isu penggunaan alkohol dalam penghasilan produk gunaan semasa

8/19/2019 Isu Penggunaan Alkohol Dalam Penghasilan Produk Gunaan Semasa

1/12

1

Isu Penggunaan Alkohol Dalam Penghasilan Produk Gunaan Semasa:

Analisis dari Perspektif Hukum Islam

Mohammad Aizat Jamaludin+ 1, Mohd Anuar Ramli2, Dzulkifly Mat Hashim3 dan

Suhaimi Ab. Rahman4

1 Pegawai Penyelidik, Laboratori Polisi dan Pengurusan Halal, Institut Penyelidikan Produk

Halal, Universiti Putra Malaysia2 Pensyarah, Jabatan Fiqh dan Usul, Akademi Pengajian Islam, Universiti Malaya

3 Ketua, Makmal Analisis Halal, Institut Penyelidikan Produk Halal, Universiti Putra Malaysia4 Ketua, Laboratori Polisi dan Pengurusan Halal, Institut Penyelidikan Produk Halal, Universiti

Putra Malaysia

Abstrak

Industri berasaskan penghasilan produk gunaan halal berkembang pesat kesan

permintaan yang tinggi dalam pasaran. Produk gunaan ini merangkumi makanan dan

bukan makanan. Alkohol merupakan di antara bahan aditif dan penstabil yang banyak

digunakan dalam penghasilan produk gunaan sama ada produk yang digunapakai secara

dalaman (orally) atau luaran (non consumable). Akhir-akhir ini, timbul pelbagai isu

berhubung dengan penggunaan alkohol dalam produk gunaan. Antaranya minuman

ringan seperti malta dan barbican yang beralkohol, kek yang dicampur dan disapudengan khamr atau arak, daging steak dan makanan laut ( seafood ) yang dicampur

alkohol, barangan kosmetik dan dandanan diri yang mengandungi alkohol dan

seumpamanya. Isu ini timbul ekoran daripada salah faham terhadap pemahaman alkohol

dan arak (khamr ). Ramai dalam kalangan pengguna yang menyamakan antara alkohol

dan arak, yang mana implikasinya, timbul kekeliruan terhadap beberapa produk gunaan

dan masyarakat merasa ragu-ragu dalam memilih produk berkenaan di pasaran. Justeru,

kertas kerja ini akan membincangkan konsep alkohol dan perbezaannya dengan arak

(khamr ) serta perbincangan beberapa isu yang berkaitan menurut perspektif hukum

Islam. Selain itu, kertas kerja ini juga turut membincangkan terhadap kadar alkohol

yang dibenarkan dalam barangan gunaan sama ada makanan dan bukan makanan.

Kata kunci: Alkohol, khamr , halal dan haram, arak, hukum Islam

+Corresponding author. Tel.: + 60389417344; Fax: + 60389439745

E-mail address: [email protected]


2/12

2

Pengenalan

Dewasa kini, masyarakat mula sedar dan sensitif dengan isu berkaitan industri

penghasilan produk gunaan terutama berkiatan makanan dan bukan makanan. Ini kerana

produk gunaan ini melibatkan persoalan status sama ada halal atau haram yang

menyumbang kepada pertumbuhan fizikal dan emosi manusia, khususnya pengguna

Muslim. Saban tahun, isu berkaitan produk gunaan tidak pernah sunyi dibincangkan dan

masyarakat masih kurang jelas tentang persoalan tersebut. Salah satu isu yang menjadi

topik polemik adalah penggunaan alkohol atau arak (khamr ) dalam produk gunaan

semasa.

Secara umumnya, alkohol banyak digunakan dalam barang gunaan. Penggunaannya

tidak terhad untuk produk yang diguna pakai secara dalaman (orally) seperti makanan

dan minuman sahaja, ia juga digunakan dalam penghasilan produk luaran seperti

farmaseutikal, kosmetik dan dandanan diri.

Sekitar tahun 2005, timbul isu penggunaan arak seperti rum dan wisky dalam

masakan laut ( seafood ) sebagai penambah rasa tambahan supaya lebih enak dan lazat

untuk dimakan. Pada tahun berikutnya, arak juga dikatakan digunakan dalam

pembuatan kek dan pastri sebagai agen penaik dan pengilat.2 Manakala di awal tahun

2010, akhbar pernah melaporkan alkohol dikenalpasti dalam produk minuman ringan

seperti air bikarbonat, malta, barbican, hoffagman, air nira serta produk berasaskan

pemeraman lain seperti kicap, dan tapai.

Justeru, kertas kerja ini akan membincangkan tentang alkohol dalam produk gunaan

semasa menurut perspektif hukum Islam. Kupasannya melibatkan konsep, hubungkait

2 Kandungan alkohol dalam arak atau wain berbeza mengikut jenis. Julatnya di antara 6 hingga 21%.

Yayan Sopyan (2007), “Khamar Sebagai Bahan Campuran Dalam Makanan”, dalam Ahkam : Jurnal

Ilmu-ilmu Syariah dan Hukum, vol. 9, Jakarta: Fakulti Syariah dan Hukum, Universitas Islam Negeri

(UIN) Syarif Hidayatulah, h. 81.


3/12

3

serta perbezaan di antara alkohol dan arak. Selain itu, perbincangan juga berkaitan kadar

penentuan yang dibenarkan berasaskan fatwa semasa.

Alkohol Dan Hubungannya Dengan Arak (Khamr) Menurut Perspektif Islam

Secara asasnya, tidak semua alkohol itu adalah arak tetapi semua arak itu beralkohol.

Alkohol adalah nama yang digunakan dalam kaedah saintifik kepada sebatian yang

mempunyai kumpulan hidroksi (OH). Ia memliki daya pengaruh yang kuat terhadap

tubuh badan disebabkan zatnya yang mengandungi gula dan boleh menimbulkan rasa

bertenaga apabila diminum. Selain itu, alkohol juga berfungsi memberi ransangan

tertentu kepada saluran saraf sehingga menyebabkan tidak sedarkan diri atau

memabukkan.3

Terdapat dua sebatian yang memberi kesan memabukkan daripada alkohol di dalam

minuman iaitu etanol dan metanol. Sumber kepada alkohol ialah kayu yang dikenali

sebagai metil alkohol (metanol CH-OH) atau biji-bijian yang juga dikenali sebagai etil

alkohol (etanol C2H5OH).4 Kebiasaannya, metanol tidak digunakan dalam minuman

sebaliknya etanol digunakan sebagai campuran yang terdapat dalam minuman keras

seperti bir (6%), wiski (35%) dan wain (10-20%).5 Hal ini kerana metanol jika diambil

dalam kadar kuantiti yang sedikit, sudah boleh menyebabkan kemabukan apatah lagi

dalam kadar yang tinggi sehingga membawa kematian.

Sebagai contoh, sebatian wain berkemungkinan mengandungi percampuran antara

etanol dan metanol. Hal ini disebabkan metanol dapat terjana semasa proses

fermentation (pemeraman) tersebut apabila bahan-bahan sebatian itu mengandungi

3 Ibid., h. 84.

4 Maynard A. Joslyn (1970), “Alcoholometry”, Methods in Food Analysis: Physical, Chemical, and

Instrumentals Methods of Analysis, London: Academic Press, h. 451.5 Che Wan Jasimah Wan Mohamed Radzi (2001), Konsep Kesihatan Melalui Pemakanan: Pendekatan

Islam Dan Sains, Kuala Lumpur: Utusan Publication and Distributors, hh. 42-43.


4/12

4

peptin (sejenis polisakarida) di dalam cell wall (dinding) kulit buah dan seumpamanya.

Namun begitu, lazimnya sebatian metanol tersebut adalah sangat sedikit iaitu sekitar

0.01%.

Dalam Islam, tidak semua jenis alkohol adalah diharamkan. Ia berbeza dengan arak

(khamr ) apabila ia merupakan di antara bahan yang jelas diharamkan bersumberkan al-

Quran dan al-Sunnah. Di dalam al-Quran, khamr disebut sebanyak 6 kali di dalam

beberapa tempat seperti surah al-Baqarah, ayat 219 serta surah al-Maidah, ayat 90 dan

91 yang menerangkan sifat dan hukum meminum khamr . Firman Allah SWT:6

Maksudnya:

“Wahai orang-orang yang beriman, sesungguhnya (meminum) arak,

berjudi, (berkorban untuk) berhala, bertenung nasib dengan panah adalah

termasuk perbuatan syaitan. Maka jauhilah perbuatan-perbuatan itu agar

kamu mendapat keuntungan. Sesungguhnya syaitan itu bermaksudhendak menimbulkan permusuhan dan kebencian di antara kamu lantaran

(meminum) arak dan berjudi itu, dan menghalangi kamu dari mengingati

Allah dan sembahyang. Maka berhentilah kamu (dari mengerjakan

pekerjaan itu).”

6 Surah al-Ma’idah (5) : 90-91.


5/12

5

Seterusnya di dalam surah Muhammad, ayat 15 menyatakan khamr adalah minuman

yang disediakan untuk ahli syurga. Selain itu, ayat 36 dan 47 surah Yusuf menceritakan

tentang dialog dua pemuda yang berada di dalam penjara menyatakan tentang mimpi

mereka dan kemudiannya ditafsirkan oleh Nabi Yusuf A.S.

Asasnya, perkataan khamr daripada kata ( ) yang bererti ( س ه

) iaitu menutup dan menyembunyikannya.7 Menurut pengarang kitab Rawai‘i al -

Bayan Tafsir Ayat al-Ahkam, khamr adalah ( ) iaitu apa yang dapat

menutup akal.8 Dalam lisan al-‘Arab, khamr bermaksud mendekati dan bercampur.9

Manakal al-Razi dalam tafsirnya menakrifkan khamr kepada dua pengertian iaitu

pertama, sesuatu yang menutup akal dan berlaku perubahan manakala keduanya,

terdapat perubahan daripada bau anggur tersebut.10

Terdapat dua golongan pandangan fuqaha yang memberikan maksud berbeza untuk

khamr . Pendapat pertama, Imam Abu hanifah mendefinisikan khamr sebagai nama

(sebutan) bagi minuman yang dibuat daripada perahan anggur selepas dimasak sehingga

mendidih serta mengeluarkan buih. Kemudiannya ia berubah menjadi suci semula.

Manakala, pendapat kedua dari kalangan mazhab Hanafiyyah dan jumhur ulama.

Mereka berpandangan setiap minuman yang mengandungi unsur memabukkan

sekalipun bukan daripada perahan anggur adalah khamr.11

7 Louis Ma‘luf (1956), Kamus al-Munjid fi al-Adabi wa al-‘Ulum, Beirut: al-Kasulikiyyah, cet. 5, h.

195.8 Muhammad ‘Ali al-Sobuni (t.t.), Rawai‘ al -Bayan Tafsir Ayat al-Ahkam, Beirut: Dar al-Fikr, h. 267.

9 Ibn Fadl Jalaluddin Muhammad bin Muharram al-Ifriqi (t.t.), Lisan al- ‘Arab, Beirut: Dar Shadar,

Jilid IV, h. 256.10

Muhammad Fakhruddin al-Razi (1981), TafsirFakh al-Razi, Beirut: Dar al-Fikr, jilid XII, hh. 84-85.11 al-Sobuni (t.t.), Op. cit., hlm 277.


6/12

6

Oleh yang demikian, semua jenis minuman memabukkan yang dihasilkan daripada

apa-apa juga bahan seperti perahan anggur,12 nira, barli, beras, ubi kentang, jagung,

gandum dan buah-buahan13 atau biji-bijian yang lain dikategorikan sebagai arak. Bahan-

bahan ini menyebabkan hilang kewarasan akal.14

Selain al-Quran, Nabi saw juga mengharamkan minuman arak di dalam beberapa

sabda baginda yang berbeza. Berdasarkan riwayat al-Nasa’i daripada Abu Hurairah,

Nabi SAW bersabda:15

Maksudnya:

“Khamr itu dihasilkan daripada dua jenis tumbuhan iaitu kurma dan anggur.”

Selain itu, Nabi SAW juga bersabda:16

Maksudnya:

“Setiap yang memabukkan adalah arak (khamr ) dan setiap memabukkan

adalah haram. Barangsiapa yang meminum arak di dunia dan

kemudiannya amati, dia tidak akan meminumnya di akhirat.”

Begitu juga, Nabi SAW telah melaknati semua perkara yang berkait dengan arak

dalam sabdanya yang lain:17

12 Majma‘ al-Lughah al-‘Arabiyyah (2004), al- Mu‘jam al -Wasit , cet. 4, Mesir: Maktabah al-Syuruq al-

Dauliyyah, h. 255; Sa‘di Abu Jayyib (1988), al-Qamus al-Fiqhi: Lughatan wa-Istilahan, cet. 2,

Damsyik: Dar al-Fikr, h. 123.13

Muhammad Rawwas Qal‘ahji (1996), Mu‘jam Lughah al- Fuqaha’ , Beirut: Dar al- Nafa‘is, h. 179. 14

Abu Bakr Muhammad bin ‘Abd Allah Ibn al-‘Arabi (t.t.), Ahkam al-Qur’an, Beirut: Dar al-Kutub al-

‘Ilmiyyah, h. 209. 15

Riwayat al- Nasa’i, no. hadis: 5589.16

Jami‘ al -Tirmidhi dalam Mawsu‘ah al -Hadith al-Syarif al-Kutub al-Sittah (2000), cet. 3, Riyad: Dar

al-Salam, no. hadis : 1861, h. 1840.


7/12

7

Maksudnya:

“Rasulullah SAW melaknat tentang arak sepuluh golongan iaitu yang

memerahnya, yang diperah untuknya, yang meminumnya, yang

membawanya, yang dibawa kepadanya, yang menuangkannya, yang

menjualnya, yang memakan harganya, yang membelinya dan yang

dibelikan untuknya.”

Status Penggunaan Alkohol dalam Industri Produk Gunaan

Terdapat dua jenis penggunaan alkohol sama ada melibatkan dalaman (internal ) atau

luaran (external ). Hal ini kerana wujud perbezaan terhadap pengklasifikasian tersebut

apabila bahan ini diproses dalam industri tersebut. Penggunaan dalaman atau unnatured

alcohol (tidak dinyah-aslikan)18 termasuklah sebagai bahan minuman seperti minuman

bikarbonat atau bahan campuran dalam makanan. Manakala penggunaan luaran atau

dinature alcohol (dinyah-aslikan)19 pula melibatkan sapuan seperti minyak wangi serta

deodoran, semburan dan seumpamanya.

Dalam industri pemprosesan makanan, alkohol digunakan sebagai bahan pelarut

yang penting selain air. Ia berfungsi sebagai perasa tambahan dalam makanan seperti

kek, masakan makanan laut dan seumpamanya.20 Dalam penghasilan perasa makanan,

bahan yang dipanggil sebagai minyak essential dilarutkan dalam alkohol dengan tujuan

17 Ibid., no. hadis : 1295, h. 1781.

18 Unnatured alcohol atau food drink alcohol merupakan sebatian alkohol yang diproses dalam industri

makanan tanpa melibatkan bahan tambahan lain yang bertujuan sebagai bahan pelarut dalam

ingredient makanan.19

Dinature alcohol merupakan sebatian alkohol yang dinyah-aslikan dengan cara ditambah bahan-bahan

lain supaya ia tidak sesuai untuk diminum atau orally alcohol consumption. Ia hanya digunakan untuk

aktiviti perindustrian penghasilan makanan sahaja. Lihat Arnold E. Bender (1965), Dictionary of

Nutrition and Food Technology, London: Butterworth & Co. Ltd., h. 6.20 Maynard A. Joslyn (1963), “Alcoholometry”, Op. cit., hh. 448-449.


8/12

8

supaya tahan lebih lama serta mampu mengekalkan bauannya.21Selain itu, dalam

penghasilan produk makanan seperti kek biasanya ia disapu atau dicampur untuk

menghasilkan kek yang lebih bermutu. Begitu juga dalam industri penternakan, alkohol

juga digunakan untuk menambah kualiti daging. Contohnya, lembu Kobe.22

Para ulama telah berijma‘ tentang pengharaman meminum arak.23 Al-Syirazi juga

berpandangan pengambilan arak adalah haram jika tidak melibatkan keadaan

dharurah.24Kedudukannya adalah najis sama seperti darah. Begitu juga pendapat ulama

yang lain seperti Hanafi, Maliki, Syafi‘i dan Hanbali.25 Justeru, dari aspek penggunaan

dalaman atau sebagai minuman, ulama bersepakat mengharamkannya.

Namun begitu, untuk penggunaan luaran para ulama berselisih pendapat kepada dua

pandangan utama. Sebilangan mereka mengharuskan penggunaan luaran. Pandangan ini

selaras dengan hujah mereka bahawa alkohol atau arak adalah suci. Ini kerana asal

sesuatu bahan adalah suci sehingga terdapat dalil yang membuktikan ianya adalah

najis.26 Selain itu, pandangan ini disokong juga oleh Rabi‘ah, al-Layth bin Sa‘d, al-

Muzani salah seorang ulama mazhab Syafi‘i yang ber pandangan arak adalah suci

melainkan jika untuk diminum.27

21 Panduan Persatuan Pengguna Pulau Pinang (2006), Op. cit., h. 175.

22 Ia diberi minum sake, diperdengarkan muzik dan dinamakan sebagai Wagyu. Lihat Jabatan

Perkhidmatan Haiwan Negeri Perak (2006), “Daging Kobe Gred Dunia Keluaran Malaysia”,

www.jphpk.gov.my.23

Yusuf al-Qaradawi (2006), (terj.) Fikih Thaharah, Jakarta Timur: Pustaka al-Kautsar, h. 38.24

Abu Ishaq Ibrahim bin ‘Ali ibn Yusuf al -Fayruz Abadi al-Syirazi (1995), al-Muhadhdhab fi Fiqh al-

Imam al-Syafi‘i, juz. 1, Beirut: Dar al-Kutub al-‘Ilmiyyah, h. 54.25

Nazih Hammad (2004), “al-Mawad al-Muharramah wa al-Najisah fi al-Ghiza’ wa al-Dawa’ bayna al-

Nazariyyah wa al-Tatbiq”, (terj.) Basri Ibrahim, Penggunaan Bahan-Bahan Yang Haram dan Najis di

dalam Makanan dan Ubat-Ubatan, Kuala Lumpur: Al-Hidayah Publishers, h. 58.26

Ibn Taymiyyah (2005), Majmu‘ah al -Fatawa Ibn al-Taymiyyah, cet. 3, Mansurah: Dar al-Wafa’, h.

158.27 Ibid.; Nazih Hammad (2004), Op. cit., hh. 61-62 dan 65-66.


9/12

9

Pendapat ini turut disokong dengan resolusi yang dikeluarkan oleh Nadwah Fiqh

Perubatan:28

“Bahan alkohol tidak bersifat najis dari segi Syarak…Oleh itu tidak

menjadi kesalahan untuk menggunakan alkohol dari sudut perubatan

sebagai bahan pencuci kulit, kecederaan, ubat-ubatan dan pembunuh

kuman. Begitu juga dengan penggunaan minyak wangi.”

Pandangan kedua pula berpendapat penggunaan luaran turut haram disebabkan

sifat arak yang najis. Menurut Imam al-Nawawi, arak adalah tidak suci atau haram

penggunaannya walaupun bersifat luaran.29 Pendapat ini selari dengan pandangan Imam

al-Ghazali dengan menyatakan pengharaman alkohol atau arak adalah secara mutlak

sama ada dalaman atau luaran.30

Panduan isu-isu alkohol berasaskan fatwa semasa berkaitannya

Selain pandangan ulama yang bervariasi tersebut, beberapa fatwa telah diputuskan

sebagai panduan dalam mendepani isu-isu berasaskan alkohol. Majlis Jawatankuasa

Fatwa Kebangsaan telah menggariskan beberapa panduan berhubung dengan

penggunaan alkohol, iaitu:

i. Setiap minuman arak mengandungi alkohol tetapi bukan semua alkohol itu

daripada arak. Alkohol daripada proses pembuatan arak hukumnya haram dan

najis tetapi alkohol yang dibuat bukan melalui proses pembuatan arak hukumnya

28 Dinukilkan daripada Nazih Hammad. Lihat Ibid., h. 77.

Nadwah Fiqh Perubatan kali kelapan anjuran Pertubuhan Ilmu-Ilmu Perubatan Islam yang

berlangsung di Kuwait dari 22-24hb Mei 1995.29

Al-Qaradawi (2006), Op. cit., h. 41.30 Al-Ghazali (2000), Halal dan Haram dalam Islam, Kuala Lumpur: Jasmin Enterprise, cet. 3, h.160.


10/12

10

tidak najis tetapi haram dimakan. Berdasarkan keputusan ini, pembuatan mousy

dan malt extract adalah haram.

ii. Minuman ringan yang dibuat sama caranya dengan buat arak sama ada

mengandungi sedikit alkohol atau alkoholnya disulingkan adalah haram

diminum.

iii. Minuman ringan yang dibuat bukan untuk dijadikan arak atau bahan yang

memabuk dan tidak sama caranya dengan proses arak adalah halal.

iv. Tapai halal dimakan.

v.

Alkohol yang terjadi secara sampingan dalam proses pembuatan makanan tidak

najis dan boleh dimakan.

vi. Ubat-ubatan dan pewangi yang mengandungi alkohol hukumnya harus dan

dimaafkan.31

vii. Kordial yang mengandungi bahan perasa ( flavour ) yang dimasukkan alkohol

untuk tujuan penstabilan adalah harus (boleh) digunakan untuk tujuan minuman

sekiranya:

a)

Alkohol itu bukan dihasilkan daripada proses pembuatan arak.

b)

Bahawa kuantiti alkohol dalam perasa itu adalah sedikit iaitu tidak

memabukkan.32

Di samping itu, fatwa ini telah disemak semula pada tahun 2011. Berdasarkan

taklimat, pembentangan dan penjelasan yang disampaikan oleh pakar-pakar daripada

Institut Penyelidikan Produk Halal (IPPH), Universiti Putra Malaysia serta dengan

mengambil kira keputusan-keputusan yang telah diputuskan dalam Muzakarah

31 Muzakarah Majlis Jawatankuasa Fatwa Kebangsaan yang telah diadakan di Ipoh pada 11-14 April

1984. Lihat www.e-fatwa.gov.my/JAKIM/24 Oktober 2011.32

Muzakarah Majlis Jawatankuasa Fatwa Kebangsaan kali ke 22 pada 24 November 1988. Lihat

www.e-fatwa.gov.my/JAKIM/24 Oktober 2011.


11/12

11

Jawatankuasa Fatwa Majlis Kebangsaan Bagi Hal Ehwal Ugama Islam Malaysia

terdahulu, Muzakarah Khas Jawatankuasa Fatwa Majlis Kebangsaan Bagi Hal Ehwal

Ugama Islam Malaysia yang membincangkan isu alkohol dalam makanan, minuman,

pewangi dan ubat-ubatan pada 14 hingga 16 Julai 2011 telah bersetuju memutuskan

seperti berikut:33

1. Setiap minuman arak adalah mengandungi alkohol. Walau bagaimanapun bukan

semua alkohol itu adalah arak. Alkohol yang diperolehi dari proses pembuatan arak,

hukumnya haram dan najis.

2. Manakala alkohol yang diperolehi bukan melalui proses pembuatan arak hukumnya

tidak najis, tetapi haram (tidak boleh) diminum dalam bentuk aslinya kerana ia

adalah racun dan boleh membunuh.

3. Minuman ringan yang diproses atau dibuat bukan dengan tujuan untuk

menghasilkan arak dan mempunyai alkohol di bawah aras 1% v/v adalah harus

(boleh) diminum.

4.

Manakala minuman ringan yang dibuat dengan niat dan cara yang sama seperti

proses membuat arak, sama ada mengandungi banyak atau sedikit alkohol atau

alkoholnya disuling adalah haram diminum.

5. Makanan atau minuman yang mengandungi alkohol secara semula jadi seperti buah-

buahan, kekacang atau bijirin serta perahannya, atau alkohol yang terkandung itu

terjadi secara sampingan semasa proses pembuatan makanan atau minuman adalah

tidak najis dan harus (boleh) dimakan atau diminum.

33 Muzakarah Majlis Jawatankuasa Fatwa Kebangsaan yang telah diadakan pada 14-16 Julai 2011. Lihat

www.e-fatwa.gov.my/JAKIM/2 November 2011.


12/12

12

6.

Makanan atau minuman yang mengandungi bahan perisa atau pewarna yang

mengandungi alkohol untuk tujuan penstabilan adalah harus (boleh) digunakan

sekiranya alkohol itu bukan dihasilkan dari proses pembuatan arak dan kuantiti

alkohol dalam produk akhir itu adalah tidak memabukkan dan kadar alkohol tidak

melebihi 0.5%.

7. Ubat-ubatan dan pewangi yang mengandungi alkohol sebagai bahan pelarut adalah

tidak najis dan diharuskan sekiranya alkohol tersebut bukan diambil melalui proses

pembuatan arak.

Kesimpulan

Alkohol banyak digunapakai dalam industri pemprosesan barangan gunaan masa kini

sama ada ia melibatkan produk berasaskan makanan dan minuman serta bukan

makanan. Namun, produk berasaskan minuman lebih mendominasi isu yang mendasari

polemik alkohol terhadap pemilihan produk halal dalam kalangan pengguna. Dalam

mendepani isu ini, para fuqaha telah menggariskan panduan yang jelas bersumberkan

al-Quran dan al-Sunnah. Di samping diperkukuhkan lagi dengan beberapa fatwa semasa

terutama penetapan kadar untuk penggunaannya sama ada digunakan untuk tujuaan

dalaman atau luaran. Justeru, isu-isu berasaskan produk gunaan terutama dalam

penentuan halal haram dapat ditangani dengan lebih tepat lagi berkesan dengan

memperbanyakkan kajian semasa dengan bantuan disiplin sains dan teknologi.

isu penggunaan alkohol dalam penghasilan produk gunaan semasa

Documents