7/17/2019 biskut jejari strawberi

http://slidepdf.com/reader/full/biskut-jejari-strawberi 1/2

Bahan A:

125g mentega (guna butter yang baunya wangi. Butter yang wangi menghasilkan biskut yang

wangi. Ku guna Butter Choice, kadangkadang Butter Lite. Leh gak guna Farm Cow.

Buttercu baunya kureng sikit! ada diriku la"

5g shortening (untuk keranguan"

#5g gula kastor 1$2st strawberry emulco

1$%st ewarna merah$ink 

Bahan B:

25g serbuk badam$serbuk ga&us, disangai$dibakar dahulu (ku guna ga&us dan blend sendiri"

15'g teung red roseteung biskut (ku guna teung gandum biasa &e. )asa biskut masih

rangu sebab ada enggunaan shortening, teung ubi kentang dan teung &agung"

2'g teung ubi kentang

25g susu teung

25g teung &agung

Hiasan:

Coklat masakan strawberry ink (atau coklat masak utih * ewarna ink * strawberry

emulco" ! ku guna coklat masak utih * strawberry emulco, tak letak ewarna sebab taknak

merah sangat

Breadcrumb utih (ku guna dessicated coconut yang dibakar$disangai seke&a"

Cara:

1. +ukul Bahan hingga berkrim. -asukkan Bahan B, dan uli &adi doh.

2. Canai dan tera dengan acuan disukai (ku canai setebal 1cm lebih kurang, otong

 etak!etak guna ia cutter. /oh sangat lembut, &adi in-between masukkan dalam

 eti se&uk for easy handling . 0ak un cubit sedikit dan uli!uli &adi bentuk meman&ang".

. Bakar ada suhu 1'C, 'min (ku guna 13'C, 2'min atau hingga ada sedikit warna

keerangan".

. 4e&ukkan biksut dan celu dalam coklat masak yang dicairkan secara double!boiler.

olekkan biskut ke dalam breadcrumb (atau kelaa atuh kering".

N/B:

Bab menyalut ni seeloknya guna coklat yang mudah cair dan mudah kering, contohnya KC

Candy. -asa buat biskut ni cuma ada KC Candy dark chocolate, &adi teraksa guna coklat

 utih Cocomas yang masih ada dalam stok. Biskut &adi susah sangat nak salut seenuhnya, tu

yang ker&a searuh &alan. 6uhu..

7/17/2019 biskut jejari strawberi

http://slidepdf.com/reader/full/biskut-jejari-strawberi 2/2