senarai semak penerimaan susu 1malaysia

PROSEDUR PEMANTAUAN MEKANISMA PS1M______________________________________________________________________________________________________________________________

4.4 SENARAI SEMAK PEMERIKSAAN CHECK POINT 4 : SEKOLAH (TEMPAT PENYIMPANAN)

Nama Sekolah : SK PANCHOR

Nama Produk : Happy Cow

Nama Syarikat Pengeluar : Allied Dairy SDN BHD.

Tarikh Pengeluaran / Tarikh Luput

: 13/10/2014 (Tarikh Luput)

No. Batch / Kuantiti : 04. 349214 08:12 / 1200 kotak

*No. Batch dan tarikh pengeluaran / luput berada di ruang atas kotak susu – contoh : 06. 10 2010 09:40 TN

Bil PerkaraKepatuhan

CatatanYa Tidak

1.0 SEKOLAH MENYEDIAKAN

1 Stor / tempat khusus untuk penyimpanan susu

2.

Pegawai bertanggungjawab yang menyelenggara stor untuk :-

- Memastikan stor berkeadaan bersih- Mengendalikan stok dan edaran

2.0 KEADAAN SEMASA PENYIMPANAN

2.1 SUSU

1. Susu yang diterima adalah betul dan mencukupi

2.Susu dalam keadaan baik (Intact, tidak bocor, tidak pecah dan tidak dan tidak mengelembong)

3. Susu yang rosak diasingkan dan direkod.

2.2 KEADAAN TEMPAT PENYIMPANAN

1. Mudah dibersihkan dan ruang yang mencukupi

2.Bertutup dan tiada bukaan yang membolehkan makhluk perosak melaluinya.

3. Stor tidak bercampur dengan bahan bukan makanan

4.Stor tidak terdedah kepada bahan yang boleh mencemarkan susu.

2.3 SUSUNAN

1.Susu disusun pada ketinggian 20 sm dari lantai atau jika menggunakan pallet hendaklah mempunyai ketinggian sekurang-kurangnya 15 sm dari lantai.



CatatanYa Tidak

2.Susu berada sekurang-kurangnya 15 sm jarak daripada dinding.

3.

Susu tidak disusun melebihi beban kerana beban yang melampau akan merosakkan kotak susu di lapisan bawah (contoh: bagi tetrapak per 200ml tidak boleh melebihi ketinggian yang dibenarkan iaitu 8–10 tray)

2.4 PENGGILIRAN STOK

1.Penyimpanan berdasarkan kepada tarikh luput dan nombor batch bagi memudahkan amalan first in first out (FIFO) atau masuk dulu keluar dulu.

2.Penyimpanan susu ke dalam stor dijalankan dengan cermat. (Contoh : Tidak mencampak, menghempas, berdiri atau duduk di atas susu).

3.0 DOKUMENTASI DAN REKOD

1.Mempunyai rekod Senarai Semak Pemeriksaan Susu *(Lampiran 5)

2. Mempunyai rekod penerimaan.

3. Mempunyai rekod pengagihan stok.

Penemuan Ketidakpatuhan / Teguran :

__________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________

Diperiksa Oleh: Disemak Oleh:

______________________________________ _______________________________

Nama : Nama :Jawatan: Jawatan:Tarikh : Tarikh :

*Sila rujuk Appendix 1:Syarat-Syarat Kementerian Kesihatan Malaysia kepada Pembekal PS1M

Lampiran 5: Senarai Semak oleh Guru Semasa Penerimaan Susu UHT


LAMPIRAN 5

SENARAI SEMAK OLEH GURU SEMASA PENERIMAAN SUSU UHT

Tarikh 21 januari 2014 (SELASA)

No. Batct / Kuantiti 04. 349214 08:12 / 1200 kotak

Tarikh Luput 13.10.2014

Jenis Pengangkutan Lori


CatatanYa Tidak

1. Kelembapan pada pembungkus luar akibat kebocoran X

2. Bocor atau pecah X

3. Menggelembung X

4.Kemek, tanda lipatan pada kotak dan lipatan tepi kotak terbuka

X

5.Kesan-kesan kehadiran makhluk perosak (kesan najis tikus, telur lipas, gigitan pada kotak dan lain-lain.

X

Keputusan

- Semua susu kotak diterima dalam keadaan baik dan memenuhi syarat penghantaran.__________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________

Disediakan Oleh:

____________________________________

Nama : EN. AHMAD IKRAM HANIF BIN IBRAHIM BEYJawatan : Setiausaha Susu 1M SK Panchor.Tarikh : 21.01.2014

senarai semak penerimaan susu 1malaysia

Documents