topik : sejarah pertanian
TRANSCRIPT
TOPIK : SEJARAH PERTANIAN
APAKAH PERTANIAN ITU ?APAKAH PERTANIAN ITU ?
1. ASAL MULA PERTANIAN
Pertanian berawal dari kegiatan bercocok tanam biji
Peternakan berawal dari memelihara hewan buruan
Pertanian berpindah muncul pd zaman Kaisar Chen Ning di Lembah Sungai Kuning mengolahtanah dg bajak kayu dan menanam jawawut
Pertanian menetap : zaman Batu Baru (Neolitikum)
Pertanian : Suatu usaha untuk mengadakan suatu ekosistem buatanyang bertugas menyediakan bahan makanan bagi manusia
Pertanian : Suatu usaha untuk mengadakan suatu ekosistem buatanyang bertugas menyediakan bahan makanan bagi manusia
2. Pertanian Ladang Menuju Ekosistem Lalang
EKOSISTEM Susunan makhluk hidupsaling ketergantungan danberimbang
Usaha pertanian memerlukan ekosistem yg seimbang
Pertanian bergeser :
Buka hutan bercocok tanam tandus pindah
Hutan sekunder : hutan tandus tumbuh jadi hutan baru
Pertanian bergeser mengakibatkan munculnyaekosistem padang lalang
3. Pertanian Menetap
Pertanian menetap :
Bercocok tanam di suatu lahan yg mantap, melakukanpemulihan ekosistem yg rusak akibat penanaman
Di Indonesia : pertanian menetap = sawah
Penggunaan pupuk teknologi pemulihan lahan
2 Usaha lahan pertanian : bercocok tanam & peternakan
Pertanian campuran :
Gabungan bercocok tanam & peternakan
Pakan = hasil pertanian yg digunakan utk makanan ternak
4. Usaha Tani Gurem
Usaha tani gurem bertujuan menghasilkan hasilpertanian utk kepentingan sendiri
Contoh usaha tani gurem : berladang, bersawah, bertanam di pekarangan
Bersawah : lahan diberi lapisan air lalu ditanami padi
Pekarangan : lahan kering di sekitar rumah ygditanami
Halaman : bagian lahan rumah yg dibiarkan bera utktempat pengolahan pasca panen, lantai jemur
Budidaya sawah bermula dari India menyebar ke Asia Tenggara ( Thailand, Indonesia, Filipina)
2 Jenis sawah :
Sawah tadah hujan : air penggenang berasal dari air hujan yg ditadah dari langit
Sawah irigasi : air penggenang berasal dari sungai
Selama bercocok tanam sering ada gangguan hamadan penyakit.
Hama : semua jenis hewan yg mengganggu suatupertanaman, seperti tikus, serangga, babi
Penyakit : semua jenis tumbuhan yg mengganggupertanaman seperti cendawan karat, virus kerdil-rumput
Seleksi massa : pemilihan jenis tanaman ygkualitasnya bagus ( rasanya enak, mudah ditanam, tahan, cepat dipanen)
Terbatasnya lahan pertanian di dunia melahirkankonsep pertanian utk komoditas niaga
Dengan cara ini sistem pertanian dilakukan dg efisiensi penggunaan lahan dan tenaga kerja ygsangat tinggi
Sistem ini dpt menutupi kebutuhan bahan panganmasyarakat luas, termasuk yang tidak berusahatani
Masuknya perekonomian uang munculnyakeinginan memenuhi berbagai kebutuhan merubahpetani gurem menjadi petani komoditi niaga
TOPIK :PERTANIAN SEBAGAI USAHA
PetaniPetani guremguremMengusahakanMengusahakan kebutuhankebutuhan hiduphidup seharisehari--hariharidaridari tempatnyatempatnya sendirisendiriSistemSistem perkenomianperkenomian tertutuptertutupAkibatAkibat pengaruhpengaruh perubahanperubahan lingkunganlingkungan terjaditerjadiperubahanperubahan kebutuhankebutuhan
kekurangankekurangan keperluankeperluankelebihankelebihan produkproduk dapatdapat dijualdijual ((termasuktermasuktenagatenaga))
RumahRumah, , halamanhalaman
SuatuSuatu perkampunganperkampungan terdiriterdiri atasatas kumpulankumpulanrumahrumah..
HalamanHalaman adalahadalah bagianbagian luarluar daridari rumahrumah tempattempatbermainbermain dandan mengerjakanmengerjakan pekerjaanpekerjaan seharisehari--harihari
PekaranganPekarangan adalahadalah yang yang mengitarimengitari halamanhalamandimanadimana petanipetani biasanyabiasanya menanamimenanami dengandengantanamantanaman dapatdapat dijualdijual petanipetani guremgurem menjadimenjadipetanipetani usahausaha
PekaranganPetani gurem biasanya memanfaatkan pekarangan utk :
• Apotek hidup : tanaman obat-obatan
• Sumber buah-buahan perdu (jeruk, jambu) dansayuran
• Tanaman besar : mangga, rambutan, duku, dsb
Tanaman pekarangan menjadi jembatan petani guremberalih mjd petani usaha
Hasil pekarangan dijual menghasilkan uang tunai
• Tanaman yang dibudidayakan di pekaranganberasal dari hutan
• Pekarangan juga digunakan utk kandang hewan-hewan peliharaan seperti kerbau, ayam, domba, kambing, kolam ikan
Pekarangan Tempat Menjinakkan
Tumbuhan & Hewan
Rempah-rempah Awal Mula Pertanian Usaha
• Beberapa tanaman rempah seperti pala dan cengkehjadi perhatian orang Eropa
• Adanya rempah-rempah ini menjadi alasan orangBelanda mendirikan Serikat Hindia Timur (VOC) utkberdagang
Tanaman Industri
• Masuknya tanaman industri ke Indonesia berawaldari zaman penjajahan Belanda
• Jenis tanaman industri : teh, karet, kopi, kina, kelapa sawit, tebu, tembakau.
• Beberapa contoh jenis tanaman industri & daerahpenghasilnya :
Karet Jawa Barat, Sumut, Sumbar, Bengkulu, JambiTeh & kina Pengalengan , JabarKopi Timor-timur, Sumatera, Bali, TorajaKelapa sawit Sumatera Utara, Kalimantan BaratTembakau Deli
Teh
Bibit teh datang dari Jepang abad 18-19
Tahun 1878 datang bibit teh dari Assam India yg mjdsumber semua perkebunan teh di Jawa & Sumatera
Perkebunan teh terbaik di Indonesia : Pengalengan
Daerah perkebunan lain : Jawa Tengah (Pekalongan, Semarang, Banyumas, Kedu, Surakarta), Jawa Timur(Madiun, Kediri, Malang, Besuki), Sumatera(Pematang Siantar, Bengkulu, Jambi)
Penyakit teh : cacar teh (Exobasidium vexans)
Kopi
Pusat perkebunan kopi : Jember (Jatim)
Dua jenis kopi : Kopi arabica dan robusta
Kopi arabica banyak ditanam di ketinggian >1000 mdpl
Kopi robusta di dpt ditanam di ketinggian <1000 mdpl
Daerah penghasil kopi arabica : Sidikalang & Pekantan(Sumut), Gayo (Aceh), Tana Toraja
Daerah penghasil kopi robusta : Bali & Lampung
Penyakit : penyakit daun kopi Hemilea vastatrix
Tembakau
Pusat perkebunan tembakau : Deli
Jenis tembakau di Indonesia :
- Tembakau daerah kesultanan (Vorstenland)
- Tembakau Besuki, ada 2 macam :
Tembakau panen awal (Voor-oogst)
Tembakau panen akhir (Naa-oogost)
Pelelangan tembakau dilakukan di Bremen
Kampanye anti rokok menyebabkan penurunanusahatani tembakau
Kelapa Sawit
Pusat perkebunan kelapa sawit : Sumut dan Kalbar
Perluasan tanaman sawit di Indonesia menggunakanteknik kultur jaringan, yaitu perkembangbiakkanjaringan callus
Dengan teknik di atas didapatkan bibit dalam jumlahsangat besar secara singkat
Belum diketahui penyimpangan pangan dari teknikmutasi genetik callus
Tebu
• Di Indonesia, budidaya tebu dilakukan di Jawa
• Pengolahan tanah utk perkebunan tebu bersifatpadat karya
• Sistem budidaya tebu : sistem Reynoso & ratooning
• Kelemahan ratooning :
- Produksinya tidak setinggi Reynoso
- Merugikan petani pemilik lahan krn terlalu
berpihak pada pengusaha
• Metode budidaya baru : TRI (Tebu Rakyat Indonesia)
Pengalihan Pertanian Gurem ke Pertanian Usaha
Seiring dg pertumbuhan penduduk, pertaniangurem dpt menimbulkan kurang gizi akibatkelaparan
Di Indonesia, telah diupayakan pemuliaan tanamanpadi agar memberikan hasil lebih tinggi di kebunpercobaan padi di Bogor
Filsafat pemuliaan tanaman yg semula dianut olehvan der Meulen & Siregar adalah menemukan jenisunggul yang tidak perlu dipupuk
Filsafat Norman Borlaug : mencari jenis tanaman ygbentuknya cocok utk dpt berfotosintesis padakondisi tanah yg dibuat subur, tahan hama danpenyakit, umur panen singkat
Revolusi hijau dicetuskan oleh Norman Borlaug, th1950-1980
Revolusi hijau memacu tumbuhnya negara-negaraberswasembada pangan, termasuk Indonesia
Dg tumbuhnya jenis unggul baru sistem budidayapertanian berkembang
Perkembangan budidaya pertanian mendorongberalihnya pertanian gurem ke pertanian usaha
Involusi pertanian : kenaikan hasil pertanian per satuan luas tidak diiringi kenaikan produktivitaskerja per satuan kerja
HortikulturaJenis tanaman hortikultura : sayuran dan buah-buahan
Daerah produksi sayur dan buah di Indonesia : Tanah Karo, Bukit Tinggi, Pengalengan, Puncak Bogor, Batu
Kelemahan dlm peningkatan mutu tanaman hortikultura : jenis-jenis unggul baru blm dpt dimanfaatkan dg cepat krnblm menarik minat pengusaha utk menanam modal
Kunci utk mengembangkan tanaman hortikultura : menemukan bibit yg baik dan cara penggunaan saprodiyang tepat
Tantangan : merubah image mutu “buah impor” lebih baikdari “buah lokal”
Contoh : Jambu Bangkok, Durian Bangkok, Mangga Filipina