laporan praktikum acara 6 asli

5/25/2018 Laporan Praktikum Acara 6 Asli

1/12

LAPORAN PRAKTIKUM

TEKNOLOGI BENIH

PENGUJIAN MUTU FISIK BENIH

NAMA :Hendra pangaribuan

NPM :E1J012075

Co-Ass : Riduan Hutabarat

Program Studi Agroekoteknologi

Jurusan Budidaya pertanian

Fakultas Pertanian

Universitas Bengkulu

2014
http://3.bp.blogspot.com/-Qt1n-lCMRpw/T5ujHI5xa4I/AAAAAAAAADs/ZLSZPljcqwM/s1600/logo_unib1.png


2/12

BAB I

PENDAHULUAN

I.1Dasar Teori

Pengujian mutu fisik benih,yang meliputi pengujian mutu fisik,genetis dan

fisiologis,merupakan metode untuk menentukan nilai pertanaman di lapangan.Setiap

pengujian masing-masing mutu benih memiliki standar tolak ukur yang berbeda.Oleh karena

itu,komponen-komponen mutu benih yang menunjukkan korelasi dengan nilai pertanaman

benih dilapangan harus di evaluasi dalam pengujian.Pedoman untuk pengujian benih dapat

mengikuti aturan dari AOSA (American Official Seed Analysis) atau ISTA (Internasional

Seed Testing Association).Di Indonesia pengujian mutu benih mengikuti aturan dari ISTA

dengan beberapa penyesuaian untuk kebutuhan yang khusus.

Pengujian mutu fisik benih dapat dilakukan melalui analisis kemurnian

benih.Pengujian ini dilakukan dengan menggunakan sampel yang mewakili lot (kelompok)

benih yang kemudian dipisahkan antara kotoran dan benih tanaman lain untuk dihitung

persentasenya.pemisahan in i dilakukan agar dapat dihitung persentase kemurnian benihnya.

Benih murni merupakan salah satu komponen dalam pengujian benih dan sangat

penting dalam menghasilkan benih yang berkualitas tinggi.Pada pengujian daya

kecambah,benih yang diuji diambil dari fraksi benih murni.Benih murni yang merupakan

salah satu komponen dalam pengujian benih,sangat penting dalam menghasilkan benih yang

berkualitas tinggi.pada pengujian daya berkecambah,benih yang diuji diambil dari fraksi

benih murni.Dengan demikian hasil pengujian kemurnian benih dan daya kecambah benih

mempengaruhi nilai bbenih untuk tujuan pertanaman.Pengujian kemurnian digunakan untuk

mengetahui komposisi contoh kerja,kemurnian,dan identitasnya yang akan mencerminkan

kompososisi lot benih yang didasarkan pada berat komponen pengujian.Dalam pengujian

kemurnian menurut ISTA,contoh kerja kemurnian dipisahkan menjadi benih murni,biji

tanaman lain,dan kotoran.

Penentuan kemurnian dilakukan untuk mengetahui komposisi contoh benih yang

diuji,yang mencerminkan komposisi kelompok benih yang diwakilinya.Contoh kerja dipisah-

pisahkan kedalam komponen benih murni,benih tanaman lain dan kotoran fisik

lainnya.Kemurnian ditantukan berdasarkan persentase berat masing-masing komponen

terhadap berat awal contoh kerja.


3/12

Pemurnian bertujuan untuk (1) membuang benigh spesies lain yang berbeda dengan

spesies yang diproduksi dan bahan-bahan pengotor dan (2) memilih benih murni dari benih

benih yang kecil,berwarna tidak normal,dan benih-benih yang tidak sehat lainnya.Pemurnian

benih tidak dapat dilakukan dengan sembarangan karena masing-masing kelompok benih

mempunyai masalah yang harus dianalisis dan dipecahkan dengan menggunakan perangkat

mesin dengan cara yang benar.Untuk benih yang sedikit pengayakan dapt dilakukan tetapi

pada benih yang banyak harus dilakukan dengan mesin penampi.Ketika dibersihkan,benih

dipisahkan dari kontanminan,tanah,debu,dan sekam dan benih yang infector (diluar ukuran

lazim tetrsebut ,keriput,retak-retak,dan berpenyakit).

I.2.Tujuan

Mahasiswa mampu mengetahui komposisi contoh kerja,kemurnian dan identitasnyayang akan mencerminkan komposisi lot benih yang didasrkan pada berat komponen

pengujian.

Mahasiswa mampu memisahkan contoh kerja benih menjadi komponemn benihmurni,biji tanaman lain,dan kotoran (inert matter).


4/12

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

Kemurnian benih adalah tingkatan kebersihan benih dari materi-

materi non benih/serasah, atau benih varietas lain yang tidak diharapkan. Biasanya kemurnian

benih dinyatakan dalam persentase (%). Pengujian kemurnian benih adalah pengujian yang

dilakukan dengan memisahkan tiga komponen benih murni, benih tanaman lain, dan kotoran

benih yangselanjutnya dihitung presentase dari ketiga komponen benih tersebut.

Tujuan analisiskemurnian adalah untuk menentukan komposisi benih murni, benih lain dan

kotoran dari contoh benih yang mewakili lot benih. (Heddy, 2000)

Kemurnian benih diartikan sebagai komposisi dari suatu lot benih tertentu. Hal itu

didasarkan pada penentuan atau determinasi fisik komponen-komponen yang ada dan

termasuk persentase dari berat: (1) benih murni, (2) benih tanaman lain, (3) benih gulma, dan

(4) bahan atau benda mati. Benih murni adalah bagian dari sampel yang dikerjakan, yang

diwakili oleh spesies tanaman yang sedang diuji; yang pada kondisi yang sebenarnya,

termasuk persentase masing-masing spesies tanaman yang ada dengan konsentrasi kurang

dari lima persen. Biji gulma menunjukkan persentase keberadaan dari biji-biji tanaman yang

disebut gulma. Kadang-kadang susunan ini dapat benar-benar subjektif, sehingga mungkin

suatu tumbuhan dianggap sebagai tanaman budidaya di suatu negara tetapi dianggap sebagai

gulma di tempat lain. Benda mati didefinisikan sebagai bagian dari suatu sampel yang bukan

benih, biasanya tersusun atas patahan batang, batu-batu kecil, tetapi dapat juga pecahan-

pecahan benih, biji-biji rusak, atau biji tanaman yang belum masak atau biji-biji gulma yang

bukan termasuk dalam kriteria sebagai benih yang dimaksud. Kriteria untuk perbedaan ini

pasti dan ditentukan dalam aturan untuk pengujian (Copeland, 1976).

Pengujian benih merupakan metode untuk menentukan nilai pertanaman di lapangan.

Oleh karena itu, komponen-komponen mutu benih yang menunjukan korelasi dengan nilai

pertanaman benih di lapang harus dievaluasi dalam pengujian. Dalam pengujian benih

mengacu dari ISTA, dan beberapa penyesuaian telah diambil untuk mempertimbangkan

kebutuhan khusus (ukuran, struktur, pola perkecambahan) jenis-jenis yang dibahas di dalam

petunjuk ini. Beberapa penyesuaian juga telah dibuat untuk menyederhanakan prosedur

pengujian benih. Pengujian benih mencakup pengujian mutu fisik fisiologi benih. Petunjuk

ini menjelaskan bagaimana mempersiapkan contoh yang mewakili lot benih untuk keperluan


5/12

pengujian, dan bagaimana melakukan pengujian benih, salah satunya

yaitu analisis kemurnian (Nasrudin, 2009).

Pengujian benih khususnya dalam pengujian kemurnian benih merupakan kegiatan

untuk menelaah tentang kepositifan fisik komponen benih termasuk pula persentase berat

benih murni (pure seed) yang meliputi semua varietas dari setiap spesies yang diakui

bagaimana yang dinyatakan oleh pengirim atau yang ditemukan dalam pengujian di

laboratorium (Justice, 2002).

Kotoran benih yang dimaksud dengan kotoran benih meliputi benih dan bagian dari

benih serta bahan-bahan lain yang bukan bagian benih. 1. Benih dan bagian benih yaitu benih

yang terlihat jelas bukan benih sejati, benih dengan kulit yang terkelupas, pecahan benih

dengan ukuran setengah atau kurang dari setengah ukuran normal, benih yang sudah berubah

warna, benih rusak tanpa lembaga, gabah hampa dan sekam, cangkang benih, kulit benih, dll.

2. Bahan lain yang bukan merupakan bagian dari benih seperti pasir, kerikil, batu, potongan

ranting, jerami, daun, tangkai bunga, kulit buah, dll (Fatah, 2012).

Dalam pengambilan contoh kerja untuk kemurnian benih ada dua metode yang dapat

dilakukan, yaitu pengambilan contoh dilakukan secara simpol yaitu dengan melakukan

pengambilan contoh kerja hanya satu kali, tetapi jika secara duplo maka pengambilan contoh

kerja maka dilakukan 2 kali setengah berat contoh kerja. Setelah dilakukan pengambilan

contoh kerja dilakukan pengujian kemurnian. Tahap selanjutnya adalah analisis kemurnian,

setiap benih di identifikasi satu persatuan secara visual berdasarkan penampakan morfologi.

Semua benih tanaman lain dan kotoran beih dipisahkan. Setelah dilakukan analisis kemudian

dilakukan penimbangan pada komponen tersebut (Kartasapoetra, 2003).

Faktor kehilangn yang diperbolehkan = 5%, jika terdapat kehilangan berat > 5% dari

berat contoh kerja awal, maka analisis diulang dengan menggunakan contoh kerja baru. Jika

faktor kehilangan = 5% maka analisis kemurnian tersebut diteruskan dengan menghitung

presentase ketiga komponen tersebut. Penentuan kemurnian dilakukan untuk mengetahui

presentase ketiga komponen tersebut. Penentuan kemurnian dilakukan untuk mengetahui

komposisi contoh benih yang diuji mencerminkan komposisi kelompok benih yang

diwakilnya. Contoh kerja dipisah-pisahkan ke dalam komponen benih murni, benih tanaman

lain dan kotoran fisik lainnya. Kemurnian ditentukan berdasarkan presentase berat masing-

masing komponen terhadap berat awal contoh kerja. Pemurnian benih bertujuan membuang

benih spesies lain yang berbeda dengan spesies yng diproduksi dan bahan-bahan pengotor

dan memilih benih murni dari benih-benih yang kecil, berwarna tidak normal dan benih-

benih yang tidak sehat lainnya (Rudi, 2010).


6/12

BAB III

METODEOLOGI

III.1.Alat Dan Bahan

Benih jagung (dibagi menjadi 2 lot) Benih kedelai (dibagi menjadi 2 lot) Benih padi Alat tulis dan kertas Timbangan digital

III.2 Prosedur kerja

Mengambil contoh kerja dan menimbang berat awalnya Memisahkan komponen-komponen analisis kemurnian menjadi benih murni,biji

tanaman lain,dan kotoran dengan kriteria sebagai berikut:

Benih murni:

1. Kacang-kacangan:Benih utuh dengan selaput (kulit) benih utuh

Pecahan benih > ukuran asli dengan selaput melekat

2. Padi :Meliputi spikelet,floret,kariopsis utuh,

Pecahan kariopsis > ukuran asli,tidak termasuk bulu yang

panjangnya labih dari panjang spikelet atau floret

3. Jagung :Kariopsis utuh.

Pecahan kariopsis > ukuran asli

4. Biji tanaman lainSemua biji yang tidak termasuk dalam spesies yang dimaksud

(seharusnya


7/12

seperti:jerami,sekam,debu,tanah,pecahan benih yang ukurannya kurang

dari ukuran benih asli

Menimbang berat dari masing-masing komponen hasil pemisahan denganmenggunakan 1 angka desimal.

Menghitung dari masing-masing komponen dengan rumus sebagai berikut:Benih murni (2%)=

x 100 %

Biji tanaman lain (%)=

x 100 %

Kotoran (%)=

x 100 %

Menjumlahkan semua berat dari masing-masing komponen untuk mendapatkan berattotal setelah pengujian.Jika selisih antara berat awal dengan berat setelah pengjian>6% maka pelaksanaan percobaan di ulang.


8/12

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

IV.1..Hasil Pengamatan

No

1

Nama benih

Jagung

Total

14,80

Benih rusak

(gr)14,20

Berat

murni (gr)

91,21

Benih lain (gr)

Padi :15,16

Kacang:21,36

2 Kacang 65,14 1 34,70 Jagung:: 16,80

Padi:9,20

3 Padi 62,16 0,29 41,8 Jagung:: 9,5

Kacang:7,2

Perhitungan

1,jagung

Benih murni =

x 100 %

=

x 100 % = 64,32%

Biji tanaman lain :1.padi =

x 100 %

=

x 100 % = 10,69%

2.Kacang =

x 100 %

=

x 100 % = 15%

Kotoran (%)=

x 100 %

=

x 100 % = 10%


9/12

2.Padi

Benih murni =

x 100 %

=

x 100 % = 67,24%

Biji tanaman lain :1.jagung =

x 100 %

=

x 100 % = 15,28%

2.Kacang =

x 100 %

=

x 100 % = 15,58%

Kotoran (%)=

x 100 %

=

x 100 % = 0,46%

2.kacang

Benih murni =

x 100 %

=

x 100 % = 53,26%

Biji tanaman lain :1.jagung =

x 100 %

=

x 100 % = 25,79%

2.padi =

x 100 %

=

x 100 % = 14,12%

Kotoran (%)=

x 100 %

=

x 100 % = 1,53%


10/12

IV.2.Pembahasan

Pada praktikum analisis mutu benih ini dilakukan dengan cara menghitung kadar air

benih dan menentukan benih murni, kotoran benih dan benih rusak. Dalam menentukan

kotoran benih menganalisis mutu benih pada kacang kedelai ,padi,dan jagung. Dengan hasil

pada kacang adalah 1 gr , pada benih padi sebesar 0,9 gr,dan pada biji jagung 14,20gt.

Selain itu, untuk mengetahui perhitungan berat benih pada tanaman kacang dengan

berat murni 34,70gr di dapatkan persentasi 53,26% dan pada tanaman padi dengan berat

murni 41,8gr di dapatkan persentasi benih padi sebesar 67,24% dan berat murni jagung

sebesar 91,21 gr,dengan persentasi benih 64,32%. Sedangkan untuk perhitungan pada

tanaman kacang diperoleh benih rusak 1 gr didapatkan persentasi sebesar 1,53 % dan pada

benih padi diperoleh persentasi adalah 0,46 % dan pada jagung 10 %.

Selain itu, pengeringan, penimbangan sampel dipengaruhi beberapa faktor-faktor

diantaranya kecepatan pengeringan dari suatu bahan adalah sifat fisik dan kimia dari produk

tersebut, pengaturan geometris produk sehubungan dengan permukaan alat atau media

perantara pemindah panas, sifat-sifat fisik dari lingkungan alat pengering dan karakteristik

alat pengerin

Dari ketiga pengujian benih tersebut benih jagung mempunyai persentase kemurnian

benih yang tinggi dibandingkan dengan benih lainnya karena pada pengujian benih jagung

hampir mendekati dengan 100 % benih murni. Ini merupakan bukti bahwa benih itu benar-

benar murni walaupun ada beberapa persen kotoran benih dan benih varietas lain.


11/12

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

V.1. Kesimpulan

1. Manfaat kemurnian benih untuk menjaga kualitas benih dan mengetahui presentasekemurnian benih.

2. Benih yang murni merupakan benih yang tidak rusak dan tidak berpenyakit. Hasilpresentase benih murni kedelai sebesar 38,6 %.

3. Benih varietas lain merupakan benih yang jenisnya tidak sama. Hasil presentasibenih varietas lain (padi dan jagung) sebesar 7,6 %.

4. Kotoran benih merupakan bagian dari sejumlah benih yang sedang diuji yang tidakberupa benih atau benih yang rusak atau pecah dan terkena penyakit. Hasil

presentase kotoran benih sebesar 48,7 %.

5. Sertifikasi Benih dimaksudkan sebagai pelayanan terhadap produsen/penangkar sertapedagang benih.

V.2. Saran

Saran saya adalah lain kali pelaksanaan praktikumnya tidak dijadikan satu dalam satu

hari karena dalam pengamatan praktikan cukup kesulitan karena tidak semua praktikan

bekerja sesuai dengan tugasnya masing-masing sehingga praktikum kurang maksimal.


12/12

Daftar pustaka

Copeland, L. O. 1976.Principles of Seed Science and Technology.Burgess Publishing

Company. Minnesota. 369p]Fatah, 2012. http://radenfatah.blog-spot.com/2012/03/uji-kemurnian-fisik-benih.html

Heddy, G. 2000.Biologi Pertanian. Rajawali Press. Jakarta.

Justice. 2002. The Life of The Green Plant. The Mc. Millan Inc. New York.

Kartasapoetra, A. G. 2003. Teknologi benih pengelolaan benih dan tuntutan praktikum.

Rineka Cipta. Jakarta.

Nasrudin, 2009. Kemurnian Benih.http://nasrudin.blog-spot.com/2009/08/-kemurnian

- benih.html
http://nasrudin.blog-spot.com/2009/08/-kemurnian%20%09%09-%20benih.htmlhttp://nasrudin.blog-spot.com/2009/08/-kemurnian%20%09%09-%20benih.htmlhttp://nasrudin.blog-spot.com/2009/08/-kemurnian%20%09%09-%20benih.htmlhttp://nasrudin.blog-spot.com/2009/08/-kemurnian%20%09%09-%20benih.htmlhttp://nasrudin.blog-spot.com/2009/08/-kemurnian%20%09%09-%20benih.htmlhttp://nasrudin.blog-spot.com/2009/08/-kemurnian%20%09%09-%20benih.html

laporan praktikum acara 6 asli

Documents