8/16/2019 Tsp Biokim 2 Cacing Tanah

1/1

TSP

Pada cacing tanah ditemukan beberapa protein dalam bentuk enzim yaitu

lumbrokinase, amilase, selulase, dan keratinase. Lumbrokinase memiliki aktivitas

fibrolitik, tahan asam, memiliki banyak aspargin dan asam aspartat, tidak terdapat

komponen gula, dan kandungan asam aminonya rendah lisis. Amilase dibagi menjadi

dua yaitu alfa amilase dan beta amilase, enzim ini tergolong enzim hidrolase, dan

 bekerja optimum pada suhu !! ". Selulosa merupakan homopolisakarida linear tidak 

 bercabang, terdiri dari #$glukosa dengan ikatan beta%&$'(, dan termasuk enzim

hidrolase. )nzim keratinase termasuk enzim hidrolase yang mengubah struktur rantai

 protein keratin. *eratin tidak dapat larut, fleksibel, tidak dapat meregang, dan lentur 

%+eryceka !!-(.

 +eryceka "*. !!-. #eteksi berbagai keberadaan enzim hidrolase pada cacing tanah

% Lumbricus rubellus( skripsi/. 0akarta1 2akultas Teknobiologi, 3niversitas

*atolik 4ndonesia Atma 0aya.