laporan besar genetika

8/16/2019 Laporan Besar Genetika

1/23

LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM

GENETIKA TANAMAN

EFEK XENIA PADA TANAMAN JAGUNG (Zea mays)

Disusun Oleh:

Kelompok : H2 (Senin, 07.00-08.40)

Asisten Kelas : i!a "#ama$shela

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG

2016


2/23


GENETIKA TANAMAN


Disusun oleh:

KELOMPOK H2

%. &uhamma' *al S$a+aat %040207%%%%%2. iha Anun /esta#i %04020%%%%2%0

. &ei i'a$anti %04020%%%%244. eita S$ahki#ana "ut#i %04020%%%%2. 1an a#'ians$ah %04020%%%%23. &ailina Alhusna %04020%%%%2747. i5k$ 6anua# skhak %04020%%%%2738. oo#+akh#i$ah Ahsanti . %04020%%%%288. Antonius 9#i "ut#a ". %04020%%%%%%0. 9#iati Damanik %04020%%%%22%%. /ina /atul ;homa#oh %040207%%%003%2.


3/23

LEMBAR PERSETUJUAN


GENETIKA TANAMAN


Disetu>ui Oleh:

Asisten Kelas,

i!a "#ama$shela

&.%404020%%%%%3

KATA PENGANTAR


4/23


5/23

DAFTAR ISI


6/23

DAFTAR TABEL


7/23

DAFTAR GAMBAR


8/23

DAFTAR LAMPIRAN


9/23

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Jagung merupakan salah satu sumber karbohidrat yang

ditanam sebagai tanaman pangan maupun sebagai tanaman

pakan ternak. Kandungan karbohidrat dalam jagung dapat

mencapai 80% dari seluruh bahan kering biji. Karbohidrat

yang dihasilkan biasanya dalam bentuk amilosa dan

amilopektin. Perbedaan ini tidak banyak berpengaruh pada

kandungan gii! tetapi lebih berarti dalam pengolahan

sebagai bahan pangan. Jagung manis tidak mampu

memproduksi pati sehingga bijinya berasa lebih manis ketika

masih muda.

"enia merupakan gejala genetic berupa pengaruh gamet

jantan atau ayah pada endosperm tanaman induk. #kspresi

gen yang diba$a tetua jantan secara dini sudahdiekspresikan pada organ betina buah& atau generasi berikut

selagi masih atau belum mandiri embrio'endosperm&. "enia

bukan merupakan penyimpangan (ukum Pe$arisan )endel!

melainkan pengaruh langsung dari pembuahan berganda

double *ertiliation& yang terjadi pada tumbuhan berbunga

dan proses perkembangan embrio tumbuhan hingga biji

masak. #mbrio dan endosperm merupakan hasil penyatuandua gamet jantan dan betina& dan pada tahap

perkembangan embrio sejumlah gen pada embrio dan

endosperm bereaksi dan mempengaruhi penampilan biji! bulir

serta buah. "enia telah diman*aatkan sebagai teknologi untuk

menghasilkan jagung dengan kadar minyak yang tinggi.


10/23

1.+ ,ujuan

a. Untuk mempelajari dan memahami peristiwa efek xenia pada tanaman

jagung.

b. Untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi terjadinya efex

xenia.

c. Untuk mengetahui dampak pada morfologi jagung akibat terjadinya efek

xenia

d. Untuk mengetahui dampak-dampak efek xenia terhadap suatu komoditas

1.- )an*aat

Manfaat dari praktikum ini adalah mahasiswa diharapkandapat :

a. Mempelajari dan memahami peristiwa efek xenia yang terjadi pada tanaman

jagung

b. Mengetahui faktor yang mempengaruhi terjadinya efek xenia pada tanaman

jagung

c. Mengetahui dan memahami dampak pada morfologi tanaman jagung akibat

terjadiya efek xenia.


11/23

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

+.1 )or*ologi ,anaman Jagung

Menurut Hartono (!!"#$ morfologi tanaman jagung terdiri dari beberapa

bagian$ yaitu:

a. Morfologi %kar

&istem perakaran pada tanaman jagung adalah akar serabut dengan

kedalaman hingga ' meter$ namun sebagian besar berada pada kedalaman

sekitar meter. anaman jagung yang sudah dewasa akan tumbuh akar

ad)entif dari buku-buku batang tanaman jagung bagian bawah yang dapat

membantu tanaman jagung menjadi tegak.

b. *atang anaman

anaman jagung memiliki batang yang tegak$ mudah terlihat dan beruas-

ruas. +uas terbungkus oleh pelepah daun yang muncul dari buku. anaman

jagung memiliki batang yang tidak mengandung banyak lignin.

c. Morfologi ,aun

,aun pada tanaman jagung merupakan daun sempurna dengan bentuk

yang memanjang. ,aun yang dimiliki oleh tanaman jagung ini berwarna hijau

muda pada saat masih muda$ dan berwarna hijau tua pada saat tanaman

dewasa$ serta berwarna kuning pada saat tanaman sudah tua. &elain itu

terdapat ligula antara pelepah daun dengan helai daun. anaman jagung

memiliki daun yang tulang daunnya sejajar dengan ibu tulang daun tanaman

jagung. ermukaan daun pada tanaman jagung ada yang berambut dan ada

yang licin. ,aun tanaman jagung memiliki stomata yang berbentuk halter

yang merupakan ciri khas yang dimiliki oleh tumbuhan yang termasuk

kedalam family atau suku poaceae. &etiap stomata pada tanaman daun

dikelilingi oleh sel sel epidermis yang berbentuk seperti kipas. &truktur


12/23

tersebut memiliki peran penting dalam melakukan respon tanaman untuk

menanggapi defisit air pada sel-sel daun tanaman jagung.

d. Morfologi *unga

*unga yang dimiliki oleh tanaman jagung terdiri atas bunga jantan dan

bunga betina$ yang masing-masing terpisah atau diklin dalam satu tanaman

atau monoecious. *unga jantan dapat tumbuh pada bagian puncak dari

tanaman jagung$ yang berupa karangan bunga atau inflorescence. ada bunga

tanaman jagung terdapat serbuk sari yang berwarna kuning.

e. Morfologi ongkol

ongkol yang dimiliki oleh tanaman jagung tumbuh dari buku dan

terdapat di antara batang daun dengan pelepah daun dari tanaman jagung.

anaman jagung mempunyai satu atau dua tongkol$ tergantung )arietas.

ongkol jagung diselimuti oleh daun kelobot. ongkol jagung yang terletak

pada bagian atas umumnya lebih dahulu terbentuk dan lebih besar dibanding

yang terletak pada bagian bawah. &etiap tongkol terdiri atas /!-/0 baris biji

yang jumlahnya selalu genap. *unga jantan melakukan penyerbukaan

sebanyak hingga 1 hari lebih dulu daripada bunga betinanya.

*erdasarkan bentuk dan struktur bijinya jagung dapat diklasifikasikan

sebagai berikut:

• 2agung Mutiara (3lint 4orn#$ 5ea mays indurate

*iji jagung tipe mutiara berbentuk bulat licin$ mengkilap$ dan keras.

*agian pati yang keras terdapat di bagian atas biji. ada saat masak$

bagian atas biji mengkerut bersama-sama$ sehingga permukaan biji bagian

atas licin dan bulat. 6arietas lokal jagung di 7ndonesia umumnya tergolong


13/23

ke dalam tipe biji mutiara. ipe ini disukai petani karena tahan hama

gudang.

2agung 8igi 9uda (,ent 4orn#$ 5ea mays indentata

*agian pati yang keras pada tipe biji dent berada di bagian sisi biji$

sedangkan bagian pati yang lunak di bagian tengah sampai ujung biji. ada

waktu biji mengering$ pati lunak kehilangan air lebih cepat dan lebih

mengkerut daripada pati keras$ sehingga terjadi lekukan (dent# pada bagian

atas biji. *iji tipe dent ini bentuknya besar$ pipih$ dan berlekuk.

2agung Manis (&weet 4orn#$ 5ea mays saccharata

*iji jagung manis pada saat masak keriput dan transparan. *iji yang

belum masak mengandung kadar gula (water-soluble polysccharride$

&# lebih tinggi daripada pati. 9andungan gula jagung manis ;-' kali

lebih tinggi dibanding jagung normal pada umur /'- hari setelah

penyerbukan. &ifat ini ditentukan oleh gen sugary (su# yang resesif (racy

/


14/23

2agung ulut (axy 4orn#$ 5. ceritina 9ulesh

2agung pulut memiliki kandungan pati hampir /!!> amilopektin.

%danya gen tunggal waxy (wx# bersifat resesif epistasis yang terletak pada

kromosom sembilan mempengaruhi komposisi kimiawi pati$ sehingga

akumulasi amilosa sangat sedikit (3ergason / dari

total minyak biji. 2agung minyak tinggi sangat penting dalam industri

makanan$ seperti margarin dan minyak goreng$ serta industri pakan.

ernak yang diberi pakan jagung minyak tinggi berdampak positif

terhadap pertumbuhannya (Dambert /


15/23

3ergason$ 6. /


16/23

=ffendi$ &. /


17/23

3aktor genetik dan lingkungan mempengaruhi perkembangan warna

abnormal. &usunan genotipe dapat menimbulkan fenotipe yang berbeda

(dengan asumsi faktor lingkungan seragam#. erdapat dua kemungkinan

fenotipe muncul$ pertama fenotipe akan bergantung pada dosis alel yang

dimiliki$ atau kedua hanya pada kondisi jumlah alel tertentu saja fenotipe

akan muncul (&ari dan %gung$ !//#.

,ahlia$ 7smi Hariyanti$ %ndi &oegianto dan %rifin Foor &ugiharto. !/;. Efek

Xenia Pada Beberapa Persilangan Jagung anis (!ea ma"s #$ Sacc%arata)

Ter%adap &arakter Bi'i$ 6ol Fo 0 : 1/" 1C. 2urnal roduksi anaman.

Malang.

+. #*ek "enia pada Jagung

Eenia merupakan gejala genetik berupa pengaruh langsung dari serbuk

sari (pollen# pada fenotipe biji dan buah yang dihasilkan tetua betina. ada

kajian pewarisan sifat$ ekspresi dari gen yang dibawa dari tetua jantan dan

tetua betina diasumsikan baru diekspresikan pada generasi berikutnya.

,engan adanya xenia$ ekspresi gen yang dibawa tetua jantan sudah

diekpresikan pada organ tetua betina (buah# atau generasi berikut selagi

masih belum mandiri (embrio danIatau endospermia#. Eenia yang

mempengaruhi fenotipe buah jagung disebut metaxenia.

=fek xenia pada jagung memberikan dampak terhadap karakter kualitatif

dan kuantitatif. ada karakter kualitatif$ yaitu seperti warna biji dan bentuk biji. Hal ini dibuktikan berdasarkan jurnal yang berjudul J =fek Eenia pada

beberapa ersilangan 2agung Manis ( !ea ma"s D$ Sacc%arata# terhadap

9arakter *ijiK . engaruh ini ditunjukan dengan karakter biji dari setiap

perlakuan berbeda-beda baik pada warna biji (abel #. ada parameter

bentuk biji terdapat kecenderungan efek xenia kombinasi persilangan jantan

manis % yang menghasilkan bentuk biji semi flint $ dan jantan ungu manis

ungu pekat yang menghasilkan bentuk biji dent$ sedangkan persilangan


18/23

dengan jantan *on / manis dan jantan self nganjuk menghasilkan bentuk biji

sama yakni dent . ada efek xenia ini bentuk biji semi dent dan semi flint

dominan terhadap bentuk biji kerut$ hal ini disebabkan alel untuk bentuk biji

dent dominan terhadap kerut$ sedangkan pada persilangan jantan % dengan

semua tetua betina didapat bentuk biji &emi flint$ 2agung manis merupakan

mutasi resesif dari jagung tipe dent dan flint pada lokus gula$ sehingga

terdapat kemungkinan bahwa terdapat segregrasi alele pada persilangan tetua

jantan % yang menyebabkan munculnya bentuk biji &emi flint$ ada semua

persilangan$ hal ini sesuai dengan pernyataan 4rowder /


19/23

Eenia telah dimanfaatkan sebagai teknologi untuk menghasilkan butir

jagung dengan kadar minyak tinggi. &elain itu efek xenia ini juga dapat

digunakan untuk menigkatkan kadar protein dalam biji jagung. =fek xenia

dapat diartikan sebagai efek pollen dari tetua jantan dari persilangan jantan

dengan betina yang berkembang pada biji (*ullet dan 8allais$ /


20/23

DAFTAR PUSTAKA


21/23

BAB III

METODE PENGAMATAN

777./ 4ara 9erja engamatan =fek Eenia

)enyiapkan 4lat dan Bahan

)engamati $arna bagian dalam biji

)embelahnya menjadi dua bagian

)engambil sampel biji jagung

dengan $arna yang berbeda dengan

)engamati perbedaan $arna dan

bentuk pada biji jagung

)encari jagung yang terkena e*ek

:atat hasil pengamatan dan


22/23


23/23

laporan besar genetika

Documents