Topik 6 : ALKOHOL,ETER DAN AMINAINSTITUT PENDIDIKAN GURUKAMPUS TUANKU BAINUN MENGKUANG,KUBANG SEMANG14000 SEBERANG PERAI,PULAU PINANG

750419-08-5158

PENGENALAN - ALKOHOL

Sebatian bukan hidrokarbon, kerana alkohol ialah satu kumpulan sebatian organik yang mengandungi unsur Karbon (C) , Hidrogen (H) dan Oksigen (O)

Satu kumpulan sebatian organik yang mengandungi satu @ lebih kumpulan hidroksil , (- OH ) yang terikat kepada atom-atom tepu atau tidak tepu

Formula am bagi ahli - ahli dalam kumpulan alkohol ditulis sebagai

4 ahli pertama dalam siri homolog alkohol Setiap ahli dalam siri homolog yang berturut bertambah sebanyak satu unit CH2 CH3 + CH2 = C2H5 SOALAN.Berikan formula molekul bagi ahli alkohol yang ke 5

Nilai n1234Formula molekul CH3OHC2H50HC3H7OHC4H9OH

Apabila menamakan alkohol, ikut langkah berikut:1.Alkohol dinamakan dengan mengantikan a dalam nama alkana dengan ol.2.Menggantikan 1 atom hidrogen dlm alkana dgn kumpulan -OH Jadual 2 menunjukkan nama bagi 6 ahli alkohol

AlkanaAlkoholNamaFormula MolekulFormula MolekulNamaMetanaCH4CH3OHMetanolEtanaC2H6C2H5OHEtanolPropanaC3H8C3H7OHPropanolButanaC4H10C4H9OHButanolPentanaC5H12C5H11OHPentanolHeksanaC6H14??

SOALAN1. Namakan alkohol bagi alkana Heksana?

2. Namakan Formula molekul nya?

3. Berikan nama IUPAC bagi alkohol berikut:

Jawapan

5.Berikan nama IUPAC bagi alkohol berikut:

Jawapan

metiletil

Jadual 1 menunjukkan formula molekul dan struktur untuk 4 ahli pertama alkohol

1.Penapaian 2.Penyulingan berperingkat1.PENYEDIAAN ETANOL- Dalam Makmal yis-enzim(zimase)C6H12O6(ak) 2C2H5OH(ak)+2CO2(g) Glukosa Etanol Karbon dioksidaKaedahKaedah

2. Dalam Industri Melalui kaedah tindak balas Stim dan EtenaKaedah 1-Penghidratan EtenaCampuran etena dengan stim dialirkan seperti berikut: *Asid fosforik pekat H3PO4-Sbg Mangkin utk menambahkan kadar tindak balas * Suhu 300C * tekanan 60atm(atmosfera) seperti ditunjukkan dalam tindak balas di bawah

2.Di dalam Industri Melalui kaedah tindak balas Stim dan EtenaKaedah 2- Hidrolisis Etil Hidrogen sulfatEtena di larut dalam asid sulfurik pekat (sejuk) hasil kan etil hidrogen sulfat

Etil Hidrogen sulfat kemudian di hidrolisis untuk hasil etanol

Haloalkana primer dan skunder di hidrolisis dengan alkali

Haloalkana tertier boleh di hidrolisis dengan air

Dikenali sebagai alkohol kayu (wood alcohol) Sangat beracun boleh menyebabkan buta(15 ml) atau kematian (100-200ml) Disediakan melalui SINTESIS antara gas karbon monoksida dan hidrogen dengan kehadiran mangkin *Zink-kronium oksida *Tekanan tinggi 270-420 atm *Suhu 400C

Sifat sifat fizik (fizikal)

Semua ahli-ahli alkohol mempunyai sifat fizik yang sama kerana mereka mempunyai kumpulan aktif atau kumpulan fungsi iaitu hidroksil kumpulan OH yang sama.

Mudah terbakarCecair tidak berwarnaAntiseptikTakat didih rendah(78C)Neutral-Tidak memberi kesan pada kertas litmusMudah meruap(senang jadi wap)Larut dalam airLarut dalam pelarut organik

Setiap Sifat Fizikal Alkohol berubah tahap nya, Apabila bilangan molekul (atom) bertambah

saiz molkul, jisim, ketumpatan,takat didih dan lebur serta kereatifan bertambah manakala keterlarutan dalam air berkurang

Nama alkoholFormula molekulJisim molekul relatifTakat lebur(C)Takat didih(C)Kelarutan dalam air(g/100g air)Keadaan fizik suhu bilikKetumpatan Suhu bilik(g cm-3) MetanolCH3OH32-9765TerlarutCecair0.79EtanolC2H5OH46-11778TerlarutCecair0.79Propan-1-olC3H7OH60-12797TerlarutCecair0.80Butan-1-olC4H9OH74-901188Cecair0.81Pentan-1-olC5H11OH88-791382.7Cecair0.82Heksan-1-olC6H13OH102-521570.59Cecair0.82

Sifat Kimia EtanolPembakaran *Bakar dalam Oksigen-hasilkan Karbon dioksida dan air*Tindak balas ini adalah eksotermik-bebas banyak haba Persamaan : C2H5OH(ce)+3O2(g) 2CO2(g)+3H2O(ce)

Pengoksidaan*Etanol dioksidakan kepada asid etonik

Semasa Tindak balas .Warna Ungu ion manganat(VII) Bertukar kepada Tidak berwarna/ Warna perang ion dikromat (VI) bertukar kepada Warna Hijau *Persamaan: C2H5OH(ce) +2(O) CH3COOH(ce)+H2O(ce)

Pendehidratan

*Proses ini singkir molekul air dari etanol untuk hasil etena(alkena)Dijalankan dengan mereflukskan etanol dengan agen penghidratan*Persamaan : CH3CH2OH(ce)

AI2O3 (atau Porselin) CH2=CH2(g)+H2O(ce)

Sebagai PelarutBidang PerubatanRamuan Ubat-uabatanBidang daganganMinuman kerasSebagai Bahan apiRamuan Kosmetik

ETER

Suatu sebatian organik yang mengandungi kumpulan

Dgn R merupakan kumpulan alkil atau aril

Eter biasanya dijumpai dalam kimia organik dan meresap dalam biokimia kerana kumpulan ini gabungan sebatian karbohidratdanlignin.Contoh Sebatian eter

Pelarut Anestetik

Eter boleh disediakan dalam makmal melalui kaedah Penghidratan AlkoholTindak balas ini memerlukanSuhu yang tinggi kira-kira125CAsid sulfurik- mangkin untuk memecahkan molekul besar kepada kecil

Persamaan tindak balas:

2CH3CH2OH CH3CH2-O-CH2CH3 + H2O etanol Dietil eter air Contoh Dietil eter dihasilkan dari etanol

1. Takat didih yang lebih rendah daripada alkohol

2.Tidak Larut dalam air tetapi larut dalam pelarut organik

3. Mudah terbakar

4. Bersifat anaestetik (pelali)

AlkoholM1Takat Didih(C)EterM1Takat Didih(C)Etanol4678.5Metoksimetana46-25Propan-1-ol6097.2Metoksietana60-8Butan-1-ol74118.0Etoksietana7435

Sebagai PelarutEtoksietana merupakan pelarut yang baik untuk mengekstrak sebatian organik yang lain Sebagai Pelali/Ubat bius

AMINA

Suatu sebatian terbitan ammonia, di mana satu @ lebih hidrogen (H) dalam molekul ammonia diganti oleh kumpulan akil atau aril

Amina boleh di bahagi kepada 3 kelas:

amina primer amina sekunder amina tertier

Terdapat 2 cara iaitu:1.Amina dinamakan dengan menambahkan penghujung amina kepada nama alkil @ aril yang terikat kepada atom nitrogen(N)

amina primer

FormulaNamaCH3NH2MetilaminaCH3CH2NH2EtilaminaCH3-NH-CH3DimetilaminaCH3-NH-C2H5Metiletilamina NH2Fenilamina(amina aril) NH CH3N-metilfenilamina(amina aril) CH2NH2Fenilmetilamina(amina alifatik tertukar-gantian fenil)

2.Amina dinamakan dengan awalan amino

FormulaNamaCH3-CH - CH2-CH3

NH22- aminobutana C1

CH3 C CH2-CH3

NH2

2-kloro-2-aminobutana NH2

COOH

Asid 2- aminobenzoik

AMMONOLISIS HALOALKANATindak balas ini dilakukan dengan melarutkan haloalkana dalam alkohol dan dipanaskan dengan ammonia dalam tiup tertutupMenghasilkan campuran mono , di-dan trialkilaminaPersamaan

KEADAAN FIZIK pada SUHU BILIKGas- Amina alifatik ringkas(metilamina) Cecair/Pepejal -Amina lebih tinggi dan amina arilTakat Lebur/didih lebih tinggi daripada alkana

LARUT DALAM AIR-Amina ringan

MEMPUNYAI BAU-seperti BAU IKAN

SEBAGAI BES LEMAH

Persamaan

Tindak balas dengan asid Nitrus/Asid Nitrik(III)Amina Primer- Membntuk AlkoholAmina Sekunder-Menghasilkan nitrossoaminaAmina Tertier-Membentuk garam nitrat

1.Menghasilkan azo-dyes(coloured dyes)

2.Kebanyakan ubat-ubatan adalah berasaskan sebatian amina Kumpulan utama dadah amina adalahAmfetaminAlkaloidTrankuilizer(sejenis antidepresen)Analgesik (untuk hilang kesakitan)Ubat anti -malaria

3. Membuat gentian sintetik seperti nilon

http://medianers.blogspot.com/2010/12/sejarah-penemuan-eter-anestesi.html