7/25/2019 Laporan Observasi Layout Dapur Pengolahan Makanan

1/6

LAPORAN OBSERVASI LAYOUT DAPUR PENGOLAHAN MAKANAN

DI SMK NEGERI 1 BUDURAN SIDOARJO

DISUSUN OLEH

DINKA CHANDRA PRATIWI

13050394025

KELAS A

S1 PENDIDIKAN TATA BOGA

PENDIDIKAN KESEJAHTERAAN KELUARGA

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

2015201!

7/25/2019 Laporan Observasi Layout Dapur Pengolahan Makanan

2/6

KATA PENGANTAR

7/25/2019 Laporan Observasi Layout Dapur Pengolahan Makanan

3/6

PENDAHULUAN

I" L#$#% B&'#(#)*

II" T+,+#)

III" M#)-##$

7/25/2019 Laporan Observasi Layout Dapur Pengolahan Makanan

4/6

HASIL PENGAMATAN

R+#)*#) L#./%#$/%+ &)*/'##) #(#)#) 1 S( )&*&% 1 B++%#) /#%,/

J+'# 6# 7 40 6#

J+'#8(&' 7 34 6#

J# &'#,#%#) 7 : 45 &)$

M/&' &)*#,#%#)7 #%#%&' B&%&*+

K&$&%#)*#) 7

U(+%#) '+# %+#)*#) +(+% &)*#) &)*$+)* '#)$#; 1 '#)$#7 30

7/25/2019 Laporan Observasi Layout Dapur Pengolahan Makanan

5/6

U(+%#) &,# (&%,# '&.#% 7 30

7/25/2019 Laporan Observasi Layout Dapur Pengolahan Makanan

6/6

PEMBAHASAN

IV.