laporan kinetika pertumbuhan bakteri kel 7

8/19/2019 Laporan Kinetika Pertumbuhan Bakteri Kel 7

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LABORATORIUM BIOPROSES

SEMESTER GANJIL TAHUN AJARAN 2015/2016

MODUL : Kinetika Pertumbuhan Bakteri

PEMBIMBING : Dwi Nurwantoro Nur Ir! MT

Oleh :

Kelompok : VII

Nm : 1!N"# A$%&'&% L%&()% *1+1+2+02+,

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Kel : 2A3TK4

PROGRAM STUDI DIPLOMA I" TEKNIK KIMIA PRODUKSI BERSI#

$URUSAN TEKNIK KIMIA

POLITEKNIK NEGERI BANDUNG

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T&l 4#k)%k"m : 2 No7em8e# 2015

T&l 4e&'e#h& : 10 No7em8e# 2015


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BAB I

PENDA#ULUAN

I Pen)ahu*uan

I' Latar Be*akan+

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b Meto)e ti)ak *an+.un+ : )"#8%-%me)#%9 pek)#o$o)ome)#%9 -& pe&e&e#&!

Me)o-e3me)o-e )e#e8") -%"&k& "&)"k mem&)" -& me&k;% $e&ome&

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pe#)"m8"h& '%)" e8% 8e#%k") :

K"#7 4e#)"m8"h& M%k#oo#&%me

%% 5a.a65a.a Kinetika Pertumbuhan


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%%; 5a.a Ek.7onen.ia* 9E27onentia*0 Lo+arithmi- Growth Pha.e

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%%@ 5a.a Kematian 9Death Pah.e

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%; 5aktor >an+ Mem7en+aruhi Pertumbuhan Mikroba

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me&%p)k& l%&k"&& 8e#%h -& h%%&% -lh "&)"k me&el%m%&%# -&

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pe#)"m8"h& )e#he&)%! 8, S"h" op)%m"m '%)" "h" -%m& pe#)"m8"h& 8e#l&"& pl%& ep)

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pe#)"m8"h& )%-k )e#;-%! Seh"8"&& -e&& pe&olo&& "h" -% )9

mk m%k#o8 -%olo&k& me&;-%:

Tabe* ' :4e&olo&& k)e#% me&"#") "h"

Ke*om7ok Suhu Minimum Suhu O7timum Suhu Mak.imum

P.ikro8i* 3 15o @! 10o @! 20o @!

P.ikrotro8 3 1o @! 25o @! 5o @!

Me.o8i* 5 10o @! 0 o @! +0o @!

Thermo8i* +0o @! +5 55o @! 60 F0o @!

Thermotro8 15o @! +2 +6o @! 50o @!


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-, Keter.e)iaan Ok.i+enM%k#oo#&%me mem%l%k% k#k)e#%)%k e&-%#%3e&-%#% -% -lm

ke8")"h&&' k& ok%e&! M%k#oo#&%me -lm hl %&% -%olo&k& me&;-%: Aerobik : h&' -p) )"m8"h p8%l - ok%e& 8e8!

Anaerob : h&' -p) )"m8"h p8%l )%-k - ok%e& 8e8!

Anaerob 8aku*tati8 : -p) )"m8"h 8%k -e&& )" )&p ok%e& 8e8!

Mikroaero8i*ik : -p) )"m8"h p8%l - ok%e& -lm ;"mlh ke%l!

e Ka)ar Air

A%# &) -%pe#l"k& "&)"k pe#)"m8"h& -& pe#kem8&& m%k#o89 %#

)%-k h&' kompo&e& ")m -#% p- plm el m%k#o89 &m"& %# pe&)%& 8%

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Ke8&'k& m%k#o8 -p) -%#"k oleh h' )k l&"& -#% m)h#%-& -lm (k)" 8e8e#p ;m ; -p) -p) -%m)%k& oleh h' '&

l&"& me&e&%&'! S%&# 7%ole)9 "l)#7%ole)9 -& 8%#" &) k") "&)"k

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+ Tekanan O.mo.i.


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%< Bakteri Lactobacillus sp.

Lactobacillus -lh e&" 8k)e#% #m3po%)%$ 9 &e#o8%k $k"l))%$ )"

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mem8""kk& 8%#! @# ke#; pe%e %&% -lh -e&& me&"#"&k& pH 8h&

$e#me&)%&' -e&& mem8e&)"k m lk))!

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12/26

BAB III

METODOLOGI PER1OBAAN

;' Pertumbuhan Bakteri Lactobacillus sp.

;'' Bahan >an+ )i+unakan:

! K"l)"# m"#&% 8k)e#% L)o8%ll" p! -lm # m%#%& NA * Nutrient Agar ,!

8! 60 ml me-% %# )e#%l "&)"k )#)e#/%&ok"l"m!! 520 mL me-% pe#)"m8"h&! Kompo%% 600 mL me-% pe#)"m8"h& *60 mL

"&)"k %&ok"l"m9 20 mL "&)"k 8l&ko9 520 mL "&)"k me-% pe)"m8"h& , :

Nutrient Kon.entra.i 9+r

G*uko.a 1690F

Pe7ton F

Bee8 Ek.trak 69+

ea.t Ek.trak 92

K#%PO< 196

M+SO


13/26

;'; Lan+kah Ker,a

a Per.ia7an

S%pk& e#le&me'e# 1000 ml9 -& 100 ml

"&)"k me-% pe#)"m8"h& 1 "&)"k

%&ok"l"m9 100 ml "&)"k 8l&ko

@mp"#k& em" 8h&

ke-lm e#leme'e# -e&&

pe&m8h& "-e F00 ml

4%hk& 200mL l#")& '& -lm

e#le&me'e# 100 ml e8% %&ok"l"m

-& 100 ml e8% 8l&ko

Lk"k& )e#%l%% elm

k"#& le8%h 20 me&%)

S%pk& 10 8"h 8o)ol mpel9

)e#%lk& -e&& lkohol


14/26


15/26


16/26

! Selm p#k)%k"m9 mh%( h#" me&"&k& ep)" )e#)")"p9 ; l89 mke#9 -&

pe&")"p kepl! 8! J&& )%&lk& pem& *ho) pl)e )" ()e# 8)h, )&p pe&(&!! H%&-#% ee#& )" )"mph& %#& me&e&% pe#l)& l%)#%k "&)"k me&eh

)e#;-%&' h"8"&& #" pe&-ek l%)#%k!-! H)%3h)% -e&& pe&"&& pem8k# p%#%)"!e! Lk"k& pe&e#;& ep)% -e&& 8e&# # )%-k )e#;-% ko&)m%&%!

BAB I"

#ASIL PENELITIAN DAN PEMBA#ASAN


17/26


18/26

A=log 1

T

A=log 1

56,1

A=0,2510

< Sam7e* <

A=log 1

T

A=log 1

54,3

A=0,2652

( Sam7e* (

A=log 1

T

A=log 1

52,6

A=0,2790

? Sam7e* ?

A=log 1

T

A=log 1

52,4

A=0,2807

@ Sam7e* @

A=log 1

T

A=log 1

56,2


19/26


20/26

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

0

0.2

0.4

0.6

0.8

1

1.2

1.4

1.6

f(x) = 0.16x - 0

Kurva Kalibrasi

konsentrasi bakteri (g/l)

Absorbansi

Kon.entra.i Bakteri

Per.amaan +ari.: y=0,1574 x−0,0035

' Sam7e* ' y=0,1574 x−0,0035

x= y+0,0035

0,1574

x=0,1669+0,0035

0,1574

x=1,08 g

l

% Sam7e* %

y=0,1574 x−0,0035

x= y+0,0035

0,1574

x=0,1898+0,0035

0,1574

x=1,23 g

l


21/26

; Sam7e* ;

y=0,1574 x−0,0035

x= y+0,0035

0,1574

x=0,2510+0,0035

0,1574

x=1,62 g

l

< Sam7e* <

y=0,1574 x−0,0035

x= y+0,0035

0,1574

x=0,2652+0,0035

0,1574

x=1,71 g

l

( Sam7e* (

y=0,1574 x−0,0035

x= y+0,0035

0,1574

x=0,2790+0,0035

0,1574

x=1,79 g

l

? Sam7e* ?

y=0,1574 x−0,0035

x= y+0,0035

0,1574


22/26

x=0,2807+0,0035

0,1574

x=1,81 g

l

@ Sam7e* @

y=0,1574 x−0,0035

x= y+0,0035

0,1574

x=0,2503+0,0035

0,1574

x=1,61 gl

Sam7e*

y=0,1574 x−0,0035

x= y+0,0035

0,1574

x=

0,2426+0,0035

0,1574

x=1,56 g

l

F Sam7e* F

y=0,1574 x−0,0035

x= y+0,0035

0,1574

x=0,2226+0,0035

0,1574

x=1,44 g

l


23/26


24/26

0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5

0.0000

0.1000

0.2000

0.3000

0.4000

0.5000

0.6000

0.7000

f(x) = 0.19x + 0.04

Kurva Pertumbuhan Bakteri Lactobacillus sp. pa!a "asa #ksponensial

Waktu (am)

ln $

μ=slope

μ=0,1926

jam


25/26


26/26

-%-p)k& lope *kem%#%&&, k"#7 '& me#"pk& &%l% -#% > )" l;" pe#)"m8"h&

pe%$%k μ=

0,1926

jam

.e )%o&e#9 p- $e %&% &")#%e& "-h 8e#k"#& eh%& k"#7 '& -%h%lk&

me&-)#! .e %&% 8e#l&"& -#% )B ;m mp% )B95 ;m!

.e kem)%& 8k)e#% 8e#l&"& p- )B95 ;m mp% )B+95 ;m! 4- $e %&% )e#;-%

pe&"#"&& ;"mlh el!e#-#k& pe#o8& '& -%pe#oleh -#% k"#7 ekpo&e&%l9 l;" pe#)"m8"h&

pe%$%k *>, μ=

0,1926

jam

laporan kinetika pertumbuhan bakteri kel 7

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