BAB 11

SIRIH DAN JENIS-JENISNYA DI MALAYSIA

2.0 SIRIH

Piper betle atau lebih dikenali sebagai Sirih dikalangan masyaakat melayu . Dari segi

sejarah dikatakan bahawa tumbuhan yang berasal dari Malaysia. Sirih juga terdapat di

kawasan Tropika Asia, Madagascar, Timur Afrika dan Hindia Barat. Sirih yang terdapat

di Malaysia di kenali dengan banyak jenis seperti sirih Melayu,sirih Cina, sirih keling dan

sirih Udang.

Sirih adalah sejenis pepohon yang menjalar dan memanjat pada batang pokok

sekelilingnya atau kayu junjung. Bentuk daunnya agak bujur seperti bujur sirih. Sirih

mudah untuk ditanam. Cara untuk menanam sirih adalah dengan memgembur tanah yang

tidak terlalu lembab dan memerlukan cuaca tropika untuk membiak subur dengan air

yang mencukupi. Ia merupakan sejenis tumbuhan memanjat (boleh mencapai ketinggian

10-15 kaki) yang boleh membiak melalui keratan batang dan anak yang akan tumbuh dari

batangnya yang merayap di tanah. Sirih adalah tumbuhan yang mempunyai nilai yang

tinggi dalam masyarakat melayu dan juga masysrakat india. Sirih selalunya dikaitkan

dengan semangat pada zaman kepahlawan melayu.

2.1 JENIS-JENIS SIRIH

2.1.1 SIRIH UDANG

Sirih Udang pula mempunyai urat daun di belakangnya yang berwarna merah dan

gagangnya juga berwarna merah. Bahan-bahan yang terdapat dalam daun sirih ialah

kalsium nitrat, sedikit gula dan tannin.

2.1.2 SIRIH MELAYU

Sirih Melayu kebiasaannya digunakan untuk membuat sirih junjung, adat resam dan adat

istiadat kaum Melayu.

Sirih melayu

2.1.3 SIRIH KELING

2.1.4 SIRIH INDIA

Sirih India atau India untuk di makan dan di kunyah. Ia agak pedas serta agak keras

daunya ketika dimakan.

Sirih india

2.1.5 SIRIH CINA

Manakala sirih Cina pula mempunyai rasa agak lembut dari kedu-dua sirih ini. Sirih ini

terasa lebih lembut daripada sirih melayu apabila di makan.

2.1.6 sirih jawa

sirih ini terdapat di Indonsia. Sirih jenis ini banyak terdapat di Jawa Tengah dan Jawa

Timur. Sirih jenis ini mempunyai bentuk daun yang kecil. Daun tersebut kelihatan

berwarna hijau muda dengan rasa yang keras.

2.1.7 sirih Banda

sirih banda ini berdaun besar yang berwarna hijau kehitaman dan banyak didapati di

Seram, Timur, Pulau Banda, dan pulau-pulau di selatan dan Ambon. Di Ambon orang

mencuci pakaian dengan mencampurkan daun sirih dengan dukuk agar baju berbau lebih

harum.

2.1.8 sirih Pahit

sirih pahit ini dapat di temui di wilayah Maluku dan Ternate, terutama di kawasan

berbatu di tepi pantai. Sirih pahit ini mempunyai daun dan bantang yang lebih besar.

Apabila di makan kulitnya terasa pahit, akan tetapi terasa enak. Kulit sirih ini digunakan

untuk mengubati benjolan dengan mengambil buihnya bagi mengubati penyakit kelamin.

2.1.9 sirih Kuning

sirih kuning terdapat di kepulauan jawa.

2.1.10 sirih Dudu

sirih dudu banyak di dapati di negeri China, Jawadan Borneo. Sirih ini mempunyai

kebaikan yang tersendiri. Ia digunakan bagi mengubati penyakit sakit kepala, panau, sakit

tulang dan penyakit kulit.

2.1.12 sirih Talan

sirih talan ini tumbuh di kepulauan Indonesia. Kadar kebesaran batang sirih ini mencecah

sebesar ibu jari. Terdapat kepercayaan bahawa penyakit maladi pada gajah dengan

mengunakan daun sirih ini. Selain iatu sirih ini juga di gunakan sebagai campuran daun

sirih segar dan kapur untuk menghilangkan racun arsenik.