90

1 Makanan ialah suatu bahan yang boleh dimakan dalam bentuk…

A keras dan pejalB lembut dan pejalC cecair dan lembutD pepejal dan cecair

2 Pemakanan bermaksud kajian yang berkaitan dengan pengambilan makanan untuk…..

A menjaga kesihatanB mempercepatkan tumbesaranC proses pertumbuhan dan pengawalan kesihatanD proses pemulihan, pertumbuhan dan pengawalan kesihatan

3 Maklumat Rajah 1 di bawah menunjukkan unsur-unsur yang terdapat dalam sejenis nutrien.

RAJAH 1Apakah nutrien itu?

A ProteinB VitaminC KarbohidratD Garam mineral

4 Antara berikut yang manakah fungsi protein?

A Membantu sistem enzimB Menjaga kesihatan kulitC Membentuk sistem daya tahanD Menguatkan dinding salur darah

5 Antara berikut padanan manakah yang betul?

Klasifikasi Contoh SumberA Polisakarida Kanji SusuB Disakarida Sukrosa TebuC Monosakarida Glukosa Biji benih bercambahD Polisakarida Pektin Roti bakar

TOPIK 1.1: MAKANAN DAN PEMAKANAN

Karbon Hidrogen Oksigen Nitrogen

6 Antara padanan yang manakah betul mengenai klasifikasi karbohidrat?

Monosakarida Disakarida PolisakaridaA Fruktosa Sukrosa DekstrinB Laktosa Selulosa GalaktosaC Glukosa Kanji MaltosaD Pektin Sukrosa Glikogen

7 Unsur yang terkandung dalam karbohidrat ialah

I oksigen II hidrogen III nitrogen IV karbon

A I. II dan III B I, II dan IV C I, III dan IV D II, III dan IV

8 Rajah 2 menunjukkan pengelasan karbohidrat.

RAJAH 2

Padanan yang manakah betul bagi P, Q dan R?

P Q RA Monosakarida Polisakarida DisakaridaB Disakarida Monosakarida PolisakaridaC Polisakarida Disakarida MonosakaridaD Monosakarida Disakarida Polisakarida

Karbohidrat

GalaktosaFruktosa

R

SukrosaMaltosa

Q

SelulosaGlikogen

P