silabus sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja

SILABUS

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK)/MADRASAH ALIYAH KEJURUAN (MAK)

BIDANG STUDI KEAHLIAN: PARIWISATA

MATA PELAJARAN: SANITASI, HYGIENE DAN KESELAMATAN KERJAKELAS: X

Kompetensi Inti*KI 1 : Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnyaKI 2 : Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung-jawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan pro aktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia

KI 3 : Memahami, menerapkan dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual dan prosedural berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya dan humaniora dalam wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan dan peradaban terkait penyebab fenoma dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan masalahKI 4 : Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsungKompetensi DasarMateri PokokPembelajaran*PenilaianAlokasi WaktuSumber Belajar

1.1 Menghayati karunia Tuhan Yang Maha Esa, melalui pemahaman tentang sanitasi hygiene dan keselamatan kerja dan mampu menjaga, melestarikan keutuhan jiwa raga manusia serta sebagai tindakan pengamalan menurut agama yang dianutnya. Definisi sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja Macam-macam Sanitasi area kerja, hygiene perorangan Pengaruh Sanitasi area kerja, hygiene perorangan terhadap keselamatan kerjaMengamati

Mengamati lingkungan hotel melalui film atau gambar yang berhubungan dengan sanitasi, hygiene dan keselamatan kerjaMenanya

Tanya jawab tentang pengertian sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja

Eksperimen/Eksplorasi

Melakukan praktik membandingkan sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja di sekolah dengan di Hotel Eksplorasi untuk menemukan perbedaan sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja di sekolah dengan di Hotel

Mengasosiasikan Melaporkan hasil perbedaan perbandingan sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja di sekolah dengan di Hotel

Mengkomunikasikan

Diskusi kelompok membahas hasil perbandingan sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja di sekolah dengan di Hotel

Membuat laporan mengenai sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja di sekolah dengan di HotelTugas

Memecahkan masalah berkaitan dengan sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja

Observasi

Ceklist lembar pengamatan kegiatan melihat film atau gambarPortofolio

Laporan tertulis kelompok

Tes

Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja 8 JP

(2 x 4 JP)

Bahan Ajar Sanitasi, Hygiene dan Keselamatan Kerja Lingkungan Hotel dari film atau gambar Brosur/liflet

Lembar kerja

Buku sumber Sanitasi, Hygiene dan Keselamatan Kerja

2.1. Menunjukkan perilaku amaliah (jujur , disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong) dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi sikap dalam melakukan pekerjaan dengan memperhatikan sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja2.2. Menghargai kebersihan dan menjaga keselamatan kerja dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia

3.1. Mendeskripsikan sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja.

4.1 Mendiskusikan hasil observasi berkaitan dengan sanitasi area kerja, hygiene perorangan dan pengaruhnya terhadap keselamatan kerja.

1.1 Menghayati karunia Tuhan Yang Maha Esa, melalui pemahaman tentang sanitasi hygiene dan keselamatan kerja dan mampu menjaga, melestarikan keutuhan jiwa raga manusia serta sebagai tindakan pengamalan menurut agama yang dianutnya.Jenis-jenis mikroorganisme pengotor terkait, pengaruhnya terhadap kebersihan, kesehatan dan keselamatanMengamati

Sumber-sumber dan jenis-jenis mikroorganisme pengotor terkait, pengaruhnya terhadap kebersihan, kesehatan dan keselamatan

Menanya

Tanya jawab mengenai: sumber-sumber dan jenis-jenis mikroorganisme pengotor terkait, pengaruhnya terhadap kebersihan, kesehatan dan keselamatan


Melakukan praktik membandingkan Sumber-sumber dan jenis-jenis mikroorganisme pengotor terkait, pengaruhnya terhadap kebersihan, kesehatan dan keselamatan

Eksplorasi untuk menemukan sumber-sumber dan jenis-jenis mikroorganisme pengotor terkait, pengaruhnya terhadap kebersihan, kesehatan dan keselamatan

MengasosiasikanMelaporkan hasil percobaan dengan membandingkan sumber-sumber dan jenis-jenis mikroorganisme pengotor terkait, pengaruhnya terhadap kebersihan, kesehatan dan keselamatan

Mengkomunikasikan

Diskusi kelompok membahas hasil hasil membandingkan sumber-sumber dan jenis-jenis mikroorganisme pengotor terkait, pengaruhnya terhadap kebersihan, kesehatan dan keselamatan

Membuat laporan praktikTugas

Memecahkan masalah Sumber-sumber dan jenis-jenis mikroorganisme pengotor terkait, pengaruhnya terhadap kebersihan, kesehatan dan keselamatan

Observasi

Ceklist lembar pengamatan kegiatan eksperimen

Portofolio


Tes

Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda sumber-sumber dan jenis-jenis mikroorganisme pengotor terkait, pengaruhnya terhadap kebersihan, kesehatan dan keselamatan

16 JP

(4 x 4 JP)

2.3. 2.1 Menunjukkan perilaku amaliah (jujur , disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong) dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi sikap dalam melakukan pekerjaan dengan memperhatikan sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja2.2 Menghargai kebersihan dan menjaga keselamatan kerja dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia

3.2 Mendiskripsikan sumber-sumber dan jenis-jenis mikroorganisme pengotor terkait dengan struktur , pertumbuhan dan pengaruhnya terhadap kesehatan dan keselamatan

4.2 Menentukan sumber-sumber dan jenis-jenis mikroorganisme pengotor terkait, pengaruhnya terhadap kebersihan, kesehatan dan keselamatan

1.1 Menghayati karunia Tuhan Yang Maha Esa, melalui pemahaman tentang sanitasi hygiene dan keselamatan kerja dan mampu menjaga, melestarikan keutuhan jiwa raga manusia serta sebagai tindakan pengamalan menurut agama yang dianutnya.Prinsip sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja melalui kebersihan diri, lingkungan kerjaMengamati

Film/gambar mengenai prinsip sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja melalui kebersihan diri, lingkungan kerja

Menanya

Tanya jawab mengenai Prinsip sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja melalui kebersihan diri, lingkungan kerja


Melakukan praktik membandingkan Prinsip sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja melalui kebersihan diri, lingkungan kerja Eksplorasi untuk menemukan Prinsip sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja melalui kebersihan diri, lingkungan kerja

MengasosiasikanMelaporkan hasil yang berkaitan dengan prinsip sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja melalui kebersihan diri, lingkungan kerja

Mengkomunikasikan

Diskusi kelompok membahas hasil mengenai Prinsip sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja melalui kebersihan diri, lingkungan kerja Membuat laporan praktikTugas

Memecahkan masalah sehari-sehari berkaitan dengan prinsip sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja melalui kebersihan diri, lingkungan kerja

Observasi


Portofolio


Tes

Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda mengenai prinsip sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja melalui kebersihan diri, lingkungan kerja

16 JP

(4 x 4 JP)

2.1 Menunjukkan perilaku amaliah (jujur , disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong) dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi sikap dalam melakukan pekerjaan dengan memperhatikan sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja2.2 Menghargai kebersihan dan menjaga keselamatan kerja dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia

3.3 Mendeskripsikan prinsip sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja. melalui kebersihan diri, lingkungan kerja.

4.3 Menerapkan prinsip sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja melalui kebersihan diri, lingkungan kerja.

1.1 Menghayati karunia Tuhan Yang Maha Esa, melalui pemahaman tentang sanitasi hygiene dan keselamatan kerja dan mampu menjaga, melestarikan keutuhan jiwa raga manusia serta sebagai tindakan pengamalan menurut agama yang dianutnya. Manfaat sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja di tempat kerja Bentuk-bentuk kegiatan penerapan sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja di tempat kerja dalam bentuk best practise

Mengamati

Film/gambar mengenai manfaat sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja di tempat kerja dan bentuk-bentuk kegiatan penerapan sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja di tempat kerja dalam bentuk best practiseMenanya

Tanya jawab mengenai: manfaat sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja di tempat kerja bentuk-bentuk kegiatan penerapan sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja di tempat kerja dalam bentuk best practiseEksperimen/Eksplorasi

Membandingkan mengenai: manfaat sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja di tempat kerja bentuk-bentuk kegiatan penerapan sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja di tempat kerja dalam bentuk best practiseEksplorasi untuk menemukan:

manfaat sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja di tempat kerja bentuk-bentuk kegiatan penerapan sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja di tempat kerja dalam bentuk best practiseMengasosiasikanMelaporkan data hasil membandingkan:

manfaat sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja di tempat kerja bentuk-bentuk kegiatan penerapan sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja di tempat kerja dalam bentuk best practiseMengkomunikasikan

Diskusi kelompok membahas hasil mengenai:

manfaat sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja di tempat kerja bentuk-bentuk kegiatan penerapan sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja di tempat kerja dalam bentuk best practise Membuat laporan praktikTugas

Memecahkan masalah mengenai manfaat sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja di tempat kerja dan bentuk-bentuk kegiatan penerapan sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja di tempat kerja dalam bentuk best practiseObservasi


Portofolio


Tes

Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda mengenai manfaat sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja di tempat kerja dan bentuk-bentuk kegiatan penerapan sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja di tempat kerja dalam bentuk best practise

24 JP

(6 x 4JP)


3.4 Menjelaskan manfaat sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja di tempat kerja

4.4 Merancang kegiatan penerapan sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja di tempat kerja dalam bentuk best practise (latihan kerja)

1.1 Menghayati karunia Tuhan Yang Maha Esa, melalui pemahaman tentang sanitasi hygiene dan keselamatan kerja dan mampu menjaga, melestarikan keutuhan jiwa raga manusia serta sebagai tindakan pengamalan menurut agama yang dianutnya.Jenis-jenis bahan pembersih dan bahan saniter (kimia dan alami)

Mengamati

Menggali informasi mengenai: jenis-jenis bahan pembersih dan bahan saniter (kimia dan alami)

Menanya

Tanya jawab mengenai: jenis-jenis bahan pembersih dan bahan saniter (kimia dan alami)


Melakukan praktik jenis-jenis bahan pembersih dan bahan saniter (kimia dan alami)

Eksplorasi untuk menemukan informasi mengenai Jenis-jenis bahan pembersih dan bahan saniter (kimia dan alami)

MengasosiasikanMelaporkan Jenis-jenis bahan pembersih dan bahan saniter (kimia dan alami)

Mengkomunikasikan

Diskusi kelompok membahas Jenis-jenis bahan pembersih dan bahan saniter (kimia dan alami)

Membuat laporan praktikTugas

Memecahkan masalah sehari-sehari berkaitan dengan informasi mengenai: jenis-jenis bahan pembersih dan bahan saniter (kimia dan alami)

Observasi


Portofolio


Tes

Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda informasi mengenai: jenis-jenis bahan pembersih dan bahan saniter (kimia dan alami)

16 JP

(4 x 4 JP)


3.5 Mengidentifikasi jenis-jenis bahan pembersih dan bahan saniter kimia

4.5 Menganalisis jenis-jenis bahan pembersih dan bahan saniter dan menemukan bahan penggantinya (alami)

1.1 Menghayati karunia Tuhan Yang Maha Esa, melalui pemahaman tentang sanitasi hygiene dan keselamatan kerja dan mampu menjaga, melestarikan keutuhan jiwa raga manusia serta sebagai tindakan pengamalan menurut agama yang dianutnya. Jenis-jenis kecelakaan kerja, api dan kebakaran dan alat pelindung kerja

Sumbersumber penyebab kecelakaan kerja melalui berbagai mediaMengamati

Jenis-jenis kecelakaan kerja, api dan kebakaran dan alat pelindung kerja Sumbersumber penyebab kecelakaan kerja melalui berbagai media

Menanya

Tanya jawab mengenai:

jenis-jenis kecelakaan kerja, api dan kebakaran dan alat pelindung kerja sumbersumber penyebab kecelakaan kerja melalui berbagai media


Menentukan:

Jenis-jenis kecelakaan kerja, api dan kebakaran dan alat pelindung kerja

Sumbersumber penyebab kecelakaan kerja melalui berbagai mediaEksplorasi untuk menemukan:


Sumbersumber penyebab kecelakaan kerja melalui berbagai mediaMengasosiasikanMelaporkan:


Sumbersumber penyebab kecelakaan kerja melalui berbagai mediaMengkomunikasikan

Diskusi kelompok membahas:


Sumbersumber penyebab kecelakaan kerja melalui berbagai media Membuat laporan praktikTugas

Memecahkan masalah sehari-sehari berkaitan dengan Jenis-jenis kecelakaan kerja, api dan kebakaran dan alat pelindung kerja Sumbersumber penyebab kecelakaan kerja melalui berbagai media

Observasi


Portofolio


Tes

Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda: Jenis-jenis kecelakaan kerja, api dan kebakaran dan alat pelindung kerja Sumbersumber penyebab kecelakaan kerja melalui berbagai media

16 JP

(4 x 4 JP)

2.1 Menunjukkan perilaku amaliah (jujur , disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong) dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi sikap dalam melakukan pekerjaan dengan memperhatikan sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja

2.2 Menghargai kebersihan dan menjaga keselamatan kerja dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia

3.6 Mendiskripsikan keselamatan kerja meliputi jenis-jenis kecelakaan kerja, api dan kebakaran dan alat pelindung kerja

4.6 Mengekplorasi sumbersumber penyebab kecelakaan kerja melalui berbagai media

1.1 Menghayati karunia Tuhan Yang Maha Esa, melalui pemahaman tentang sanitasi hygiene dan keselamatan kerja dan mampu menjaga, melestarikan keutuhan jiwa raga manusia serta sebagai tindakan pengamalan menurut agama yang dianutnya. Persyaratan kesehatan kerja meliputi persyaratan ruang kerja dan penyakit akibat kerja Penyusunan program rencana penerapan kesehatan kerja meliputi persyaratan ruang kerja dan penyakit akibat kerja melalui kerja projek (Project work)Mengamati

Persyaratan kesehatan kerja meliputi persyaratan ruang kerja dan penyakit akibat kerja Penyusunan program rencana penerapan kesehatan kerja meliputi persyaratan ruang kerja dan penyakit akibat kerjaMenanya

Tanya jawab mengenai persyaratan kesehatan kerja meliputi persyaratan ruang kerja dan penyakit akibat kerja Penyusunan program rencana penerapan kesehatan kerja meliputi persyaratan ruang kerja dan penyakit akibat kerja Eksperimen/Eksplorasi

Melakukan praktik menganalisis:

Persyaratan kesehatan kerja meliputi persyaratan ruang kerja dan penyakit akibat kerja Penyusunan program rencana penerapan kesehatan kerja meliputi persyaratan ruang kerja dan penyakit akibat kerja melalui kerja projek (Project work)Eksplorasi untuk menemukan:

Persyaratan kesehatan kerja meliputi persyaratan ruang kerja dan penyakit akibat kerja Penyusunan program rencana penerapan kesehatan kerja meliputi persyaratan ruang kerja dan penyakit akibat kerja MengasosiasikanMelaporkan:

Persyaratan kesehatan kerja meliputi persyaratan ruang kerja dan penyakit akibat kerja Penyusunan program rencana penerapan kesehatan kerja meliputi persyaratan ruang kerja dan penyakit akibat kerjaMengkomunikasikan

Diskusi kelompok membahas: persyaratan kesehatan kerja meliputi persyaratan ruang kerja dan penyakit akibat kerja Penyusunan program rencana penerapan kesehatan kerja meliputi persyaratan ruang kerja dan penyakit akibat kerja Membuat laporan praktikTugas

Memecahkan masalah sehari-sehari berkaitan dengan:

Persyaratan kesehatan kerja meliputi persyaratan ruang kerja dan penyakit akibat kerja Penyusunan program rencana penerapan kesehatan kerja meliputi persyaratan ruang kerjaObservasi


Portofolio


Tes

Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda mengenai:

Persyaratan kesehatan kerja meliputi persyaratan ruang kerja dan penyakit akibat kerja Penyusunan program rencana penerapan kesehatan kerja meliputi persyaratan ruang kerja28 JP

(7 x 4 JP)


3.7 Mendeskripsikan kesehatan kerja meliputi persyaratan ruang kerja dan penyakit akibat kerja

4.7 Menyusun rencana penerapan kesehatan kerja meliputi persyaratan ruang kerja dan penyakit akibat kerja

Kompetensi DasarMateri PokokPembelajaran*PenilaianAlokasi WaktuSumber Belajar

1.1 Menghayati karunia Tuhan Yang Maha Esa, melalui pemahaman tentang sanitasi hygiene dan keselamatan kerja dan mampu menjaga, melestarikan keutuhan jiwa raga manusia serta sebagai tindakan pengamalan menurut agama yang dianutnya. Prosedur membersihkan peralatan dan ruangan area kerja

Prosedur pembersihan peralatan dan ruangan area kerja berdasarkan SOP.

Mengamati

Mengamati: Prosedur membersihkan peralatan dan ruangan area kerja


Menanya

Tanya jawab tentang: Prosedur membersihkan peralatan dan ruangan area kerja



Melakukan praktik membandingkan:

Prosedur membersihkan peralatan dan ruangan area kerja


Eksplorasi untuk menemukan perbedaan:



MengasosiasikanMelaporkan hasil perbedaan perbandingan:



Mengkomunikasikan

Diskusi kelompok membahas hasil perbandingan:



Membuat laporan mengenai: Prosedur membersihkan peralatan dan ruangan area kerja

Prosedur pembersihan peralatan dan ruangan area kerja berdasarkan SOP.Tugas

Memecahkan masalah berkaitan dengan: Prosedur membersihkan peralatan dan ruangan area kerja


Observasi

Ceklist lembar pengamatan kegiatan melihat film atau gambar

Portofolio


Tes

Tes tertulis bentuk uraian dan/atau pilihan ganda Prosedur membersihkan peralatan dan ruangan area kerja


32 JP

8 x 4 JP)

2.1 Menunjukkan perilaku amaliah (jujur , disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong) dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi sikap dalam melakukan pekerjaan dengan memperhatikan sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja

2.2Menghargai kebersihan dan menjaga keselamatan kerja dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia

3.8 Mendiskripsikan prosedur membersihkan peralatan dan ruangan area kerja

4.8 Melaksanakan prosedur pembersihan peralatan dan ruangan area kerja berdasarkan SOP.

Untuk kolom Pembelajaran diisi dengan pendekatan pembelajaran [bisa lebih dari satu]. Misalnya pendekatan kontekstual, portofolio, kolaboratif, belajar aktif, penyelesaian masalah. Setiap pendekatan dilengkapi dengan mengamati, menanya, eksperimen/explore, asosiasi, komunikasi sesuai dengan kebutuhan masing-masing pendekatan.

silabus sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja

Documents