laporan praktikum uji viabilitas asli

5/25/2018 LAPORAN PRAKTIKUM Uji Viabilitas Asli

1/18

LAPORAN PRAKTIKUM

TEKNOLOGI BENIH

UJI VIABILITAS BENIH

NAMA :Hendra pangaribuan

NPM :E1J012075

Co-Ass : Riduan Hutabarat

Program Studi Agroekoteknologi

Jurusan Budidaya pertanian

Fakultas Pertanian

Universitas Bengkulu

2014
http://3.bp.blogspot.com/-Qt1n-lCMRpw/T5ujHI5xa4I/AAAAAAAAADs/ZLSZPljcqwM/s1600/logo_unib1.png


2/18

BAB I

PENDAHULUAN

1.1.Latar belakang

Pengujian mutu benih,yang meliputi pengujian mutu fisik,genetis dan

fisiologis,merupakan metode untuk menentukan nilai pertanaman dilapangan.Di dalam setiap

pengujian,standar tolak ukur untuk mutu kualitas benih memiliki berbeda-beda .Karena itu

,Komponen-komponen mutu benih yang menunjukkan korelasi dengan nilai

pertanamanbenih dilapangan harus dievaluasi dalam pengujian.

Pengujian benih dapat dilakukan mengikuti aturan ISTA (Internasional Seed Testing

Association) atau AOSA (Association Official Seed Analysis) dengan beberapa

penyesuaian.Penyesuaian tersebut antara lain penyederhanaan prosedur pengujian benih,yang

salah satunya ialah pengujian mutu fisiologis benih.Pengujian mutu fisiologis benih dapat

dilakukan melalui uji viabilitas dan vigor benih.Uji viabilitas benih meliputi pengukuran daya

kecambah dan kadar air benih.Sedang uji vigor benih meliputi uji pengusangan dipercepat

dan uji daya hantar listrik.Pengujian-pengujian ini dilakukan dengan menggunakan sampel

benih yang mewakili lot (kumpulan)benih.

Ada beberapa macam uji perkecambahan benih,yaitu metode atas kertas,metode antar

kertas,dan metode pasir.Setiap metode memiliki kekhususan tersendiri sehubungan dengan

jenis benih yang diuji,jenis alat perkecambahan yang digunakan,dan jenis parameter viabilitas

benih yang dinilai.Berdasarkan substratnya,metode uji perkecambahan benih dengan substrat

kertas,pasir,dan tanah.Kondisi lingkungan perkecambahan pada kedua metode uji ini dalam

keadaan optimum.

Kadar air benih merupakan salah satu komponen yang harus diketahui baik untuk tujuan

pengolahan maupun penyimpanan benih.Telah diketahui bahwa kadar air memiliki dampak

besar terhadap benih selama penyimpanan.Menyimpan benih orthodoks berkadar air tinggi

beresiko cepat mundurnya benih selama dalam penyimpanan.Kadar air benih merupakan

salah satu komponen yang dinilai oleh BPSB (Balai Pengawas dan Sertifikasi Benih) dalam

sertifikasi benih sehingga uji ini merupakan satu pengujian rutin para analisi benihdilaboratorium benih.

1.2 Tujuan Praktikum

1. Mahasiswa mengenal beberapa metode uji daya kecambah.2. Mahasiswa mengetahui cara mengukur kadar air benih (Oven suhu rendah konstan).


3/18

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

Pengujian viabilitas benih meliputi metode uji secara langsung dan tidak langsung.

Dalam metode uji secara langsung kita dapat mengetahui dan menilai struktur-struktur

penting kecambah secara langsung. Sedangkan metode uji secara tidak langsung dapat

diketahui mutu hidup benih yang ditunjukkan melalui gejala metabolisme (Suresha et al.,

2007). Perubahan katabolik terus berlangsung sejalan dengan semakin tuanya benih dan

kemampuan benih untuk berkecambah juga menurun. Penurunan daya kecambah yang

terukur, tidak segera terjadi setelah kemasakan tercapai. Pada kondisi penyimpanan yang

menguntungkan, awal kemunduran mungkin terjadi beberapa bulan atau beberapa tahun,

tergantung pada kondisi penyimpanan, macam benih, serta kondisi penyimpanan sebelumnya.

Perkecambahan benih merupakan salah satu kriteria yang berkaitan dengan kualitas benih

dan di pihak lain perkecambahan benih juga merupakan salah satu tanda dari benih yang telah

mengalami proses penuaan (Kuswanto, 1997).

Kelangsungan daya hidup benih ditunjukan oleh persentase benih yang akan

menyelesaikan perkecambahan, kecepatan perkecambahan dan vigor akhir yanga

menyelesaikan perkecambahannya. Proses perkecambahan suatu benih, memerlukan kondisi

lingkungan yang baik, viabilitas benih yang tinggi dan pada beberapa jenis tanaman

tergantung pada upaya pemecahan dormansinya. Vigor benih dapat menjadi informasi

penting untuk mengetahui kemampuan tumbuh normal dalam kondisi optimal dan sub

optimal (Shankar, 2006).

Kualitas benih digolongkan menjadi tiga macam, yaitu kualitas genetik, fisiologis,

dan kualitas fisik. Pengujian viabilitas dilakukan untuk mengetahui kualitas fisiologis yang

berkaitan dengan kemampuan benih untuk berkecambah. Index matematis terhadap

perkecambahan dapat mudah untuk menggambarkan kualitas benih yang dapat diterima oleh

seluruh konsumen (Al-Karaki, 2002).


4/18

BAB III

METODE PRAKTIKUM

3.1 Alat dan Bahan

Bahan :

1.Benih padi,jagung,kacang hijau,kacang merah.

2.Pasir,kertas merang

3.Air

Alat :

1.Alat pengecambah (nampan palstik)

2.Oven

3.Timbangan

4.Desikator

5.Cawan Aluminium Foil

3.2 Cara Kerja

a.Uji Daya Kecambah

Ada 2 metode uji daya kecambah yang akan dilakukan,yaitu metode antar kertas dan metode

pasir.

Metode Antar Kertas

1.Membasahi 3 lembar kertas merang


5/18

2.Meletakkan 25 benih (kacang tanah,jagung dan kacang merah )atau 50 benih (untuk

padi,kedelai dan kacang hijau) di atas kertas itu secara teratur dan ulangilah 2 kali

3.Tutuplah benih tersebut dengan 1 lembar kertas merang lain yang telah dibasahi dan

gulungkan

4.Letakkan gulungan tersebut dinampan ukuran sedang

5.Hitung benih yang berkecambah pada hari ke 3 dan 6.

6.Pada hitungan 1 hari ke 3,membuang benih yang telah berkecambah maupun yang busuk (

mati ) dan meninggalkan benih yang belum berkecambah hingga hari ke 6.

7.Menjaga kertas merang tetap basah

8.Menghitung potensi berkecambah benih (PB)

PB =

X 100%

9.Melaporkan hasil pengamatan

Metode Pasir

1.Mengisi nampan besar dengan pasir setinggi kurang lebih 10 cm

2.Menanam 50 benih kedalam pasir dengan kedalaman 2 cm dan ulangi 2 kali

3.Menghitung benih yang telah berkecambah pada hari ke 3 dan ke 6.Benih dianggap

berkecambah bila telah muncul diatas pasir.

4.Pada hitungan hari ke 3,membuang atau memcabut benih yang telah berkecambah dan

meninggalkan benih yang belum berkecambah hingga hari ke 6

5.Menjaga media pasir tetap basah.

6.Menghitung potensi berkecambah benih (PB)

PB =

X 100%


b.Pengukuran kadar air benih


6/18

1.Menimbang 10 gr setiap benih jagung,padi,kacang merah,dan kacang hijau.

2.Setelah bobot awal dicatat,kemudian menempatkan setiap benih dalam cawan aluminium

foil.

3.Memberi nomor pada setiap cawan,agar mudah mengenalinya sehingga antar ulangan tidak

tercampur

4.Menempatkan benih dalam oven dengan suhu rendah konstan (1030c) selama 12 jam.

5.Setelah 12 jam,maka mengeluarkan cawan dari oven kemudian mendinginkan dalam

desikator selama 5 menit

6.Menimbang cawan plus benih (bobot kering benih) setelah didinginkan.

7.Menghitung kadar air benih berdasarkan bobot basahnya dengan rumus berikut :

Kadar Air % = PB =

X 100%



7/18

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Pengamatan

ANTAR KERTAS

a.Hari ke 5

Metode antar kertas Ulangan

1 2 3 4

Kacang merah 0 0 0 11

Jagung 4 0 0 9

Kacang hijau 16 11 0 46

Padi 0 0 0 4

a.Hari ke 7

Metode antar kertas Ulangan

1 2 3 4

Kacang merah 9 7 19 3

Jagung 5 6 16 4

Kacang hijau 32 17 1 17

Padi 1 1 9 5


8/18

OVEN

Kadar air Ulangan

1 2 3 4

Kacang merah 12,4 12,5 12,5 12,5

Jagung 13,2 12,4 13,5 12,4

Kacang hijau 13,2 12,3 12,5 12,4

Padi 12,4 12,5 12,5 12,3

MEDIA PASIR

Hari ke 5

Pasir Ulangan

1 2

Kacang merah 13 23

Jagung 21 13

Kacang hijau 50 42

Padi 0 13

Hari ke 7

Pasir Ulangan

1 2

Kacang merah 0 1

Jagung 0 0

Kacang hijau 50


9/18

Padi 9 10

PERHITUNGAN

A.Antar kertasPB =

X 100%

Hari ke 5

Padi

Ulangan 1

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0 %

Ulangan 2

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0 %

Ulangan 3

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0 %

Ulangan 4

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,08 X 100%= 8 %

Hari ke 7

Ulangan 1

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,02 X 100%

= 2 %

Ulangan 2

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,02 X 100%

= 2 %

Ulangan 3

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,18 X 100%

= 18 %

Ulangan 4

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,1 X 100%= 10 %

Hari ke 5

Kacang hijau

Ulangan1

PB =

X 100%

=X 100%

= 0,32 X 100%

= 32 %

Ulangan2

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,22 X 100%= 22 %


10/18

Ulangan3

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0 X 100%

=0 %

Ulangan4

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,92 X 100%

=92 %

Hari ke 7

Ulangan1

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,64 X 100%

=64 %

Ulangan2

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,34 X 100%

=34 %

Ulangan3

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,02 X 100%

=2 %

Ulangan4

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,34 X 100%

=34 %

Kacang merah

Hari ke 5

Ulangan1

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0 X 100%

=0 %

Ulangan2

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0 X 100%

=0 %

Ulangan3

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0 X 100%

=0 %

Ulangan4

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,44 X 100%

=44 %

Hari ke 7

Ulangan1

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,36 X 100%

=36 %

Ulangan2


11/18

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,28X 100%

=28 %

Ulangan3

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,76X 100%

=76 %

Ulangan4

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,12 X 100%

=12 %

Jagung

Hari ke 5

Ulangan1

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,16 X 100%

=16 %

Ulangan2

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0 X 100%

= 0 %

Ulangan3

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0 X 100%

= 0 %

Ulangan4

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,36 X 100%

= 36 %

Hari ke 7

Ulangan1PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,2 X 100%

= 2 %

Ulangan2

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,24 X 100%

= 24 %

Ulangan3

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,64 X 100%

= 64 %

Ulangan4

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,16X 100%

= 16 %


12/18

Metode Oven

Kadar Air % = PB =

X 100%

A.Kacang merah

Ulangan 1

Kadar Air % = PB

=

X 100%

=

X 100%

= 0,19335 X 100 %

= 19,335 %

Ulangan 2

Kadar Air % = PB

=

X 100%

=

X 100%

= 0,2 X 100 %

= 20 %

Ulangan 3

Kadar Air % = PB

=

X 100%

=

X 100%

= 0,2 X 100 %

= 20 %

Ulangan 2

Kadar Air % = PB

=

X 100%

=

X 100%

= 0,2 X 100 %

= 20 %

Jagung

Ulangan 1

Kadar Air % = PB

=

X 100%

=

X 100%

= 0,242X 100 %

= 24,2 %

Ulangan 2

Kadar Air % = PB

=

X 100%

=

X 100%

= 0,1935X 100 %

= 19,35 %

Ulangan 3

Kadar Air % = PB

=

X 100%


13/18

=

X 100%

= 0,1935X 100 %

= 19,35 %

Ulangan 4

Kadar Air % = PB

=

X 100%

=

X 100%

= 0,1935X 100 %

= 19,35 %

Kacang hijau

Ulangan 1

Kadar Air % = PB

=

X 100%

=

X 100%

= 0,242X 100 %

= 24,2 %

Ulangan 2

Kadar Air % = PB

=

X 100%

=

X 100%

= 0,186X 100 %

= 18,6 %

Ulangan 3

Kadar Air % = PB

=

X 100%

=

X 100%

= 0,2X 100 %

= 20 %

Ulangan 4

Kadar Air % = PB

=

X 100%

=

X 100%

= 0,193X 100 %

= 19,3 %


14/18

Padi

Ulangan 1

Kadar Air % = PB

=

X 100%

=

X 100%

= 0,193X 100 %

= 19,3 %

Ulangan 2

Kadar Air % = PB

=

X 100%

=

X 100%

= 0,2X 100 %

= 20 %

Ulangan 3

Kadar Air % = PB

=

X 100%

=

X 100%

= 0,2X 100 %

= 20 %

Ulangan 4

Kadar Air % = PB

=

X 100%

=

X 100%

= 0,186X 100 %

= 18,6 %

Media Pasir

PB =

X 100%

Kacang merah

Hari ke 5

Ulangan1

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,52 X 100%

=52 %

Ulangan2

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,92 X 100%

=92 %Hari ke 7

Ulangan1

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0 X 100%

= 0 %

Ulangan2PB =

X 100%


15/18

=

X 100%

= 0,04 X 100%

= 4 %

Jagung

Hari ke 5

Ulangan1

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,84 X 100%

=84 %

Ulangan2

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,52 X 100%

=52 %

Hari ke 7

Ulangan1

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0 X 100%

=0 %

Ulangan2

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0 X 100%

=0 %

Kacang hijau

Hari ke 5

Ulangan 1

PB =

X 100%

=

X 100%

= 100 %

Ulangan 2

PB =

X 100%

=

X 100%

= 84 %

Hari ke 7

Ulangan 1

PB =

X 100%

=

X 100%

= 100 %

Ulangan 2

PB =

X 100%

=

X 100%

= 18 %

Padi

Hari ke 5

Ulangan1

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0 X 100%

=0 %


16/18

Ulangan2

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,26 X 100%

=26 %

Hari ke 7

Ulangan1

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,38 X 100%

=38%

Ulangan2

PB =

X 100%

=

X 100%

= 0,2 X 100%

=20

4.2 Pembahasan

Dari perhitungan diatas , dapat dianalisis bahwa :

Metode Antar kertasRata-rata benih kacang hijau yang tumbuh pada metode antar kertas pada hari ke 5

adalah 18,25Dimana benih kacang hijau yang tumbuh untuk kelompok 1sebanyak 16 butir ,

kelompok 2 sebesar 11 butir , kelompok 3 sebesar 0 butir dan kelompok 4 sebesar 46

butir.Sedangkan pada hari ke 7 kacang hijau yang tumbuh rat-ratnya adalah 16,75.Dari situ

dapat dilihat bahwa semakin lama daya tumbuhnya semakin ,menurun pada kacang hijau.

Rata-rata benih kacang merah yang tumbuh pada metode antar kertas pada hari ke 5

adalah 2,75 Dimana benih kacang hijau yang tumbuh untuk kelompok 1sebanyak 0 butir ,

kelompok 2 sebesar 0 butir , kelompok 3 sebesar 0 butir dan kelompok 4 sebesar 11

butir.Sedangkan pada hari ke 7 kacang hijau yang tumbuh rat-ratnya adalah 9,5.Dari situ

dapat dilihat bahwa daya tumbuhnya berbeda dari kacang hijau,bahwa semakin lama daya

tumbuh kacang merah semakin baik.

Rata-rata benih jagung yang tumbuh pada metode antar kertas pada hari ke 5 adalah

3,25 Dimana benih kacang hijau yang tumbuh untuk kelompok 1sebanyak 4 butir , kelompok

2 sebesar 0 butir , kelompok 3 sebesar 0 butir dan kelompok 4 sebesar 9 butir.Sedangkan

pada hari ke 7 kacang hijau yang tumbuh rata-ratnya adalah 7,75.Dari situ dapat dilihat

bahwa daya tumbuhnya sama dengan daya tumbuh benih kacang merah.

Pengukuran Kadar Air Benih

Rata-rata beratb benih jagung yang dioven selama 12 jam adalah 12,5 ,Untuk benih

kacang hijau berat setelah di oven tiap ulangan itu tidak stabil,karena tiap ulangan beratnya

ada yang sama dan ada juga yang berbeda.Sedangkan pada benih kacang hijau beratnya tiap

ulangan rata-ratanya adalah 12,5,dan untu pada padi berat setelah di oven adalah sebanyak

12,5 juga.


17/18

BAB V

PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Tujuan analisis kemurnian adalah untuk menentukan komposisi benih murni, benih

lain dan kotoran dari contoh benih yang mewakili lot benih. Dengan mengetahui kemurnianbenih kita dapat menentukan mutu benih tersebut.Faktor kehilangan benih dalam pengujian

ini lebih kecil dari 5%, sehingga pengujian itu dapat dikatakan benih yang digunakan pada

praktikum ini bermutu fisik baik.

Benih pada umumnya membutuhkan banyak energi untuk berkecambah. Jika

keadaan lingkungannya sub-optimum maka benih harus mengeluarkan energi tambahan

untuk dapat berkecambah dengan normal. Keadaan lingkungan sangat berpengaruh terhadap

daya berkecambah benih. Seperti pada praktikum yang kami lakukan, pemberian kadar garam

dengan intensitas tertentu sangat mempengaruhi perkecambahan benih.

5.2 Saran

Setiap benih yang akan digunakan untuk pembibitan tanaman, hendaknya dilakukan

uji kemurnian benih tersebut, untuk mengetahui mutu fisik benih tersebut. Karena hal ini

sangat berkaitan dengan mutu genetis dan fisiologis dari benih tersebut. Maka persentase

perkecambahan benih akan semakin tinggi dan sifat/karakter dari varietas tersebut terjaga

kemurniannya. Sehingga nantinya benih yang kita dapat untuk bahan pertanaman dapat

tumbuh dengan baik dan menghasilkan hasil yang maksimal.


18/18

DAFTAR PUSTAKA

Al-Karaki. G.N. 2002. Seed size and water potential effects on water uptake, germination

and growth oflentil. Journal of Agronomy Crop Science. 181(4) :237-242.

Kuswanto, H. 1997. Analisis Benih. Andi, Yogjakarta.

Shankar, U. 2006. Seed size as a predictor of germination success and early seedling

growth in Hollong (Dipterocarpus macrocarpus vesque). New Forests 31(2):305-

320.

Suresha, N.L., H.C. Balachandra, H. Shivanna, 2007. Effect of seed size on germination

viability andseedling biomass in Sapindus emerginatus(Linn). Karnataka Journal

of Agricultural. Science 20(2):326-327.

laporan praktikum uji viabilitas asli

Documents