CHAPTER 5

WATER AND SOLUTION

(AIR DAN LARUTAN)

Sifat Fizikal Air1. Air ialah cecair tidak berwarna, tidak berbau

dan tidak mempunyai rasa.2. Air wujud dalam 3 keadaan jirim iaitu pepejal

(ais), cecair (air) dan gas (stim).

4. Perubahan keadaan jirim air berlaku pada suhu yang tertentu.

5. Air adalah konduktor haba yang lemah.

Perhubungan Antara takat Beku dan Takat Didih Air Dengan Teori Kinetik

1. Apabila cecair disejukkan zarah-zarah akan kehilangan tenaga kinetik ( haba terbebas). Zarah-zarah bergerak dengan perlahan.

2. Pada takat beku, zarah-zarah cecair tidak bergerak bebas lagi.

3. Zarah-zarah cecair ditarik bersama dengan kuat oleh daya tarikan antara zarah.

4. Hal ini menyebabkan zarah-zarah tidak bebas bergerak. Cecair berubah menjadi pepejal pada takat beku.

5. Apabila tenaga haba dibekalkan kepada cecair, zarah-zarah cecair memperoleh tenaga kinetik yang banyak dan bergetar dengan lebih cepat.

6. Pada takat didih, tenaga yang diperoleh membolehkan zarah-zarah cecair mengatasi dan memutuskan daya tarikan antara zarah.

7. Zarah-zarah cecair terbebas dan berubah menjadi gas pada takat didih.

Kesan Bendasing Ke atas Sifat Fizikal Air

1. Bendasing (bahan larut) akan mempengaruhi takat beku, takat lebur dan takat didih air.

2. Bendasing menaikkan takat didih air tetapi menurunkan takat beku atau takat lebur air.

Ujian Air

Komposisi Air1. Air ialah sebatian kimia yang terdiri daripada

dua hidrogen dan 1 oksigen.2. Nisbah hidrogen terhadap oksigen bagi satu

molekul air ialah 2:1.3. Air dapat diasingkan kepada hidrogen dan

oksigen melalui proses elektrolisis.4. Katod ialah elektrod yang disambungkan

pada terminal negatif bateri.5. Anod ialah elektrod yang disambungkan pada

terminal positif bateri.

Proses Penyejatan Air

• Sejatan Air1. Sejatan air merupakan satu proses kehilangan

cecair secara perlahan-lahan daripada permukaan cecair itu dalam bentuk wap ke atmosfera.

2. Proses sejatan berlaku pada sebarang suhu dan masa.

3. Kadar sejatan air dipengaruhi oleh beberapa faktor dan dapat diterangkan dengan menggunakan Teori Kinetik.

• Penyejatan dan Pendidihan1. Penyejatan berlaku pada sebarang suhu dan

masa.2. Penyejatan hanya berlaku di permukaan air

dan merupakan suatu proses yang perlahan.3. Pendidihan hanya berlaku pada takat didih

dan di seluruh air.4. Pendidihan adalah suatu proses yang cepat.

Larutan dan Keterlarutan Bahan

• Pelarut, zat terlarut dan larutan1. Pelarut ialah cecair yang digunakan untuk

melarutkan suatu bahan ( zat terlarut).2. Zat terlarut ialah bahan yang dihasilkan

daripada pelarut dan zat terlarut.

• Larutan cair, larutan pekat dan larutan tepu1. Larutan cair ialah larutan yang mempunyai

sedikit zat terlarut.2. Larutan pekat ialah larutan yang mempunyai

banyak zat terlarut.3. Larutan tepu ialah larutan yang mempunyai

zat terlarut yang maksimum. Larutan tepu tidak dapat melarutkan lagi zat terlarut yang ditambah padanya.

Faktor-faktor yang mempengaruhi kadar keterlarutan bahan

• Kadar keterlarutan zat terlarut di dalam pelarut bergantung pada:

a) Saiz zat terlarut – semakin kecil saiz zat terlarut, semakin cepat keterlarutannya dalam pelarut.

b)Pengacauan – zat terlarut melarut dengan lebih mudah jika pelarut dikacau

c) suhu pelarut – keterlarutan zat terlarut dalam pelarut bertambah jika pelarut dipanaskan.

d) isi padu pelarut – zat terlarut melarut dengan lebih mudah dalam isi padu pelarut yang banyak.

Air Sebagai Pelarut

1. Air adalah pelarut universal kerana air dapat melarutkan banyak jenis bahan.

Pelarut Organik Dan Kegunaannya1. Air tidak dapat melarutkan bahan-bahan

organik seperti minyak dan gris.2. Bahan organik yang berlainan melarut dalam

pelarut organik (pelarut bukan air) yang berlainan.

3. Pelarut organik digunakan untuk menanggalkan kotoran pada pakaian, badan, lantai dan lain-lain.

Asid dan Alkali

Asid dan alkali hanya menunjukkan sifatnya dengan kehadiran air.

Asid1. Asid ialah bahan kimia yang mempunyai atom

hidrogen yang dapat digantikan dengan logam atau ammonium.

2. Asid wujud dalam 3 keadaan:a) pepejal – asid tartarikb) cecair – asid etanoik (asid asetik)c) gas – hidrogen klorida

Sifat-sifat Asid1. Asid mempunyai sifat-sifat yang berikut:

a) mempunyai rasa masamb) mengakisc) menukarkan warna kertas litmus biru kepada merahd) mempunyai nilai pH yang kurang daripada 7e) bertindak balas dengan karbonat untuk membebaskan karbon dioksida dan membentuk daram dan air.

Asid + karbonat Garam + air + karbon dioksida

• Contoh

Asid hidroklorik + zink karbonat

Zink klorida + air + karbon dioksida

Asid sulfurik + magnesium karbonat

Magnesium sulfat + air + karbon dioksida

f) bertindak balas dengan logam reaktif ( magnesium/ aluminium/ zink/ besi) untuk membebaskan hidrogen dan membentuk garam

• Contoh

g)bertindak balas dengan alkali untuk membentuk garam dan air (proses peneutralan)

Asid + logam Garam + hidrogen

Asid hidroklorik + zink

Zink klorida + hidrogen

Aktiviti Menunjukkan Sifat Asid