan Buangan Secara Tidak Terancang pada Alam Sekitar.
Sampah sarap, Kumbahan, Bahan toksik, Racun serangga dan baja, Asap
Cara Pembuangan Secara Tidak Terancang
-pembuangan sampah.-pengaliran keluar bahan buangan dari kilang.-asap dibebaskan ke udara.-pembakaran sampah terbuka.
Pembuangan Sampah Secara Terancang
*pengumpulan sampah di Pusat Pelupusan Sampah.*bahan buangan dr kilang perlu dirawat di Pusat Rawatan Kumbahan.*kitar adan guna semula bahan buangan yang sesuai.*pembakaran di dalam incinerator.
Kesan Bahaya Pembuangan Secara Tidak Terancang
-pencemaran udara-pencemaran air,-penyakit dan jangkitan-hujan asid,-banjir kilat.
Perbaiki cara membuang sampah
#menapis semula air daripada sampah#Mengikat sampah dalam beg plastik yang sesuai.
Jenis-jenis bahan buangan
TAHUN 6 SAINS TEMA 3dengan : #Memasukkan sampah dlm tong sampah yg
sesuai.#Tong sampah mesti ditutup ketat.
2. Sesetengah Bahan Buangan Boleh Mereput.
i. Sesetengah bahan seperti bahan makanan boleh mereput.Bahan jenis ini adalah terbiodegradasi.
ii. Bahan buangan seperti plastik , tin dan kaca adalah tidak terbiodegradasi.Oleh itu, bahan jenis ini berbahaya kepada alam sekitar.
TERBIODEGRADASI
bahan organikboleh diurai
TIDAKTERBIODEGRA
DASI
bahan bukan organiktidak boleh diurai
Bahan Buanga
n
Bakteria dan kulat sebagai bahan pengurai.
TAHUN 6 SAINS TEMA 3
Pereputan penting, jika tidak berlaku akan mengakibatkan :
a. Pemusnahan pada habitat tumbuhan dan haiwan.b. Sesetengah spesies akan pupus.
c. Kecantikan alam semulajadi akan rosak.d. Perubahan suhu.
garam mineral, karbon dioksida, air
kertas
kayusisa makanan
diurai menjadi