RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN EKONOMI RUMAH TANGGA TINGKATAN 4

BILBULAN

TOPIK/BAB

BIDANG PEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARANCATATAN

01 JAN1.1 Makanan dan Pemakanan

a. Maksud

b. Nutrieni. Sumberii. Fungsiiii. Kesan berlebihan dan

kekurangan Protein

Karbohidrat

Aras 1 Menyatakan maksud makanan Menyatakan maksud pemakanan

Aras 1 Menyatakan fungsi protein Menyatakan unsur yang terkandung dalam

proteinAras 2 Menyatakan klasifikasi protein dan

contohnya Menerangkan kesan pengambilan protein

yang berlebihan dan kesan kekurangan proteinpada tubuh badan

Aras 1 Menyatakan klasifikasi karbohidrat Menamakan sumber mengikut klasifikasi

karbohidrat Menyenaraikan fungsi karbohidrat Menyatakan unsur yang terkandung dalam

karbohidratAras 2 Menerangkan kesan pengambilan

karbohidrat yang berlebihan dan kesan kekurangan karbohidrat pada tubuh badan

MPKKK2.0 KEMAHIRAN BERKOMUNIKASI

1

BILBULAN

TOPIK/BAB

BIDANG PEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARANCATATAN

Lemak

Vitamin

Aras 1 Menyatakan klasifikasi lemak Menyenaraikan sumber lemak Menyenaraikan fungsi lemak Menyatakan maksud kolestrol Mengenal pasti sumber makanan yang

mengandungi banyak lemak tepuAras 2 Menerangkan kesan pengambilan lemak

yang berlebihan dan kesan kekurangan lemak pada tubuh badan

Menerangkan kesan pengambilan kolestrol yang berlebihan pada tubuh badan

Aras 1 Menyatakan klasifikasi vitamin Menamakan vitamin larut air dan larut

lemak Menamakan sumber bagi setiap jenis

Vitamin B Kompleks, C, A, D, E dan K Menyenaraikan fungsi setiap jenis Vitamin

B Kompleks, C, A, D, E dan KAras 2 Menyatakan nama saintifik setiap jenis

Vitamin B Kompleks, C, A, D, E dan K Menerangkan kesan pengambilan setiap

jenis Vitamin B Kompleks, A, D, E dan K dan kesan kekurangan

pada tubuh badan

2

BIL BULAN TOPIK/ BAB BIDANG PEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN CATATAN

Garam mineral

c. Air dan pelawasi. Sumberii. Fungsiiii. Kesan berlebihan dan

kekurangan

Aras 1 Menyenaraikan sumber garam mineral Menyenaraikan fungsi garam mineralAras 2 Menerangkan kesan pengambilan garam

mineral yang berlebihan dan kesan kekurangan pada tubuh badan

Aras 1 Menyatakan sumber pelawas yang

terdapat pada makanan Menyenaraikan fungsi air dan pelawas pada

tubuhAras 2 Menerangkan kesan berlebihan dan kesan

kekurangan air dan pelawas pada tubuh badan

3

BILBULAN

TOPIK/BAB

BIDANG PEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARANCATATAN

02 FEB 1.2 Diet a. Maksud

b. Faktor yang mempengaruhi pengambilan diet

c. Kepentingan diet seimbang

d. Piramid makanan

e. Peruntukan Diet Harian Yang Disarankan (RDA)

Aras 1 Menyatakan maksud diet dan diet

seimbang

Aras 1 Menyenaraikan faktor yang

mempengaruhi pengambilan dietAras 2 Menerangkan faktor yang mempengaruhi

pengambilan diet

Aras 1 Menyatakan kepentingan diet seimbang

Aras 1 Menerangkan konsep Piramid MakananAras 2 Mengaplikasikan Piramid Makanan dalam perancangan makanan

Aras 1 Menyatakan maksud RDA Menyatakan nilai tenaga bagi setiap gram

karbohidrat, protein dan lemakAras 2 Menyatakan kegunaan RDAAras 3 Mengira nilai tenaga dalam makanan

dengan menggunakan Jadual Komposisi Makanan

Membanding bezakan keperluan tenaga mengikut kumpulan tertentu

MPKK4.0 KEMAHIRAN KUANTITATIF

4

BILBULAN

TOPIK/BAB

BIDANG PEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARANCATATAN

03 MAC 1.4 Pemilihan dan penyimpanan Makanan

a. Makanan segarb. Makanan kering

Aras 1 Menyatakan maksud:

makanan segarmakanan kering

Menyatakan klasifikasi makanan segar berikut dan contohnya:

sayur-sayuran, ikan, daging Menyatakan ciri semasa memilih makanan segar dan makanan kering Menyatakan kebaikan dan kelemahan

makanan segar dan makanan kering Menerangkan cara menyimpan makanan

segar dan makanan kering

-

UJIAN 1

04 APRIL 1.5 Prinsip Memasak

a. Tujuan memasak makananb. Prinsip memasak makanan i. Maksudc. Ciri hasil masakan yang

menggunakan kaedah haba kering dan haba lembap dari aspek tekstur, rupa dan warna

i. ikan ii. Berasiii. Sayur

d. Kelebihan dan kelemahan bagi setiap kaedah memasak

e. Penggunaan alat penjimat masa

Aras 1 Menyatakan tujuan memasak makanan Menyatakan prinsip memasak makanan Menyatakan kaedah memasak

menggunakan haba kering dan haba lembab

Menyatakan ciri hasil masakan setiap kaedah memasak

Menyenaraikan alat penjimat masa yang digunakan dalam aktiviti memasak

Menyatakan kegunaan setiap alat penjimat masa yang digunakan dalam aktiviti memasak

Aras 2 Menyatakan kelebihan dan kelemahan

menggunakan setiap kaedah memasakAras 3 Menerangkan kesan haba ke atas

makanan :Ikan, beras,sayur

MPKK3.0 KEMAHIRAN

MENGORGANISASI

5

BILBULAN

TOPIK/BAB

BIDANG PEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARANCATATAN

MEI 1.6 Pengurusan Sajian

a. Perancangan menui. Maksud

Menu Sajian

ii. Faktor yang mempengaruhi perancangan menu dalam penyediaan makanan

b. Pemilihan menui. Sajian harian

Sajian utama Sajian sampingan Hi- tea dan Brunch

c. Penyediaan makanani. Menyediaii. Memasakiii. Menyajiiv. Mengemasv. Mencuci

d. Penilaian hasil masakani. Rupaii. Warnaiii. Tekturiv. Rasav. Persembahan

Aras 1 Menyatakan maksud menu dan sajian Menyatakan faktor yang mempengaruhi

perancangan menuAras 2 Menerangkan faktor yang mempengaruhi

perancangan menu

Aras 1 Menyatakan jenis sajianAras 2 Merancang menu untuk sajian harian Menyedia perancangan kerja amali

Aras 1 Menyedia, memasak dan menyaji

mengikut perancangan Menggunakan alat penjimat masa dalam

menyediakan makananAras 1 Menilai hasil masakan

MPKK 3.0 KEMAHIRAN

MENGORGANISASI

4.0 KEMAHIRAN KUANTITATIF

5.0 KEMAHIRAN MENGGUNAKKAN TEKNOLOGI

PEPERIKSAAN PERTENGAHAN TAHUN

6

BILBULAN

TOPIK/BAB

BIDANG PEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARANCATATAN

05 JUN 1.7 Sanitasi Makanan a. Maksud sanitasi

b. Prinsip kebersihan makanani. Kebersihan diriii. Semasa menyedia

makananiii. Semasa memasak

makananiv. Semasa menyaji

makananv. Semasa menyimpan

bahan makananvi. Semasa menyimpan

makanan yang telah siap dimasak

Aras 1 Menyatakan maksud sanitasi makanan Menyatakan prinsip kebersihan makananAras 3 Menghuraikan prinsip kebersihan semasa

menyedia, memasak, menyaji serta menyimpan bahan makanan dan makanan yang telah dimasak

7

BIL BULANTOPIK/

BABBIDANG PEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN

CADANGANSUMBER / TEKNIK / AKTIVITI/PENILAIAN

06 JUN2.0 Pakaian:

2.1 Kajian Fabrik

Klasifikasi fabrik Gentian asli Gentian buatanCiri gentian asli dan gentian buatan

Aras 1 Menyatakan klasifikasi fabrik mengikut

gentian Mengenal pasti sumber gentian asli dan

sumber gentian buatan Menyatakan contoh bagi setiap sumber

gentian asli dan gentian buatanAras 1 Menyatakan ciri gentian asli dan gentian

buatanAras 2 Membanding beza ciri gentian asli dan

gentian buatan

07 JULAI 2.2 Peralatan Jahitan

a. Pemilihan, penggunaan dan penjagaan bagi alatan dan bahan jahitan

i. Alatan mengukur ii. Alatan mendraf iii. Alatan menanda iv. Alatan menggunting v. Alatan menekan vi. Alatan menjahit vii. Alatan lain

Aras 1 Menerangkan pemilihan, penggunaan dan

penjagaan alat jahitan

2.3Pemilihan Pakaian

a. Stail pakaian i. Pemilihan stail pakaian

yang formal dan kasual, sesuai dengan bentuk badan

ii. Penggunaan croquis dalam melakar stail pakaian

Aras 1 Mengenal pasti bentuk badanAras 2 Menggunakan croquis untuk melakar stail

pakaian mengikut bentuk badan sendiriAras 3 Melakar stail pakaian yang sesuai dengan

bentuk badan

UJIAN 2

8

BIL BULAN TOPIK/BAB

BIDANG PEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN CATATAN

08 OGOS 3.0 Keluarga dan Tempat

Kediaman:

3.1 Pengurusan Keluarga

a. Perkembangan kendirii. Kesihatan dan

kebersihan diri

ii. Imej kendiri Gaya diri Penampilan diri

b. Organisasi keluargai. Maksudii. Struktur keluarga

iii. Keperluan asas hidup berkeluarga

iv. Faktor yang mempengaruhi peranan ahli keluarga

v. Kitaran hidup keluarga Peringkat permulaan Peringkat

perkembangan Peringkat

pengecilan

Aras 1 Menyenaraikan alat dan bahan untuk :

- menghindar bau nafas- mencegah bau nafas- menjaga kulit muka

Aras 1 Mengenal pasti tingkah laku yang positif

dan negatif

Aras 1 Menyatakan maksud keluargaAras 1Mengenalpasti struktur keluargaAras 2 Membanding beza ciri antara jenis keluargaAras 1 Menerangkan maksud:

- keperluan primer- keperluan sekunder

Aras 2 Menghuraikan keperluan asas hidup

berkeluargaAras 1 Menyenaraikan faktor yang mempengaruhi

peranan ahli keluargaAras 2 Menerangkan faktor yang mempengaruhi

peranan ahli keluarga

Aras 1 Menyatakan peringkat dalam kitaran hidup

keluargaAras 2 Menerangkan kitaran hidup keluarga

Aras 1

9

vi. Masalah keluarga pada setiap peringkat kitaran

c. Pengurusan sumber keluarga

i. Maksud

ii. Jenis sumber

iii. Faktor yang mempengaruhi pengurusan sumber manusia dan sumber bukan manusia

iv. Merancang pengurusan sumber keluarga

Mengenal pasti masalah yang dihadapi pada setiap peringkat kitaran hidup keluarga

Aras 1 Menyatakan maksud pengurusan sumber

Aras 1 Menyatakan jenis sumber Menyenaraikan contoh setiap jenis sumber Aras 1 Menyenaraikan faktor yang mempengaruhi

pengurusan sumber keluargaAras 2 Menerangkan faktor yang mempengaruhi

pengurusan sumber keluarga

Aras 1 Menyenaraikan perkara yang perlu

dipertimbangkan semasa mengurus sumberAras 2 Menerangkan pengurusan sumber keluarga

untuk mencapai sesuatu matlamat

10

BIL BULAN TOPIK/BAB

BIDANG PEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN CATATAN

09 SEPTe. Keluarga dan komuniti

i. Maksudii. Perhubungan

keluarga dan komuniti

iii. Komunikasi

Faktor yang mempengaruhi keberkesanan berkomunikasi

Aras 1 Menyatakan maksud komuniti Menerangkan jenis komunikasi Menyatakan bentuk komunikasi Menyenaraikan fungsi komunikasiAras 2 Menerangkan fungsi setiap jenis komunikasiAras 1 Menyenaraikan faktor yang mempengaruhi

keberkesanan berkomunikasiAras 2 Menerangkan faktor yang mempengaruhi

keberkesanan berkomunikasi

10 OKT 3.2 Tempat Kediaman dan Teknologi

a. Tempat kediamana yang selesa

i. Faktor yang mempengaruhi pemilihan tempat kediaman

ii. Pengaruh teknologi terhadap pengurusan tempat kediaman

Aras 1 Menyenaraikan faktor yang mempengaruhi

pemilihan tempat kediamanAras 2 Menerangkan faktor yang mempengaruhi

pemilihan tempat kediaman

Aras 1 Menyenaraikan pengaruh teknologi

terhadap pengurusan tempat kediamanAras 2 Menerangkan pengaruh teknologi terhadap

pengurusan tempat kediaman

11

BIL BULAN TOPIK/BAB BIDANG PEMBELAJARAN HASIL PEMBELAJARAN CATATAN

11 OKT 2.2 Membuat Pakaian a. Perancangani. Pemilihan stail pakaian

sendiri yang mengandungi proses berikut: Penghilangan

gelembung Kelim Belah Garis leher Penyudah tepi Lengan Kancing

b. Pelaksanaani. Menyediakan polaii. Membentang dan

menyusun atur polaiii. Mengguntingiv. Menjahit dan menekan

c. Penilaian :Pakaian yang dijahit sendiri dan pakaian siap beli daripada aspek :

i. Stailii. Warna dan corakiii. Fabrikiv. Proses jahitan

Kos

Aras 1 Mengenal pasti setiap prpses jahitan

dan menamakan jenis propses tersebut

Aras 2 Menghuraikan setiap proses jahitan Menyatakan langkah penyediaan

setiap jenis proses jahitan

Aras 1 Menamakan tanda pola Mengubah suai pola atau melakar

pola mengikut ukuran badan sediriAras 1 Menyatakan peraturan menyusun atur

pola di atas fabrik Membentang fabrik dan menyusun

atur polaAras 1 Menyatakan peraturan menggunting

fabrik Menggunting fabrik Aras 1 Menyatakan tujuan menekan setiap

proses jahitan semasa menjahit pakaian

Menjahit pakaian dan menekan pada setiap proses menjahit

Membentang fabrik dan menyusun atur pola

Aras 1 Menilai hasil kerja mengikut kriteria

yang ditetapkan Membanding beza pakaian yang

dijahit sendiri dengan pakaian siap beli

MPKK1.0 KEMAHIRAN AMALI

PEPERIKSAAN AKHIR TAHUN

12 NOV SAMBUNGAN AMALI MEMBUAT PAKAIAN

12